صحي ولذيذ - Wessam Haggag
صحي ولذيذ - Wessam Haggag
  • Видео 206
  • Просмотров 164 753

Видео

مشروب التمر هندي البيتي بطريقة سهلة ومضمونة جدا
Просмотров 61214 дней назад
مشروب التمر هندي الطبيعي باكيت ٤٠٠ جرام ٤ كوبايات سكر فانيليا أو ماء زهر حسب الرغبة (اختياري) ٤ معالق زهور كركديه (اختياري) ننقع بذور التمر هندي في ماء فاتر لليلة كاملة أو ماء ساخن لمدة ساعتين.. يرفع على النار بنفس طريقة المربى لغاية لما يستوي ويطرى تماما .. السكر يضاف والتمر هندي سخن وبتقلب كويس ونسيبه يبرد نبدأ نصفيه كويس والخلاصة اللي بتنزل هي مركز التمر هندي #وسام_حجاج #البيتي_يوكل #tamarid
اابريوش بعجينة هشة
Просмотров 6914 дней назад
٤ كوب دقيق (عيار الدقيق بشكل عام لو هتستخدموا كوب معياري ١٢٠ جرام الكوباية) معلقة بيكينج باودر (نسيتها في التصوير بس مهمة جدا) نص كوب سكر نص كوب زبدة في حرارة الغرفة ١١٦ جرام ٣ بيضات فانيليا معلقة كبيرة خميرة معلقة كبيرة سكر حوالي ١/٢ كوب لبن دافيء (هنخلي جنبنا كمية من اللبن لو احتاجناها وده بيكون على حسب نوع الدقيق)
بقلاوة بحشوة السميد.. في منتهى اللذاذة..
Просмотров 59221 день назад
#بقلاوة_السميد الوصفة دي وصفة بقلاوة من الآخر 😉 بتشرف جدا في العزومات :) وطريقة جديدة للف الجلاش بتطلعها هايلة كل حتة سليمة بس لوحدها واستمتعوا :) وبغض النظر عن الشربات والسكر :) ولكن السميد في حد ذاته أفضل من الدقيق الأبيض ومن ضمن مميزاته إنه ذو مؤشر جلايسيمي منخفض بمعني انه مش بيرفع السكر في الدم زي الدقيق ولذلك هو أفضل من الدقيق الأبيض... هنحتاج للوصفة دي... لفة جلاش (كل ما كان فريش ونوعه حل...
كيكة شتوية كيكة التمر بالشوكولاتة الغنية...
Просмотров 45521 день назад
كيكة شتوية كيكة التمر بالشوكولاتة الغنية...
ترايفل مهلبية الكراميل.. خيال
Просмотров 20728 дней назад
ترايفل مهلبية الكراميل.. خيال
كب كيك هش وفاتح وسحابي زي الجاهز وحل لأكتر مشكلة بتقابلكوا..
Просмотров 309Месяц назад
كب كيك هش وفاتح وسحابي زي الجاهز وحل لأكتر مشكلة بتقابلكوا..
من غير فرن أحلى تسوية لبطاطا زي الزبدة بطريقة جداتنا وأمهاتنا..
Просмотров 251Месяц назад
من غير فرن أحلى تسوية لبطاطا زي الزبدة بطريقة جداتنا وأمهاتنا..
فطيرة التفاح اللذيذة... سهلة وسريعة..
Просмотров 497Месяц назад
فطيرة التفاح اللذيذة... سهلة وسريعة..
مافن الشوكولاتة الغني اللذيذ وألذ من الجاهز على ضمانتي..
Просмотров 1042 месяца назад
مافن الشوكولاتة الغني اللذيذ وألذ من الجاهز على ضمانتي..
فطيرة التفاح بطريقتين.. Apple Pie
Просмотров 343 месяца назад
فطيرة التفاح بطريقتين.. Apple Pie
بديل النوتيلا الكريمي الصحي (٢)
Просмотров 3653 месяца назад
بديل النوتيلا الكريمي الصحي (٢)
مافن الخضار من غير خطوات ولا مضرب ولا خلاط..
Просмотров 1513 месяца назад
مافن الخضار من غير خطوات ولا مضرب ولا خلاط..
العجة الأصلية اللذيذة..
Просмотров 2204 месяца назад
العجة الأصلية اللذيذة..
آيس كريم سهل وكريمي ومظبوط
Просмотров 514 месяца назад
آيس كريم سهل وكريمي ومظبوط
كيكة شوكولاتة غنية وصوص شوكولاتة اقتصادي
Просмотров 1505 месяцев назад
كيكة شوكولاتة غنية وصوص شوكولاتة اقتصادي
صوص شوكولاتة سريع من غير شوكولاتة
Просмотров 1115 месяцев назад
صوص شوكولاتة سريع من غير شوكولاتة
كريم كراميل بيتي كريمي ووصفة مضمونة بمكونات عادية جدا..
Просмотров 2385 месяцев назад
كريم كراميل بيتي كريمي ووصفة مضمونة بمكونات عادية جدا..
كيكة الفانيليا التقليدية / كيكة الأمهات / كيكة الزمن الجميل.. هشة ومرتفعة جدا..
Просмотров 1785 месяцев назад
كيكة الفانيليا التقليدية / كيكة الأمهات / كيكة الزمن الجميل.. هشة ومرتفعة جدا..
لبن مكثف بيتي طبيعي..
Просмотров 1465 месяцев назад
لبن مكثف بيتي طبيعي..
طريقة تقشير التين الشوكي بمنتهى السهولة
Просмотров 1896 месяцев назад
طريقة تقشير التين الشوكي بمنتهى السهولة
جلاش بالجبنة والزبادي لذيذ وخفيف ولفة مختلفة..
Просмотров 2906 месяцев назад
جلاش بالجبنة والزبادي لذيذ وخفيف ولفة مختلفة..
التومية بطريقة سهلة وسريعة ومضمونة جدا...
Просмотров 467 месяцев назад
التومية بطريقة سهلة وسريعة ومضمونة جدا...
البراونيز الأصلية بوش مكرمكش وبتمضغ وبطريقة سهلة جدا.. Fudgy brownies
Просмотров 677 месяцев назад
البراونيز الأصلية بوش مكرمكش وبتمضغ وبطريقة سهلة جدا.. Fudgy brownies
كفتة مشوية بأسرار الجاهزة... هتعتمدوها.
Просмотров 987 месяцев назад
كفتة مشوية بأسرار الجاهزة... هتعتمدوها.
كيكة الجزر اللذيذة
Просмотров 1978 месяцев назад
كيكة الجزر اللذيذة
كيك رخامي أو ماربل كيك بطريقة سهلة..
Просмотров 1018 месяцев назад
كيك رخامي أو ماربل كيك بطريقة سهلة..
بريوش بعجينة طرية جدا...
Просмотров 798 месяцев назад
بريوش بعجينة طرية جدا...
كيكة التمر بالشوكولاتة..
Просмотров 2818 месяцев назад
كيكة التمر بالشوكولاتة..
الكيكة المنسية.. البسيسة أو كيكة الذرة
Просмотров 678 месяцев назад
الكيكة المنسية.. البسيسة أو كيكة الذرة

