- Видео 46
- Просмотров 59 545
Genuss-Guide Hamburg
Германия
Добавлен 21 окт 2020
Der wichtigste Gastro-Guide Hamburgs mit über 750 getesteten Restaurants. Von der SZENE HAMBURG
Das war der Genuss-Michel 2024
Am 22. April fand im Emporio am Gänsemarkt die Genuss-Michel-Preisverleihung statt. Das Who-is-Who der Gastroszene war gekommen, zeigte sich in Feierlaune und ließ sich von Tim Mälzer mitreißen, der eine launige Laudatio auf den Lebenspreis-Gewinner Christian Rach hielt.
Der rote Teppich war ausgerollt: Einmal im Jahr kommt Hamburgs Gastroszene zusammen, um den begehrtesten Preis der Branche, den Genuss-Michel, zu verleihen und zugleich die Veröffentlichung des jährlich neu erscheinenden Print-Magazins SZENE HAMBURG Essen +Trinken zu feiern. So auch am Abend des 22. April im Emporio-Tower am Gänsemarkt.
Unter den rund 500 Gästen aus Gastronomie, Kultur, Sport, Medien und Wirtschaft befanden...
Der rote Teppich war ausgerollt: Einmal im Jahr kommt Hamburgs Gastroszene zusammen, um den begehrtesten Preis der Branche, den Genuss-Michel, zu verleihen und zugleich die Veröffentlichung des jährlich neu erscheinenden Print-Magazins SZENE HAMBURG Essen +Trinken zu feiern. So auch am Abend des 22. April im Emporio-Tower am Gänsemarkt.
Unter den rund 500 Gästen aus Gastronomie, Kultur, Sport, Medien und Wirtschaft befanden...
Просмотров: 53
Видео
MAZZA Eimsbüttel | Genuss-Michel 2024 | Nominiert für Restaurant des Jahres
Просмотров 1083 месяца назад
Die können es, und zwar so richtig. Wer tolle syrische Küche in Hamburg haben will, kommt am Mazza in Eimsbüttel nicht vorbei. Die Karawane der Köstlichkeiten, 16 verschiedene Appetithappen, alle vegetarisch, darf zum Start nicht fehlen. 16-mal Begeisterung. Auch zum Hauptgericht Shakriyeh, geschmorte Lammhaxe in Joghurt-Estragon-Soße, kann man nur sagen: Bäm! Ja, Mazza weiß, wie es geht. ...
Claas | Genuss-Michel 2024 | Nominiert für Bester Newcomer
Просмотров 723 месяца назад
Wem beim Namen des Szenegastronoms Claas-Henrik Anklam (Henriks) Bling-Bling-Food einfällt, liegt so falsch nicht. Aber auch nicht so ganz richtig. Klar ist: Mit dem Claas hat der Gastronom ordentlich für Aufsehen gesorgt. Kamera & Schnitt Sebastian Dörr www.sebastiandoerr.com
Naya | Genuss-Michel 2024 | Nominiert für Restaurant des Jahres
Просмотров 1733 месяца назад
Neues Leben in einer 200 Jahre alten Scheune: Wo einige Zeit das „del“ vor sich hin dümpelte, hat Gunnar Falk von Johnn jetzt in Poppenbüttel das Naya (Japanisch für „Scheune“) eröffnet. Cross-over-Gerichte sowie Weine aus aller Welt hat der Gastronom im Angebot. Große Fenster machen den Backsteinbau hell und luftig. Man kann bis in den Giebel schauen, die Innenwände sind unverputzt und br...
Nikkei Nine | Genuss-Michel 2024 | Bar des Jahres
Просмотров 703 месяца назад
Nikkei Nine im Hotel Vier Jahreszeiten. Die funkelnde Bar im vorderen Bereich des japanisch-peruanischen Restaurants mixt Drinks auf Weltniveau. Das atemberaubende Ambiente könnte so auch in New York, Paris oder Tokio zu finden sein. Kamera & Schnitt Sebastian Dörr www.sebastiandoerr.com
Koer | Genuss-Michel 2024 | Bester Newcomer
Просмотров 1613 месяца назад
KOER in Winterhude. Das junge Team hat die Genuss-Guide-Jury im Sturm erobert. „Einer der besten Newcomer, die ich je testen durfte“, sagt Koral Elci. Elli Neubert fasst zusammen: „Ich hatte hier einen der besten Abende, den ich jemals hatte - unfassbar schön“. Auch TV-Koch Tim Mälzer schwärmte bei der Genuss-Michel-Gala vom Koer: „Das Restaurant Koer scheint ‘The new shit in Town‘ zu sein. Ich...
