菜菜妈的精彩生活Caicaima
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香橙磅蛋糕orange pond cake #baking #dessert #cookies #cookiesrecipe
这款磅蛋糕绝对是压箱底的方子,它不同于平时的磅蛋糕通过打发大量的黄油制作而成,而是全蛋打发制作的,对,你没有听错,是全蛋打发,但它又不是全蛋海绵,所以很有意思,这是我吃过的最好吃的磅蛋糕方子,吃过的都说好吃,每年过年我都会做上一堆放入抱抱筒或者招待亲友,你一定要试试哦!
橙子贝壳磅蛋糕
全蛋液 140
砂糖 110
低粉 140
盐 2
泡打粉 2
淡奶油 60
橙子皮屑 1个
柠檬皮屑 1个
朗姆酒 5
橙汁 13
融化的无盐黄油 55
#baking #dessert #cookies #cookiesrecipe
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Видео

一口一个根本停不下来的豆香曲奇Sweet soybean cookies
Просмотров 2 тыс.Месяц назад
其貌不扬,但是一口一个停不下来的豆香曲奇,可以作为很特殊的一款放在你的圣诞曲奇盒子里,黄豆粉的香味让人根本停不下来,配方很简单,口感非常好,大家都去试试,顺便把家里做豆乳盒子剩下的熟黄豆粉消灭光,一举两得 配方: 面团: 低筋面粉 100 熟黄豆粉 25 盐 0.40 小苏打粉 1.5 泡打粉 0.75 黄油 65 糖粉 35 室温蛋液 10 裹粉: 熟黄豆粉 15 奶粉 15 Recipe: Dough: Cake flour 100 Roasted soybean powder 25 Salt 0.40 Baking soda 1.5 Baking powder 0.75 Unsalted butter 65 Powdered sugar 35 Room temperature egg 10 Coating Powder: Roasted soybean powder 15 Mi...
中华名点黑天鹅酥Classic black swan pastry
Просмотров 1442 месяца назад
说说这天鹅酥,为什么要拍这个视频教程,之前在《淘最上海》节目看到过,很是喜欢,于是搜了一下它的教程,这款还是有一定难度的,之所以会出现在国宴上是有一定道理的,但市面上的天鹅酥教程基本都是不全面的,要么只有身体没有脖子,要么没把关键点讲透,藏着掖着,我索性拍了这个接近于十分钟的视频,全程都是要点,一定要看完,干货满满,看完了,基本你就能成功一半了,加油哦!
秋天最热门的小蛋糕栗子费南雪The most popular cake in autumn, chestnuts Financier
Просмотров 492 месяца назад
这款栗子费南雪是我的保留作品,逢年过节必做的,灵感和配方来自于Maison Olivia的,这个配方是根据模具调整好的,正好12连模,里面有很多细节和方法是我配合经验总结出来的,跟着做,想不好吃都难
Halloween pull-apart bread最最最详细的挤挤包万圣节挤挤包面包
Просмотров 7152 месяца назад
说实话做挤挤包有点像猜盲盒,你不知道烤出来以后造型会变形成什么样,但是今天这个视频就是教你一些小细节来保持住它原有的样子,而且这款造型相对复杂,学会了这个 何简单的挤挤包你都不在话下。
以假乱真的芝士火腿土豆面包,Cheese ham potato bread
Просмотров 1,3 тыс.6 месяцев назад
超可爱的土豆面包真的太像了,完全可以以假乱真,咸香松软,满满芝士香,简单易做好吃又好玩。 主面团配方:(可做12个,约54g一个) 高筋面粉:270g 低筋面粉:80g 奶粉:15g 鸡蛋液(一个):约55g 牛奶:200g 糖:15g 盐:3g 干酵母:3.5g 黄油:15g 土豆馅料 土豆泥400g 火腿丁 100g 盐、黑胡椒适量 芝士碎 80g 表面装饰 可可粉5g 高筋粉10g 奶粉 10g 发酵建议: 第一次发酵:室温约26度,发酵约60分钟 第二次发酵:烤箱设置35度,放热水增加湿度,发酵约40分钟 烘烤建议: 风炉模式160度,两层同烤约15分钟 平炉模式单层烤,建议温度180度,时间15~18分钟,根据上色情况确定烘烤时间 1、这个配方可做12个,如果用平炉模式烘烤只能烤一层,考虑配方减半或根据烤箱尺寸调整配方用量 2、夏天打面一定要控制好面温,控制面温不超过28度...
适合夏天清爽的伯爵柠檬乳酪贝果,Earl Gray tea lemon cheese bagel for summer
Просмотров 1476 месяцев назад
很适合夏天的红茶柠檬乳酪贝果,面包体红茶香味浓郁,搭配清新的柠檬乳酪馅,口感丰富,清新爽口,松软不失韧性,越嚼越香 面团配方(可做5个约83g面团): 高筋面粉: 200g 低筋面粉: 50g 伯爵红茶: 2包(4g) (一包加入粉中,一包用于泡水) 盐: 2g 黄油: 6g(可不加) 糖: 6g(可不加) 干酵母: 2.5g 水: 145g 乳酪馅配方 奶油奶酪:100g 糖粉:6g 奶粉:6g 柠檬皮碎:约 3g (一个柠檬皮) 烘烤建议:上下火200度,平炉模式烘烤约20分钟。 #baking #dessert #cookies #bread #bread in the oven #breadrecipe #bagel #bagelrecipe #贝果做法 #贝果面包 #贝果制作 #贝果配方 #面包做法 #面包
中国目前最炙手可热的甜品:小梨酥 the hottest dessert in China now! The pineapple pastry
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Комментарии

