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イタリアのクリスマスの過ごし方 〜2日間の全メニューご紹介〜【イタリア暮らしブログ】Il Natale in famiglia 【vlog】 | HIROMA
#イタリア#クリスマス #hiroma_kitchen
【チャンネル紹介】
ご視聴ありがとうございます。イタリア在住23年目の主婦です。
日頃作っている料理 お菓子 パンのレシピやイタリアでの暮らし動画を投稿してます♡
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こんにちは Hiromaです。
コロナが落ち着き今年の春より本業が忙しくなり 夏には家の引っ越しに追われ なかなか動画を投稿できずご無沙汰しております。
今回はクリスマス2日間の様子を動画にしました。イタリアのクリスマスは日本のお正月のように家に家族や親戚が集まり一緒に食事をして賑やかに過ごします。ちなみに12月31日の年越しは夫婦・友人・カップルで過ごすのが一般的です。
クリスマスの間はご馳走を作ってとにかくずーっと食べ続けます。料理を準備するのも大変なので我が家ではクリスマスイブは私が担当しクリスマス当日は主人のお母さんが作るようにしています。宗教的な理由でクリスマスイブはお肉料理は食べない習慣があるのでイブは魚料理、クリスマスは仔羊などのお肉料理を食べます。
食事の後はプレゼント交換 子供だけでなく大人も全員にします。プレゼントは決して高価なものではなくて女性だったらちょっとした家庭用品だったりボディーソープやボディークリーム等 日用品を贈るのも一般的です。クリスマス前になるとスーパーやドラッグストアでもクリスマスプレゼント用のかわいいパッケージの商品が売られています。
そしてクリスマスは皆でトンボラやトランプのゲ...
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Mimosa Cake | HIROMA
Просмотров 2,3 тыс.2 года назад
#ケーキ#hiroma #hiroma_kitchen 【チャンネル紹介】 ご視聴ありがとうございます。イタリア在住22年目の主婦です。 日頃作っている料理 お菓子 パンのレシピやイタリアでの暮らし動画を投稿してます♡ ▷チャンネル登録はこちら: ruclips.net/channel/UCXsW4Us0OtEhIpXOnhJTvrA ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー こんにちはHiromaです。 2月下旬ローマでは春の訪れを知らせてくれる黄色いミモザの花が満開になりました。イタリアではミモザといえば3月8日「女性の日」の花として有名で皆に愛されています。女性の日には日頃の感謝の気持ちを込めて男性が女性にミモザの花束を贈ります。夫婦やカップルのみだけでなく同僚や友人にもプレゼントします。この日は街中のあちらこちらでミモザの花が売られ ケーキ屋さんにはミモザに見立てた可愛らし...
Artichoke Lasagna | HIROMA
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#アンティチョーク#ラザニア#Hiroma 【チャンネル紹介】 ご視聴ありがとうございます。イタリア在住22年目の主婦です。 日頃作っている料理 お菓子 パンのレシピやイタリアでの暮らし動画を投稿してます♡ ▷チャンネル登録はこちら: ruclips.net/channel/UCXsW4Us0OtEhIpXOnhJTvrA ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー こんにちはHiromaです。 今回は旬の野菜アーティチョークを使った料理をご紹介します。 アーティチョークはイタリア語でカルチョーフォ(カルチョーフィ複数形) といいます。イタリアでは11月から4月くらいまでスーパーや市場で購入できます。アーティチョークといってもいくつか種類があり ヴィオレットという形が細長いもの チマローロやマンモラとも呼ばれる丸くて大きいカルチョーフォ ロマネスコ等です。時期はサルディニアやプーリア...
Hazelnut Financiers | HIROMA
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#hiroma #hiroma_kitchen #financiers 【チャンネル紹介】 ご視聴ありがとうございます。イタリア在住22年目の主婦です。 日頃作っている料理 お菓子 パンのレシピやイタリアでの暮らし動画を投稿してます♡ ▷チャンネル登録はこちら: ruclips.net/channel/UCXsW4Us0OtEhIpXOnhJTvrA ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー こんにちはHiromaです。 卵黄のみ使うお菓子作りをして残った卵白はいつも冷凍保存しておきます。これらの卵白を使って私がよく作るお菓子フィナンシェをご紹介します。アーモンドパウダーで作るシンプルなフィナンシェも好きですがある時ヘーゼルナッツパウダーも入れてみた所 口に入れた時の香りがより豊かでリッチなフィナンシェができました。 今回はベーキングパウダーは入れませんでしたがふわっとさせたい時は...
Chocolate • Orange Pastry Cream Cake ✴︎Torta Fiesta✴︎ | HIROMA
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#hiroma #hiroma_kitchen #オレンジチョコレートケーキ 【チャンネル紹介】 ご視聴ありがとうございます。イタリア在住22年目の主婦です。 日頃作っている料理 お菓子 パンのレシピやイタリアでの暮らし動画を投稿してます♡ ▷チャンネル登録はこちら: ruclips.net/channel/UCXsW4Us0OtEhIpXOnhJTvrA ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー こんにちはHiromaです。 イタリアのスーパーで買える“フィエスタ”という人気のお菓子があります。皆さんにもおなじみのヌテラやフェレロロシェを作っているフェレロからでているお菓子で 柔らかいリキュールのきいたスポンジケーキがビターチョコレートで包まれていて 子供も大人も大好きです。今回はこのお菓子フィエスタを丸型のケーキにしてみました。クリームはオレンジ果汁とオレンジの皮で風味をつけた...
