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Para hoy hemos preparado unos macarrones pero con un estilo un poco diferente, aprovechando una bandeja de champiñones "portobello" que teníamos en la nevera y que nos ha dado la idea de preparar una pseudobechamel con unas hortalizas y los portobellos que ha hecho de este plato , un PLATO DE LUJO!!!! prueba a hacerlos y ya me cuentas... si no es de lujo!!!! Si además le echas leche vegetal y q...

No tenáimos todavía el "Cachopo" en nuestro recetario y era cuestión de tiempo que algún día cayera, porque es un clásico y porque gusta a todas las personas de buen comer ... y si son del norte más !! Por lo tanto , aquí tenéis la receta para aquellos que sólo lo coméis en el restaurante. Ponedlo algún día en alguna celebración y acompañadlo de un buen vino : PLATAZO!! 😉😋

Hemos ido al mercado y había bacalao en oferta y hemos aprovechado. Con unas verduritas que teníamos, hemos hecho una tempura y lo hemos acompañado todo con unos "piquillos" . El resultado ? UN PLATO DE BANDERA!!!! Fácil , rápido y barato!! Y en media horita , todo preparaooooo! 😎🤙

Hoy sí que hemos preparado l comida más fácil del mundo. Si no te sale bien este plato tienes que dejar la cocina para siempre!!! (jajaja es broma) pero la realidad es que solo tienes que cocer unos huevos y seguir el tutorial que te he dejado en el video de cómo hacer la bechamel. Por lo demás, encender el horno y gratinar. No tardas más de 15 minutos en hacerlo todo y conseguirás un plato que...

Hoy, de nuevo, cocina de "aprovechategui" con 3 alcachofas que quedaban en la nevera, las hemos cortado al estilo "chips" , les hemos añadido jamón y huevo escalfado y , en 15 minutos hemos conseguido un platazo!!! No hay nada más bonito que mirar en la nevera y de ahí sacar el plato del día!!!! que sean los productos de nuestra propia nevera los que nos lleven a la improvisación y a la aventur...

Hoy hemos hecho una cocina de "aprovechategui" total con unas judías verdes que se nos habían quedado una semana dentro de la nevera. Las hemos limpiado y recortado un poco las puntas para hacernos un guiso al que le hemos añadido un toque crujiente con unos picatostes que hemos hecho en 5 minutos y que le dan la gracia y combinan divinamente con el plato. Si algún día os sobran judías verdes q...

Hoy , hemos preparado un plato con unos champiñones que se morían de risa en la nevera desde hace unos días y los hemos hecho a la provenzal, con un saborazo a campo increíble. Casi veíamos a los conejos y las liebres revolotear por delante nuestro !! 😁😁 Ah! Y además es un plato apto para todos!! Veganos , vegetarianos, celíacos, intolerantes a la lactosa, PARA TODOSSSS!!! PROBADLO QUE ESTÁ RIQ...

Hoy hemos preparado un platazo que va a hacer las delicias de todos aquellos veganos o vegetarianos que ya no recuerdan el sabor de los canelones. Hoy os hemos hecho unos canelones veganos pero con textura y sabor tradicional...LOS DE TODA LA VIDA!! Y SON VEGANOS! Y todos aquellos que no seáis veganos , os recomiendo que los probéis porque están increíbles!! Resumiendo : Fáciles, rápidos y sano...

Vaya Curry hemos preparado hoy!!!! No os lo perdáis!!! extraordinario!! Exquisito!!! BRUTAL !!!! Un plato así como al estilo hindú (por el curry únicamente jajaja ) pero con un saborazo con esa leche de coco (que no sabe a coco!!! ) y que le da ese toque especial junto con el pimentón , el jengibre, en fin ... que mires el video porque ha quedado un plato de lujo!! Si lo haces, repites seguro!!...

Hoy hemos creado otro engaño a nuestra propia vista. Estoy seguro que cuando habéis visto la foto del plato habéis pensado "Qué buena pinta tiene este pollo!!" y sin embargo es TOFU!!! pero cocinado de una manera que parecen incluso en la textura auténticos Nuggets!!! Os recomiendo a todos que lo probéis porque está delicioso !!! otro plato que añadir a la cocina vegana, pero cocinado para que ...