Комментарии

  • @cuisinesoha8048
    @cuisinesoha8048 17 часов назад

    تسلم الايااادي يا ويسه بالتوفيق اختي الغاليه ❤

  • @fareskhaled5191
    @fareskhaled5191 20 часов назад

    عندى حل للقلايه بتاعتك ترجعها جديده فى وعاء حطى ملعقة ملح ليمون وملعقة بيكربونات ونص كوب خل وقطعة صغيره معجون اسنان وانتظرى حتى يهدأ التفاعل وحطى المزيج ده فى بخاخ ورشى اركان القلايه واتركيها خمس دقايق وافركى باسفنجه اطباق وامسحى بفوطه رطبه ان شاء الله ترجع القلايه جديده لأنه دى خلطتى للاجهزه تحافظ عليها كأنها جديده

    • @Wessam_Haggag
      @Wessam_Haggag 19 часов назад

      شكرا جزيلا لنصيحتك هجربها أكيد

  • @OMQUELTOUM-f5e
    @OMQUELTOUM-f5e 20 часов назад

    الله يعطيك اصحة والعافيه تسلمي حبيبتي صحا وهنا يارب ❤❤❤❤

    • @Wessam_Haggag
      @Wessam_Haggag 19 часов назад

      الله يهنيكي يارب ❤️

  • @Wessam_Haggag
    @Wessam_Haggag 7 дней назад

    القرفة طعمها حلو جدا في الكيكة دي...

  • @Wessam_Haggag
    @Wessam_Haggag 7 дней назад

    طبعا مفيش حد متكلمش عن حادثة البنتين اللي حصلت في مدرسة من المدارس وكمية الغضب والصدمة اللي كل الأهالي حاساها والتعاطف مع البنت المصابة ومع أهلها.. مش هقول بقى ربوا عيالكوا والكلام ده كله لإنه كلام مفروغ منه لإن من الطبيعي إننا بنخلف والبديهي إننا بنشيل مسؤولية التربية.. اللي عايزة أقوله إن التربية لازم تكون متجددة.. يعني مش علشان ربيت وكبرت وقولت كلمتين ده حلال حرام ده صح ده غلط ده عيب ده ميصحش أقوم أشيل إيدي وأقول أنا ربيت ولادي أحسن تربية ولا أبدًا إن ابني والا بنتي ميعملوش كده.. لأ ممكن يعمل أي تصرف إحنا كأهالي منتخيلش إنه ممكن يطلع من ولادنا مش علشان إحنا مربيناش لأ علشان إحنا بنربي والدنيا حواليهم بره البيت بتسحبهم وتغيرهم... فلو إحنا كأهالي مفضلناش نجدد في تربيتنا ليهم ونفضل نعيد ونزيد في توجيهاتنا ونعكس اللي بنقوله في تصرفاتنا وننبه عليهم بدل المرة ألف ايه الحلال وايه الحرام وايه الصح وايه الغلط تربيتنا ولا هيكون ليها لازمة... لو احنا كأمهات مقبلناش النقد على ولادنا وبناتنا وحاولنا نفهم هل فعلًا ولادنا وبناتنا بيغلطوا من غير ما نقول أنا بنتي عمرها ما تعمل كده فيبقى عمر العيال دي ما هتفلح ولا هتتقبل إنها بتغلط وإنها لازم تراجع نفسها والا احنا عمرنا ما هنعرف نقومهم.. لازم يكون في 20%احتمال إنهم ممكن يغلطوا؛ أو يتأثروا بالمجتمع والناس اللي حواليهم وأصحابهم؛ أو إنهم يزهقكوا من توجيهاتنا