  • @Elizaland999
    @Elizaland999 6 дней назад

    很棒的視頻

  • @GillianDarya
    @GillianDarya 7 дней назад

    感谢您的分析! 只是一个简单的题外话问题: 我的OKX钱包里有USDT,并且我有恢复短语. (alarm fetch churn bridge exercise tape speak race clerk couch crater letter). 我该如何将它们转移到Binance?

    • @caicaima8577
      @caicaima8577 7 дней назад

      sorry , I don't understand what U said

  • @moeandfriends-u3i
    @moeandfriends-u3i 8 дней назад

    😮

  • @moeandfriends-u3i
    @moeandfriends-u3i 8 дней назад

    ❤😊

  • @ymvrprs5088
    @ymvrprs5088 2 месяца назад

    Beautiful...

    • @caicaima8577
      @caicaima8577 2 месяца назад

      @@ymvrprs5088 thanks 😀

  • @caicaima8577
    @caicaima8577 2 месяца назад

    我会陆续更新朋友紫阳的一花朵系列蛋糕作品,包括裱花、刮刀花等,紫阳在大陆有开设课程,有兴趣的可以回国到上海找他上课,也可以邀请他去你那里开讲座 We will update a series of flower themed cake created by my friend ZiYang, including piping and sculpture flowers. He is a very talented cake artist and offers courses in Shanghai, China. Those interested can attend his courses in Shanghai or invite him to give lectures at your place.

  • @caicaima8577
    @caicaima8577 2 месяца назад

    I will gradually update some videos of the shaped cakes made by Wanmao cake, who has been devoted to the making of shaped cakes in recent years, especially in the field of scene cakes. Wanmao Studio offers courses in the mainland, and those who are interested can go back to Luoyang to take his classes or invite him to give lectures at your place.我会陆续更新一些玩猫甜品的异型蛋糕视频,他在这几年致力于异型蛋糕的制作,特别是在场景蛋糕的制作上有一定的造诣,玩猫工作室在大陆有开设课程,有兴趣的可以回国到洛阳找他上课,也可以邀请他去你那里开讲座

  • @caicaima8577
    @caicaima8577 2 месяца назад

    In the vast sea, there is a beautiful lighthouse guiding little boats to their destination.茫茫大海里有一座美丽的灯塔指引着小船们驶向目的地。

  • @Wangwx
    @Wangwx 2 месяца назад

    請2:02花嘴是幾號什麼牌子的

    • @caicaima8577
      @caicaima8577 2 месяца назад

      你去搜花篮花嘴

    • @Wangwx
      @Wangwx 2 месяца назад

      @@caicaima8577 請問是大中小什麼牌子的

    • @Wangwx
      @Wangwx 2 месяца назад

      @@caicaima8577 ??

  • @heartslessons6243
    @heartslessons6243 2 месяца назад

    Absolutely beautiful. You are very Talented.😊❤

    • @caicaima8577
      @caicaima8577 2 месяца назад

      thank u so much , but it is from my friend Ziyang, he is so talented😀

  • @caicaima8577
    @caicaima8577 2 месяца назад

    精美绝伦的小提琴和郁金香奶油霜刮刀花蛋糕 我会陆续更新朋友紫阳的花朵系列蛋糕作品,包括裱花、刮刀花等,紫阳在大陆有开设课程,有兴趣的可以回国到上海找他上课,也可以邀请他去你那里开讲座 We will update a series of flower themed cake created by my friend ZiYang, including piping and sculpture flowers. He is a very talented cake artist and offers courses in Shanghai, China. Those interested can attend his courses in Shanghai or invite him to give lectures at your place.