Mont Blanc Tart ✴︎Chestnut Dessert✴︎ | HIROMA
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#hiroma #hiroma_kitchen #モンブラン 【チャンネル紹介】 ご視聴ありがとうございます。イタリア在住21年目の主婦です。 日頃作っている料理 お菓子 パンのレシピやイタリアでの暮らし動画を投稿してます♡ ▷チャンネル登録はこちら: ruclips.net/channel/UCXsW4Us0OtEhIpXOnhJTvrA ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー こんにちはHiromaです。 毎年栗の季節に一度は作っているモンブランタルトの作り方をご紹介します。以前にご紹介したかぼちゃのモンブランタルトとタルト生地の材料は同様ですが 今回はΦ18cmの型で作ります。栗のモンブランは市販のマロンペーストを使えばより簡単なのですが 私は生栗から作るのが好きで マロンペーストでは一度も作った事がなく 味比べをした事はありませんが 生栗から作るマロンクリームが一番美味し...
Upside-Down Peach Cake | HIROMA
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#桃ケーキ#ピーチ#Hiroma 【チャンネル紹介】 ご視聴ありがとうございます。イタリア在住21年目の主婦です。 日頃作っている料理 お菓子 パンのレシピやイタリアでの暮らし動画を投稿してます♡ ▷チャンネル登録はこちら: ruclips.net/channel/UCXsW4Us0OtEhIpXOnhJTvrA ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー こんにちはHiromaです。 今回はハンドミキサーを使って簡単にできる缶詰めの桃を使ったケーキをご紹介します。皆さんはアップサイドダウンケーキをご存知ですか? 英語でアップサイドダウンはひっくり返ったと言う意味で その名の通り焼けたらひっくり返すのでこの名前がついたケーキです。ちなみにイタリア語では Torta(ケーキ)Rovesciata(ひっくり返った)と言います。イタリアの家庭でよく作られるケーキで 一番一般的なのはパイナッ...
Pumpkin Lasagna | HIROMA
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#かぼちゃレシピ#ラザニア#Hiroma 【チャンネル紹介】 ご視聴ありがとうございます。イタリア在住21年目の主婦です。 日頃作っている料理 お菓子 パンのレシピやイタリアでの暮らし動画を投稿してます♡ ▷チャンネル登録はこちら: ruclips.net/channel/UCXsW4Us0OtEhIpXOnhJTvrA ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー こんにちはHiromaです。 今月はかぼちゃの料理やお菓子をご紹介していますが 今回もかぼちゃです☺️ かぼちゃのラザニアは何年も作っていますが これまで色々な方法を試しました。玉ねぎとかぼちゃを炒めてコンソメで煮てピュレにしたもので作ったり ベシャメルソースにもかぼちゃの裏ごしを混ぜたり 肉類を入れずに作ったり…今回ご紹介するものが家族や友人に好評だったのでそれ以来このレシピに落ち着きました。かぼちゃのデリケートな風味が...
Mini Pumpkin Bundt Cakes & Muffins | HIROMA
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#かぼちゃレシピ#Bundtcake#Hiroma 【チャンネル紹介】 ご視聴ありがとうございます。イタリア在住21年目の主婦です。 日頃作っている料理 お菓子 パンのレシピやイタリアでの暮らし動画を投稿してます♡ ▷チャンネル登録はこちら: ruclips.net/channel/UCXsW4Us0OtEhIpXOnhJTvrA ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー こんにちはHiromaです。 昔からかぼちゃ好きで日本に住んでいた頃はかぼちゃ料理づくしのレストランへ食べに行ったりしてました。 イタリアではかぼちゃ料理のレストランなどなく 秋になると家でかぼちゃを使った料理やお菓子をせっせと作って楽しんでいます☺️ 今回は大好きなかぼちゃを使ったお菓子 かぼちゃのミニバントケーキとマフィンの作り方をご紹介します。バントパン型を使っているのでバントケーキなのですが他の型やマフィ...
Pumpkin & Ricotta Cheese Croquettes | HIROMA
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#かぼちゃレシピ#ハロウィンレシピ#Hiroma 【チャンネル紹介】 ご視聴ありがとうございます。イタリア在住21年目の主婦です。 日頃作っている料理 お菓子 パンのレシピやイタリアでの暮らし動画を投稿してます♡ ▷チャンネル登録はこちら: ruclips.net/channel/UCXsW4Us0OtEhIpXOnhJTvrA ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー こんにちはHiromaです。 かぼちゃが美味しい季節になりました。 イタリアでも日本のかぼちゃに似た味が濃くてホクホクした栗かぼちゃが手に入ります。私のお気に入りはズッカデリカとズッカ マントバーナです。今回はズッカデリカを使用して かぼちゃとリコッタチーズのコロッケの作り方をご紹介します。コロッケの事をイタリア語ではクロケッテと言います。オーブンで焼くので揚げる手間がかかりません。中にとろけるマイルドチーズを入れ...
