ㅋㅋㅋㅋ 키친타욀~~~ 감사합니다
참 어렶게 잡네
참다랑?? 눈다랑어아닌가요??
반대로 뒤짚는게맞아요 거꾸로는아니고 영상속 가마는우측 꺼인데 좌측에놓아서 딴지를건듯 중요하지않지만 오해없이 찍으시길요
치킨타월은 치킨에게 양보하세요~ㅋㅋ
❤❤❤
참다랑어 가마도로 숙성 하려는데요~ 손질해서 '해동지'로 수분 잘 제거하고 '숙성지'에 3~5시간 냉장숙성해도 되나요?
네 3시간 정도면 충분 합니다~~~^^
@@tunahongkorea2845 답변 감사드립니다 ^^ 주문한 숙성지가 안 와서... 해동지에 숙성해야 될 거 같네요..괜찮겠죠?ㅎㅎ
@@user_sik 해동지도 좋아요 가장 중요한 것은 해동하고 참치 가운데 냉을 빼면 맛이 좋습니다
참다랑어 오도로,주도로,적신, 황새치 메까 까지로 보이는데 맞는지요? 그 다음엔 모르겠습니다. 가마도로??? 빅아이?
황새치가마에 비해 눈다랑어가마는 정말 먹잘게 없더라구요... 차라리 윗뱃살을 사먹는게 나은듯해요.
황가마 눈가마 입맛에 차이는 있고요 뱃살 맛있습니다 가격이 문제죠 ~~~^^
지지가마네요
참치를 보다 치킨이 급땡기는 이유는 왜죠
울대 맞나요? 모양은 가마안쪽속살아닌가 싶어요 울대 맞다면 죄송요
좋은참치를 다 조셔놨네요 저거 상품가치가 있을까요?
참치를~짜투리로 만드네 테크닉은~영아니네^
해동 너무해서 살이 다 부서졌네요 - 시간 좀 만 짧게 하셨더면 완벽
다음에는 포장용 참치 횟썰기도 올려 주세요
네 고맙습니다 ~~~^^
카세님은 참치 전문점 종사자 인가봐요?
플라스틱도마 미세조각 많이먹겠네요 ㅡ나무도마로 교체하면좋겠네요 ㆍ
플라스틱도마가 나무도마보다 위생적이에요.. 저렇게 하얀 정도면 관리도 되게 잘한거구요
나무는 먹어도 되고?ㅋ
머리붙여놓고 설명하실때 가마살은 거꾸로되었네요;;
참치 구조를 잘 모르시는분인거같아요 거꾸로 놔두시는거 보니깐....
ㅡㅡ
😆항상 멋있으십니다 !
👍👍
걸래를 만드네ㅋㅋ
2:12 치킨타올 ㅋㅋㅋ
친킨타올 ㅎㅎㅎ
좃같이 써네 ㅋㅋ
끾ㄱ
뼈여붙은살봐.... 저 속살들 완전 조사놨네....
난도질을 해 놨네요...로스 심합니다.. 깔끔한 손질이 아닙니다.. 혼가마 작업하는게 자랑질도 아니고 로스도 심하거 보입니다..
말만하지말고 영상이라도 올리세요
영롱~~
좃같이 써네
숙성은 며칠동안 해도되나요? 보통 몇시간하나요?
참치해동후 다음날이나 그다음날 먹어도 되나요?
우선은 참치 상태에 따라서 차이가 있습니다 또한 해동을 어떻게 하냐에 따라서 2틀 3일 써두 괜찮습니다 하지만 마블링이 있는 경우는 그날 써야 합니다 왠만하면 그날 쓸 아님 드실것만 해동해서 드시는게 좋습니다 ~~~^^
표면에 반짝거리는게 지방인 줄 알았더니 염분이었군요
치킨타올ㅎ 우리엄마랑 똑같아ㅋㅋ 키친타올입니당~~♡
비닐장갑 위생적이가한데;; 보는사람이 위험해보임 저정도는 기본
저사람은 제 삼촌인데 돼게 잘하시네 만난적 있는데 저기 맜있음
참치 껍질쪽에 누르면 피가나오는 혈 부분이 있는데 이 부분은 조금 깊더라도 제거하는것이 좋은가요?