NIL | Genuss-Michel 2024 | Das Restaurant des Jahres
Просмотров 6833 месяца назад
Das NIL am Neuen Pferdemarkt besteht seit über 30 Jahren. Das Team um Elisabeth Füngers und Steffen Hellmann weiß, ihre Produkte gekonnt einzusetzen. Nicht ohne Grund ist das Nil seit 1995 das Lieblingsrestaurant von Juror Stevan Paul. Auch Tim Mälzer fand bei der Genuss-Michel-Gala passende Worte: „Chapeau, ihr habt damals auch mir die Tür zur Kulinarik geöffnet.“ Kamera & Schnitt Sebastian Dö...
Hannes Schröder | Genuss-Michel 2024 | Nachhaltigkeitspreis „Nachschlag“
Просмотров 2213 месяца назад
Hannes Schröder kocht nachhaltig, regional, saisonal. Auf seinem Kastanienhof in der Lüneburger Heide baut er an, was später in seinen Restaurants "Was wir wirklich lieben" in Eppendorf, dem "Herzstück" in Eimsbüttel und dem "Küchenfreunde Kraftwerk" in Bahrenfeld serviert wird. Kamera & Schnitt Sebastian Dörr www.sebastiandoerr.com
Cardamom | Genuss-Michel 2024 | Nominiert für Bester Newcomer
Просмотров 3793 месяца назад
Farbenfroh, modern und „Progressive Indian Dining“ - das indische Restaurant Cardamom überrascht in vielerlei Hinsicht. Hier lässt sich indische Küche einmal ganz anders erleben. Kamera & Schnitt Sebastian Dörr www.sebastiandoerr.com
Christian Rach | Genuss-Michel 2024 | Ehrenpreis Lebenswerk
Просмотров 2443 месяца назад
Christian Rach ist zwar noch nicht im Ruhestand, hat sich den Preis für das Lebenswerk aber bereits mehr als verdient. Noch immer kennt er die Gastroszene und führt mit seinem Freund, dem CDU-Politiker Wolfgang Bosbach, einen wöchentlichen Podcast. Kamera & Schnitt Sebastian Dörr www.sebastiandoerr.com
Am Kai | Genuss-Michel 2023 | Nominiert für Restaurant des Jahres
Просмотров 532Год назад
Die Lage, das Ambiente, das Essen - bei Am Kai stimmt einfach alles. Seit 23 Jahren tischt Inhaber Enzo Caressa direkt an der Elbe gemeinsam mit seinem Team feinstes Seafood auf. Mit Blick auf den Hafen und das Dockland eignet sich das Restaurant für besondere Anlässe, romantische Dinner und Hamburg-Liebhaber. Die mediterran und asiatisch inspirierte Küche präsentiert Gerichte mit Austern, Humm...
Suman Kumar (Casa di Roma) | Genuss-Michel 2023 | Ehrenpreis Lebenswerk
Просмотров 634Год назад
Ende der 1970er kehrt ein junger Mann seiner Heimat den Rücken und verlässt die indische Provinz Punjab. Der Weg führt nach Hamburg. Hier eröffnet Suman Kumar sein Casa di Roma. Nicht ahnend, dass er einmal eines der besten Fine-Dining-Häuser der Stadt führen wird. Ein Gastronom mit Herz. Mit Liebe für seinen Beruf, der weit mehr ist als ein Job. Und einer, der eine Festung konstant hera...
Reichlich | Genuss-Michel 2023 | Bester Newcomer
Просмотров 92Год назад
Wo früher das zuletzt in die Jahre gekommene Hopi beheimatet war, tischt seit Kurzem Patron Clemens Reich auf. Er hat den Gastraum an der Oberstraße in eine herrliche Wohlfühloase mit Tiroler Flair verwandelt. In seinem Restaurant namens Reichlich kommen alpine Köstlichkeiten auf die Teller. Zum Restaurant-Test www.genussguide-hamburg.com/gastro-tests/restaurants/reichlich Kamera & Schnitt S...
The Dining Room | Genuss-Michel 2023 | Nominiert für Restaurant des Jahres
Просмотров 359Год назад
Seit 2019 in den Fraser Suites beheimatet, bringt der Dining Room die goldenen 20er-Jahre nach Hamburg. In der ehemaligen Oberfinanzdirektion verbinden sich Geschichte und Moderne im Ambiente des Restaurants. In der Küche hat Daniel Thompson das Sagen und zaubert hochwertige Gerichte mit modernem Twist. Er kochte bereits für die Queen, den amerikanischen Präsidenten und einige namhafte Hamburge...
