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Obrigado 🙏🏻! Eu comprei pela internet mesmo, com o pessoal da Santa pá. A estrutura de inox eu pedi pra fazer na minha cidade.

@@pizzariaavante muito obrigado pela resposta., muito sucesso.

Obrigado pelo feedback 🙏🏻

Trabalhamos com ifood e principalmente com WhatsApp. Usamos o Anota aí

@@pizzariaavante muito obrigado

@@antoniodossantos293 agradeço pelo apoio 🙏🏻

@@antoniodossantos293 depende muito de quanto você tem pra investir. O ideal é começar abrindo o MEI e ter acessória de um contador. Se você tem pouco pra investir que foi o meu caso, é bom começar trabalhando no período do dia, e a noite fazer pizza pra vender pelo ifood, pra os conhecidos. E o principal, sempre, sempre sempre, investir em conhecimento, porque só colhe quem planta, lei universal.

@@pizzariaavante obrigado meu amigo, já vi q vc já é ABENÇOADO

@@antoniodossantos293 Anotado aqui a sugestão ✅

@@rafaelrafael436 depende de algumas coisas. Os dois são bons, mas eu gosto mais do resultado do a gás. O elétrico tem um termostato que mantém sempre a temperatura da pedra, é super econômico. A gás, tu vai gastar dependendo da sua demanda 60 a 70% a mais do que com o elétrico. Só que o elétrico tem que tomar cuidado pra não ressecar a pizza, então na hora de fazer a massa, e na hora de assar e pizza.

@@pizzariaavante irmão, só mais uma dúvida: o a gás, por as chama ser nas laterais, o meio não fica diferente das laterais da pizza, tipo as laterais mais queimadas e o meio mais cru? Ou é só impressão minha, a pizza sai assada uniforme, as laterais e o meio fica no mesmo padrão?

@@rafaelrafael436 não, porque antes de jogar a pizza tem que esperar a pedra chegar na temperatura 220 graus a 250. Ela assa por igual. A chama deve estar no tamanho correto também pra não queimar.

@@pizzariaavante Ah, entendi, muito obrigado pelo esclarecimento 🤝

Hoje utilizamos o forno esteira da pietro, mas começamos com o forno paulistano.

@@pizzariaavante shoow

Faz um vídeo ensinando a massa de pizza 🍕 ??

Agradecemos sua interação 🙌🏼. O nosso é da Pietro, top demais. Da Jjac também parece ser top.

Pela internet, diretamente na loja indicada pela empresa.

Agradecemos o seu comentário, e obrigado pelo elogio. A gente sempre busca deixar os processos bem mais simples e rápidos. Essa máquina de abrir foi um investimento maravilhoso, e ela dá várias possibilidades de abertura.

Olá, tudo bem? Obrigado pela sua interação. Com relação as suas perguntas, a gente não usa ventilador na cozinha, temos um exaustor. Mas vem vento de fora, e depende muito da temperatura da pedra se vai queimar a borda ou não, mas sempre olhamos pq se começar a pegar a gente gira e já resolve o problema. E essa máquina faz tudo só não recheia a pizza kkkkk, e usamos a costela desfiada e carne seca desfiada 😃

@@pizzariaavante Grato pelo retorno. Muito sucesso pra vocês.

Olá Marcos! É um pouco difícil dizer no geral como ele fica, porque depende muito da sua massa e do seu objetivo. Mas tentando encurtar, ele é bom pra consumo na hora, para delivery não é. Inclusive estamos desfazendo do nosso por isso.

@@pizzariaavante estava pensando em pegar um para Delivery, a massa não fica legal?

@@MarcosGarcia-xb9voCom o tempo da entrega a massa vai ficando mais dura, recebemos muitas reclamações depois que compramos ele, fizemos testes e vimos que era ele. O a gás é perfeito.

​@@pizzariaavantepara esfiha aberta ele também é ruim, vc sabe dizer?

@@joaobatistabarbosa2538 Não vendemos Esfiha, então não dá pra dizer com certeza.

É a abridora de massa da Skymsen

Caríssimo