- Видео 34
- Просмотров 708 311
Hugo Merchan
Бразилия
Добавлен 23 окт 2011
Natural de Marília, interior de São Paulo, Hugo Merchan é dentista por formação, mas foi na gastronomia que encontrou sua verdadeira paixão. Sua relação com a cozinha começou um pouco tímida quando ainda era criança, durante festas comemorativas e reuniões de família. No entanto, nos últimos anos ele mergulhou de cabeça nesse universo e começou a estudar novos pratos e ingredientes e finalmente encontrou sua vocação.
Hugo une as receitas caseiras da sua avó e as memórias dos sabores tradicionais brasileiros às técnicas da cozinha contemporânea e é por esse caminho que ele constrói a sua identidade gastronômica.
O MasterChef 2018 veio para marcar essa mudança de vida e é apenas o primeiro capítulo da trajetória de Hugo, que é um cozinheiro que acredita que uma boa comida é feita com muito estudo e dedicação, mas sem nunca faltar personalidade e afeto.
Hugo une as receitas caseiras da sua avó e as memórias dos sabores tradicionais brasileiros às técnicas da cozinha contemporânea e é por esse caminho que ele constrói a sua identidade gastronômica.
O MasterChef 2018 veio para marcar essa mudança de vida e é apenas o primeiro capítulo da trajetória de Hugo, que é um cozinheiro que acredita que uma boa comida é feita com muito estudo e dedicação, mas sem nunca faltar personalidade e afeto.
UTENSÍLIOS DE COZINHA | COMO ESCOLHER - HUGO MERCHAN
Aqui vai o vídeo tirando todas as dúvidas sobre utensílios de cozinha! E ainda teve participação especial de @IrinaCordeiro
O que não pode faltar na cozinha?
Top 10 utensílios de cozinha!
Melhores utensílios de cozinha.
Qual a melhor faca?
Quais utensílios comprar?
Cozinha para quem vai morar sozinho.
O que não pode faltar na cozinha?
Top 10 utensílios de cozinha!
Melhores utensílios de cozinha.
Qual a melhor faca?
Quais utensílios comprar?
Cozinha para quem vai morar sozinho.
Просмотров: 8 433
Видео
PERA FLAMBADA - HUGO MERCHAN
Просмотров 2,3 тыс.4 года назад
Receita de pera flambada nessa pegada que estamos testando! Ansioso demais para saber o que acharam! Deixa seu like e comenta o que achou :) Direção: Vitor Pignanelli Produção: Julia Foroni
TIPOS DE DIFUSORES PARA ÓLEOS ESSENCIAIS | AROMATERAPIA - HUGO MERCHAN
Просмотров 64 тыс.4 года назад
Hoje vou mostrar para vocês alguns tipos de difusores para aromaterapia e como usá-los com seus óleos essenciais. (vinheta) Cada vez mais tem se falado sobre Aromaterapia e óleos essenciais. Mas eu percebo que as pessoas ainda ficam um pouco confusas sobre como fazer uso desses óleos. Se não sabe nada sobre o assunto, clica aqui no card que tem um vídeo mais introdutório. Hoje eu vou mostrar co...
"REMÉDIO" NATURAL PARA DOR DE CABEÇA E ENXAQUECA - HUGO MERCHAN
Просмотров 14 тыс.4 года назад
Hoje trago a receita de um "remédio" natural para DOR DE CABEÇA e ENXAQUECA, utilizando óleo vegetal e óleos essenciais com propriedades analgésicas. Serve para dor de cabeça causada por tensão, estresse, e até mesmo desequilíbrio hormonal em tempos de tpm e menopausa. Onde consultar indicação, contraindicação e concentrações seguras de cada óleo essencial: harmoniearomaterapia.com.br/14-oleos-...
COMO LIMPAR LULA + RECEITA - HUGO MERCHAN
Просмотров 130 тыс.4 года назад
Vem aprender a limpar, tratar, porcionar, congelar e ainda como fazer uma receita especial com lula! Esse entrada com lula vai muito bem com aquela cervejinha, se liga nos ingredientes: - lula (pode ser fresca ou congelada, inteira ou em anéis) - 2 dentes de alho - pimenta fresca a gosto - limão da sua preferência - salsinha a gosto - sal - pimenta do reino - azeite Esse corte que ensinei na lu...
