- Видео 28
- Просмотров 191 299
Darling, I cooked something
Россия
Добавлен 27 авг 2019
Hello friends! My name is Anton Khaymovskiy and I, as the head of the family, have been responsible for food for more than 15 years. Because I love to cook. Have you ever seen a person who likes to peel and cut onions? He is in front of you. Albeit with tears in the eyes.
If you are tired of regular food, and want to surprise yourself or others, then my channel is for you. Only unusual, but simple recipes, fresh taste and sophisticated combinations of ingredients, many times tested on my own experience.
If you are tired of regular food, and want to surprise yourself or others, then my channel is for you. Only unusual, but simple recipes, fresh taste and sophisticated combinations of ingredients, many times tested on my own experience.
Chow mein (炒麵). Best fried noodles whatsoever
Чоу мейн (炒麵) или жареная лапша, пожалуй, самое распространенное блюдо на улицах Китая и в китайских кварталах в США. Секрет его популярности очень прост - просто, быстро, дешево и невыносимо вкусно. Супер сочная, благодаря маринаду с пищевой содой, курица, хрустящие овощи и пикантная лапша. А научился я её делать, наблюдая за уличными поварами в Шанхае.
Если понравилось, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ. Обещаю, будет ВКУСНО)
-----------------------------------------
Социальные сети: Мой Instagram: khaymovskiy
-----------------------------------------
Ингредиенты:
Куриная грудка 1 шт
Рисовая лапша 1 уп
Маринад для курицы:
Сахар 1 ч л
Соевый соус 1 ст л
Кунжутное масло 1 ст л
Кукурузный крах...
Если понравилось, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ. Обещаю, будет ВКУСНО)
-----------------------------------------
Социальные сети: Мой Instagram: khaymovskiy
-----------------------------------------
Ингредиенты:
Куриная грудка 1 шт
Рисовая лапша 1 уп
Маринад для курицы:
Сахар 1 ч л
Соевый соус 1 ст л
Кунжутное масло 1 ст л
Кукурузный крах...
Просмотров: 711
Видео
Любимый цыпленок генерала Цо (左宗棠雞)
Просмотров 1,5 тыс.4 года назад
Цзуо цзонг танг цзи (左宗棠雞) или цыпленок генерала Цо - еще одно блюдо китайской кухни, которое не имеет никакого отношения к кухне континентального Китая. Самое смешное, что и к знаменитому генералу Цо оно также не имеет никакого отношения. Даже потомки подавителя восстания тайпинов говорят, что никогда не слышали о таком блюде. А изобрели его в США, причем до сих пор идут ожесточенные споры о т...
Индейка в соусе райта с гарниром из овощей
Просмотров 1034 года назад
Про правильное питание. Те, кто меня хорошо знает, могут с уверенностью сказать, что Антон и правильное питание, несмотря на супругу-фитнес-тренера, это несовместимые вещи, поскольку вкусно и вредно пожрать я - большой любитель. Хотя иногда, как правило с понедельника, мне приходят мысли, что дальше так жить нельзя и надо срочно менять свой рацион ибо тридцатьдевять - это вам не двадцатьдва. Кв...
Опять Китай! Нингмен Цзи или курица в лимонном соусе.
Просмотров 1,8 тыс.4 года назад
Лимон, курица и загадочный порошок или 柠檬鸡, то есть «Нингмен Цзи», как говорят в китайском простонародье))) Кто-ж знал, кто-ж знал, что главное предназначение лимона - это не плескаться в стакане с чаем, не поливать своим соком морских гадов и даже не быть закатанным в банке вместе с огромным количеством соли ливанской бабушкой. Хотя большую часть лимонов и постигла подобная кислая судьба в это...
Утиная грудка с фасолью и базиликом по-тайски
Просмотров 3,1 тыс.4 года назад
Вы просили простых рецептов, их есть у меня) Один из самых простых, но очень пикантных рецептов, которые я готовлю, когда совсем неохота возиться на кухне (представьте себе, да! у меня тоже это бывает! правда очень редко), это тайская утиная грудка с фасолью и базиликом, которая отлично заходит с отварным рисом. Готовится быстро, продуктов и специй минимум, причем все ингредиенты простые, за ис...
葱爆羊肉 - баранина с луком по-монгольски
Просмотров 1,5 тыс.4 года назад
Цун Бао Янжоу или Баранина по-монгольски - одно из самых популярных блюд в американской китайской кухне. Если вдруг после всей этой вирусной катавасии вдруг окажетесь в Чайнатауне в Нью-Йорке и увидите в меню «Mongolian lamb», то обязательно просите это блюдо. Ибо оно там бесподобно. Самое интересное, что в самой Поднебесной это блюдо называется просто - баранина с луком и является традиционным...