Baci Di Dama✴︎ITALIAN HAZELNUT COOKIES✴︎ | HIROMA
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#クッキー#イタリア菓子#Hiroma 【チャンネル紹介】 ご視聴ありがとうございます。イタリア在住21年目の主婦です。 日頃作っている料理 お菓子 パンのレシピやイタリアでの暮らし動画を投稿してます♡ ▷チャンネル登録はこちら: ruclips.net/channel/UCXsW4Us0OtEhIpXOnhJTvrA ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー こんにちはHiromaです。 今回はコロコロっとした形が愛らしい クッキーにチョコレートをはさんだピエモンテ州の伝統菓子バーチ ディ ダーマをご紹介します。イタリア語で「貴婦人(Dama)の(di)キス(Baci)」という意味を持ち 名前の由来は ふたつのコロンとしたクッキーが合わさった形が キスする時の唇に似ているからなどと言われています。 私のクッキー生地には アーモンドパウダー(アーモンドプードル)とヘーゼルナッツパウ...
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#自家製ポテトチップス#じゃがいも#Hiroma 【チャンネル紹介】 ご視聴ありがとうございます。イタリア在住21年目の主婦です。 日頃作っている料理 お菓子 パンのレシピやイタリアでの暮らし動画を投稿してます♡ ▷チャンネル登録はこちら: ruclips.net/channel/UCXsW4Us0OtEhIpXOnhJTvrA ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー こんにちはHiromaです。 手作りポテトチップスの作り方をご紹介します。主人が大のじゃがいも好きで自家製ポテトチップスが食べたいというリクエストに答えて作りはじめました。パリパリの揚げたてはいつもあっという間になくなってしまいます☺️ 私は皮付きで作りますがもちろん皮なしでも大丈夫です。今回は塩のみかけましたが 日本の青のりをふりかけても美味しいです。使用したマルドン シーソルトはサクサクっとした食感が楽しめて肉...
Mango Gelato ✴︎Mango Ice Cream✴︎| HIROMA
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#手作りジェラート#手作りアイス#Hiroma 【チャンネル紹介】 ご視聴ありがとうございます。イタリア在住20年目の主婦です。 日頃作っている料理 お菓子 パンのレシピやイタリアでの暮らし動画を投稿してます♡ ▷チャンネル登録はこちら: ruclips.net/channel/UCXsW4Us0OtEhIpXOnhJTvrA ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー こんにちはHiromaです。 今回はマンゴージェラートの作り方をご紹介します。 マンゴージェラートは フルーツのジェラートの中で私の好きなフレーバーのひとつです。ローマではジェラテリアによってはない所もあり それなら家で作ってみようと作りはじめました。マンゴーは良く熟れたものを使った方がジェラートも美味しくできます。木で熟されてから収穫した食べごろのマンゴーは市場等で手に入りますが 航空便で運送されるので高級品です。...
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#冷たいパスタ#スモークサーモン#Hiroma 【チャンネル紹介】 ご視聴ありがとうございます。イタリア在住20年目の主婦です。 日頃作っている料理 お菓子 パンのレシピやイタリアでの暮らし動画を投稿してます♡ ▷チャンネル登録はこちら: ruclips.net/channel/UCXsW4Us0OtEhIpXOnhJTvrA ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー こんにちはHiromaです。 今回は暑かったこの夏 何度も作った冷たいパスタ料理をご紹介します。日本でも夏は冷やし中華やそうめん 冷たいお蕎麦をよく食べるようにイタリアでも夏は冷たいパスタを食べる機会が増えます。スモークサーモンとルッコラの組み合わせはピンツァのトッピングにして好きになり パスタで作ってみたらとても美味しかったので我が家の定番メニューになりました。簡単にササっと作れるのも魅力です。ルッコラだけでなくバ...
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#手作りジェラート#手作りアイス#Hiroma 【チャンネル紹介】 ご視聴ありがとうございます。イタリア在住20年目の主婦です。 日頃作っている料理 お菓子 パンのレシピやイタリアでの暮らし動画を投稿してます♡ ▷チャンネル登録はこちら: ruclips.net/channel/UCXsW4Us0OtEhIpXOnhJTvrA ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー こんにちはHiromaです。 今回はピスタチオのジェラートの作り方をご紹介します。 ピスタチオも前回の動画のヘーゼルナッツ同様にどこのジェラテリアでも必ずある人気のフレーバーです。最近は食材にこだわるジェラテリアも増えてきましたが、家で作っても新鮮なフルーツや美味しいナッツ類を使ってできるのでジェラテリアに負けない美味しいジェラートができます。今回はピスタチオにもこだわってシチリア島ブロンテ産のものを使いましたがもち...
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Комментарии