فيتمردوا؛ او إنهم يقرروا يقلدوا حاجة مختلفة؛ أو إنهم يكدبوا؛ ال20% دي هي مساحة الأمان اللي هتخلينا نراجع تربيتنا ونجددها.. نفكرهم باللي قولناه وبنقوله.. ونراجع نفسنا في تصرفاتنا احنا كمان يعني لا نشتم ولا نتنمر ولا نتصرف تصرفات من اللي بنقولهم عليها لأ... نكرس وقتنا وحبنا ومجهودنا ليهم.. نسمعلهم ونحتويهم حتى لو بيحكولنا مصايب لازم إحنا نكون ملاذهم الآمن... والأهم إننا واحنا بنربيهم منربيهمش على الأنانية والعجرفة والصوت العالي وقلة الأدب.. لأ نربيهم على إن الغلطان يعترف بغلطه ويعتذر.. إن الحق يتقال ولو على رقبته.. إنهم ميشهدوش زور.. ميفشوش أسرار أصحابهم حتى لو بعد القطيعة.. يحترموا الغير صغير أو كبير.. ميقلدوش غيرهم.. مينبهروش بأي حاجة.. البنت تحترم نفسها والبيت اللي طالعة منه... صوتها ميعلاش.. تاخد حقها بالأدب ومتبقاش سلبية... الولد مش بالصوت العالي والبلطجة.. الولد بالجدعنة.. نعلمهم إن هما انعكاس أهلهم وتربيتهم في البيت... دورك كأم ودورك كأب إنكوا تفضلوا خايفين.. أيوا خايفين طول الوقت على تربيتكوا في أولادكوا لتتعكر والا تتبدل... راجعوها معاهم كل شوية.. اتطمنوا عليهم وطمنوهم.. علموهم من دروس الحياة..وانزلوا لتفكيرهم وشاركوهم اهتمامتم أوعلى الأقل احترموها.. انت لو عندك شوية أسهم في البورصة وألا شوية فلوس في البنك مش بتنام من قلقك عليهم صح وألا ايه؟ تجديد التربية هو اللي ان شاء الله مش هيجيب الشتيمة والإهانة لأهلهم.. مراعاة ربنا سبحانه وتعالى في تربية عيالنا هي اللي هتحميهم... لازم نخلي ربنا قصاد عينينا واحنا بنربيهم ولازم نعودهم على جملة ربنا شايفكوا.. الأهل اللي شايفين إن الفلوس والفسح والسفر والشوبينج هما دول التربية هما دول اللي هيكونوا سبب البلاء لإنهم هيبلونا بجيل ضايع والتعامل معاهم هما نفسهم من أسوأ ما يكون.. اتقوا الله في أولادكوا وفي الناس وفي المجتمع.. يارب ما ييجي عليا يوم ألاقي ولادي بيعملوا حاجة غلط بعيد عن عيني.. يارب اللهم اني استودعتك تربية بناتي فاحفظهم لي واحفظ كل الولاد والبنات واهدي كل نفس ضعيفة ورد الحقوق لأصحابها.. #التربية_المتجددة #وسام_حجاج٢ كوب دقيق كامل الحبة أو دقيق عادي (٢٤٠ جرام) (هنشيل معلقتين كبار) معلقتين كبار نشا بديل لمعلقتين الدقيق معلقة صغيرة قرفة معلقة صغيرة بيكربونات الصودا معلقتين صغيرين بيكينج باودر ٤ بيضات كبار أو خمسة صغيرين نص كوب سكر أبيض نص كوب سكر بني (أو نص كوب سكر أبيض وعليه معلقة عسل أسود) نص كوب زيت فانيليا ٢ كوب جزر مبشور حوالي ٢٢٠ جرام كوب زبادي (علبة الزبادي الجاهزة الصغيرة)

