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wo bitte bekomme ich Senfmehl her, hab ich noch nie gesehen, würde es gerne ausprobieren

Super Rezept und so einfach!! Ich dachte immer Senf ist eine Wissenschaft. Genial, sofort abgespeichert. Jetzt fehlen mir nur noch die Feigen 😂😂

Der weiße Kürbis hinter dir ist ja riesig, ist sehr schön, wie heißt den diese Sorte, und wie schwer ist dieser Prachtkerl?

78 Grad und dann heiss in die Flaschen und langsam abkühlen lassen. Ich koche den nie ein und es klappt immer. Wenn der sprudelnd kocht, sind die Vitamine tot und der Geschmack verändert sich auch.

Ich habe mir das einfacher gemacht. Erst Gelee herstellen und mit dem Trester samt Kerne habe ich einen Likör angesetzt.

Da habt ihr ja was geschafft 👍 euer Ofen ist echt wunderschön bemalt worden. Wer hat ihn eigentlich bemalt? Schönes Gedicht 👍👍

Sehr schön , Herbst mit Poesie 😊

Servus und hallo Gemeinde, für die Marmelade verwenden wir nur heruntergefallene Kornelen, die sind dann richtig reif und süß. Im Gegensatz dazu werden die Kornelen gepflückt, wenn man falsche Oliven damit machen will. Mit einer flotten Lotte und mittlerem Sie geht das Ganze eigentlich ganz gut. Wer ein Spätzlebrett von Tupperware hat der kann auch damit arbeiten. Zum verfeinern der Marmelade haben wir etwas Erdbeersaft verwendet und für Zuckermäulchen kann man auch 1 zu 1 Gelierzucker verwenden. Die Marmelade wird dann richtig kräftig rot und schmeckt leicht bis mäßig säuerlich. Eventuell vergleichbar in die Richtung wie Preiselbeeren oder Kranichbeeren (Craneberries). Für falsche Oliven verwenden wir eine 1 zu 10 Salzlösung mit längerer Einlegedauer. Danach werden die Kornelen in Olivenöl mit einem Rosmarinzweig und einem Lorbeerblatt eingelegt. Eine Scheibe Biozitrone dazu geht auch. Einlegen in Rotwein mit Rosmarinzweig und zur Abdeckung eine Schicht Olivenöl geht auch , ist aber nicht so lange haltbar. Genußreif nach 4 - 8 Wochen.

Ich liebe den Geschmack 🎉

Die Stacheln sind übel... Hab ihn dann wieder aus dem Garten verbannt.... Die Amseln haben immer alle Beeren gefressen 😂

Ist das wass als roter Pfeffer verkauft wird? Kann man die blätter davon auch essen?

🥰 supiiiii 😘

Odenwald? Mach doch das Verkostungsvideo mit Tobias Kabel.

Sehr schön ❤. Ich habe auch einen alten Schrank dieser Art und werde den nie hergeben. So eine Qualität bekommt man heute leider kaum noch.

Sehr schöner Schrank

Das ist halt noch Qualität

Falsche Oliven? Hört sich interessant an, muß ich mal ausprobieren. Meine Erfahrung mit der Pflanze beschränkt sich bisher nur darauf mit Hilfe von 4-5 kleinen zweigabschnitten meinen eigenen Joghurtstarter zu machen. Das hört sich fast genauso verrückt an wie das mit den falschen Oliven, funktioniert aber super und ist echt lecker, außerdem ist es weit günstiger als sich diese Starter zu kaufen. Anscheinend soll sich im Holz und den Blüten der Lactobacillus Bulgaricus befinden.

Bei der Marmeladenverkostung wünsche ich dir und deine Begleitpersonen viel Spaß und lasst es euch schmecken 😉

Schön zu sehen, wie dein Kanal wächst und du von Video zu Video besser wirst. Wir haben zum einkochen selbst gemachtes Apfel Pektin genommen weil wir viele unreife Äpfel zur Verfügung hatten. Deine Gerichte und was du verarbeitest kochst und backst sieht immer lecker aus .

