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Cooka 쿠카
Вьетнам
Добавлен 15 сен 2020
베트남에 거주중인 요리를 좋아하는 한 남자의 주방이야기를 담은 채널입니다. 꾸준한 영상으로 나아지는 영상 퀄리티로 보답하겠습니다. 감사합니다 ㅎ
Người đàn ông Hàn Quốc nấu ăn như một sở thích.
Tôi sẽ đăng video lên RUclips về những môn ăn tôi nấu, những nhà hàng ở Việt Nam và nước khác như: Vlog.
- Rất thích nâu ăn do SOUS VIDE.
- Rất thích môn ăn hải sản, thịt bò
- Đang sống ở Việt Nam.
A man who loves cooking
A man who cooks as a hobby.
A man who loves sous vide recipes
Người đàn ông Hàn Quốc nấu ăn như một sở thích.
Tôi sẽ đăng video lên RUclips về những môn ăn tôi nấu, những nhà hàng ở Việt Nam và nước khác như: Vlog.
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A man who loves cooking
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Year-end party food episode 1/ Five course dishes
곧 다가오는 연말을 대비한 첫번째 시리즈, 5가지 코스요리를 준비했습니다.
토마토 스프 - 세비체 - 연어 스테이크 - 등심 스테이크 - 망고 셔벗 으로 준비했구요.
*재료
**토마토 스프
양파
바질(건바질 ok)
월계수잎
마늘 2알
홀 토마토 1캔
토마토 페이스트 1스푼
치킨 스톡 180ml
생크림 100ml
소금
후추
1. 슬라이스 한 양파를 갈색이 나게 볶아준다.
2. 다진 마늘을 넣고 갈색이 나게 볶아준다.
3. 치킨스톡 180 ml를 넣는다.
4. 홀토마토 1캔, 월계수잎을 넣어준다.
5. 20분간 중약불로 끓여준다.
6. 생크림을 넣고 2분간 끓여준다.
7. 바질을 넣고 믹서기에 갈아준다.
**세비체
샬롯 1개
마늘 반개
딜
꿀 (3tsp)
화이트 와인 식초 (없으면 일반 식초) 1tsp
피시소스 (1tsp)
올리브유 3T
생크림
가쓰오부시
다시마
1. 샬롯 한개 다져준다.
2. 마늘 반개 다져준다.
3. 딜 다져준다.
4. (1).(2).(3)을 넣고 꿀 피시소스 화이트 와인 식초, 올리브유를 넣고 섞어준다.
5. 가쓰오부시와 다시마를 뜨거운 물에 넣어 육수를 내준다.
6. 육수 3 , 생크림 2 , 허브를 넣고 살짝 졸여준다.
** 연어 스테이크
연어
소금 후추
딜
표고버섯
마늘
버터
아몬드
1. 아몬드를 갈아 볶아준다.
2. 소금 후추간을 한 연어를 팬에 구어준다.
3. 표고버섯을 볶은 후 세비체에 들어간 크림소스를 넣고 졸여준다.
4. 연어의 껍질면에 소스를 뭍혀 아몬드 가루를 뭍혀준다.
** 등...
토마토 스프 - 세비체 - 연어 스테이크 - 등심 스테이크 - 망고 셔벗 으로 준비했구요.
*재료
**토마토 스프
양파
바질(건바질 ok)
월계수잎
마늘 2알
홀 토마토 1캔
토마토 페이스트 1스푼
치킨 스톡 180ml
생크림 100ml
소금
후추
1. 슬라이스 한 양파를 갈색이 나게 볶아준다.
2. 다진 마늘을 넣고 갈색이 나게 볶아준다.
3. 치킨스톡 180 ml를 넣는다.
4. 홀토마토 1캔, 월계수잎을 넣어준다.
5. 20분간 중약불로 끓여준다.
6. 생크림을 넣고 2분간 끓여준다.
7. 바질을 넣고 믹서기에 갈아준다.
