Видео 28
Просмотров 193 715

2:33

Индейка в соусе райта с гарниром из овощей

3:07

Опять Китай! Нингмен Цзи или курица в лимонном соусе.

2:43

Утиная грудка с фасолью и базиликом по-тайски

2:32

葱爆羊肉 - баранина с луком по-монгольски

3:20

Барабаны Шангри-Ла или куриные крылышки по-тибетски

3:34

Chow mein (炒麵). Best fried noodles whatsoever

Чоу мейн (炒麵) или жареная лапша, пожалуй, самое распространенное блюдо на улицах Китая и в китайских кварталах в США. Секрет его популярности очень прост - просто, быстро, дешево и невыносимо вкусно. Супер сочная, благодаря маринаду с пищевой содой, курица, хрустящие овощи и пикантная лапша. А научился я её делать, наблюдая за уличными поварами в Шанхае.
Если понравилось, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ. Обещаю, будет ВКУСНО)
-----------------------------------------
Социальные сети: Мой Instagram: khaymovskiy
-----------------------------------------
Ингредиенты:
Куриная грудка 1 шт
Рисовая лапша 1 уп
Маринад для курицы:
Сахар 1 ч л
Соевый соус 1 ст л
Кунжутное масло 1 ст л
Кукурузный крах...

Видео

2:33

Любимый цыпленок генерала Цо (左宗棠雞)

Просмотров 1,5 тыс.4 года назад

Цзуо цзонг танг цзи (左宗棠雞) или цыпленок генерала Цо - еще одно блюдо китайской кухни, которое не имеет никакого отношения к кухне континентального Китая. Самое смешное, что и к знаменитому генералу Цо оно также не имеет никакого отношения. Даже потомки подавителя восстания тайпинов говорят, что никогда не слышали о таком блюде. А изобрели его в США, причем до сих пор идут ожесточенные споры о т...

Индейка в соусе райта с гарниром из овощей

3:07

Индейка в соусе райта с гарниром из овощей

Просмотров 1054 года назад

Про правильное питание. Те, кто меня хорошо знает, могут с уверенностью сказать, что Антон и правильное питание, несмотря на супругу-фитнес-тренера, это несовместимые вещи, поскольку вкусно и вредно пожрать я - большой любитель. Хотя иногда, как правило с понедельника, мне приходят мысли, что дальше так жить нельзя и надо срочно менять свой рацион ибо тридцатьдевять - это вам не двадцатьдва. Кв...

Опять Китай! Нингмен Цзи или курица в лимонном соусе.

2:43

Опять Китай! Нингмен Цзи или курица в лимонном соусе.

Просмотров 1,8 тыс.4 года назад

Лимон, курица и загадочный порошок или 柠檬鸡, то есть «Нингмен Цзи», как говорят в китайском простонародье))) Кто-ж знал, кто-ж знал, что главное предназначение лимона - это не плескаться в стакане с чаем, не поливать своим соком морских гадов и даже не быть закатанным в банке вместе с огромным количеством соли ливанской бабушкой. Хотя большую часть лимонов и постигла подобная кислая судьба в это...

Утиная грудка с фасолью и базиликом по-тайски

2:32

Утиная грудка с фасолью и базиликом по-тайски

Просмотров 3,1 тыс.4 года назад

Вы просили простых рецептов, их есть у меня) Один из самых простых, но очень пикантных рецептов, которые я готовлю, когда совсем неохота возиться на кухне (представьте себе, да! у меня тоже это бывает! правда очень редко), это тайская утиная грудка с фасолью и базиликом, которая отлично заходит с отварным рисом. Готовится быстро, продуктов и специй минимум, причем все ингредиенты простые, за ис...

3:20

葱爆羊肉 - баранина с луком по-монгольски

Просмотров 1,5 тыс.4 года назад

Цун Бао Янжоу или Баранина по-монгольски - одно из самых популярных блюд в американской китайской кухне. Если вдруг после всей этой вирусной катавасии вдруг окажетесь в Чайнатауне в Нью-Йорке и увидите в меню «Mongolian lamb», то обязательно просите это блюдо. Ибо оно там бесподобно. Самое интересное, что в самой Поднебесной это блюдо называется просто - баранина с луком и является традиционным...

Барабаны Шангри-Ла или куриные крылышки по-тибетски

3:34

Барабаны Шангри-Ла или куриные крылышки по-тибетски

Просмотров 3314 года назад

Когда -то у меня был офис на Автозаводской. Для тех, кто не знает - это такой очень модный хипстерский кластер бизнес-центров возле метро Автозаводская, наполненный под завязку бородатыми парнями в черных свитерах, коротких штанах и разноцветных носках. Бородатые парни в этом районе утоляют жажду исключительно божественным нектаром, то есть смузи, в прикуску с энергетическими батончиками. Смузи...