혈은 무조건 제거하는게 좋아요 아깝다고 생각마시고 제거하세요~~~^^
@@tunahongkorea2845 이 영상 저 영상 찾아봐도 껍질하고 가시 그리고 살쪽에 빨간덩어리만 제거하고 뱃살쪽에 피 살짝 나오는 혈은 제거를 안하길래 여쭤봤습니다. 감사합니다
복육 말씀하시는거에요 잔 혈은 해동으로 빠지는데 큰 혈들은 버립니다
저게 2번도로라는게 더 신기할 따름이네...
그러게요 제가볼땐1번같은데 1번도 가마도로쪽1번같은데 희한하네요^^
치킨타올 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아이고 어지럽네
요즘 참치에 관심이 생겨서 찾아보는데 실장님 핸드스피드 구성 모두 훌륭합니다
진짜 프로이시네요. 잘보고 갑니다
고맙습니다~~~^^
유튜브 핀번호와라요? 궁금해서요
ㅋㅋㅋ키친타올 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋ 미안요 ㅠㅠ
3.8에 저정도면 훌룡합니다 송탄아랑참치 김실장 올림
고맙습니다 ~~^^ 실장님 즐거운 오후 되세요~~^^
치킨타올~~~ 어디서 사여?
미안합니다 ㅠㅠ 제가 발음이~~~^^
대한민국 홍참치Tuna Hong Korea 아부지 생신때 도전하러규 몇번을 보는지 모르겟어요 ㅋㅋㅋ
어떤부위 해동해서 드세요 ~~^^
자연전에 코팅은 안하나요?
어떤 코팅요 ~~~
@@tunahongkorea2845 손질 다한후 깨끗한 소금물에 마지막 한번더 행구는거요
처음에 유수해동을 해서 괜찮습니다
잘보고 갑니당^^♡
저거 맛난데
잘 안들려요
ㅋㅋㅋㅋ 키친타욀~~~ 감사합니다
참 어렶게 잡네
참다랑?? 눈다랑어아닌가요??
반대로 뒤짚는게맞아요 거꾸로는아니고 영상속 가마는우측 꺼인데 좌측에놓아서 딴지를건듯 중요하지않지만 오해없이 찍으시길요
치킨타월은 치킨에게 양보하세요~ㅋㅋ
❤❤❤
참다랑어 가마도로 숙성 하려는데요~ 손질해서 '해동지'로 수분 잘 제거하고 '숙성지'에 3~5시간 냉장숙성해도 되나요?
네 3시간 정도면 충분 합니다~~~^^
@@tunahongkorea2845 답변 감사드립니다 ^^ 주문한 숙성지가 안 와서... 해동지에 숙성해야 될 거 같네요..괜찮겠죠?ㅎㅎ
@@user_sik 해동지도 좋아요 가장 중요한 것은 해동하고 참치 가운데 냉을 빼면 맛이 좋습니다
참다랑어 오도로,주도로,적신, 황새치 메까 까지로 보이는데 맞는지요? 그 다음엔 모르겠습니다. 가마도로??? 빅아이?
황새치가마에 비해 눈다랑어가마는 정말 먹잘게 없더라구요... 차라리 윗뱃살을 사먹는게 나은듯해요.
황가마 눈가마 입맛에 차이는 있고요 뱃살 맛있습니다 가격이 문제죠 ~~~^^
지지가마네요
참치를 보다 치킨이 급땡기는 이유는 왜죠
울대 맞나요? 모양은 가마안쪽속살아닌가 싶어요 울대 맞다면 죄송요
좋은참치를 다 조셔놨네요 저거 상품가치가 있을까요?
