Видео

❤❤🎉 tremendo video

Como se nota que son frescas. Solo viendo los bigotes.

Con respeto a todos, con algo menos de 2 minutos por un lado y 1 por otro sobra (el jugo de la cabeza debe estar caliente), deben quedar jugosas y sí, hay que echar sal gorda pero no tanta, la sal deshidrata, crea costra y seca cabeza y cuerpo y el comentario de que es como el pescado a la sal merece diferente opinión, por su tamaño, producto, textura... no admite comparación. La gamba a la sal, p.e en papillote, es una elaboración diferente a la de la plancha del vídeo. Evidencia malos tratos de un "cocinero" a un excelente producto, aristeus antennatus o gamba roja, que hasta en carpaccio, cruda, está riquísima. En el vídeo pasada y seca: un palo. Y si se quiere poco hecha, incluso no se le da la vuelta a la gamba en la plancha. Aceite no lleva.

Pero cuánto listo que no entiende nada comenta aquí. Supongo que nunca han comido dorada a la sal. Qué forma de criticar!! Esta es la forma óptima de hacerlo y no coge más sal que la necesaria.

Muy buena🎉

El verano pasado las hice a la plancha encima de brasa tal cual y nos gustó a todos ,quedan perfectas de sal y no te manchas las manos de aceite 👍

4 minutos por cada lado a la gamba....anda hombre, no tienes ni idea!!

4 minutos cada lado? Estropajo para fregar

Buena explicacion para un producto tan excelente, lastima de los ruidos de fondo de cacerolas y platos.

La Peña que comenta no ha comido en su vida unas gambas así... la sal es sal gruesa y no sala tanto el producto como se pueda pensar. Los jugos de la cabeza están conservados perfectamente y se potencia así el sabor de la gamba al no añadirle ningún otro producto más... deseando estoy de volver a Campello y comerme unas gambas rojas a la sal!!

Pues yo las veo más secas q el xoxo de una monja!

Y porqué no dice que en la plancha se ve un majado de ajo y perejil ?.de todas maneras gracias por el video.

Si no es de Garrucha, no es la autentica gamba roja con denominacion de origen,ademas se hace a la plancha vuelta y vuelta,no se tiene tanto tiempo como en el video,asi las has secado demasiado,has secado todo el jugo.A por cierto, creo que se le ha olvidado echarle sal.

Desde luego espero que ese restaurante este cerrado a cal y canto... porque destrozar un producto como la gamba roja durante 8 minutos en un lecho de sal.... oye ... cobrais comision por destrozar productos o por vender agua....¿?¿?... porque no lo entiendo.....

Bueno 👍🌷

perfecto sal gorda

Qué vergüenza! Qué falta de respeto al producto, qué abuso de la sal, qué sobrecoccíón, qué maltrato, ... Y no sigo porque me he puesto enfermo viendo el video. Si se cocina a la sal es para mantenerlas jugosas; si se quiere el sabor plancha se hace más rápido y delicadamente: lo que hacéis es, senciillamente destrozarlas. Cambiad el nick, porque ofende!

hechle mas gambas .... a tu sal... como se llama el platillo? sal a la con un toque de gamba... yomi yomi

Echa más sal,echa más sal que es poca,jjjjjjjjjjj.

eso es incomible con tanta sal , por no hablar de la subida de tension arterial de la sal que lleva , ademas las gambas son pequeñas , i no son frescas porque no sueltan jugo , ya sea a la plancha o ala brasa las gambas suletan jugo , i los bigotes se limpian i las patas largas tbien , i el desperdicio de sal es increible , una pena los que graban el video engañando :'(

me parece mucha sal

No estaría de más quitarle los bigotes a las gambas. Y 8 min. me parece una barbaridad.

Bueno, he podido leer antes de escribir y coincido con la opinión de varios. Particularmente, le pogo un fondo de sal y las sitúo encima y ¡NO LE DOY LA VUELTA! porque las dejo sin jugos, como dicen aquí algunos. Simplemente, cuando observo que se van poniendo blanquecinas las empiezo a quitar. ¡Así de fácil!. Saludos.

Te pasaste secas secas

jajajaja menudos ignorantes sois... Este tipo de marisco no se come chupando las cabezas, al morder la carne te das cuenta del porqué de cocinarlas encima de la sal y que no toquen así la plancha.

Si Señor!!!! Una elaboracion perfecta cuidando al maximo la calidad!

No me convence los jugos de la gambas se pierden en la sal tienen pinta de estar deshidratadas

No me convence los jugos de la gambas se pierden en la sal tienen pinta de estar deshidratadas

Solo por curiosidad, el guante de la mano izquierda , para que es?,llevas alguna herida?, es alguna promesa....

Dios, que cosa mas buena.