  • @caicaima8577
    @caicaima8577 2 месяца назад

    我会陆续更新朋友紫阳的一花朵系列蛋糕作品,包括裱花、刮刀花等,紫阳在大陆有开设课程,有兴趣的可以回国到上海找他上课,也可以邀请他去你那里开讲座 We will update a series of flower themed cake created by my friend ZiYang, including piping and sculpture flowers. He is a very talented cake artist and offers courses in Shanghai, China. Those interested can attend his courses in Shanghai or invite him to give lectures at your place.

  • @nikitamao5545
    @nikitamao5545 2 месяца назад

    真的太谢谢你啦。五年前看到这款天鹅酥,网络视频只教身子部分,于是一直没下手做。谢谢你做了完整的配方视频。辛苦了。

    • @caicaima8577
      @caicaima8577 2 месяца назад

      @@nikitamao5545 谢谢你喜欢

  • @luisacarrasco9772
    @luisacarrasco9772 2 месяца назад

    Que hermoso, bendiciones

  • @caicaima8577
    @caicaima8577 2 месяца назад

    荷花刮刀花蛋糕和兰亭序的梦幻结合,夏去秋来,荷花已不见了踪影,但是我们能在蛋糕上找寻到它。这是朋友紫阳的花朵系列蛋糕作品,包括裱花、刮刀花等,紫阳在大陆有开设课程,有兴趣的可以回国到上海找他上课,也可以邀请他去你那里开讲座。The autumn has arrived, the lotus has disappeared without a trace, but we can find it on the cake Lotus sculpture cake We will update a series of flower themed cake created by my friend ZiYang, including piping and sculpture flowers. He is a very talented cake artist and offers courses in Shanghai, China. Those interested can attend his courses in Shanghai or invite him to give lectures at your place.

  • @caicaima8577
    @caicaima8577 2 месяца назад

    我会陆续更新朋友紫阳的花朵系列蛋糕作品,包括裱花、刮刀花等,紫阳在大陆有开设课程,有兴趣的可以回国到上海找他上课,也可以邀请他去你那里开讲座,We will update a series of flower themed cake created by my friend ZiYang, including piping and sculpture flowers. He is a very talented cake artist and offers courses in Shanghai, China. Those interested can attend his courses in Shanghai or invite him to give lectures at your place.

  • @lisacc2908
    @lisacc2908 3 месяца назад

    太美了!每顆蛋糕都是藝術品,手好穩。 音樂很可惜不好聽,我很用心的靜音看完整不影片!

    • @caicaima8577
      @caicaima8577 2 месяца назад

      音乐是因为很多选的曲子都有版权问题,只有这种小众的不受

  • @followtsy
    @followtsy 4 месяца назад

    如果要做冰皮月饼,能怎样呢?因为是包了直接吃

  • @yyy0636
    @yyy0636 5 месяцев назад

    对 我也想知道的是味道的比较,外观怎样都是一样的啊

    • @caicaima8577
      @caicaima8577 4 месяца назад

      味道都差不多,我里面也提到了,这个是成品咸鸭蛋,如果现磕的可能结果会不一样

    • @yyy0636
      @yyy0636 4 месяца назад

      谢谢你,那我就用最简单的那个去做^_^

    • @caicaima8577
      @caicaima8577 4 месяца назад

      不客气哦,主要是要解冻透

  • @尤素杏
    @尤素杏 5 месяцев назад

    菜菜媽您好<謝謝您的教導及分享,奶油霜看起來很清爽的感覺可否分享配方比呢?感謝您.