**세비체
샬롯 1개
마늘 반개
딜
꿀 (3tsp)
화이트 와인 식초 (없으면 일반 식초) 1tsp
피시소스 (1tsp)
올리브유 3T
생크림
가쓰오부시
다시마
1. 샬롯 한개 다져준다.
2. 마늘 반개 다져준다.
3. 딜 다져준다.
4. (1).(2).(3)을 넣고 꿀 피시소스 화이트 와인 식초, 올리브유를 넣고 섞어준다.
5. 가쓰오부시와 다시마를 뜨거운 물에 넣어 육수를 내준다.
6. 육수 3 , 생크림 2 , 허브를 넣고 살짝 졸여준다.
** 연어 스테이크
연어
소금 후추
딜
표고버섯
마늘
버터
아몬드
1. 아몬드를 갈아 볶아준다.
2. 소금 후추간을 한 연어를 팬에 구어준다.
3. 표고버섯을 볶은 후 세비체에 들어간 크림소스를 넣고 졸여준다.
4. 연어의 껍질면에 소스를 뭍혀 아몬드 가루를 뭍혀준다.
** 등...
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![이 햄버거는 꼭 해드세요 제발....[유튜브 시작하길 잘했다는 생각이 든 맛] Feat. 24시간 수비드](http://i.ytimg.com/vi/w0uciYct8Is/mqdefault.jpg)
![이 햄버거는 꼭 해드세요 제발....[유튜브 시작하길 잘했다는 생각이 든 맛] Feat. 24시간 수비드](/img/tr.png)
이 햄버거는 꼭 해드세요 제발....[유튜브 시작하길 잘했다는 생각이 든 맛] Feat. 24시간 수비드
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70도로 24시간 수비드를 해서 극강의 부드러움으로 다시 태어난 우대갈비로 햄버거를 해먹었습니다. 이건 꼭 먹어봐야해요..! 안먹어 봤으면 후회했을맛..! 처음으로 유튜브 하길 잘했다는 생각이 들었습니다. 베트남에 거주중인 요리를 좋아하는 한남자의 주방 이야기를 담은 영상입니다. 아직 부족한 점이 많지만 열심히 공부해서 고퀄의 영상으로 보답하겠습니다. 카메라- Canon M6 Mark II 장소- 집 Email: Cooka8920@gmail.com Instargram: cooka2020?hl=ko 시청해주셔서 감사합니다. Song part.1 Jazzaddict's Intro by Cosimo Fogg (201) soundcloud.com/cosimo-fogg Creative...
![Chef Gordon Ramsay's Kim-Chi sandwich.[by. Korean]](http://i.ytimg.com/vi/krt_SKSjz08/mqdefault.jpg)
Chef Gordon Ramsay's Kim-Chi sandwich.[by. Korean]
Просмотров 3,2 тыс.4 года назад
2020년 8월 10일에 고든램지 쉐프님의 유튜브에 업로드 된 김치 샌드위치를 보고, 한국인으로써 그냥 지나갈 수 가 없어서 만들어 보게된 김치 샌드위치! 시청해 주셔서 감사합니다! 베트남에 거주중인 요리를 좋아하는 한남자의 주방 이야기를 담은 영상입니다. 아직 부족한 점이 많지만 열심히 공부해서 고퀄의 영상으로 보답하겠습니다. 카메라- Canon M6 Mark II 장소- 집 Email: Cooka8920@gmail.com Instargram: cooka2020?hl=ko 시청해주셔서 감사합니다. Song *Prod. Lee - Lo-fi Type Beat - Best Mistake
![[ENG]2 Kind of steak sauce can make 10 mins & 3 kind of duck breast steak!](http://i.ytimg.com/vi/avu1q_UEkkc/mqdefault.jpg)
[ENG]2 Kind of steak sauce can make 10 mins & 3 kind of duck breast steak!