  • @tybahfiras7983
    @tybahfiras7983 7 дней назад

    ليب رايب هو زبادي؟

    • @Wessam_Haggag
      @Wessam_Haggag 7 дней назад

      لا لبن الرايب اللي هو الروب... لو مش متوفر ممكن كوباية لبن وعليها معلقتين كبار خل ونسيبه شوية هيتقل وهيبقى لبن رايب

  • @Wessam_Haggag
    @Wessam_Haggag 15 дней назад

    عدد البيض على حسب حجم الصينية... ٣ بيضات كوب لبن ربع كوباية دقيق معلقة صغيرة بيكينج باودر أو بيكينج صودا الخضار: بصلتين صغيرين أو بصلة متوسطة ثمرة بطاطس متوسطة مبشورة ناعم جزرة مبشورة ناعم ٢طماطم متوسطة مقطعين صفير كمية من الخضرة حسب الرغبة (انا استعملت بقدونس وممكن تستخدموا اكتر من نوع) الطريقة: هنشوح الخضار تدريحي يعني البصل الأول بعدين البطاطس بعدين الجزر بعدين الطماطم ونطفي عليهم... في طبق عميق: هنخلط البيض واللبن والدقيق ونزود ملح وفلفل اسود ورشة بابريكا وممكن تزودوا التوابل اللي تحبوها.. بعد كده هنضيف الخضار وآخر حاجة الخضرة... هنقلب كويس اوي ونبطن صينية بزيت وممكن رشة بقسماط خفيفة ونضيف خليط العجة... تدخل فرن سخن لغاية ما تستوي (مش بتاخد وقت طويل).. وبألف هنا وشفا :) #وسام_حجاج #البيتي_يوكل

