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허니마롱쿠킹
Добавлен 30 май 2018
단종 된 도*노 치즈케이크샌드피자 만들기 : Cheesecakesand pizza
작년에 도*노의 최애 피자 치즈케이크샌드피자가 단종되었습니다
아직까지도 그 맛을 그리워하고 있는데요 문득 직접 만들어보면 어떨까? 싶은생각이 들어서 치케샌 성분표보면서 제 나름대로 연구해서 만들어봤습니다 :-)
피자도우 반죽부터 만들었지만 또띠아 두장을 겹쳐서 만들면 편리하고 빠르게 만들 수 있을것 같습니다
도우 반죽
강력분 90g
설탕 6g
소금 2g
이스트 2g
물 50g
크림치즈무스
크림치즈 70g
설탕 13g
레몬즙 1g
요거트 5g
새우 시즈닝(케이준 시즈닝이 있으면 시즈닝파우더 사용해주세요)
후추 두번 톡톡
카레가루 반큰술
고춧가루 1/4술
카레가루 : 고춧가루 = 2 : 1
토핑 : 피망, 베이컨, 고다치즈, 피자치즈
아직까지도 그 맛을 그리워하고 있는데요 문득 직접 만들어보면 어떨까? 싶은생각이 들어서 치케샌 성분표보면서 제 나름대로 연구해서 만들어봤습니다 :-)
피자도우 반죽부터 만들었지만 또띠아 두장을 겹쳐서 만들면 편리하고 빠르게 만들 수 있을것 같습니다
도우 반죽
강력분 90g
설탕 6g
소금 2g
이스트 2g
물 50g
크림치즈무스
크림치즈 70g
설탕 13g
레몬즙 1g
요거트 5g
새우 시즈닝(케이준 시즈닝이 있으면 시즈닝파우더 사용해주세요)
후추 두번 톡톡
카레가루 반큰술
고춧가루 1/4술
카레가루 : 고춧가루 = 2 : 1
토핑 : 피망, 베이컨, 고다치즈, 피자치즈
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알파호르 만들기 : Alfajor
Просмотров 1,9 тыс.6 лет назад
알파호르는 아르헨티나의 국민과자라고합니다 :-) 인터넷 서핑중 알파호르 글을 보고 너무너무 만들어보고 싶어서 만들어봤어요! 옥수수전분이 들어가서 쿠키가 굉장히 부드럽고 둘쎄데레체는 엄청엄청 달콤해요 아메리카노가 땡기는 맛! 정말정말 맛있어요! 원 레시피에는 꼬냑이 들어가는데 저는 꼬냑이 없어서 소주로 대체했어요 :p 둘쎄 데 레체 만드는 방법은 영상내 ! 클릭하셔서 확인해주세요 :-) 옥수수분말 150g 중력분 100g 베이킹 파우더 1ts 베이킹 소다 1/2ts 버터 100g 설탕 75g(슈가파우더로 대체 하시면 더 빨리 만들 수 있답니다) 바닐라 익스트랙 1/2ts 술 1/2ts(원 레시피는 꼬냑) 코코넛분말 Walk by ikson: www.soundcloud.com/ikson Music prom...
둘세 데 레체 : Dulce de leche
Просмотров 12 тыс.6 лет назад
오늘 만들어 본 둘세 데 레체는 아르헨티나의 전통 디저트로 달콤한 우유잼으로 생각하시면 됩니다! 연유를 이용해서 만드는 방법 자체는 간단하지만 장시간 조리해야하는 인내가 필요한 디저트 입니다! 저는 캔연유를 사지못해서 일반연유를 열탕소독한 병에 넣고 제작했어요! 캔연유를 구입하신 분들은 캔연유를 열지말고 똑같은 방식으로 만들어주시면됩니다 :-) 연유 500g 병에담은 연유를(혹은 캔연유) 물에넣고 3시간 중탕해주시면 됩니다! Walk by ikson: www.soundcloud.com/ikson Music promoted by Audio Library ruclips.net/video/szEfp07r5Cg/видео.html
복숭아병조림 만들기 : Peach bottle
Просмотров 2296 лет назад
여름하면 복숭아! 복숭아를 오래 저장해서 먹을 수 있는 방법 이에요! 저는 숙성한지 5일만에 먹었지만 1년 이상 보관가능한 병조림 방법입니다 :-) 보통 찬물에서부터 복숭아를 넣어서 끓는물에 10분 이상 끓이는데 전 아삭아삭 했으면 해서 시럽을 먼저 만든 후 복숭아를 살짝 익혔어요 냄비에 재료 한번에 넣고 끓이셔도 됩니다 :) 매우매우 간단하니 직접 만들어보세요! 복숭아 3개 물 종이컵기준 3컵 설탕 종이컵기준 1컵
다쿠아즈 만들기 : Dacquoise
Просмотров 7056 лет назад
딸기 다쿠아즈를 만들어봤어요! 달달해서 당 떨어질때 최고 *_* 버터크림은 마카롱에 샌드해도 좋아요! 흰자 65g 설탕 20g 아몬드가루 45g 슈가파우더 45g 박력분 5g 분량 외 슈가파우더 앙글레즈 버터크림 계란노른자 2개 우유 50g 설탕 40g 버너 150g 바닐라익스트랙을 넣어주면 더 좋아요!
