- Видео 14
- Просмотров 55 464
Кофе дома
Россия
Добавлен 30 авг 2018
✨Любим и рассказываем про кофе❤️
✨Готовим вкусный кофе дома☕
✨Просто о сложном👌
✨Готовим вкусный кофе дома☕
✨Просто о сложном👌
Как правильно заварить кофе в дрип пакете?
Как заварить кофе оптимальной крепости в дрип-пакете без весов?
Ищите ответ в видео!
Пользуюсь сама этой техникой и всем рекомендую.
Обратите внимание, что вам следует скорректировать и сделать максимально похожий поток воды на тот, что демонстрирую я по ширине и скорости. Иначе не получится влить то количество воды, которое даст хорошую крепость.
Подставка для дрип-пакетов Forcup: forcup.ru/product/drip-holder/
Дрипы из Панамы от Tasty coffee: shop.tastycoffee.ru/coffee/drip-coffee-panama-geisha-baru-5 (при заказе воспользуйтесь моим промокодом MARGO, чтобы получить скидку 10%)
Дрип, который заваривала на видео Кооператив Черный (дрипов в продаже нет, есть свежеобжаренный кофе) chernyi.coffee/...
Ищите ответ в видео!
Пользуюсь сама этой техникой и всем рекомендую.
Обратите внимание, что вам следует скорректировать и сделать максимально похожий поток воды на тот, что демонстрирую я по ширине и скорости. Иначе не получится влить то количество воды, которое даст хорошую крепость.
Подставка для дрип-пакетов Forcup: forcup.ru/product/drip-holder/
Дрипы из Панамы от Tasty coffee: shop.tastycoffee.ru/coffee/drip-coffee-panama-geisha-baru-5 (при заказе воспользуйтесь моим промокодом MARGO, чтобы получить скидку 10%)
Дрип, который заваривала на видео Кооператив Черный (дрипов в продаже нет, есть свежеобжаренный кофе) chernyi.coffee/...
Просмотров: 787
Видео
Как обжарить зеленый кофе дома? Аскерка!
Просмотров 1,8 тыс.2 года назад
Встречайте новое видео про Аскерку - керамический прибор для обжаривания кофе. Сделано в России. Вмещает до 100 г зеленого кофе, на видео размер на 50 г. Марго - сертифицированный тренер Specialty coffee association margo.coffee/ Аскерка ascerka.ru/ Благодарим компанию «Кофе-центр», г. Хабаровск за площадку и кофе Свитшот с кофейным принтом на Марго от бренда «Кофейная МарКа»: marka.coffee/ Тай...
Обзор ручной кофемолки Timemore Сhestnut C2
Просмотров 22 тыс.3 года назад
Обзор от Маргариты Амелиной, сертифицированного тренера Specialty Coffee Association. В видео использовались: Ручная кофемолка Timemore Chestnut C2 (ali.pub/5k3van) Весы: Acaia Pearl Электрический чайник: Fellow Stagg EKG Кофе: Коста-рика Диего Робело от компании Нефть (neftcoffee.ru) Рекомендации по выбору помола: 6-8 щелчков - джезва (турка) 9-12 щелчков - эспрессо 14-18 щелчков - пуровер 18-...
Сравнение воронок для заваривания кофе
Просмотров 5 тыс.4 года назад
Какую воронку для заваривания кофе выбрать? Встречайте новое видео про заваривание кофе в воронке. Два кофейных блогера (Катя и Марго) сравнивают 4 воронки для приготовления кофе: 1) корейская керамическая December с большим отверстием; 2) японская Origami; 3) корейская металлическая December с плоским дном; 4) пластиковая воронка Octo Storm, разработанная Сергеем Степанчуком. Сравнивали воронк...
Обзор Cafflano Kompresso
Просмотров 1,7 тыс.5 лет назад
CAFFLANO KOMPRESSO - отличный вариант приготовления качественного эспрессо дома без кофемашины. Последние пару лет я тестировала разные кофейные гаджеты в надежде получить достойный эспрессо дома и, встретив кафлано компрессо, была покорена! ✔Быстро ✔Удобно ✔Никаких дополнительных трат (только молотый кофе и горячая вода) Для рецепта использую: 14 гр Руанды Муганза средней обжарки мелкого помол...
Готовим капучино дома!