  • @fatimasoussiaomyassine
    @fatimasoussiaomyassine 24 дня назад

    ماشاء الله عليك اختي 👍👈🔔🤲👍

  • @omhagermasria4146
    @omhagermasria4146 Месяц назад

    ماشاء الله مشتريات السعاده ربنا يسعدك بمشترياتك يارب

    • @Wessam_Haggag
      @Wessam_Haggag 16 дней назад

      ربنا يسعد قلبك يارب ❤️

  • @cuisine-amina
    @cuisine-amina Месяц назад

    ماشاءالله عليك احلى لايك واشتراك ومشاهدة اتمني تعملي لي مشاركة ومشاهدة ❤❤❤❤❤

  • @omhagermasria4146
    @omhagermasria4146 Месяц назад

    روعه اللهم بارك سلمت يمينك ❤

  • @TeeT9
    @TeeT9 Месяц назад

    اجمل فطيرة عاشت يدك ياقلبي 👍

  • @assmaaelkattawi3119
    @assmaaelkattawi3119 2 месяца назад

    وهل هيكون نفس الطريقة فى خلط المكونات؟ وهل الزبدة تكون سايحة ولا بدرجة حرارة الغرفة ؟

    • @Wessam_Haggag
      @Wessam_Haggag 2 месяца назад

      لو زبدة هتكون في درجة حرارة الغرفة ولكن هتتخلط الأول مع السكر لغاية لما تنعم وتبقى كريمي وبعدين البيض ونخلط ويعد كده المكونات الجافة..

    • @assmaaelkattawi3119
      @assmaaelkattawi3119 2 месяца назад

      @@Wessam_Haggag اشكرك تسلم ايدك ❤️

    • @Wessam_Haggag
      @Wessam_Haggag 2 месяца назад

      @assmaaelkattawi3119 تسلمي يارب ❤️

  • @assmaaelkattawi3119
    @assmaaelkattawi3119 2 месяца назад

    ممكن استبدال الزيت بنفس المقدار زبدة؟

    • @Wessam_Haggag
      @Wessam_Haggag 2 месяца назад

      ممكن جدا.. بس طبعا معيار قياس الزيت بيختلف عن الزبدة فبالتقريب ممكن ربع كوباية زبدة..

  • @omhagermasria4146
    @omhagermasria4146 2 месяца назад

    تحفه اللهم بارك شيف وسام سلمت يمينك❤

    • @Wessam_Haggag
      @Wessam_Haggag 2 месяца назад

      تسلميلي حبيبتي❤

  • @مطبخهدىسحيم
    @مطبخهدىسحيم 3 месяца назад

    ما شاء الله احلى نوتيلا تسلم ايديك واول تعليق ليكي ويا رب دائما على تواصل وموده❤❤❤❤❤❤❤

  • @غفرانكربنا-غ1ح
    @غفرانكربنا-غ1ح 3 месяца назад

    هل الكيس الحراري بيحمر الفرخة وهو مغلف

    • @Wessam_Haggag
      @Wessam_Haggag 2 месяца назад

      بعتذر جدا على التأخير في الرد.. اه بيديها لون حلو جدا

  • @عقيلابومسلم-غ3د
    @عقيلابومسلم-غ3د 3 месяца назад

  • @omhagermasria4146
    @omhagermasria4146 3 месяца назад

    تحفه اللهم بارك شيف وسام القمر ❤❤❤❤

  • @noranalieldebecky8677
    @noranalieldebecky8677 3 месяца назад

    تسلم ايدك

    • @Wessam_Haggag
      @Wessam_Haggag 3 месяца назад

      تسلميلي نوران حبيبتي ❤

  • @noranalieldebecky8677
    @noranalieldebecky8677 3 месяца назад

    فى أى طريقة أنى أستبدل الدقيق الأبيض بحاجة تانية زى الشوفان أو كله دقيق كامل الحبة؟

    • @Wessam_Haggag
      @Wessam_Haggag 3 месяца назад

      اه طبعا ممكن جدا مفيش مشكلة .. انا مستخدمة خليط بين الدقيق الابيض والدقيق كامل الحبة...