  • @user-xq9vc3lu5q
    @user-xq9vc3lu5q Месяц назад

    初めまして。 野菜室発酵のときの蓋付きガラスボールはどちらで購入できますか? それと、レーズンなど具を入れたいときはどのタイミングでやればいいですか?

    • @hiroma2592
      @hiroma2592 Месяц назад

      見て下さり有難うございます♡ ガラスボールはイタリアのスーパーで購入しました。サイズは23cmでFrigoverreというメーカーのものです。日本でまったく同一の物が売られているかわかりませんがこのメーカーの容器は取り扱いがあるようです。 オーバーナイト発酵した生地にレーズン等具を入れる場合は 成形の際 広げた生地にのせて一緒に折り込んでいます。参考になったら嬉しいです。

  • @ozlimetube
    @ozlimetube 3 месяца назад

    結局、どういう方法なのか???80℃で茹でるのでしょうか?

  • @kyoh9489
    @kyoh9489 3 месяца назад

    【質問】🙋‍♀️ オーブンから取り出したら、鍋に入れたまま冷ましますか?余熱を加えたほうがいいですか?焼きたてが食べたくて😋すぐ取り出して切って美味しいところをいただいたのですが、残りのパンが何だか生焼けのようになってしまいました。ただ、鍋に入れておくと「パサパサ」になってしまう気がして‥🤔どなたか教えていただけますか?

    • @hiroma2592
      @hiroma2592 3 месяца назад

      見て下さり有難うございます♡ 私はオーブンから取り出したらすぐに鍋から出してさまします 鍋の中に入れたままさますと蒸れてパリッと焼けたまわりもしんなりしてしまった経験があります パンが生焼けのような時は次作る際 焼き時間を少し増やしています 参考になったら嬉しいです

    • @kyoh9489
      @kyoh9489 3 месяца назад

      ご回答ありがとうございます♪ 試行錯誤して、動画のような、外はパリパリ中はふわふわ〜を目指します♪

  • @user-gv3pf3jt3y
    @user-gv3pf3jt3y 4 месяца назад

    こんにちは、はじめまして☀️ 美味しそうで見とれちゃいました。(^^)

    • @hiroma2592
      @hiroma2592 3 месяца назад

      見て下さり嬉しいです♡ 有難うございます

  • @navi1419
    @navi1419 4 месяца назад

    こんにちは。初めまして!美味しそうなパンですね!!お家で作れるなんてとっても素敵です😍😋 耐熱ガラスボウルを生地に被せてオーブンで焼く、あるいはステンレスのボウルも使える様ですが、ガラスボウルに入れステンレスボウルを被せて焼いてもいいのでしょうか🍞

    • @hiroma2592
      @hiroma2592 4 месяца назад

      見ていただき嬉しいです♡ 有難うございます。ガラスボウル使用の際は耐熱性でオーブンの高熱に対応しているものかご確認下さい。 私は天板に生地をおきステンレスボウルをかぶせて焼いていました。 ボウルを取る際かなり高温なので火傷されないように気をつけて下さい。

  • @user-lj2mj4em4o
    @user-lj2mj4em4o 6 месяцев назад

    こんにちは☺︎ 今日初めてこちらのレシピで焼いてみたのですが今までのカンパーニュの中で1番美味しく焼けました!生地も扱いやすく母からも好評でした🤭定番になりそうです ありがとうございます😽❤️❤️

    • @hiroma2592
      @hiroma2592 6 месяцев назад

      作っていただき嬉しいです♪ 有難うございます♡

  • @miyu5064
    @miyu5064 6 месяцев назад

    今年もマーマレード作りました。 苦みがあって本当に美味しいです。 ありがとうございます✨

    • @hiroma2592
      @hiroma2592 6 месяцев назад

      作っていただけて嬉しいです♪ 有難うございます♡

  • @user-ut1pu5wi5v
    @user-ut1pu5wi5v 6 месяцев назад

    めちゃくちゃ美味しそう❤

    • @hiroma2592
      @hiroma2592 6 месяцев назад

      嬉しいです♡

  • @user-sh7bw6wk7w
    @user-sh7bw6wk7w 7 месяцев назад

    初めまして😊 こちらのレシピはストウブ22cmでも焼けますか?

    • @hiroma2592
      @hiroma2592 6 месяцев назад

      見て下さり有難うございます♡ 私は24cmを使用しています。22cmの場合生地は記載の材料の80%くらいの量にしていただく事をおすすめします。そのままの材料ですとおそらくとても高さのあるカンパーニュに焼けると思います。

  • @user-xq9bp2yl3w
    @user-xq9bp2yl3w 7 месяцев назад

    一週間前に生まれて初のカンパーニュ作りが大成功して、気分上げ上げのまま興奮覚めやらず(笑) 二日がかりのカンパーニュは休日前夜からしかチャンスがないので、今日を、楽しみに作成中デス ♬ 今回は、概要欄に,書き込みあったように 胡桃、アーモンド、ラムレーズンを200g足して、全粒粉50.gライ麦50gの、アレンジ作にしてみてます。 が!しかし! 今更ながら動画で見るパン種と、私の手元にある種とではボテボテ感が違うよなぁって思っていたのですが、粉の種類かなぁなんて思い込んでてんですが、今!気がつきました。 すっごい初歩的ミス💦 水 350gを 「350ml」で思い込み軽量してました😂 違うはずですよね💦 それでも、前回は美味しく焼けたので、今回もなんとかなりめすようにぃっと願いながら最終発酵中です。