참치를~짜투리로 만드네 테크닉은~영아니네^
해동 너무해서 살이 다 부서졌네요 - 시간 좀 만 짧게 하셨더면 완벽
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네 고맙습니다 ~~~^^
카세님은 참치 전문점 종사자 인가봐요?
플라스틱도마 미세조각 많이먹겠네요 ㅡ나무도마로 교체하면좋겠네요 ㆍ
플라스틱도마가 나무도마보다 위생적이에요.. 저렇게 하얀 정도면 관리도 되게 잘한거구요
나무는 먹어도 되고?ㅋ
머리붙여놓고 설명하실때 가마살은 거꾸로되었네요;;
참치 구조를 잘 모르시는분인거같아요 거꾸로 놔두시는거 보니깐....
ㅡㅡ
😆항상 멋있으십니다 !
👍👍
걸래를 만드네ㅋㅋ
2:12 치킨타올 ㅋㅋㅋ
친킨타올 ㅎㅎㅎ
좃같이 써네 ㅋㅋ
끾ㄱ
뼈여붙은살봐.... 저 속살들 완전 조사놨네....
난도질을 해 놨네요...로스 심합니다.. 깔끔한 손질이 아닙니다.. 혼가마 작업하는게 자랑질도 아니고 로스도 심하거 보입니다..
말만하지말고 영상이라도 올리세요
영롱~~
좃같이 써네
숙성은 며칠동안 해도되나요? 보통 몇시간하나요?
참치해동후 다음날이나 그다음날 먹어도 되나요?
우선은 참치 상태에 따라서 차이가 있습니다 또한 해동을 어떻게 하냐에 따라서 2틀 3일 써두 괜찮습니다 하지만 마블링이 있는 경우는 그날 써야 합니다 왠만하면 그날 쓸 아님 드실것만 해동해서 드시는게 좋습니다 ~~~^^
표면에 반짝거리는게 지방인 줄 알았더니 염분이었군요
치킨타올ㅎ 우리엄마랑 똑같아ㅋㅋ 키친타올입니당~~♡
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저사람은 제 삼촌인데 돼게 잘하시네 만난적 있는데 저기 맜있음
참치 껍질쪽에 누르면 피가나오는 혈 부분이 있는데 이 부분은 조금 깊더라도 제거하는것이 좋은가요?
혈은 무조건 제거하는게 좋아요 아깝다고 생각마시고 제거하세요~~~^^
@@tunahongkorea2845 이 영상 저 영상 찾아봐도 껍질하고 가시 그리고 살쪽에 빨간덩어리만 제거하고 뱃살쪽에 피 살짝 나오는 혈은 제거를 안하길래 여쭤봤습니다. 감사합니다
복육 말씀하시는거에요 잔 혈은 해동으로 빠지는데 큰 혈들은 버립니다
저게 2번도로라는게 더 신기할 따름이네...
그러게요 제가볼땐1번같은데 1번도 가마도로쪽1번같은데 희한하네요^^
치킨타올 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아이고 어지럽네
요즘 참치에 관심이 생겨서 찾아보는데 실장님 핸드스피드 구성 모두 훌륭합니다
진짜 프로이시네요. 잘보고 갑니다
고맙습니다~~~^^
유튜브 핀번호와라요? 궁금해서요
ㅋㅋㅋ키친타올 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋ 미안요 ㅠㅠ
3.8에 저정도면 훌룡합니다 송탄아랑참치 김실장 올림
고맙습니다 ~~^^ 실장님 즐거운 오후 되세요~~^^
치킨타올~~~ 어디서 사여?
미안합니다 ㅠㅠ 제가 발음이~~~^^
대한민국 홍참치Tuna Hong Korea 아부지 생신때 도전하러규 몇번을 보는지 모르겟어요 ㅋㅋㅋ
어떤부위 해동해서 드세요 ~~^^
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처음에 유수해동을 해서 괜찮습니다
잘보고 갑니당^^♡
저거 맛난데
고맙습니다~~~^^
잘 안들려요