  • @Tom-Alberta-Canada
    @Tom-Alberta-Canada 4 месяца назад

    صباح الخير من ألبرتا - كندا ..... صباح النور أنا رجل أحب طهي الطعام الصحي وأبحث يوميا عن وصفة جديدة وصفة ممتازة بكل مكوناتها...كيك شوكولاته.....تحفة.........يا سلام أتمنى لك يومًا رائعًا لك ولعائلتك الكريمة

    • @Wessam_Haggag
      @Wessam_Haggag 15 дней назад

      شكرا جزيلا لحضرتك وأهلا وسهلا بحضرتك

    • @Tom-Alberta-Canada
      @Tom-Alberta-Canada 15 дней назад

      @@Wessam_Haggag شكرا جزيلا لك ........ على الرحب والسعة..........خالص احترامي.......بارك الله فيك وبارك في عائلتك

  • @amrmoustafa4797
    @amrmoustafa4797 4 месяца назад

    لو سمحت هو في اضرار من استخدام الاكياس الحراريه زي الالمنيوم وشكرا

  • @donabuny4837
    @donabuny4837 5 месяцев назад

    اوبااااااا بقا على الجمال❤❤

  • @مامامونه-ر5س
    @مامامونه-ر5س 5 месяцев назад

    وانا برده مش بخرم الكيس

  • @marwamohammed356
    @marwamohammed356 5 месяцев назад

    تسلم ايدك

  • @MoniaJerbi
    @MoniaJerbi 5 месяцев назад

    مشاءالله تبارك الرحمن

  • @kenzieeslam1579
    @kenzieeslam1579 5 месяцев назад

    تسلم يديك ❤❤

  • @Wessam_Haggag
    @Wessam_Haggag 5 месяцев назад

    عايزين تسموها بيتزا صحية أو بيض بشوفان أو سموها اللي تحبوه المهم إنها فطار سريع أو سناك صحي لذيذة لذيذة طعمها حلو جدا...

  • @elmahdy9090
    @elmahdy9090 5 месяцев назад

    تحياتى لحضرتك ❤❤❤

  • @omhagermasria4146
    @omhagermasria4146 6 месяцев назад

    ❤❤❤❤❤❤

  • @hussienebrahim
    @hussienebrahim 7 месяцев назад

    ما شاء الله تسلم ايدك أستاذة

  • @ashganbakr4076
    @ashganbakr4076 8 месяцев назад

    تسلم ايدكي شكلها شهي جدا وجميلة

    • @Wessam_Haggag
      @Wessam_Haggag 8 месяцев назад

      تسلميلي يارب ❤

  • @وصفاتدايتومشدايتمعصفاءيحيي

    كيكية بالجزر

  • @omhagermasria4146
    @omhagermasria4146 8 месяцев назад

    لو حبيت احط مكسرات احطها جوه الخليط ولا علي وش الكيكه ؟

    • @Wessam_Haggag
      @Wessam_Haggag 8 месяцев назад

      اه في الخطوة اللي مع الجزر المبشور... عين الجمل بيمشي معاها جدااا.. انا بس حبيت اعمل نسخة مبسطة من الوصفة..