    • @hiroma2592
      @hiroma2592 7 месяцев назад

      作っていただき嬉しいです。有難うございます♡ 色々なアレンジパン楽しみですね♪

  • @user-xq9bp2yl3w
    @user-xq9bp2yl3w 7 месяцев назад

    はじめまして(o^^o) 休日の趣味にケーキ作りをしていたのですが ガスオーブンレンジから電気オーブンレンジに,変えざるを得なく、今までのコツでケーキが満足いく焼き加減にならなくてしょんぼり😞 そんな時に、この、カンパーニュのレシピを発見❣️ パン作りは全くの初心者🔰だからこそ怖いもの知らずで、いきなりのカンパーニュチャレンジ! 何度も,何度も、動画見ながら レシピと同じ量を一つ、 半量で一つ焼いてみました。 半量の方は 持っていた陶器の3合よう炊飯土鍋を持っていたので、ちょうどよく使えて、カマドで焼いた気分ありあり☺️ レシピ量の方は 程よく大きさのボウルも鍋もなく そのまま火加減230℃15分 200℃15分で焼きました。 後で思えばスチーム対応にすれば良良かったのかなと思いましたが、パリパリのふわふわ❤で、 大大大満足です。 今夜はパンが主役でクリームシチューにしまぁす。 いい気になって、ライ麦配合や胡桃、ラムレーズン入りにもチャレンジしますね♪ 他のみなさんのコメントにも丁寧に答えてくださってるのも とっても参考になります。 みなさん、同じことを質問したいんだなぁって嬉しくなってしまいました🤭

    • @hiroma2592
      @hiroma2592 7 месяцев назад

      作っていただき嬉しいです。有難うございます♡ パン作りは部屋の温度によっても発酵時間が変わったりするので毎回出来が違ったりしますが、またそれが楽しいのかなと思ってます♪

  • @user-oh7lv2jw1z
    @user-oh7lv2jw1z 7 месяцев назад

    最近 無印良品にサブレシトロンがなくて、 バレンタインに作ろう!と思った所この動画に出会いましたー! とても丁寧に作られていて、説明もわかりやすくて素敵です🫶🏻 日曜に作ってバレンタインが水曜日なのですが日持ちしますでしょうか??

    • @hiroma2592
      @hiroma2592 7 месяцев назад

      見て下さり有難うございます♡ はい タッパーやジップロック等に入れ湿気に気をつけて涼しい場所で保管していただければ大丈夫です。

  • @cristhianlaluna5412
    @cristhianlaluna5412 7 месяцев назад

    What an art!

  • @user-wv2zy8ki3h
    @user-wv2zy8ki3h 7 месяцев назад

    パスタの茹で汁を最後に入れるのは、なにかわけがありますか?

    • @hiroma2592
      @hiroma2592 7 месяцев назад

      はい!茹で汁にはたんぱく質やでんぷんがとけだしていて 入れるととろみも加わります。

    • @user-wv2zy8ki3h
      @user-wv2zy8ki3h 7 месяцев назад

      @@hiroma2592 勉強なります!

  • @makotomasuda346
    @makotomasuda346 7 месяцев назад

    プンタレッラの道具はなんという名前でしょうか? またどこで購入できますか?

    • @hiroma2592
      @hiroma2592 7 месяцев назад

      道具のなまえは”Il Taglia PUNTARELLE” 直訳すると“カットプンタレッレ”です。私はローマの市場で購入しました。

  • @sevimcalskan5229
    @sevimcalskan5229 8 месяцев назад

    Lütfen,TÜRKÇE DİL çevirisi de,ekleyin,yapın🙏🌺

  • @aotv1212
    @aotv1212 10 месяцев назад

    このパンがパン屋でなぜ少し高いのか、すごく分かりました。天塩にかけるとはこの事ですね😊頑張ってつくってみます!

    • @hiroma2592
      @hiroma2592 10 месяцев назад

      見て下さり有難うございます♡ 作っていただけたら嬉しいです♪

  • @-pursuer
    @-pursuer 11 месяцев назад

    這個視頻做的最好! 優秀作品🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

    • @hiroma2592
      @hiroma2592 11 месяцев назад

      萬分感謝!

  • @yo6986
    @yo6986 Год назад

    何度も拝見して素晴らしく美味しいパンが焼けるようになりました。ただバヌトンの粉が綺麗に生地に付かず仕上がりがイマイチ。 どうしたら美しく付きますか?

