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la ricetTINA
Добавлен 13 дек 2020
benvenuti nel mio canale =)
Cartellate pugliesi ("Carteddate")
Benvenuti nel mio terzo video. Rispetto ai precedenti, questo dura un pochino di più. Credo che valga la pena guardarlo fino alla fine perché, a mio parere, le cartellate sono uno dei dolci natalizi più belli e buoni in assoluto. Io preferisco la versione al vincotto. E il video si concentra proprio sua questa variante. Tuttavia, esiste anche la versione al miele, sicuramente più adatta al gusto dei bambini.
Dosi per un 1 kg di cartellate:
- mezzo chilo di semola di grano duro
- mezzo chilo di farina tipo “00”
- 100 grammi di olio EVO
- 200 grammi di vino bianco.
Come mostrato nel video, occorre far riposare le cartellate una notte prima di poterle friggere.
Buone feste a tutti :)
Dosi per un 1 kg di cartellate:
- mezzo chilo di semola di grano duro
- mezzo chilo di farina tipo “00”
- 100 grammi di olio EVO
- 200 grammi di vino bianco.
Come mostrato nel video, occorre far riposare le cartellate una notte prima di poterle friggere.
Buone feste a tutti :)
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Видео
Taralli dolci pugliesi ('mbrachelli o 'mbriachidd)
Просмотров 6 тыс.2 месяца назад
Benvenuti tutti nel mio secondo video. Anche questa volta ho optato per una ricetta della mia terra. Vi illustro, in particolare, il modo in cui preparo i taralli dolci pugliesi. Si tratta di una ricetta semplice che può essere eseguita da chiunque. Buona visione!
Le castegnelle baresi
Просмотров 14 тыс.4 года назад
Ecco la ricetta (da me un pò rivisitata) di uno tra i più noti dolci natalizi della tradizione pugliese e, in particolare, di Bari. Buona visione a tutti
Grazie di questa ricetta ?Io lo fatto e sono buonissimi
Sono pugliese della provincia di Taranto da noi a questi ingredienti aggiungiamo un 2-3 uova a kg e cannella una spezia che usiamo x tutti i dolci natalizi e niente acqua solo vino bianco x il resto e tutto uguale e senza farle riposare il tempo di finire l'impasto e si friggono subito
Brava come per i precedenti video. In poche parole sono i taralli zuccherati che a Bari chiamano “ l’ècchie de Sanda Lecì” che vengono in una forma più elaborata passati e coperti di gileppo.. complimenti sempre.
Fra i tantissimi video relativi alle cartellate è il primo e forse unico che riporta nei pesi e nei componenti della ricetta la tradizione dei miei antenati. Molti sono i plagi e le scimmiesche innovazioni, ma la “carteddàte barèse” è questa. Complimenti e congratulazioni per la ricetta.
Grazie mille per il Vostro commento
Bravissima sei sapori antichi delle nostre terre
Sono molto buone, io però al posto del vino metto l'anice e al posto dell'acqua il succo di arancia ❤
Confermo, sono davvero buone!! ❤
Buonissime ❤
Bravissima Signora saranno sicuramente buoni ❤
Grazie
Bravissima da fare sicuramente grazie
Grazie di cuore
Brava😊
Grazie cara
Da me si chiamano l pzzeitt, (i pezzetti) 😊
Gli ingredienti? Grazie anch'io Puglia 😘
Davvero brava! Calma, dalla voce gentile e armoniosa, precisa e capace... Spero che grazie alle Sue doti, possa avere la voglia di continuare a pubblicare altro sul Suo canale. Buon natale.👩🍳
Sig.ra faccio i miei complimenti per la sua onestà nel confermare come tradizionalmente si fanno le castagnelle a Bari e per la sua versione certamente condivisa da tante altre casalinghe e mamme che hanno adeguato le ricette ai gusti dei propri figli e parenti acquisiti (generi e nuore) chìine de vizie. Brava come mamma e pasticciera. Ad Maiora.
La ringrazio tanto per il Suo delizioso commento
@@mariamaggi2999sono un barese avanti con gli anni e conosco le nostre tradizioni, ma apprezzo molto la sua ricetta e le sue performance di mamma di sempre.
Il mio sogno avverato ❤️
I meant measurements
buoneee😋...grazie per i consigli..bel canale, se ti va passa dal mio canale 🥰
Aspetto di vedere la tua prossima ricetta e di provare a farla 🤗
Complimenti Tina sei molto brava 👏👏👏
Brava Tina!
Bravissima 😍🤩❤❤
Bravissima 😍
Wow 😍
Bravissima, ottime.
Brava Tina! Auguri per questo tuo canale!