냉묵밥 만들기
Просмотров 4686 лет назад
여름이라 더워서 시원하게 냉묵밥 만들어봤습니다 :-) 묵만들때 소금과 기름을 조금 넣어줘야되는데 깜빡했네요 묵과 냉면육수를 사서 만드시면 편하고 빠르게 드실수 있습니다 :-D...... 도토리가루 100g 물 600ml 오이 1/3개 김치 50g 설탕 반큰술 참기름 반큰술 냉면육수
마들렌 만들기 : Madeleine
Просмотров 5346 лет назад
안녕하세요 허니마롱입니다 :-) 이번주는 마들렌을 만들어봤습니다~ 원래 레몬제스트가 들어가는데 레몬필이 있어서 레몬필을 사용했어요~ 박력분 100g 베이킹파우더 2g 계란 2개 설탕 100g 소금 1g 레몬필 2g(or 레몬제스트) 버터 100g *틀에 버터 바르는 작업은 반죽을 휴지시킬때 해두면 좋아요!
행인두부(안닌도후) 만들기
Просмотров 6 тыс.6 лет назад
안녕하세요~ 인터넷에서 중국의 디저트관련 글을봤는데 그 중 행인두부가 궁금해서 만들어봤어요 제가 갖고 있는 그릇이 거의 흰색인데 행인두부도 하얀색이라 촛점이(...) 색이 있는 그릇을 구입해야겠다 생각한 날이였습니다 재료중에 아몬드 익스트랙이 있는데 생략가능합니다! 익스트랙대신 아몬드 가루를 두큰술정도 넣어주는 레시피도 있답니다. 우유대신 아몬드 우유를 사용한다면더 풍미가 좋을것같아요 :-) 우유or아몬드우유 220ml 물 140ml 설탕 35g 아몬드 익스트랙 1ml(생략가능) 젤라틴가루 5g 물 20ml
버터치킨커리&차파티
Просмотров 916 лет назад
리틀포레스트 영화를 보다가 만들어보게 되었습니다 :-) 밀가루 150g(저는 통밀가루 사용했습니다) 밀기울 15g 물 70ml 닭가슴살 200g 고춧가루 1큰술 다진마늘 1큰술 카레가루 1큰술 플레인 요거트 2큰술 양파 반개 감자 한개 버터 1큰술 카레여왕 마크니 소스 물 180ml
슈크림 만들기
Просмотров 3106 лет назад
안녕하세요 허니마롱입니다 :-) 오늘은 슈크림 레시피를 가져왔습니다~! 한입에 쏙들어갈 베이비슈 크기로 진짜 맛있었어요! ★슈 퍼프 레시피 물 108ml 버터 85g 소금 1g 박력분(or중력분) 86g 계란 2개(영상에선 1개만 넣은것 처럼 보이는데 두개 들어갔어요!) 1. 물, 소금, 버터를 넣고 버터가 녹을때 까지 끓인다. 2. 버터가 녹으면 불을끄고 밀가루를 체쳐 넣는다. 3. 2가 한덩어리가 되도록 반죽한다. 4. 팬에 얇은 막이 생길때까지 반죽을 볶아준다. 5. 반죽을 넓게 펼쳐 살짝 식혀 줍니다. 6. 계란을 1알씩 나눠 섞어줍니다. 7. 매끄럽게 반죽이 섞이면 짤주머니에 넣고 짜줍니다. (저는 베이비슈 5백원 동전보다 살짝 더 크게 짰어요!) 8. 반죽에 분무기로 물을 골고루 뿌려준 뒤1...