    • @hiroma2592
      @hiroma2592 Год назад

      見て下さり有難うございます♡ 私はバヌトンの粉は結構たっぷり目にふっています。 以前 粉のメーカーを変えた際いつも使用していた粉に比べ水分をよく吸収するタイプの粉であったせいか出来上がりの生地がいつもより硬めでバヌトンの粉がキレイに生地につかなかった事がありました。生地の水分量が多いとベトベトしているのでバヌトンの粉が生地につきやすく逆に水分量が少な目な生地は粉がつきにくいのでは?と思い水分量を少し増やして試した所くっつきがよくキレイな模様ができました。生地の水分量を少し多めにして一度作ってみられてはいかがでしょうか? 参考にしていただけたら嬉しいです♪

    • @yo6986
      @yo6986 Год назад

      なるほど水分量か鍵なんですね。 おっしゃるように少し量を増やして作ってみます。 お返事ありがとうございました。 途中の鐘の音🔔が 好き❤️です。 またパンのレシピがあれば よろしくお願いします。

  • @user-uy7is2te1p
    @user-uy7is2te1p Год назад

    もっとケーキ見たいですわかりやすいし😊美味しそう。早速オレンジがあるのでオレンジのケーキに挑戦します、ケーキ作り初心者です😅 これからも楽しみに新しい動画待ってます😊

    • @hiroma2592
      @hiroma2592 Год назад

      見て下さり嬉しいです♪ 励みになるメッセージ有難うございます♡

  • @user-ov4us5rg2s
    @user-ov4us5rg2s Год назад

    こんばんは🌛オレンジケーキとっても美味しそうですね~🍊この動画を観ていて思ったのですが、素材をオレンジ🍊ではなくて、レモン🍋に変えてみて作ってみてもよろしいでしょうか??またその時はどうアレンジしてみるとよろしいでしょうか??お分かりになる範囲内で是非教えて下さい🙇どうか宜しくお願い致します🙇実は今うちに無農薬のニュージーランド産のマイヤーレモン🍋が買ってありまして、一度レモンでも試してみたいなあと思いまして、こうやって質問を差し上げたと言うところですね☺️😄😃😀🤭オレンジ🍊やレモン🍋を使った焼き菓子は、爽やかさの中にほのかな苦味がアクセントになって美味しいですよね~❣️💕💓❤️💝💖🩷💞

    • @hiroma2592
      @hiroma2592 Год назад

      見て下さり有難うございます♡ レモンのケーキも美味しそうですね。オレンジを煮る時グラニュー糖の量を増やした方が良さそうです。作っていただけたら嬉しいです♪

  • @tamahime555
    @tamahime555 Год назад

    この動画を見ながら初めて作ってみました! 大成功( *ˆ︶ˆ* ) 分かりやすくて美味しく出来ました! またパンの動画載せてくださいー! 楽しみにしています😊

    • @hiroma2592
      @hiroma2592 Год назад

      作って下さり有難うございます♡ 美味しくできたとの事 嬉しいです♪

  • @Bachinkogamkyu-den
    @Bachinkogamkyu-den Год назад

    マンゴージェラート、とっても美味しそうです! 私が住んでいる南半球はクリスマスの時期にマンゴーがシーズンを迎えます。 いつもはフレッシュで食べていますが、今年のクリスマスにはこのレシピで作ってみようと思います❤

    • @hiroma2592
      @hiroma2592 Год назад

      見て下さり有難うございます♡ よく熟れた美味しいマンゴーで作るとジェラートもとても美味しくできます。是非作っていただけたら嬉しいです♪

  • @user-vk8fz5yx7u
    @user-vk8fz5yx7u Год назад

    打ち粉は 強力粉か準強力粉どちらが良いですか?

    • @hiroma2592
      @hiroma2592 Год назад

      観て下さり有難うございます♡ 打ち粉は準強力粉を使用しています

  • @user-jm2eg1cs6c
    @user-jm2eg1cs6c Год назад

    ノリスケ「タラちゃんのジェラートをつまみ食いしよう😋」

  • @danoul5881
    @danoul5881 Год назад

    Super Sous-titres en italien bravo

  • @danoul5881
    @danoul5881 Год назад

    Super la vidéo très bien expliqué l’image est parfaite bravo chef

  • @danoul5881
    @danoul5881 Год назад

    Maintenant il vous reste plus qu’à faire la traduction automatique pour toutes les langues vous Ne le regretterez pas pour toutes vos vidéos surtout que vous êtes un excellent chef

  • @danoul5881
    @danoul5881 Год назад

    Vous voyez vous avez suivi mes conseils je vous ai dit de mettre vos ingrédients en sous-titres et que vous aurez des millions d’abonnés maintenant tout le monde peut vous suivre c’est super bravo

  • @user-se5gd2qr7u
    @user-se5gd2qr7u Год назад

    Πολύ ωραία συνταγή!!! Το έφτιαξα χθες το απόγευμα, ευχαριστώ πολύ!!

    • @hiroma2592
      @hiroma2592 Год назад

      Thank you for watching♡ Have a great weekend.