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유튜브 내에 많은 스테이크 영상에 소스레시피에 대한 질문들이 많이 올라와 있는것을 자주 봅니다. 레스토랑에서 만드는 소스 레시피는 남은 여분의 재료들을 조합해서 오랜시간 졸여 맛을 끌어내는 방식이라 가정에서 준비하기는 많이 힘듭니다. 그래서, 가정에서도 요알못이라도, 10분 내외에 만들 수 있는 초 간단 스테이크 소스 레시피를 준비해왔습니다. 덤으로 3가지 방식으로 요리하는 오리 스테이크 레시피도 준비했습니다. 시청해주셔서 감사합니다! 재료 크랜베리 소스[블루베리, 청포도도 가능!] 크랜베리, 레드와인, 설탕[시럽], 버터, 꿀, 치킨 스톡 복숭아 소스[어떤 쥬스도 가능!- *추천: 오렌지, 복숭아, 포도, 사과] 복숭아 주스, 버터, 설탕[시럽], 치킨 스톡, 홀 그레인 머스타드 오리스테이크 1. 오...
![[ENG]Labster tomato pasta/ From tomato sauce to lobster trimming!](http://i.ytimg.com/vi/SZ4gSOYtxTw/mqdefault.jpg)
[ENG]Labster tomato pasta/ From tomato sauce to lobster trimming!
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랍스터 한마리가 들어간 매콤한 랍스터 토마토 파스타. 미쳐버렸습니다. 비싼 시판소스 필요 없는 토마토 소스 만드는 법 부터, 랍스터 손질까지. 파스타 가자! 베트남에 거주중인 요리를 좋아하는 한남자의 주방 이야기를 담은 영상입니다. 아직 부족한 점이 많지만 열심히 공부해서 고퀄의 영상으로 보답하겠습니다. 시청해주셔서 갑니다합니다 :) *필수 재료 랍스터(또는 새우), 홀토마토,마늘,양파, 좋아하는 허브, 버터, 고추(페페론치노, 베트남고추, 청양고추 중 택1), 소금, 후추 *선택 재료 견과류, 토마토 페이스트, 홍합 카메라- Canon M6 Mark II 장소- 집 Email: Cooka8920@gmail.com Instargram: cooka2020?hl=ko 시청해주셔서...
![Veal tenderloin & Duck breast [to a hungry friend]](http://i.ytimg.com/vi/WZW1j9ZR90Q/mqdefault.jpg)
Veal tenderloin & Duck breast [to a hungry friend]
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오리 가슴살 스테이크를 먹으러 온 친한 동생에게 송아지 안심 스테이크까지 대접해서 혼내주기! 베트남에 거주중인 요리를 좋아하는 한남자의 주방 이야기를 담은 영상입니다. 아직 부족한 점이 많지만 열심히 공부해서 고퀄의 영상으로 보답하겠습니다. 시청해주셔서 갑니다합니다 :) 카메라- Canon M6 Mark II 장소- 집 Email: Cooka8920@gmail.com 노래 [Song] Part 1 Song: ■ PROD. D.pler - Late Night Link :ruclips.net/video/wF3eFyWu_Co/видео.html Part 2 Song: Autumn (Prod. by Lukrembo) Link: ruclips.net/video/YZgM-xYQWB4/видео.html
Duck breast steak! with Cranberry sauce, Ratatouille, Potato puree
Просмотров 1,1 тыс.4 года назад
크랜베리 소스, 라따뚜이, 감자퓨레와 같이 먹는 오리가슴살 스테이크! 베트남에 거주중인 요리를 좋아하는 한남자의 주방 이야기를 담은 영상입니다. 아직 부족한 점이 많지만 열심히 공부해서 고퀄의 영상으로 보답하겠습니다. 시청해주셔서 갑니다합니다 :) 조리법 1. 차가운 팬에 오리를 껍질 방향으로 올려준다. 2. 불은 약불로 5분 정도 익혀준다. 2. 버터, 허브, 마늘을 넣고 기름을 끼얹어준다. 3. 오리가슴살 스테이크 완성! 카메라- Canon M6 Mark II 장소- 집 Email: Cooka8920@gmail.com 노래 [Song] Part 1 Song: Chandler Juliet - Way Too Young To Feel This Old Link : ruclips.net/video/tZDsn...