PANCAKE CEREAL VEGANO - HUGO MERCHAN
Просмотров 10 тыс.4 года назад
Essa é minha versão da receita mais hypada das internet dos últimos meses: Pancake Cereal! Nada mais são do que mini panquecas americanas para se comer de colher. E ainda por cima é vegano!!! INGREDIENTES: - 1/2 xícara de farinha de trigo - 3 colheres de sopa de açúcar - 100ml de água - 30ml de óleo de coco - 2 colheres de sopa de leite de coco em pó - 1/2 colher de café de extrato de baunilha ...
BOLO DE PAÇOCA VULCÃO - HUGO MERCHAN
Просмотров 7 тыс.4 года назад
Mais uma receita em clima de #festajunina e #saojoao para dar uma alegrada na quarentena doceis!! INGREDIENTES: BOLO PEQUENO: - 2 ovos - 2 col sopa de açúcar - 1 col sopa de farinha de trigo - 1 col sopa de farinha de amendoim - 1 col café de fermento químico - Amendoim picado à gosto BOLO GRANDE: - 6 ovos - 3/4 de xícara de açúcar - 3/4 de xícara de farinha de trigo - 1/4 de xícara de farinha ...
BOLO DE FUBÁ CREMOSO DA VÓ MERCEDES | RECEITA DE FAMÍLIA - HUGO MERCHAN
Просмотров 8 тыс.4 года назад
Gente essa receita de bolo de fubá cremoso da Vó Mercedes é famosíssima lá no interior! Não sei vocês mas eu gosto de bolo de fubá molhadinho, não venha com secura pra cima de mim!! Sua #festajunina ou #saojoao precisam desse #bolodefubacremoso INGREDIENTES: - 4 ovos - 2 xícaras de açúcar - 2 colheres de sopa de manteiga - 2 colheres de sopa de coco ralado - 4 xícaras de leite - 1 e meia xícara...
TAG DE CASAL - HUGO MERCHAN E IRINA CORDEIRO
Просмотров 49 тыс.4 года назад
Eu e Irina respondendo perguntas sobre nosso relacionamento! Videozinho especial para a semana do Dia dos Namorados!
COMO SE FAZ CHOCOLATE? | AULINHA CHOCOLATUDA - HUGO MERCHAN
Просмотров 4,7 тыс.4 года назад
Com essa Aulinha Chocolatuda você vai entender como o chocolate é feito! Além disso eu explico sobre os diferentes tipos de chocolate, cacau em pó, manteiga de cacau, nibs de cacau e até mesmo sobre chocolate de cobertura ou hidrogenado. A final de contas chocolate branco é chocolate?! Vem assistir essa aulinha que preparei com muito carinho para vocês! Deixe nos comentários as dúvidas que surg...
VLOG DE CAFÉ DA MANHÃ COM RECEITA - HUGO MERCHAN E IRINA CORDEIRO
Просмотров 7 тыс.4 года назад
Como vocês sempre comentam que gostam de tomar café da manhã com a a gente pelos stories no Instagram, gravamos um vlog para vocês. Aqui tem várias diquinhas das coisas que a gente mais gosta de comer pela manhã. Queijo coalho e café são do Restaurante Jesuino Brilhante (São Paulo) e eles fazem comida tradicional do Rio Grande do Norte. O presunto cru é da Delveneto, uma marca de produção consc...
🥞 PANQUECA DE BANANA COM AVEIA 🍯 - HUGO MERCHAN
Просмотров 16 тыс.4 года назад
Gente sério, essa receita é super fácil, simples e rápida! Sem mistério, você vai fazer panquecas lindas e deliciosas para alegrar seu café da manhã... ou a hora que quiser :) Ingredientes: - 2 bananas - 2 ovos - 4 colheres de sopa de aveia - manteiga para untar - açúcar para polvilhar na frigideira (opicional) - mel a gosto para finalizar Substituições: - pode usar a farinha da sua preferência...
BOLO DE CHOCOLATE INFALÍVEL - HUGO MERCHAN
Просмотров 2,5 тыс.4 года назад
Bolo de chocolate delicioso à prova de erros!! Ensinei a base e na hora de saborizar você pode testar diferentes combinações! Para fazer um bolo grande: Massa: - 6 ovos - 3/4 de xícara de açúcar - 3/4 xícara de farinha de trigo - 1/4 xícara de cacau em pó - 1 colher de sopa rasa de fermento - Raspas de laranja a gosto (opcional) - Café a gosto (opcional) Bater as clara em neve e reservar. Bater...