Просмотров 1,2 тыс.5 лет назад
Приготовить капучино дома легче чем кажется! За основу напитка берем густой кофе из гейзерной кофеварки. А молочную пенку сделаем с помощью френч-пресса. Быстро, вкусно и почти, как в кофейне! Рецепт: Кофе мелкого помола (как пищевая соль) Пропорции 1:10 (1гр кофе на 10 гр воды) В гейзерную кофеварку заливаем тёплую воду, не поднимаясь выше уровня клапана безопасности. Готовим около 2 минут на ...
Кофе в турке с апельсином
Просмотров 2,6 тыс.6 лет назад
Необычный рецепт кофе в турке на апельсиновом соке. Приготовьте его с помощью этого видео. На турку 150 мл вам понадобится: 4 чайных ложки кофе мелкого помола; 70 гр чистой воды; 70 гр апельсинового сока; 2 бутончика гвоздики. "Кофе дома" - просто о сложном. Наш Инстаграм: @kofe_doma (bit.ly/kofe_doma) #кофедома #кофе #кофевтурке
Домашний каппинг
Просмотров 4936 лет назад
Как правильно дегустировать кофе? Что такое каппинг кофе? Вы сможете научиться дегустировать кофе дома с соблюдением важных правил: 1) молоть кофе непосредственно перед завариванием; 2) помол - крупный (как морская соль); 3) пропорции 13 гр кофе на 200 мл воды; 4) записывайте свои ощущения на бумаге. В каппинге использовала кофе: 1. Арабика Бразилия Ипанема Дульче 2. Арабика Кения Самбуру АА 3....
Обзор японского керамического фильтра (39 Arita coffee filter)
Просмотров 1,1 тыс.6 лет назад
Расскажем об особенностях заваривания кофе в новом для российского рынка керамическом фильтре из Японии. Рецепт заваривания: - 15 гр кофе среднего помола; - 250 гр воды 94С. Засыпаем кофе в воронку. Вливаем воду по 50 гр каждые 30 секунд. Время заваривания 3-3,5 минуты. Наслаждайтесь своим ароматным кофе и смотрите наши видео. "Кофе дома" - просто о сложном. Наш Инстаграм: @kofe_doma (bit.ly/ko...
Как приготовить кофе во френч-прессе
Просмотров 7806 лет назад
Приготовить кофе дома во френч-прессе быстро и просто! Смотри видео и заваривай вкусный кофе дома. Важно при заваривании во френч-прессе: 1) свежемолотый кофе грубого помола (как морская соль); 2) соотношение кофе к воде 1:16. Для заваривания 304 гр напитка беру 19 гр кофе; 3) температура воды 93-94С; 4) время заваривания 5 минут. "Кофе дома" - просто о сложном. Наш Инстаграм: @kofe_doma (bit.l...
Как готовят кофе в Турции (репортаж из Стамбула)
Просмотров 16 тыс.6 лет назад
Вы увидите как готовят традиционный кофе по-турецки. Небольшой репортаж из сердца Турции - Стамбула. Вопросы оставляйте в комментариях или заходите в профиль инстаграм. На видео и в этом путешествии меня согревал любимый кофейный свитшот от "Кофейной марки": bit.ly/markacoffee "Кофе дома" - просто о сложном. Наш Инстаграм: @kofe_doma (bit.ly/kofe_doma) #кофевтурции #джезва #кофевтурке
Научим как приготовить вкусный кофе самостоятельно!
Просмотров 2166 лет назад
Чем Вам может быть полезен проект "Кофе дома"!? Мы расскажем о кофе простым языком, научим готовить кофе дома, в поездке, в офисе, на природе, в любом месте самостоятельно. А также будем рассказывать интересные вещи об этом вкусном напитке. Присоединяйтесь, будет интересно! Проект создан преимущественно для новичков, которые только знакомятся с миром кофе, но и профессионалам этой сферы тоже мо...
Кофе в турке с чесноком
Просмотров 1,7 тыс.6 лет назад
Мы поделимся необычным рецептом приготовления кофе в турке с чесноком. Он понравится людям, которые любят яркие вкусы, питают склонность к экспериментам и не упускают случая расширить свой вкусовой опыт. "Кофе дома" - просто о сложном. Инстаграм: @kofe_doma (bit.ly/kofe_doma) #кофедома #кофевтурке #рецепты
Хороший кофе всегда с собой!