  • @omhagermasria4146
    @omhagermasria4146 8 месяцев назад

    تحفه اللهم بارك شيف وسام القمر ❤❤❤❤❤

    • @Wessam_Haggag
      @Wessam_Haggag 8 месяцев назад

      حبيبتي تسلميلي ❤️

  • @ماماأمنية-ظ1ك
    @ماماأمنية-ظ1ك 8 месяцев назад

    ماشاءالله بريوش روعة بالتوفيق انشاء الله ضيفة اجديدة جيتك بصدق عندي الجديد مرحبا بك 👀👍🏽🔔☝

  • @kenzieeslam1579
    @kenzieeslam1579 8 месяцев назад

    تسلم يديك يا مامي،كان طعميه حلو اوييووو ❤

  • @Tom-Alberta-Canada
    @Tom-Alberta-Canada 8 месяцев назад

    Like 1...........صباح الخير من ألبرتا - كندا ..... صباح النور أنا رجل أحب طهي الطعام الصحي وأبحث يوميا عن وصفة جديدة وصفة ممتازة بكل مكوناتها....بريوش ....تحفة.........يا سلام أتمنى لك يومًا رائعًا لك ولعائلتك الكريمة

  • @desifoodforfamily5411
    @desifoodforfamily5411 8 месяцев назад

    Very nice 👍🙂 yummy and delicious tasty recipe 🥰🥰🥰 v m re like dun ❤❤

  • @zahrachannel8940
    @zahrachannel8940 9 месяцев назад

    يعطيك صحة❤❤❤🎉🎉

  • @moslimamoslim3737
    @moslimamoslim3737 9 месяцев назад

    لو سمحت حضرتك ممكن سؤال ليه الكيس الحراري بيتقطع لما أحط فيه الأكل. استعملته مرة واحدة بس معرفتش

    • @moslimamoslim3737
      @moslimamoslim3737 9 месяцев назад

      وايه مميزاته من فضلك. وهل بيستخدم مرة واحدة ويترمي

    • @Wessam_Haggag
      @Wessam_Haggag 8 месяцев назад

      انا اسفة على التأخير في الرد لسة حالا شايفة السؤال.. ده بيرجع لنوع الكيس في ماركات بتكون ضعيفة وبتتقطع فعلا... افضل ماركة استخدمتها الى الآن فالكون وفي سيلا بس احيانا بحتاج استعمل كيسين جوا بعض..

    • @Wessam_Haggag
      @Wessam_Haggag 8 месяцев назад

      ​@@moslimamoslim3737مميزاته بيسوي الأكل كويس وبيحمر كمان بدون الحاجة لأي مواد دهنية.. بس لازم يكون ماركة كويسة ومضمونة وبرضه منستهلكوش طول الوقت يعني ميبقاش هو الاساس في الطبخ.. واه بيستخدم مرة واحدة وبيترمي..

  • @اسماءحمدى-ه4د
    @اسماءحمدى-ه4د 9 месяцев назад

    قد ايه سمنة على كيلو الدقيق ؟

    • @Wessam_Haggag
      @Wessam_Haggag 9 месяцев назад

      نص كيلو سمنة لكل كيلو دقيق..انا كاتبة الطريقة بالشرح موضحة كل حاجة..

