🍀 Zutaten für 4 Spieße / 4 Pitabrote:
👉 Spieße:
400 g Blumenkohl
8 EL Öl
Saft von einer großen Zitrone
2 Messerspitzen Kala Namak (optional)
1,5 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 gestr. TL Kurkuma
1/4 TL Kreuzkümmel
3 EL Agavensirup
👉 Joghurt-Dip:
300 g (Soja) Joghurt
1 x Knobizehe
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
6 - 10 Blatt Minze (fein gehackt)
Petersilie nach Wunsch
2 EL Zitronensaft
1 TL Agavensirup
2 EL Tahini (optional)
👉
Füllung:
Tomate, Salat, Gurke, Zwiebel
🍀 Zubereitung
Blumenkohl-Röschen vom Kopf abtrennen / Marinade mischen / Blumenkohl marinieren und mind. 1 Std. ziehen lassen / Aufspießen / Auf dem Grill für ca 20 - 30 Min. grillen / Entweder auf der nicht so heißen Seite oder in einer Schale (Alufolie geht auch, a...