Просмотров 2206 лет назад
Где бы Вы не находились, знайте, Вы всегда можете приготовить чашку вкусного кофе! Добро пожаловать на кофейный канал, где мы расскажем и покажем как готовить кофе дома, в офисе, в поездках, на природе и других местах. Подписывайтесь на канал и готовьте кофе вместе с нами! "Кофе дома" - просто о сложном. Инстаграм: @kofe_doma (bit.ly/kofe_doma) #кофедома #кофессобой #кофенаприроде
В СССР кубинский кофе прекрасно жарили в духовке или на сковородке и совершенно не нужен был татуированный чувак с пирсингом.
Скажите пожалуйста рекомендации по помолу для дрип пакетов, у меня пустые дрипы, а какой помол я не знаю
Большое спасибо за замечательное видео и особенно за отличную жаровню под названием «Аскерка». Подскажите, пожалуйста, чем «Аскерка» отличается от другой «Аскерки», которая продается на Алиэкспресс за 1200 рублей? Если между ними нет разницы, то 7000 рублей для меня слишком дорого. Я бы с удовольствием купил за 1200 рублей.
Добрый день. К сожалению перестала следить за этой историей, поэтому не подскажу. Возможно есть свежие ролики с обзорами, надеюсь найдете ответ)
Лучший обзор. Спасибо
благодарю!
А РАЗВЕ ОНА НЕ СДЕЛАЛИ В БЕЛОРУСИИ
Может и есть в Белоруссии
День бодрый! Для моки какой помол желателен?
Добрый день. 10-14 беру
@@kofedoma спасибо!
за 2 тыс купил кофемолку на озоне. Продавалась как таймемор, но оказалась подделкой. Позднее купил оригинальную таймемор за 5 тыс и, как оказалось, жернова у них идентичны, устройство схоже и мелют примерно одинаково.
Прикол. Качество жерновов наверняка отличается
@@kofedoma точно не отличаются, просто с одного конвейера ноунейм и бренд. Если бы при покупке ноунейма была уверенность, что соответствует брендовой вещи, покупал бы ноунейм всегда.
@@mckena449 да, это всегда риск
Здравствуйте, подскажите, надо ли мыть кофемолку перед первым применением? И можно ли её вообще мыть🙈 Спасибо за понятный разбор❤
Здравствуйте. Мыть ни в коем случае нельзя, чистить сухой щёткой, продувать можно
Бля что за монстр, ну его, ещё и на ночь, смотреть не буду. Кофе центр покупать не буду
Спасибо огромное, с вашей помощью удалось в первый раз настроить кофемолку timemore
Очень рада!!!
Можно жарить и так ruclips.net/user/shortsTYnrJo6mi0c?si=Agu-m_-JON1zWNdB
Вот так делаю я ruclips.net/user/shortsKLGD8DaWPeg?si=CdnqVvDrfzUwLE4Z
Мука мутант какой то…
5000р 😮😂
Молодцы девчонки! Очень познавательно!
А я делаю проще , беру чашку , высыпаю кофе из пакета и заливаю водой T - 92-95 гр. 5 мин и всё готово !
Тоже вариант👍, знаю людей, кто так делает. У меня рука не поднимается, как-то жаль, что столько усилий по производству напрасны и плюс вливание воды это интересно)
@@kofedoma я делал и так как положено, но мне больше "зашло" просто в чашке . Спасибо Вам .
Гейзер сколько щелчков?
10-12 в зависимости от порции
Здравствуйте. Какая температура воды?
Здравствуйте. 93 градуса
Турки пьют кофе без сахара
Приходите в вегас крокус Сити зделаю вам настоящий турецкий кофе
А где именно находитесь, скоро в Москву собираюсь, в октябре в Крокусе кофейная выставка PIR EXPO
Видимо у вас не самый последний вариант. У новых дно резервуара не откручивается, и пружина полностью симметричная, как у C3. У вас пружина с одной стороны имеет более плотные витки
Да, это не последняя версия. Видео давнее
аж захотелоось)
Не совсем понимаю отличия от пуровера и капельной ,сколько щелчков для капельной ?спасибо!
Для капельной бытовой можно чуть крупнее чем на пуровер, 26-30 щ
IMHO небольшой комментарий по теме данного видео, для продвижения видео в рейтинге ютуба плюсом лайк для посильной поддержки данного интересного, познавательного и развивающего канала по теме кофе.