Барабаны Шангри-Ла или куриные крылышки по-тибетски
Просмотров 3274 года назад
Когда -то у меня был офис на Автозаводской. Для тех, кто не знает - это такой очень модный хипстерский кластер бизнес-центров возле метро Автозаводская, наполненный под завязку бородатыми парнями в черных свитерах, коротких штанах и разноцветных носках. Бородатые парни в этом районе утоляют жажду исключительно божественным нектаром, то есть смузи, в прикуску с энергетическими батончиками. Смузи...
Салат из битых огурцов с кешью (蒜泥黃瓜)
Просмотров 6044 года назад
Как вы снимаете напряжение? Бьете тарелки? Людей? Бегаете по парку? За пивом? Я вот нашел альтернативный вариант. Бить огурцы. К тому же это абсолютно безопасный для собственного здоровья, кошелька и самооценки способ. К тому же очень вкусный. Одна из любимых у нас с женой забегаловок - Якитория. Ну как любимая, просто она находится в соседнем доме. И когда вечером встает выбор поехать поужинат...
Шотландские яйца - любимое блюдо Уильяма Уоллеса
Просмотров 13 тыс.4 года назад
В свое время мне посчастливилось пожить в Лондоне у гостях у шотландской бабушки Бритты. По пятницам её дети, как и все дети на свете, сгружали ей своих детей, чтобы как следует оттянуться в конце рабочей недели. Внуки конечно же заслуживают отдельного описания. Абсолютно не похожие по характеру на свою бабку, типичные надменные бритиши - десятилетний блондин Марк, помешанный на футболе и ходящ...
Гедлибже с пшенкой. Кабардинцы могут!
Просмотров 2394 года назад
Вы просили простых рецептов, у меня они для вас есть) Немногие знают, что я родом из Кабардино-Балкарии из г. Тырныауза (в переводе с местного «ущелье ветров»). Это небольшой городок на Северном Кавказе, который находится в 48 километрах от самой большой вершины Европы - величественного Эльбруса. Там я родился, там же провел свое детство. Не скажу, что кабардинцы и балкарцы знамениты на всей ми...
Паэлья Микста - плов по-испански из доступных продуктов
Просмотров 1584 года назад
Одной из причин разрыва отношений Пенелопы Крус с Томом Крузом были не «завядшие помидоры», «не разный взгляд на киноискусство», а вполне житейское «он абсолютно не умеет готовить паэлью». Я как большой любитель быть готовым к любой ситуации, решил научиться готовить самое знаменитое блюдо Валенсии)))) Как готовить классическую Paella Mixta в этом видео. А вот несколько советов: 1. Паэлья замеч...
Острая говядина с чили по-китайски
Просмотров 4,7 тыс.4 года назад
Будучи школьником мне довелось некоторое время пожить и поучиться в Лондоне (мам-пап, спасибо!) Жил я в семье, главой которой была сногсшибательная шотландка восьмидесяти лет отроду. Сногсшибательна она была тем, что элегантно курила сигареты через мундштук сантиметров 30 длиной, покачиваясь в кресле-качалке перед своим камином, а на выходные одевала туфли на высоком каблуке и уезжала к внукам....
Хрустящая курица в кунжуте по-китайски (芝麻鸡)
Просмотров 5 тыс.4 года назад
Кунжут, сегодня речь пойдет про него. Неотъемлемый ингредиент китайской кухни, который используется в качестве дрессинга. Китайские повара рекомендуют перед использованием кунжута, слегка обжаривать его на сухой сковородке. Тогда вкус и аромат будут более насыщенными. Ну и какой же кунжут без курицы) Курица в кунжуте или Sesame chicken - одно из самых популярных китайских блюд вне территории Ки...
Butter Chicken - рецепт курицы в масле по-индийски
Просмотров 1184 года назад
Знаете, какое самое популярное блюдо в индийских ресторанах в России? Однозначно это Butter chicken, или курица в сливочном соусе по-индийски. Почему? Да потому что это блюдо максимально нейтрально и не вызывает огненный ад во рту среднестатистического европейца (мы же европейцы, да?) по сравнению с остальной индийской кухней. С одной стороны никакого чили в лошадиных дозах, но с другой очень п...
Азиатский суп с фрикадельками
Просмотров 8324 года назад
А вот еще один супчик, который мне посчастливилось попробовать в Гонконге, в одной из очень китайских (никаких европейцев, все, как я люблю) забегаловок района Lan Kwai Fong. В меню он назывался просто суп с митболами, хотя вру, написано было 肉丸汤. Но слава богу, к этому лаконичному описанию прилагалась вполне понятная картинка, которая и повлияла на мой выбор. Это один из моих любимых азиатских...