  • @eight1102
    @eight1102 Год назад

    質問失礼いたします!こちらのアイスクリームメーカーとってもコンパクトで使いやすそうなのですがメーカーはどこのものを使っていますか?海外製ですかね、、、。日本で使えなくてもメーカー知りたいですー

    • @hiroma2592
      @hiroma2592 Год назад

      メーカーはTermozetaです。イタリアのメーカーだと思います。参考になったら嬉しいです。

  • @user-ir9ve9lq4i
    @user-ir9ve9lq4i Год назад

    何度も動画をみて作りました。半量で作りましてが生地がベトベトしてしまい上手く膨らみませんでした。再度チャレンジしてみます💪 お塩は後から入れる事で、違いを 教えていただけますか?

  • @chima9420
    @chima9420 Год назад

    ミモザケーキ、とても美しいです❤ 作業の音が小さめで、音楽も優しい音色で癒されました☺️🌸 ありがとうございます🌷

    • @hiroma2592
      @hiroma2592 Год назад

      @chima9420さん 嬉しいコメント有難うございます♡

  • @user-ws9gt6xw7x
    @user-ws9gt6xw7x Год назад

    すごく分かりやすくて嬉しいです。 ナッツ入りを作るにはどのタイミングがいいですか?

    • @hiroma2592
      @hiroma2592 Год назад

      ゆりさん 観て下さり嬉しいです 有難うございます♡ ナッツは生地作りの際10分おきにパンチを入れますが4回目のパンチの前に入れています。一次発酵の後の成形時に入れるよりも生地作りの時に入れる方がナッツの油分が生地にも浸透するのでより風味のよいパンになる気がします。

  • @user-marimo_
    @user-marimo_ Год назад

    ブルーベリー育てる考えがなかった...自分も育ててみたいなあ

    • @hiroma2592
      @hiroma2592 Год назад

      見て下さり嬉しいです。有難うございます♡

  • @miyu5064
    @miyu5064 Год назад

    苦みが少しあるマーマレードが食べたかったのでこの方法で作ってみたら美味しいかったです。今年も作ります。

    • @hiroma2592
      @hiroma2592 Год назад

      mi yu さん 作っていただきとても嬉しいです♪ 有難うございます♡

  • @oxooxo6938
    @oxooxo6938 Год назад

    レシピ参考にさせていただきました とっても美味しかったです! ありがとうございます🥰

    • @hiroma2592
      @hiroma2592 Год назад

      oxo oxoさん レシピ参考にしていただき嬉しいです。 有難うございます♡

  • @user-ou9zm6bj1j
    @user-ou9zm6bj1j Год назад

    先週末の金曜日にタルト生地とアーモンドクリームを作って冷凍して今日、冷蔵庫に入れて解凍したし、母方の幼馴染みの方から生栗を貰い、その生栗を使って一から生栗ペーストを作って冷凍してたので、それも解凍してモンブランタルトでも作ってみます!生栗ペーストはグーグルで作り方を調べて自分で作りました!どんな味になるかわかりませんが、これからの精進の為一度チャレンジしてみます!上手く出来ると良いな!😉

    • @hiroma2592
      @hiroma2592 Год назад

      @user-ou9zm6bj1jさん 観て下さり有難うございます♡ 生栗で作るマロンクリーム大好きです♪ 美味しくできるといいですね。

    • @user-ou9zm6bj1j
      @user-ou9zm6bj1j Год назад

      @@hiroma2592 ありがとうございます!実は昨日、早速作ってストックしていた生栗ペーストと仕込んで冷蔵庫で寝かせておいたタルト生地とアーモンドクリームを使ってモンブランタルトを作りました!甘さ控え目で作ったら、とってもさっぱりして食べ易く幾らでも行ける味でした!

  • @kibounohitsuji
    @kibounohitsuji Год назад

    カンパーニュを焼きたくて、staub鍋で焼く本まで買ったのにうまくゆかず、途方に暮れていました。そうしたら、こちらの動画を見て、作り方がわたしのものはずいぶん簡略化されていたことに気づき吃驚!目から鱗でした。今日仕込んでみますので、頑張ってみます。素晴らしい動画をありがとうございました♥️

    • @hiroma2592
      @hiroma2592 Год назад

      SILK714さん 見て下さり嬉しいです。有難うございます♡ 上手に出来る事を願っています☺️

  • @sjsj346
    @sjsj346 Год назад

    Super super super super super wohhhhhhh

    • @hiroma2592
      @hiroma2592 Год назад

      Dear sjsj346 Thank you for your message♡

  • @user-zq7tb6qf5v
    @user-zq7tb6qf5v Год назад

    お久しぶりです😊 日本は、12月31日であと少しで新年を迎えます🎍🌅🎍 イタリア🇮🇹のクリスマスイブとクリスマス🎄の二日間のお料理 を丁寧に紹介して頂いてありがとうございます( ´ᵕ` )❤︎.* hiromaさんがお時間ある時にイタリア料理🍳のレシピを紹介して頂けたら嬉しい( *ˊᵕˋ)