Молодец, все наглядно разобрали и показали.
Здравствуйте! Какой помол для Гейзерной кофеварки? (Timemore c3)
Здравствуйте. Попробуйте 10-12 щелчков
@@kofedoma спасибо 😉
Здравствуйте! Какая вы молодец, всё показали, объяснили, как насиоящий учитель, то, что искали в одном видео. Благодарю весьма! Будьте здоровы и счастливы!)
Благодарю ❤️
Здравствуйте. Какой размер ORIGAMI у вас в видео S или М? Планирую приобрести, и сомневаюсь какой размер выбрать. Правильно я понимаю, что размер M соответствует размеру М воронки Hario?
У меня размер М, это соответствует 02 у Hario, tiamo
@@kofedoma спасибо, у меня hario 02 пластиковая размер полностью устраивает, вот решил origami потестить) и фильтры чтобы взаимозаменяемые были.
@@rykmax я фильтры и 01 и 02 использую для 02, до 20 г кофе справляются 👍
@@kofedoma Спасибо. Подскажите пжл если бы сейчас выбирали себе домой воронку (не привязываюсь к материалу) на какой бы остановили свой выбор?) Накануне был в кофейне, бариста пел дифирамбы керамической воронке december.
Затчгиваешь дно покрепче и все.
Маргарита, воду Вам подали, чтобы перед каждым глотком кофе Вы сделали глоточек воды, задержав его во рту , тем самым очистив вкусовые рецепторы на языке. И лишь последний глоток кофе водой не запивать, оставив во рту долгое кофейное послевкусие!!!
Ого, не знала. Про последний чувствую, что таки надо, а вот зачем перед каждым запивать непонятно и неприятно
Мадам, кофе с чесноком в Африке готовят уже давно.
Мусье, не претендую на право первенства этого напитка
Спасибо за видео ❤
Спасибо за "спасибо" ☺️
Для эспрессо и турки не подходит. Имею такую. Пришлось заказать другую. Кстати на 6 щелчках у меня не цепляет даже, только на 8м начинает, но молоть 10гр кофе можно задолбаться
Спасибо за отзыв. Если вы имеете ввиду, что кофемолка не делает экстра мелкий помол, то все верно. Но это не значит, что она не подходит для турки, а тем более для эспрессо. Пользователи подтвердят, перемалывает, варим и все нравится. Какую вы купили для турки?
@@kofedoma для турки предпочитаю более мелкий, а для эспрессо слишком малый шаг регулировки помола. Меняю на один щелчок и слишком быстро проливает рожок, или наоборот медленно. Заказал 1zpresso jx pro. Тоже на Али.
@@ИванЦаревич-з2э да, по части шага соглашусь, для эспрессо это критично, но папа мой варит на роковой гаджия доволен. Я предпочитаю джезву на помоле ближе к эспрессо, на этом же помоле готовлю в моке. А в эспрессо сварила для теста раз, было хорошо. Хотелось бы поюзать вашу новую модель тоже, слышала о ней много хорошего) здорово, что нашли хороший вариант!
@@kofedoma опробовал я новую кофемолку и есть нюанс. Смалывает она раза в 3 быстрее чем с2, но усилие приходится прикладывать гораздо больше. Поэтому для хрупкой девушки весом 40-50кг, вариант не очень
@@ИванЦаревич-з2э спасибо, что поделились, это интересно. Тяжким трудом получать чашку кофе в джезве и по утрам придётся 😅
Спасибо огромное за обзор! А то уже весь ютуб обыскался в поисках нормального обзора 🙌🏻
Спасибо)
я на ozone видел кофемолки time more c2 и c3 за одну или почти ону стоимость, кофемолка c3 сильно лучше с2. на озоне c3 стоит около 4500р лучше взять ее. у меня c2 и нга 6 щелчках 44 грамма на турку я молол около 40-ка минут, так что я отказался от джезвы из за этого. на эспрессо (8 щелчков) я молю, примерно, за 7-8 минут.
Где такие розовые стаканчики купить ?
Покупала на Кофейной выставке очень давно, не вспомню кто продавал. Может найдёте по названию (надпись на дне) - porcelain, porcelana, porcelainе Paris и большая буква А в середине
Вы что сдурели? Нафига так мучаться. Главное, это знать что в чашке чай или кофе. Мозг в любом состоянии это в раз определяет.