    • @Wessam_Haggag
      @Wessam_Haggag 9 месяцев назад

      كيلو دقيق نص كيلو سمنة مقدوحة معلقتين كبار سمسم ريحة الكحك أو محلب مج لبن (٢٥٠ ملل) أنا بدأت ب٢٤٧ ملل وزودت ٣ ملل في الآخر.. معلقة ممسوحة سكر ومعلقة ممسوحة خميرة معلقتين كبار سكر بودرة دي وصفة الكحك على السخن اللي هي وصفة أمهاتنا وجدودنا.. في دلوقتي وصفة كحك على البارد بس أنا لسة مجربتهاش... على السخن يعني السمنة بتتقدح والبارد السمنة تكون باردة.... (ده المقدار الأساسي ويزيد حسب الكمية - قوام الكحك بيكون ناعم مع قرشة متوسطة مش ناعم بيتفتت وحاز على الإعجاب الحمد لله :) دالطريقة: ندوب الخميرة في ربع كمية اللبن مع معلقة السكر ونسيبها تتفاعل.. نقدح السمن كويس جدا... نضيف الدقيق في طبق أو بولة ونخلط معاه ريحة الكحك ورشة الملح... نعمل حفرة في وسط الدقيق ونضيف فيها السمسم نضيف السمن المقدوح بالراحة في الحفرة في وسط الدقيق على كمية السمسم لغاية ما تطلع ريحة تحميص السمسم يقلب الخليط بمعلقة كويس لغاية لما الدقيق يتشرب السمن كويس جدا.. نسيب الخليط يهدى من السخونية علشان نقدر نشتغل بيه لما يبرد نبدأ "ببس" العجين كويس جدا. وبعدين نبدأ في العجن بعد تفاعل الخميرة بالطريقة دي: تضاف الخميرة اللي دوبناها في ربع كمية اللبن ونبدأ بالعجن ونضيف باقي كمية اللبن "بالتدريج" شوية شوية لغاية لما نقدر نلم العجين ونشكله.. ***ملحوظات ههمة جدا: - ممكن نزود كمية اللبن حسب حاجة العجين ولكن بنضيفه بالراحة وبكميات قليلة (مش مرة واحدة).. - عجين الكحك الي حد ما مفرول مش زي عجين البيتزا مثلا بس ممكن نلم الفرولة بسهولة لإن العجينة ناعمة مش جافة - ممكن نستبدل اللبن بالمية (ونضيفه بنفس طريقة اللبن) ولكن برده بالراحة لإن كتر المية في عجين الكحك يتسبب في جفاف العجين.. - الكحك يدخل الفرن فورا بعد التشكيل ميخمرش علشان نحافظ على النقشة.. بعد لما نخلص العجن نسيب العجينة تخمر على الأقل تشكيل الكحك: يُشكل ويُنقش حسب الرغبة الملبن: نحط الملبن على النار مع كمية من المكسرات وشوية زبدة لغاية لما يأخد قوام مطاطي (لا يطول مدته على النار ولكن فقط لتطريته حتى يمكن خلطه بباقي المكونات) العجمية: كمية متساوية من الدقيق والسمن كوب عسل نحل ملعقه كبيرة سمسم مستكة مطحونة (إختياري وحسب الرغبة) نسخن السمن على النار ويقلب فيها الدقيق مع مراعاة عدم تغير لونه (ولذلك يُفضل على نار هادية) نضيف السمسم يتحمص وبعدين العسل نقلب سريعاً علشان ميكلكعش ويبقى له قوام نشيله من على النار ونضيف المستكة حسب الرغبة يشكل كرات صغيرة ويستخدم في الحشو التسوية: نسخن الفرن من قبل نحط الكحك في الفرن على درجة 180 والأفضل - وخصوصا في حالة الغاز الطبيعي - أن تكون النار أهدى شوية من العادي يخرج الكحك من الفرن وهو لسة لونه فاتح ومش متحمر أو ذهبي اللون (الخطوة دي حسب الرغبة.. في حال الرغبة في الحصول على قرمشة أكتر يترك في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون)... هنسيبه يبرد ونرش عليه السكر البودرة بمصفاة أو منخل وبألف هنا وشفا :) #روايح_العيد #البيتي_يوكل #مطبخ_ويسا #كحك_العيد fb: ‎@Wessam_Haggag instagram: instagram.com/wessam_haggag?igsh=MTg0ZjNtNjltdm5oZQ==

  • @omhagermasria4146
    @omhagermasria4146 9 месяцев назад

    ❤❤❤❤❤❤

  • @omhagermasria4146
    @omhagermasria4146 9 месяцев назад

    روووعه اللهم بارك شيف وسام الفمررررررر

  • @omhagermasria4146
    @omhagermasria4146 10 месяцев назад

    تحفه اللهم بارك ❤❤❤❤❤

  • @hamidsafaa2636
    @hamidsafaa2636 11 месяцев назад

    🫶🤝😋🌲💋🤲🙏🎉

  • @cuisinetouria2304
    @cuisinetouria2304 11 месяцев назад

    الله يعطيك الصحة ❤

  • @Smahansr4inya200
    @Smahansr4inya200 11 месяцев назад

    ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @omhagermasria4146
    @omhagermasria4146 11 месяцев назад

    تحفه تحفه اللهم بارك شيف وسام القمرررررر❤❤