Spicy Tomato Pasta! /Deliciously spicy but delicious!
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최애 파스타인 핫칠리 토마토 파스타! 맛있게 매운 파스타! 주의 캐비어는 올리지 마시오.. 베트남에 거주중인 요리를 좋아하는 한남자의 주방 이야기를 담은 영상입니다. 아직 부족한 점이 많지만 열심히 공부해서 고퀄의 영상으로 보답하겠습니다. 시청해주셔서 갑니다합니다 :) 조리법 1. 봉지에 표시되어 있는 시간보다 2분 적게 면을 삶아준다. 2. 면을 삶으며 동시에, 팬에 올리브유, 버터를 넣고 마늘 1개, 청양고추 1개 양파 1/4개를 슬라이스 하여 볶아준다. 2. 시판소스 or 만들어둔 토마토소스를 넣고 볶아준다. 3. 면을 집어넣고 면수로 농도를 맞춰주며 소금 후추로 간을 맞춰준다. 4. 플레이팅 후 냠냠 쩝쩝 카메라- Canon M6 Mark II 장소- 집 Email: Cooka8920@gmail...
2kg sirloin steak Home Party
Просмотров 1954 года назад
해외에 거주하는 친한 동생들과 함께한 등심 2kg 고기 환장 대파티! 베트남에 거주중인 요리를 좋아하는 한남자의 주방 이야기를 담은 영상입니다. 아직 부족한 점이 많지만 열심히 공부해서 고퀄의 영상으로 보답하겠습니다. 시청해주셔서 갑니다합니다 :) 카메라- Canon M6 Mark II 장소- 집 Email: Cooka8920@gmail.com 노래 part.1 Dj Quads - Always ruclips.net/video/DX1em6bklMc/видео.html part.2 Clouds - Joakim Karud theartistunion.com/tracks/ff4d1f
Salmon Steak with Caviar Cream Sauce/ Crispy outside and Juicy inside/ How to cook Salmon Steak
Просмотров 3544 года назад
캐비어 크림소스와 먹는 겉바속촉 연어스테이크/ Salmon Steak with Caviar Cream Sauce/Crispy Outside but Juicy Inside. 껍질은 바삭하고 속은 촉촉한 연어스테이크를 캐비어 크림소스와 같이! 베트남에 거주중인 요리를 좋아하는 한남자의 주방 이야기를 담은 영상입니다. 아직 부족한 점이 많지만 열심히 공부해서 고퀄의 영상으로 보답하겠습니다. 시청해주셔서 갑니다합니다 :) 조리법 1. 예열된 팬에 소금 후추로 간을 마친 연어를 껍질 쪽으로 팬에 올려준다. 2. 불은 약불로 5분 정도 익혀준다. 2. 버터, 허브, 마늘을 넣고 기름을 끼얹어준다. 3. 연어스테이크 완성 4. 기름을 덜어내고, 좋아하는 버섯을 넣고 소금후추간을 한 뒤 잘 볶아준다. 5. 준비된 베...
난 왜 이제야 이분을 봤을까 다른영상 포함해서 내용이 너무 좋아요..
풀처럼 생긴 허브는 이름이 뭘까요
Anh oi nấu shrim pasta cho em đijjjjjj
Anh oi dep trai qua
어휴.. 집에서 해 먹을 수 있겠나...
목소리보다 음악이 넘커요
6:49
미리 준비할 수 있는 메뉴>에 눈이 번쩍! 구독 먼저 눌렀죠! 같은 방법 한식 코스 요리도 부탁해요.
헐.. 어째서 이 채널을 몰랐는지 슬프네요!ㅠㅠ 이제라도 알아서 좋지만 이젠 안하시는 것 같아 안타깝지만 그래도 응원할게요!!
너무 잘봣습니다! 혹시 죄송한데 순무는 채칼로 얇게 써시는 건가요???