😅 Это путь воина
Для турки и гейзера советуете?
Я варю турку на помол крупнее, чем в пыль. Гейзерная тоже. Выглядит как тонкий помол, если между пальцами протереть, то будет ощущаться "мука" и крупинки песка. Мне такой нравится помол. И эта кофемолка спокойно его делает. Если любите помол "в пыль", то эта кофемолка не очень подходит
Т.е.6-7 щелчков - мельче,чем на 24 щелчка?
Все верно
Я не профи в кофе .Скажите для турки говорят она не подходит?а для заваривания в чашке подойдет,?сколько нужно щелчков?
Лично мне нравится как перемалывает мелко, я использую под турку. Но это не будет как на спец кофемолках под турку, там другое, фракция мельчайшая. Мне например не надо такое, так что кофемолка эта устраивает полностью. Под кружку помол 22-28 щелчка, чем меньше цифра тем короче время заваривания. На 22 щелчка жду 3 минуты, на 28 4-5 мин. Размешиваю, жду пока осядет и пью
@@kofedoma спасибо!а под турку 6-7 щелчков?
@@СергейАдакин-з7н да, попробуйте 6-7
Марго привет))
Привет)
Про любимчиков рассказали, а о тех кого не можете рекомендовать к покупке умолчали.
Это намеренно. Не хотела бы никого обидеть из-за своей "вкусовщины" 😬😁
крутое, познавательное видео! Марго молодец)
Спасибо за видео! Интересно, а C3 чем то лучше?
Благодарю за комментарий. Пока не тестировала и не изучала вопрос (
Странно, что нет жёлтых дрипов с лапками))))
Попробовала их только в октябре, осенью 😀 кстати, зашли! Ещё и упаковывают с азотом, очень хорошо 👍
@@kofedoma обалденные. Дочка их заваривает маленьким японским чайником MIYACO))))
@@MrOldMacUser у меня такой есть чайник 😊😊😊
@@kofedoma так я знаю, что есть)))
@@MrOldMacUser точно 😀
А как Вы вращаете ручку: по часовой или против часовой стрелки ?
Чтобы перемолоть кофе вращаю по часовой
@@kofedoma спасибо, ещё вопрос: вчера получила свою кофемолку, крышка туго надевается на ось и снимается с неё,если попытаться её «утопить» в корпус, иначе болтается над корпусом… как должна правильно располагаться крышка относительно корпуса ?
@@olgaabramova2083 возможно сначала тяжело, так как новая, металл притирается. Крышка должна чуть возвышаться над краем цилиндра, не быть вровень и не касаться
@@kofedoma спасибо
Чтоб 9 бар получить, нужно давить массой от 50кг, тогда и крема больше будут
Да, это верно
Спасибо, мне нравится ваш канал.)
Спасибо! 💔
У меня очень брызгает кофеварка, если приоткрываю крышку, а открывать я должна, что бы видеть на какой секунде нужно снимать с огня, тк после варки остужаю в холодной воде, так вот, почему у меня так сильно брызгается, хотя у других нормально поднимается и выходит ровной струёй? И можно ли варить кофе на 1-2 порции? И для чего нужно подогревать молоко, перед тем как взбиваем.? Спасибо
Если брызгает, то возможные причины: слишком много кофе, слишком мелкий помол или сильно утрамбовали. Или что-то одно или в комплексе. Проверьте себя по этим пунктам. Можно варить на 1-2 порции если кофеварка рассчитана до 3х порций. Если на 4-6,то не рекомендую. Подбирайте по размеру моку. А молоко грею, чтобы тёплое было. Так как после взбивания если греть, то пена опадает))
@@kofedoma Наверное мелкий помол я намолола, спасибо огромное вам. 😊❤️❤️❤️
@@МиланаМила-ы4с пожалуйста 😊
Что-то не отвечают по контактам аскерки
Узнаю, как к ним обращаться и получать ответ оперативнее. Напишу
@@kofedoma спасибо, уже ответили они на почту
Самый первый повод самому пожарить это мысль о том что зеленый кофе дешевле и пожарив самому будет выгодно. Но нет. Дорого. Вразы дешевле купить у обжарщиков готовый. Такчто это все так, побаловатьсяесли время и деньги есть
Полностью согласна, для потребителя выгоднее покупать качественную стабильную обжарку. Тем более найти свежую легко и просто)