The Bless | Genuss-Michel 2023 | Nominiert für Bester Newcomer
Просмотров 152Год назад
The Bless | Genuss-Michel 2023 | Nominiert für Bester Newcomer
Thomas Sampl (Hobenköök) | Genuss-Michel 2023 | Nachhaltigkeitspreis „Nachschlag“
Просмотров 105Год назад
Thomas Sampl (Hobenköök) | Genuss-Michel 2023 | Nachhaltigkeitspreis „Nachschlag“
Christiansen’s | Genuss-Michel 2023 | Bar des Jahres
Просмотров 65Год назад
Christiansen’s | Genuss-Michel 2023 | Bar des Jahres
Der erdbeerfressende Drache | Genuss-Michel 2023 | Restaurant des Jahres
Просмотров 1,3 тыс.Год назад
Der erdbeerfressende Drache | Genuss-Michel 2023 | Restaurant des Jahres
Der Player | Genuss-Michel 2023 | Nominiert für Bester Newcomer
Просмотров 145Год назад
Der Player | Genuss-Michel 2023 | Nominiert für Bester Newcomer
Genuss-Michel 2022 | Newcomer des Jahres: Elma Speisekneipe
Просмотров 7952 года назад
Genuss-Michel 2022 | Newcomer des Jahres: Elma Speisekneipe
Genuss-Michel 2022 | Restaurant des Jahres: HACO
Просмотров 3722 года назад
Genuss-Michel 2022 | Restaurant des Jahres: HACO
Genuss-Michel 2022 | Lebenswerk: Elias Hanna Saliba
Просмотров 7012 года назад
Genuss-Michel 2022 | Lebenswerk: Elias Hanna Saliba
Stevan Paul lädt ein ... „Mittagstisch“ mit Cornelia Poletto
Просмотров 2,1 тыс.2 года назад
Stevan Paul lädt ein ... „Mittagstisch“ mit Cornelia Poletto
Es liegt an ihm: Genuss-Guide Hamburg 21/22
Просмотров 1,8 тыс.2 года назад
Es liegt an ihm: Genuss-Guide Hamburg 21/22
Stevan Paul lädt ein ... „Mittagstisch“ mit Joerg Meyer
Просмотров 1,8 тыс.2 года назад
Stevan Paul lädt ein ... „Mittagstisch“ mit Joerg Meyer
Stevan Paul lädt ein ... „Mittagstisch“ mit Martina Olufs
Просмотров 1,3 тыс.2 года назад
Stevan Paul lädt ein ... „Mittagstisch“ mit Martina Olufs
Stevan Paul lädt ein ... „Mittagstisch“ mit Antje de Vries
Просмотров 3372 года назад
Stevan Paul lädt ein ... „Mittagstisch“ mit Antje de Vries
Genuss-Michel 2021 | Bester Newcomer: Lieger Ceasar
Просмотров 1,8 тыс.2 года назад
Genuss-Michel 2021 | Bester Newcomer: Lieger Ceasar
❤wow waheguru ji ❤
Very nice restaurant guru kirpa ji uncle dalbir singh huna ji di family te 🙏
WoW 😮🎉🎉🎉
Wowwwwww!!!
Das trifft es. Schönes Porträt. Und Gratulation an Eli nach Italien !! 🥂🍾
😅
Egal was ich hier bestellt habe, war ich immer aufs neue positiv überrascht wie es mit Liebe zubereitet und dekoriert ist. Über den Geschmack brauche ich nicht schreiben! Gekonnt gemacht. So viele verschiedene Gerichte ausprobiert und alles top! Für mich das beste Essen ever in HH Preise sind auch ganz ok, kann sich fast jeder leisten mal im Monat dort zu speißen. Viel Erfolg weiter
😋 DANKE .....Ihr seid ganz einfach toll.
Der Empfang ist ja sowas von gestellt😂😂
So n Intro von über 19 Minuten ist schon geil. Macht jetzt in meinen Augen net so viel Sinn dann auf Fanslave Werbung machen zu wollen.
☺️ P R O M O S M!
Liebs so dolle :D
Sehr schön..und macht Hunger! Gibt es das Rezept von dem Brathering irgendwo?
Preis verleihen und empfangen muss nicht unbedingt mit Aufgabe der guten Sitten und des Anstands einhergehen. Da es keiner von den Herren für nötig gehalten hat: Danke an die Bedienung.
Hi Iny! Wir verstehen deinen Kommentar nicht ganz, magst du ihn etwas genauer erläutern?