    • @caicaima8577
      @caicaima8577 4 месяца назад

      您好,这个视频里基本都是淡奶油和水果的搭配

  • @kms9724
    @kms9724 5 месяцев назад

    케잌 데코😊😊😊😊멋쪄😊

  • @kms9724
    @kms9724 5 месяцев назад

    art에 힘😊😊😊😊😊

  • @kms9724
    @kms9724 5 месяцев назад

    ㅋㅋ 생크림

  • @sujunwen9367
    @sujunwen9367 5 месяцев назад

    非常不容易~

  • @sujunwen9367
    @sujunwen9367 5 месяцев назад

    藝術品~

  • @applewong9746
    @applewong9746 7 месяцев назад

    很靚😊

  • @applewong9746
    @applewong9746 7 месяцев назад

    我是新手,蛋糕裝飾簡單,很美啊😊🎉🎉🎉

  • @nikitamao5545
    @nikitamao5545 8 месяцев назад

    你真是我见过的把淡奶油蛋糕做的最漂亮的蛋糕师

  • @janetlee8973
    @janetlee8973 8 месяцев назад

    👏🏻👏🏻👍👍👍🙏🏼🙏🏼🙏🏼

  • @alexng3622
    @alexng3622 9 месяцев назад

    Hi could you please share with us how to whip or make perfect whipped cream? Thank you in advance..

  • @Kayin1221
    @Kayin1221 10 месяцев назад

    想問一下這是否就是韓國稱之為麻糬唧花?

    • @caicaima8577
      @caicaima8577 9 месяцев назад

      你好,完全不一样的

  • @ivanjiang812
    @ivanjiang812 10 месяцев назад

    你的奶油调出来太棒了,请问是奶油加巧克力吗,还是蛋白霜?谢谢,期待回答

  • @ivanjiang812
    @ivanjiang812 10 месяцев назад

    超级漂亮,好美🎉❤

  • @ivanjiang812
    @ivanjiang812 10 месяцев назад

    请问绿色的点缀哪里买的,叫什么名字

    • @caicaima8577
      @caicaima8577 10 месяцев назад

      你好,里面的绿植点缀比较多,不清楚问的哪款哦

    • @ivanjiang812
      @ivanjiang812 10 месяцев назад

      就是那个像豆苗叶子一样的绿色

    • @caicaima8577
      @caicaima8577 10 месяцев назад

      你看下在几分几秒哦

  • @ivanjiang812
    @ivanjiang812 10 месяцев назад

    超级美,看着都感觉棒棒哒🎉🎉

  • @ivanjiang812
    @ivanjiang812 10 месяцев назад

    可以出一期你用的什么奶油吗,可塑性特别好,包括打发,用量,用料,非常感谢

    • @ivanjiang812
      @ivanjiang812 10 месяцев назад

      刚看到了,但是用的奶油可以说下名字或者有图片吗,感谢,另小红书上搜不出你,Jane

  • @user-vb5oh6cx4f
    @user-vb5oh6cx4f 11 месяцев назад

    能分享一下简的账号吗?想第一时间看到简的新作品

    • @caicaima8577
      @caicaima8577 11 месяцев назад

      你去抖音或者小红薯搜简jane

    • @user-vb5oh6cx4f
      @user-vb5oh6cx4f 11 месяцев назад

      @@caicaima8577 好的谢谢您

  • @helenawu4849
    @helenawu4849 Год назад

    Amazing ❤

  • @injusticeblind6266
    @injusticeblind6266 Год назад

    有興趣

    • @caicaima8577
      @caicaima8577 Год назад

      可以某宝搜菜菜妈的精彩生活

  • @ronjironpuma9322
    @ronjironpuma9322 Год назад

    amazing❤

  • @陳瑋倫-h8t
    @陳瑋倫-h8t Год назад

    不知道為什麼市售的蛋黃酥蛋黃都是綿密狀,自製的都很硬

    • @caicaima8577
      @caicaima8577 Год назад

      绵密的是蛋黄压碎了再捏一起

  • @陳瑋倫-h8t
    @陳瑋倫-h8t Год назад

    請問如果是解凍後+泡油三天+噴酒+150度烤8-10分呢?謝謝

  • @chang5323
    @chang5323 Год назад

    蛋黄酥能直接包吗

  • @youtubedoctors1699
    @youtubedoctors1699 Год назад

    Can I use your videos in shorts.

  • @kopioteho
    @kopioteho Год назад

    请问如果泡油隔夜(方法三),需要密封冷藏,还是密封室温,还是无需密封室温 ?谢谢。

  • @asjad3653
    @asjad3653 Год назад

    您使用哪個品牌的鞭打請告訴我😊

  • @supattrab.7908
    @supattrab.7908 Год назад

    The last step is to sprinkle sugar or icing?

  • @hanuisanhy22
    @hanuisanhy22 Год назад

    👍👍👍

  • @曾映滋
    @曾映滋 Год назад

    請問一個玫瑰千層約幾片?

  • @crazytime4355
    @crazytime4355 Год назад

    What is exact name of these edible stickers please