CHÁ DE CURA E TOUR PELAS ERVINHAS - HUGO MERCHAN
Просмотров 1,4 тыс.4 года назад
Faz um tempo que venho estudando sobre os poderes de cura de plantas medicinais e hoje venho compartilhar mais um pouco desse aprendizado com vocês. A gente costuma usar muitas dessas ervinhas como tempero e se esquece que elas tem propriedades que podem ajudar nossa saúde. Dessa forma trago esse vídeo para inspirara vocês a conhecer mais sobre esse mundo e se conectarem com as plantinhas!
COCÔ NA QUARENTENA COM IRINA CORDEIRO - HUGO MERCHAN
Просмотров 4 тыс.4 года назад
COCÔ NA QUARENTENA COM IRINA CORDEIRO - HUGO MERCHAN
MOUSSE DE CHOCOLATE COM CACHAÇA - HUGO MERCHAN
Просмотров 3,2 тыс.4 года назад
MOUSSE DE CHOCOLATE COM CACHAÇA - HUGO MERCHAN
COMO MELHORAR SUA IMUNIDADE COM AROMATERAPIA - HUGO MERCHAN
Просмотров 4,2 тыс.4 года назад
COMO MELHORAR SUA IMUNIDADE COM AROMATERAPIA - HUGO MERCHAN
MINHA ÚLTIMA TATUAGEM - HUGO MERCHAN & RAISSA LUZ - VLOG
Просмотров 1,4 тыс.4 года назад
MINHA ÚLTIMA TATUAGEM - HUGO MERCHAN & RAISSA LUZ - VLOG
MACARRÃO COM LAGOSTIM - HUGO MERCHAN
Просмотров 23 тыс.4 года назад
MACARRÃO COM LAGOSTIM - HUGO MERCHAN
PASSANDO PANO E PRODUTO NATURAL - HUGO MERCHAN
Просмотров 1,8 тыс.4 года назад
PASSANDO PANO E PRODUTO NATURAL - HUGO MERCHAN
MASALA CHAI VEGANO - HUGO MERCHAN E GAELLE (ENCANTADORA DE CHÁS)
Просмотров 3,2 тыс.4 года назад
MASALA CHAI VEGANO - HUGO MERCHAN E GAELLE (ENCANTADORA DE CHÁS)
O QUE É AROMATERAPIA? O QUE SÃO ÓLEOS ESSENCIAIS? - HUGO MERCHAN
Просмотров 11 тыс.4 года назад
O QUE É AROMATERAPIA? O QUE SÃO ÓLEOS ESSENCIAIS? - HUGO MERCHAN
TOUR PELAS MINHAS PANELAS - HUGO MERCHAN
Просмотров 17 тыс.4 года назад
TOUR PELAS MINHAS PANELAS - HUGO MERCHAN
BABA DE MOÇA CREMOSA | INVADINDO COZINHAS - HUGO MERCHAN
Просмотров 11 тыс.5 лет назад
BABA DE MOÇA CREMOSA | INVADINDO COZINHAS - HUGO MERCHAN
RECEITA DO NOSSO PRIMEIRO ENCONTRO - HUGO MERCHAN E IRINA CORDEIRO
Просмотров 145 тыс.5 лет назад
RECEITA DO NOSSO PRIMEIRO ENCONTRO - HUGO MERCHAN E IRINA CORDEIRO
ARROZ DOCE DA DONA INÊS | RECEITA DE FAMÍLIA - HUGO MERCHAN
Просмотров 6 тыс.5 лет назад
ARROZ DOCE DA DONA INÊS | RECEITA DE FAMÍLIA - HUGO MERCHAN
VATAPÁ DE FRANGO DA VERA MARGARIDA | RECEITA DE FAMÍLIA - HUGO MERCHAN
Просмотров 6 тыс.5 лет назад
VATAPÁ DE FRANGO DA VERA MARGARIDA | RECEITA DE FAMÍLIA - HUGO MERCHAN
BOLO DA MOÇA DA SOGRA | RECEITA DE FAMÍLIA - HUGO MERCHAN
Просмотров 12 тыс.5 лет назад
BOLO DA MOÇA DA SOGRA | RECEITA DE FAMÍLIA - HUGO MERCHAN
MAs fica uma parte muito desagradável na Lula que é tipo um plástico que quase engasguei uma vez.. isso não é a pele?