버터스콘 만들기
Просмотров 1136 лет назад
안녕하세요 허니마롱 입니다 :-) 두번째 영상은 버터 스콘 제작영상입니다! 첫번째 영상에 만들었던 발효버터를 활용해서 만들었어요! 재밌게 봐주세요 박력분 200g 버터 100g 설탕 35g 소금 1g 베이킹파우더 7g 1. 박력분, 베이킹파우더를 섞어 체에 쳐줍니다. 2. 설탕 소금을 섞어 줍니다 3. 섞어놓은 가루류에 버터를 넣고 스크래퍼를 이용하여 콩알만한 크기가 되도록 쪼개줍니다. 4. 우유 100g을 섞어 반죽해줍니다. 5. 한덩어리로 뭉치면 30분 냉장고에서 휴지시켜주세요. 6. 휴지가 끝나면 밀대로 밀어 원하는 모양대로 잘라주거나 틀을 이용하여 찍어줍니다. 7. 200도에서 15분 구워줍니다.
발효버터 만들기
Просмотров 4,1 тыс.6 лет назад
안녕하세요 :) 베이킹을 좋아하는 허니마롱 입니다! 첫 영상은 발효버터 만들기로 준비했습니다. 첫영상이라 서툰부분이 많지만 앞으로 재밌게 봐주세요 :) 생크림 500ml 요거트 2큰술 1.생크림 500ml와 요거트 2큰술을 섞고 실온발효한다. 2. 24시간 실온발효 후 믹서를 이용하여 휘핑한다 3. 발효 된 크림이 물과 버터로 분리될때까지 오버 휘핑한다. 4. 걸름망을 이용하여 물과 버터를 분리해준다. 방부제가 들어있지 않으니 일주일이내로 먹어야 합니다 :-)
요거트 푸딩
que ricoo 🇦🇷❤
요거트는 어떤 요거트를 사용하나요..??
레시피대로 그대로 세번을 했는데 안되네요 왜 안되는 레시피 써놓고 사람 낚는거죠?
용기에 연유 다 안차도 되나요..?
불 세기는 어느정도로 해야하나요?
물은 백도씨이상으로 오르지않기때문에 물 끓고나면 중불혹은 약불로 유지하면 될것같아요 문제는 시간이네요
둘세 데 레체
이 피자 엄청 좋아했었는데! 도우만들기는 귀찮으니 또띠야로 한번 도전해봐야겠어요 ㅎㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니다^^
너무 먹고싶어서 들어왔는데 레시피 감사합니다 ~
발효관련해서 질문드립니다. 아는 지식선에서 최대한 답변 부탁드리겠습니다. 1. 재료원물을 설탕없이 발효추출할수있는 방법이 있나요? 2. 발효를 빠르게 할수잇는 방법이 있나요?
유용한 정보 감사합니다!!
발효버터랑 맛이 똑같아요?
물이 안생겨요 ㅠ 그냥 크림이내요 원이이 뭘까요?
혹시 동물성 생크림을 사용하셨나요? 성분이 유크림으로 되어있는 제품 사용해 주셔야 합니다! 만약 식물성 생크림을 사용하셨으면 버터가 되지 않을거에요!
진짜 알파호르 너무 그리웠는데 감사합니다아ㅡㄴ
왜이런 갓영상에 댓글이 없죠..? 사랑해요 저장해두고 꼭 만들어 먹을게요 치케샌최고❤
감사합니다.
생크림으로 버터를 만들면 버터가 몇kg나오나요??
쫀득한 식감인가요??
쫀득보다는...탱글이네요.
@@고급후추-y9k 덕분에 1년만에 노쫀득 예스탱글임을 알아가요
덕분에 2년 1개월만에 노쫀득 예스탱글임을 알아가네요
진짜 알파호르 너무 맛있죠ㅠㅠㅠ한 번 먹어보고 싶어서 유튜브에 검색했다가 이런 영상 발견해서 반갑네용 담에 꼭 해보고싶어요
간단한데 오래걸리는 과정이네요!