홀토마토 양은 얼마나 넣나요?? 치킨스톡도 물이랑 섞으신듯한데...치킨스톡 양도 알고싶습니다!!!~~~
그냥사먹어
👍
칼 정보좀 알려주실 수 있나요?
음악이 너무 커요...
혹시 크랜베리와 레드와인이 얼마나 들어갔는지 알수 있을까요???
어디가셨어요!! 너무나 좋으신분~♡ 또 돌아와주세요!!
재료 양들은 몇인분 기준인가요??ㅎ
요리사이신가요?
이 번 크리스마스 쉐프님 덕분에 와이프에게 이쁨 받았습니다. 연어스테이크 그 중 최고였습니다
제가 요즘에 업이 바빠서 확인을 못하는데 jacob sinh님 덕분에 댓글을 답니다. 정말 감사합니다
요리계엔 이 분! UDT계엔 이근!
선생님 지금도 답글 달아주실지 모르겠지만..ㅎㅎㅎ 기성품을 이용해서 가니쉬를 조금 더 올리고 커스텀해서 파티 코스요리로 내도 괜찮겠죠? 조리도구, 필요한 식재료가 너무 많아서 비용이 너무 들 것 같아서 생각한 방법인데 어떨까요?
당연합니다. 요즘 기성품은 호텔에서도 이용할만큼 퀄리티가 좋습니다. 답이 너무 늦었을까봐 걱정됩니다만, 다음에 사용하실때를 생각해서 말씀드리면 기성품에 관련 프래쉬한 채소, 향신료를 조금 섞어주시면 제품인줄 전혀 모르실겁니다. 궁금하신점 물어보시면 당분간은 바로바로 댓글 달겠습니다. 제가 요즘 업이 바빠서 신경 못써서 죄송합니다.
우와 코스요리를 대체재료까지 알려주시고 너무 유요합니다 자주 올려줏용
업이 너무 바빠서 영상을 못올려서 죄송합니다.ㅠㅠ 계속 정비해서 일주일에 하나라도 올리자라는 마인드로 영상은 찍는데 편집을 못해요ㅠㅠ
토마토 스프는 먼저 만들어두면 차게 먹는건가요? 아니면 다시 따뜻하게 댑혀서 먹는걸까요?
둘다 가능합니다. 하지만 차게 드실거면 크림말고 우유를 섞어주세여.
시판 치킨스톡 사용할때는 따로 방법이있나요?
이렇게 코스요리를 준비하는 순서부터 요리순서와 같이 있는 내용이 너무 좋은것 같아요 최고
언젠가 곧 돌아옵니다. 기다려주세요 감사합니다 :)
크랜베리소스 레시피는 없나용☺️
혹시 스테이크 랩사용하지않는 이유가 뭔지 알 수 있을까용? ㅎㅎ
고기에 소금을 뿌리면 삼투압 현상으로 수분이 올라오고 다시 흡수되는 과정을 거치게 되는데 그 과정에서 고기의 불필요한 수분을 증발시켜 고기의 맛을 더욱 진하게 해줄 뿐만 아니라 스테이크를 구울때 마이야르 반응이 더욱 잘나오게 도와줍니다. 리버스 시어링을 안하시고 팬스테이크를 해드실때도 같은 방법으로 하루 전날에 소금 뿌려서 냉장고에 넣어두시면 더 맛있게 스테이크를 즐기실 수 있으실거에요. 생선도 구이를 할때 반건조 생선을 구워 먹는게 더 맛있는것과 같은 맥락입니다 :)
스테이크 소스는 어떻게 만드신건가요?????
가장 쉽게 만드는 법은 스테이크를 구운 팬에 불필요한 지방(식용유 + 버터)를 제거하시고 와인을 넣어 졸여줍니다. 그후에 저는 홀그레인 머스타드+ 설탕을 소량 첨가해주고 버터를 넣어서 농도를 맞추고 먹는데요. 거기에 시중에 파는 바베큐 소스 조금 넣어서 같이 졸여주시면 더웃 맛있는 소스가 됩니다. 가정에서 하기에는 이방법이 가장 좋더라구요 ㅎ
@@cooka9977 감사합니다!!