Amei !!!! ❤
👏👏👏👏👏👏👏👏👏🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Ok
Pra mim isso era calamar
Para uso terapêutico melhor usar difusores que não esquentam para aproveitar todas as propriedades terapêuticas.
Adorei o seu Spagheri com lagostim pra uma pessoa!! Como sou sozinha, ficou perfeito!! Vai ser o meu almoço de amanhã!!
Amei, vou fazer amanhã para meu namorado ❤
Que lindos gostei de vocês casalzão .❤🎉
Agora sou filha de pais separados 😢😢 só espero que vocês sejam muito felizes
Por quanto sairia um prato assim em um bistrô?
Mais falam que óleo essencial não pode esquentar.
Hugo, qual marca de frigideira 12:12 de cerâmica, por favor? Uma de bom custo-benefício. São muito caras. Obrigado
Gnt estou em uma guerra com esses difusores. Eles não estão aromatizando o ambiente por muito tempo ou o filtro entope rápido
Tbm tô O meu aqui quando coloco essência de dez reais ele exala bem mas óleo q paguei caro ele exala bem pouco 😂😂😢
Farei
Ficou super saboroso, muito obrigada!!
Amei seu vídeo!!! ❤
Chique demais
Eu nem ligo pra animais tipo porco,galinha etc Porque e nosso alimento então eu amo carne❤❤❤ Meu sonho é matar uma vaca😂😂😂
Eu comprei sem saber se conseguiria fazer kkkk, você abordou tudo desde limpar ao preparo, obrigadão!
e panelas de vidro? Usa com adaptador pra indução. Melhores do mundo! E mais saudáveis. ❤
quanto carinho Hugo, conheci seu canal hoje pq estava procurando como limpar lula, e já virei sua fã vou até fazer uma infusão agora de alecrim com manjericão e maratonar seu videos . Namastê
Pela placa "antifascistas" já merece o meu like!
Maravilha
Boa tarde Hugo. Essa panela de ferro está toda marcada no fundo?!! Qual a marca. Por favor 😅
acho que nao é Le Creuset nem Staub...
500gr e joga a metade fora 😂😂😂😂
Merchandising via aroma,difusor,rss
Muito linda sua história de superação ❤
lindo seu cabelo
Vc tinha 999 likes. Eu dei o 1k hahaha So pra registrar. Amei a receita ❤
Sério essas vermelhas escurecem??😲😲
Cadê você menino
Uso com vela mas nunca cheira a nada ,acho que tem que ferver no fogao Rs
No seu vídeo não consegui entender bem os nomes dos óleos, poderia enviar por favor? Obrigado
Eu comprei o de plástico e derreteu, pegou fogo 😅
Gratidão pelo conhecimento
Eu tenho aqueles da china, vc recomenda tirar o filtro que vem nele pra aproveitar mais o óleo?
👏👏👏👏👏👏👏❤️❤️❤️
Oi tudo bem! Adorei a forma como você explica
Posso colocar o óleo em tintas e pintar?
Eu acabei de comprar um mais baratinho 🤡🤡🤡
Era o que precisava, obrigadaaa
Rapaz, você parece Moraes Moreira da época dos novos baianos kkk Parabéns pelo canal, muito bem explicado seus videos. Sucesso Hugo.
Adorei 🥰👏🏽👏🏽
Adorei suas explicações, obrigada por compartilhar
Cozinhei antes de limpar, algum problema?
Já testei muitos mandolines. O melhor para quem quer produção é o importado Borner, só que custa o olho da cara e é perigoso se usar sem o pegador. É indicado para quem quer cortar muita coisa, pois é mais trabalhoso para lavar e maior. Um mais simples e mais prático é o japonês Benriner. São caros, mas duram a vida toda. Se quiserem um barato, mas menos durável eu recomendo o da marca GOURMET MIX. Para ralar queijo o melhor que já testei é Microplane e se for de manivela comprem o Zyliss (suiço). Novamente, são caros mas duram!
Antivirais Limão Taiti e siciliano laranja doce grape frut tangerina mandarina verde bergamota eucalipto Hortela pimenta manjericão Melaleuca capim-limão olíbano elemi
Hugo,ficou lindo eu fiz aqui em casa e ficou uma delícia.obrigada pela receita.💜😉
Bom