Мясной рулет с фенхелем и томатно-смородиновым соусом. Англичане знают толк!
Просмотров 894 года назад
Мясной рулет с фенхелем и томатно-смородиновым соусом. Англичане знают толк!
Лазанья болоньезе. Аутентичный рецепт, так готовят в итальянских семьях.
Просмотров 1614 года назад
Лазанья болоньезе. Аутентичный рецепт, так готовят в итальянских семьях.
Простой и вкусный пекинский куриный суп с фунчозой и вешенками (北京鸡汤).
Просмотров 4774 года назад
Простой и вкусный пекинский куриный суп с фунчозой и вешенками (北京鸡汤).
Перлотто с креветками, вялеными томатами и карпаччо из трюфелей
Просмотров 2475 лет назад
Перлотто с креветками, вялеными томатами и карпаччо из трюфелей
Duck breast with asparagus and cointreau and cherry sauce
Просмотров 1495 лет назад
Duck breast with asparagus and cointreau and cherry sauce
HONG SHAO ROU - Red Braised Pork Belly
Просмотров 154 тыс.5 лет назад
HONG SHAO ROU - Red Braised Pork Belly
Chkmeruli - Georgian style chicken in creamy garlic sauce
Просмотров 1085 лет назад
Chkmeruli - Georgian style chicken in creamy garlic sauce
Chicken with coca-cola and basil in Chinese colours
Просмотров 2265 лет назад
Chicken with coca-cola and basil in Chinese colours
Да, это похоже на правильный рецепт. Безусловно, лайк. Коротко и ясно.
Чифан ла ма:* Ну зачем русское восприятие великого блюда.нарезка мелкая это уже минус. Ну зачем.. Азиатская кухня не для европейцев и наоборот.
Нихао, Лаоши! Изъездил весь Джонггуо, и от Синьцзиня до Гуанчжоу крупнее нарезки не видал))) и это совсем не сосбственное восприятие ылуосиженя, а то, что мне подавали в китайских ресторанах. Ну и палочками есть удобнее
@@Ятутприготовил .Верю что вкусно. Нарезку говорю крупнее надо. ровнее .4-5 см. специи прожаривать отдельно. Сильнее карамелизировать сахар. Цвет недостаточен. Тушение не менее 1.5 часа. Никаких устричных соусов.там немеряно крахмала. Увариваем в процеженном соусе. Да! когда тушим ,бросаем мешочек пять приправ. Достойная самая Хуньзянская версия. без этого юудет то что имеем на видео. Должно быть темнее,ровнее.соус очень темный благодаря темному Китайскому соусу,который привычен только в Китае. Как то так. Видно просто что не азиатский повар.
А если имбиря 7см взять?
хо шао ру.. если что.. и в каждой провинции готовят по разному.. но именно хо шао ру рецепт мао
Не так готовится в оригинале подобие и специи еще другие добавляются
я уже видел тыщу "любимых блюд Мао". он должен был лопнуть чтоли
А зачем его варить, тонкими кусочками оно за 45 минут и так сварится
А где зеленый лук?
Не заморачивайтесь !!!! Сварите грудинку хоть без соли , охладите в холодильнике и на стол + чеснок , чёрный хлеб и водочка !!! Будет АХУЕННО !!!!
Это не Джим Бим...
Я проще делаю, в сахаре обжарила добавила соевый соус залила водой специи по вкусу и варю 2-2.5 часа, что-б не сладкое мясо было меньше сахара сыпьте
Я не варю свинину заранее...
Ел в Китае что то похожее. Кушать можно, но не привычно сладкое мясо или сало. Предпочитаю острое. Обычно к нему еще дается набор разных соусов 6-8 видов. От сладких до кислоострых. На любителя .
Крутые рецепты, странно почему так мало просмотров, Ютуб чудит
Не проще было шкварки пожарить и в соевый соус макать 😁
не проще... это другое блюдо
Это самая вкусная свинина, которую я ела. соус -восторг. Взяла на работу на обед, в офисе все упали от таких чудесных запахов. Для дочки эта часть свинины слишком жирная, буду пробовать готовить из других частей, думаю,вкус тоже будет обалденный. Спасибо автору за рецепт.
И крахмал и сахар... Ну блин прям торт, а не сало. Жарить, как деды учили, а не по-китайски, хрень отвратная
Музло зачётное, рецепт супер.
1 стакан водки там было, или мне показалось?
Раз 10 уже готовил, и домашние, и гости в восторге с такой баранины! Спасибо большое Вам за рецепт. Всем очень рекомендую! 👍🏻👍🏻👍🏻
Здравствуйте. Количество ингредиентов для соуса для 1,5 кг мяса или для одного шницеля в 500г?