    • @hiroma2592
      @hiroma2592 Год назад

      @user-zq7tb6qf5vさん ご無沙汰してしまいすみません🙏 見て下さり嬉しいです。有難うございます♡ はい! レシピご紹介できるように頑張ります💪

  • @ritsuko9794
    @ritsuko9794 Год назад

    おはよう御座います。 お久しぶりです❤ 毎回見るたび、 丁寧に作られている、 お料理に只々感動しました🎍💐🐇 今日は12月31日 7時37分

    • @hiroma2592
      @hiroma2592 Год назад

      @ritsuko9794さん お久しぶりです。早速見て下さり有難うございます♡ 良いお年をお迎え下さい。

    • @ritsuko9794
      @ritsuko9794 Год назад

      明けましておめでとう御座います。⛩

    • @hiroma2592
      @hiroma2592 Год назад

      あけましておめでとうございます🎍

  • @cramant7509
    @cramant7509 Год назад

    ごちそうがいっぱいで幸せな食卓ですね。 私は家庭菜園でカルチョーフィを栽培しています。12月になりやっと採れ始めました。

    • @hiroma2592
      @hiroma2592 Год назад

      @cramant7509さん 早速に見て下さり有難うございます♡ カルチョーフィの栽培すばらしいです👏👏👏👏 収穫もできて楽しみですね!

    • @cramant7509
      @cramant7509 Год назад

      @@hiroma2592 パスタの動画を見てカルチョーフィに合わせてメントゥッチャもプランターで栽培し始めました。 今後の動画も楽しみにしています。

    • @hiroma2592
      @hiroma2592 Год назад

      カルチョーフィとメントゥッチャで正真正銘のイタリアそれもローマの味になりますね! はい! 動画投稿できるように頑張ります💪☺️

  • @stefy7588
    @stefy7588 Год назад

    Gustosissimo!! Talmente buono e delicato che è perfetto x tutti i palati e anche x i bambini!

    • @hiroma2592
      @hiroma2592 Год назад

      Grazie mille Stefy!!!!🤗🤗🤗

  • @ruri__s2
    @ruri__s2 Год назад

    カボチャクリームを作る時にぼてっとなるまで煮詰めると油が出てきて分離してしまいました。脂肪分が多い生クリームだからでしょうか?

    • @ruri__s2
      @ruri__s2 Год назад

      牛乳を少しずつ入れたらいい感じになりました!

    • @hiroma2592
      @hiroma2592 Год назад

      るさん 作って下さり有難うございます♡ 正直な所分離の原因は分かりませんが牛乳でよい感じに戻ったとの事勉強になりました。

    • @ruri__s2
      @ruri__s2 Год назад

      @@hiroma2592 とっても美味しく出来ました🥲感動です!こちらこそ勉強になりました。ありがとうございます🙇🏻‍♀️🤍

  • @user-ft9yc2bq7x
    @user-ft9yc2bq7x Год назад

    概要欄かぼちゃクリームのところだけ分量と材料が逆だ、、

    • @hiroma2592
      @hiroma2592 Год назад

      ぴーーこさん ご指摘ありがとうございます♡ 早速訂正します

  • @bichoraro6435
    @bichoraro6435 Год назад

    ステンレスのボールを使用し、耐熱用の蓋がなかった場合はどうしたらいいですか?

    • @hiroma2592
      @hiroma2592 Год назад

      Bicho raroさん 見て下さり有難うございます♡ 生地を天板におき ステンレスのボールをかぶせて焼くので蓋はなくて大丈夫です。

  • @user-hp2zk2zp6t
    @user-hp2zk2zp6t 2 года назад

    恐れ入ります。早速、作ってみたいのですが2点お伺いいたします。 1、市販のピスタチオペーストがあるのですが、何グラムにしたらよいでしょうか。 2、家庭向けのお勧めのアイスクリーマーをご存知でしたらお教えいただけますでしょうか。

    • @hiroma2592
      @hiroma2592 Год назад

      椿さん 見て下さり有難うございます♡ ピスタチオ100%のペーストでしたら同容量で作られてみて下さい。特にお勧めのアイスクリーマーはないのですが、私が持っているものは本体を冷凍庫に入れて冷やしておき使うタイプで 冷凍庫が小さかった時は冷凍室をかなり占領されていましたので購入される時は大きさにもご注意下さい。

    • @user-hp2zk2zp6t
      @user-hp2zk2zp6t Год назад

      ご回答をありがとうございます!早速、明日、作ってみます!

  • @tamaura2033
    @tamaura2033 2 года назад

    チーズを入れて作りました。今までで一番おいしいカンパーニュが焼けて感謝、感謝です!

    • @hiroma2592
      @hiroma2592 2 года назад

      Tama Uraさん 見て下さり有難うございます♡ 美味しく焼けたとの事とても嬉しいです♪

  • @user-os6vq6os1r
    @user-os6vq6os1r 2 года назад

    動画を見て初めてカンパーニュ作りました。 妻と子供達にとても美味しいと好評で今は休日の前日からカンパーニュ作りが楽しいです。ありがとうございました。

    • @hiroma2592
      @hiroma2592 2 года назад

      尚、さん 動画見て下さり嬉しいです。有難うございます♡ 私も家族に喜んでもらえるとまた作りたくなります♪