@@miniHub0001 아닙니다 ㅠ 답변 너무 늦게 드려서 죄송합니다 ㅎ 좋은하루되세요!
가쓰오부시 육수 만들때 가쓰오부시랑 물 비율을 알려주실 수 있나요?
대략 85도씨 물 1L에 가쓰오부시 한줌정도 (15g)정도 비율로 사용합니다. 6분 정도 우려내주시면 되요
좋은데 너무 빠른 것 같아요
안녕하세요 만나서 반갑습니다 담백하게 고소하게 달콤하게 촉촉하게 부드럽게 색갈 부터 먹음직스럽게 보이네요 누구나 다 좋아 하겠어요 영양과 풍부하겠어요 여러가지 등등 들어 있어 더욱더 맛 있겠네요 어른들 아이들 다 좋아 하겠어요 🎁💕🔔👌
감사합니다! 지금 이사 준비 때문에 정신이 없어서 영상 업로드를 못하고 있어요! 곧 새로운 영상으로 인사드릴게요!!
먹는 영상이 제일 좋아요 ㅋㅋㅋ 역시 메인은 고기
소고기 닭고기 돼지고기 ! 역시 메인은 고기죠 허허
새로운 영상 감사합니다~~! 기다렸습니다!
시청해주시고 댓글 달아주셔서 제가 더 감사하지요 ㅎ
망고 자르신 후에 망고갈비는 뜯으신거죠? ㅜㅜ 쿠카님 칼질 소리에 힐링하고 갑니다 👍🏻
망고 갈비는 당연이 쪽쪽 빨아 먹었지 말입니다 허허허 감사합니당 :)
맛있어보이네요 잘 보고 갑니다
감사합니다! 앞으로도 자주 놀러와주세요!
영상 더 올려주세요~~~!
ㅎㅎ 너무 현실일에 치여서 업로드가 늦었습니다! 죄송합니다
잘보고갑니다 앞으로 잘되셨으면좋겠습니다!!!!!
감사합니다!
쿠카님 영상보니 다이어트는 물건너 갔네요
코로나 이후 확찐자가 되서, 곧 다이어트 식단 컨텐츠도 할거 같습니다. 앞으로도 꾸준한 관심 부탁드려요!!
우대갈비 비주얼!!
쏘 어메이징 드셔보세요 허허허
맛이 진짜 궁금하긴 하네요 ㅋㅋㅋ
탄수화물 + 김치 + 치즈 조합이라 김치 볶음밥이라고 생각하면 되는데... 좀 뭔맛인지 내가 이걸 왜 먹는지 모르겠는 김치 볶음밥 허헣
쿠카님 영상은 보고있으면 마음이 편해져요 . 요리하는 소리도 너무 좋고 잘보고있습니다:)
헣헣 감사합니다 ! 조회수가 안올라서 슬펐는데 위안이 되네요!
GOOD~~~!!! 자막이...웃겨요 ㅋㅋ
항상 시청해주시고 댓글 달아주셔서 감사합니당 ㅎ
꿀팁이네요~
요알못도 가능한 쉬운 레시피!
완전 대박!!!
댓글 달아주시는 김태호님도 대박!
소스맛이 넘 좋을 듯 ㅋㅋ
랍스터가 손질이 번거로우시면 새우 껍질이나 머리로 만드시면, 집에서 쉽게 토마토 소스를 만드실 수 있어요! 맛은 시판 소스랑은 비교 불가합니다!!
꿀맛이겠군 ㅎㅎㅎ
감사합니다! 진짜 맛있어요 ㅎㅎ
맛있겠다......🦞
감사합니당 XD
이거 오리 가슴살 스테이크!!! 진짜 먹어보고 싶어요~~~~~!!
대박
대박! ㅎㅎ 감사합니당