Жарить надо на соевом масле, а не на кунжутном ... Спасибо за видео и Ваш труд. Благодарю 👍🏻
Если свиное мясо- то только этот рецепт! 🥰
ой, а вы часто в Турции наверное отдыхаете
@@o3171 если меня спрашиваете, то там увы ещё никогда не была
Лично по мне получилось сладкое мясо... не по мне...
Неужели так трудно наточить нож??? Смотреть больно как ты пилиш мясо брррр
Классно, что информативное короткое видео)
Класс, буду, готовить.
Четыре ложки кунжутного масла??? После этого остальные специи можно не добавлять, а саму свинину выкинуть...Сахар должен карамелизоваться....А музыка хорошая.
перед тем как писать комент хоть пробовали что получится? или вы- теоретик всезнающий?
@@oksanam3801 Данный рецепт с добавлением четырех ложек кунжутного масла....и пробовать не намерен.А любимое блюдо Мао делал и делаю.Из пузины.У нас, по сравнению с Китаем, разделка туши другая.Сам рецепт - супер.Позволяет из жирной свинины сделать отличное блюдо....А сахар должен карамелизоваться.Тут и смысл его добавления в этом.И кусочки свинины сразу цвет аппетитный приобретают.Жареного мяса....А Вы очевидно тоже имеете диплом технолога и практический опыт работы...раз можете в позу вставать?
Шикардос !!! Спасибо за рецепт.
Хорошо показан процесс готовки Спасибо за рецепт 😋👍 Подписалась на канал
Очень вкусно!
Забыл сладкий перец
Были семьёй во вьетнамском кафе, детям очень понравилось их жареное сало... вот так) Просят приготовить... искала рецепт, наткнулась на Вас - попробую так, выглядит ну очень привлекательно!!!!
Приготовил ! вкусно ! аромат имбиря основная нотка в этом блюде.
Музыка ссылка ? пожалуйста.
Оказывается имбирь измеряется в сантиметрах.
Совет тем, кто будет делать: используйте лопатку, в ней меньше жира. Грудинка получается приторно-жирной. Лопатка в самый раз. А в рецепте на видео не хватает сервировки зелёным лучком.
Из всего этого у меня есть только чеснок и вода.
Главное начать ☝️дорогу осилит идущий
Ахахах
😂😂😂😂😂😂😂😂 такая же фигня .....
Нечего бывает .дай БОГ чтоб у тебя всегда все было в доволь.
Дели спиноза…
Самая вкусная свинина которую я ел 😊😊😊но я добавляю ещё перед крахмалом ананас крупными ломтиками, очень вкусно 👍
Зеер гут! Супер. Самый быстрый и вкусный рецепт. Попробую говядину токо без сахара. Спасибо
И получишь абсолютно другое блюдо
@@vavilonti 👍😁
Или грибочки!,🤣
обжарка без сахара -это уже не то! весь смак в этом!
Ну не знаю..... Соус получился бесподобно вкусным!!!! А вот сама грудинка, просто фу и беее. Мясо жёсткое и странное послевкусие, никогда не думала, что свинина может так неприятно пахнуть.
Просто вам борова нехолощеного подсунули .
Это химические корма , вы даже представить не можете насколько они вонючие 🤢
Спасибо за рецепт 🌹🤗интересно, а оно на вкус не сладкое?) 👀
Признаюсь, честно. Сладковатое)
Спасибо, вчера мужу приготовила! Она сказал , что это ШЕДЕВР!! спасибо за рецепт 😘меню нашей семьи пополнилось 😍😘🤗
Какой молодец
Спасибо. Приготовил очень вкусно.
А где соль?
В соевом соусе
Долго ходил вокруг да около этого блюда, в итоге посмотрел 4ре разных топовых видео, и пожалуй это будет самое полезное на единицу времени. Приготовил и получилось просто супер, не ожидал даже, что настолько хорошо получится.
Из того что менял я 1. Масло чисто кунжутное использовать вряд ли стоит, у меня были квадратные бутылки китайского масла в нем кунжутного 1/3, остальное подсолнечное 2. Не попались мне звездочки бадьяна, но оказалась у меня был та самая китайская приправа, там и бадьян и корица. Одна щепотка этой пудры придало тот самый «китайский» стиль
Круто! Я очень рад, что получилось. Ради вашего успеха и стараюсь)))
Все неплохо, но нож нужно заточить...
Е. Бло заточи свое!
Красаучегг
Это очень вкусно
Мао за эту поебень тебя бы свиньям скормил.