Bei mir ging das Entkernen nach dem Kochen super mit der flotten Lotte. Wichtig ist, dass man die Kornelkirschen reif erntet. Dann fallen sie beim Pflücken ganz leicht ab, ansonsten noch etwas reifen lassen und ein oder zwei Wochen später ernten. Ich habe mit Gelierzucker 3:1 Marmelade gekocht mit etwas Zimt und Vanille - super lecker! 😋

Marmeladenverkostungsvideo wäre eine prima Sache. Würde ich mich darüber freuen.

Vom Dialekt her bist Du auch Unterfranke, oder? Golwischer? Gruß, Hermann

🥰😋

Wie kann ich die vermehren durch Stecklinge?

So schöne Früchte.

Hi,Carsten bald habt ihr 1000 Abos freu mich schon

Da such ich ein Rezept für Kochkees und was find ich .... eins vom Carsten :) Herzlichen Dank. Hast du super erklärt und wird natürlich von mir die Tage ausprobiert. LG Silvia

Moin ihr zwei, hoffe euch geht’s gut , habt Glück mit dem Wetter. Zuerst dachte ich, du machst die Methode, weil sie schnell und nährstoffbehalten ist und dann fragte mich, wie du sie lagerfähig machst aber finde ich genial, so heißen heiß mache ich auch. Ich hab kein EinkochAutomat oder Ähnliches. Danke für Video freue mich schön auf die dies jährigen räuchern Videos .

Das ist der beste Most in ganz Brensbach 😉👍🏻

Der Apfelsaft ist nur zu empfehlen. Eingene Herstellung und super lecker😋😋😋

Warum keinen Cider / Äbbelwoi?

Toll!! Schöne Zeit euch und dem ganzen Zoo😉

Süss die kleinen.

Liegts an mit oder hat der Ton gefehlt.... 😢

🥰🍎🍏🍎😋

Wie lange kommt ihr denn mit den 10l aus? Bei meiner Jungmannschaft wäre der in 2 Monaten getrunken 😂Ich sags dir, Teenager sind der Wahnsinn, die fressen einem die Haare vom Kopf. Wenn ich eure Kellerküche sehe, dann vermisse ich euch sooo sehr! Freue mich schon sehr auf das Kellerfest. Bei euch ist es so kuschelig ♥♥

🥰😍🥰

Wie putzig 🥰. Das ist ja mal eine schöne Überraschung.

so süss ❤

🥰 oh wie niedlich 😘

Was für eine schöne Überraschung 💚 meine Hennen haben sogar im Winter gebrütet, zum glück hab ich kontrolliert bei den schlüpf Tagen und hab die küken unter der wärm Lampe gestellt sonst wären die eingefroren unter der Henne.

Last die Henne doch ihr Ding machen hat doch bis jetzt auch gut geklappt

🥰

❤ ich liebe so was Glg aus Frankfurt am Main

Die erste Klös schwimme.......herrlich! Das Rezept probiere ich aus. VG 👩‍🌾

Ihr Lieben, zur Stimmungsauhellung werden die Zitrusdüfte empfohlen. Zitrone, Orange, Grapefruit vor allem aus der Aromatherapie, als Öl in Duftlampen oder Diffusor. Ich habe es noch nicht als getrocknete Räucherware probiert. Aber eben das Duftöl, das wirkt.

Sehr interessant, wäre noch gut gewesen zu sagen was man von jeder Pflanze nimmt. Blätter, Blüten oder Samen.

Lieber Carsten, sehr interessantes Video. Schade, daß ich mich nicht einfach dazu gesetzt habe. Ich räucher sehr sehr gerne. Liebe Grüße Rosi 🥰

Tolles interessantes Video, wann super euch zuzusehen. Danke dafür.

Wenn ich das Video sehe, dann bekomme ich gleich wieder Hunger 😅 Die Knödel haben so gut geschmeckt, waren so einfach zu machen und es war so schön mit dir!