2:57

Салат из битых огурцов с кешью (蒜泥黃瓜)

Просмотров 6144 года назад

Как вы снимаете напряжение? Бьете тарелки? Людей? Бегаете по парку? За пивом? Я вот нашел альтернативный вариант. Бить огурцы. К тому же это абсолютно безопасный для собственного здоровья, кошелька и самооценки способ. К тому же очень вкусный. Одна из любимых у нас с женой забегаловок - Якитория. Ну как любимая, просто она находится в соседнем доме. И когда вечером встает выбор поехать поужинат...

Шотландские яйца - любимое блюдо Уильяма Уоллеса

4:04

Шотландские яйца - любимое блюдо Уильяма Уоллеса

Просмотров 13 тыс.4 года назад

В свое время мне посчастливилось пожить в Лондоне у гостях у шотландской бабушки Бритты. По пятницам её дети, как и все дети на свете, сгружали ей своих детей, чтобы как следует оттянуться в конце рабочей недели. Внуки конечно же заслуживают отдельного описания. Абсолютно не похожие по характеру на свою бабку, типичные надменные бритиши - десятилетний блондин Марк, помешанный на футболе и ходящ...

3:37

Гедлибже с пшенкой. Кабардинцы могут!

Просмотров 2394 года назад

Вы просили простых рецептов, у меня они для вас есть) Немногие знают, что я родом из Кабардино-Балкарии из г. Тырныауза (в переводе с местного «ущелье ветров»). Это небольшой городок на Северном Кавказе, который находится в 48 километрах от самой большой вершины Европы - величественного Эльбруса. Там я родился, там же провел свое детство. Не скажу, что кабардинцы и балкарцы знамениты на всей ми...

Паэлья Микста - плов по-испански из доступных продуктов

4:29

Паэлья Микста - плов по-испански из доступных продуктов

Просмотров 1594 года назад

Одной из причин разрыва отношений Пенелопы Крус с Томом Крузом были не «завядшие помидоры», «не разный взгляд на киноискусство», а вполне житейское «он абсолютно не умеет готовить паэлью». Я как большой любитель быть готовым к любой ситуации, решил научиться готовить самое знаменитое блюдо Валенсии)))) Как готовить классическую Paella Mixta в этом видео. А вот несколько советов: 1. Паэлья замеч...

5:50

Острая говядина с чили по-китайски

Просмотров 4,8 тыс.4 года назад

Будучи школьником мне довелось некоторое время пожить и поучиться в Лондоне (мам-пап, спасибо!) Жил я в семье, главой которой была сногсшибательная шотландка восьмидесяти лет отроду. Сногсшибательна она была тем, что элегантно курила сигареты через мундштук сантиметров 30 длиной, покачиваясь в кресле-качалке перед своим камином, а на выходные одевала туфли на высоком каблуке и уезжала к внукам....

Хрустящая курица в кунжуте по-китайски (芝麻鸡)

4:51

Хрустящая курица в кунжуте по-китайски (芝麻鸡)

Просмотров 5 тыс.4 года назад

Кунжут, сегодня речь пойдет про него. Неотъемлемый ингредиент китайской кухни, который используется в качестве дрессинга. Китайские повара рекомендуют перед использованием кунжута, слегка обжаривать его на сухой сковородке. Тогда вкус и аромат будут более насыщенными. Ну и какой же кунжут без курицы) Курица в кунжуте или Sesame chicken - одно из самых популярных китайских блюд вне территории Ки...

Butter Chicken - рецепт курицы в масле по-индийски

4:18

Butter Chicken - рецепт курицы в масле по-индийски

Просмотров 1344 года назад

Знаете, какое самое популярное блюдо в индийских ресторанах в России? Однозначно это Butter chicken, или курица в сливочном соусе по-индийски. Почему? Да потому что это блюдо максимально нейтрально и не вызывает огненный ад во рту среднестатистического европейца (мы же европейцы, да?) по сравнению с остальной индийской кухней. С одной стороны никакого чили в лошадиных дозах, но с другой очень п...

4:41

Азиатский суп с фрикадельками

Просмотров 8554 года назад

А вот еще один супчик, который мне посчастливилось попробовать в Гонконге, в одной из очень китайских (никаких европейцев, все, как я люблю) забегаловок района Lan Kwai Fong. В меню он назывался просто суп с митболами, хотя вру, написано было 肉丸汤. Но слава богу, к этому лаконичному описанию прилагалась вполне понятная картинка, которая и повлияла на мой выбор. Это один из моих любимых азиатских...