Hoy hemos preparado un plato que luce mucho cuando tienes invitados y que es muy fácil y muy rápido de hacer, unos volovanes con revuelto de trigueros, gambas y champiñones (puedes reemplazar la gamba por gambón y te lucirá mucho más). Puedes comprar los volovanes grandes o pequeños, según quieras usarlo para entrante. o de aperitivo , pero hagas la versión que hagas, triunfarás seguro. (y si l...

Hoy sí que sí! Parece mentira que con 3 puerros y 1 cebolla pueda salir algo tan colosal como esa crema que es como las matemáticas: no admite errores, que por mal que se te dé la cocina siempre te sale bien, que es infalible , que nunca falla y que repetirás al menos una vez por semana ! Tú haz la prueba y luego me cuentas si está buena o no....o SI ESTÁ INCREÍBLE!!!! 😉😉😉

Vuelve el frío y hemos aprovechado para hacer una cremita de garbanzos. que está muy rica , se hace en un "periquete" , y te puede sacar en muchas ocasiones de cualquier apuro . Hay que comer legumbres!!! Dicen que 3 veces por semana... o sea que al menos que sean dos!!! Y además las legumbres son muy baratas y no engordan!!!! (siempre que no eches chorizo, claro) 😁😁😁

Hoy hemos preparado una berenjena rellena con proteína de guisante. que hace las veces de carne picada. y que si no te lo cuento ni te enteras!! Es un plato extraordinario para todos aquellos que estéis haciendo dieta hasta que lleguen las torrijas de Semana Santa!! porque no tiene grasas y está exquisita!!! A los que no os gusta la berenjena , probadla porque, tal como la hemos preparado , no ...

RECETA GUISO VEGANO DE ALCACHOFAS CON PICADA DE ALMENDRAS | COCINA CON JORDI FERRAN

RECETA DE SOLOMILLO DE AÑOJO CON SALSA GRAVY Y CHAMPIÑONES | COCINA CON JORDI FERRAN

RECETA DE BACALAO A LA MIEL CON PASAS Y PIÑONES | COCINA DE MERCADO | COCINA CON JORDI FERRAN

RECETA VEGANA DE GUISANTES CON VEICON Y HORTALIZAS | RECETA VEGANA | COCINA CON JORDI FERRAN

RECETA DE FIDEUÁ VEGANA MAR Y MONTAÑA | COCINA VEGANA | COCINA CON JORDI FERRAN

RECETA DE TRINXAT DE LA CERDANYA | COCINA DE DIARIO | COCINA CON JORDI FERRAN

TACO DE MERLUZA SOBRE COMPOTA DE TOMATE Y CREMOSO DE PATATA | COCINA CON JORDI FERRAN

RECETA DE TOSTA DE FOIE CON MANZANA Y CEBOLLA CARAMELIZADA | COCINA CON JORDI FERRAN

RECETA DE SOLOMILLO DE TERNERA CON FOIE Y SALSA AL OPORTO | COCINA DE FIESTA|COCINA CON JORDI FERRAN

RECETA DE TAPITA DE PULPO CON PATATAS Y PIMENTÓN | TAPAS Y APERITIVOS | COCINA CON JORDI FERRAN

RECETA DE GUISO DE PATATAS Y GAMBÓN | COCINA RESULTONA | COCINA CON JORDI FERRAN

RECETA DE PSEUDO POLLO DE NAVIDAD | COCINA VEGANA | COCINA CON JORDI FERRAN

RECETA DE COCIDO VEGANO | ESCUDELLA I "CARN" D' OLLA DE NAVIDAD VEGANOS | COCINA CON JORDI FERRAN

RECETA VEGANA ZALMÓN CON VEGAMBAS Y CHAMPIÑONES EN SALSA AURORA | VEGGIE | COCINA CON JORDI FERRAN

RECETA DE PASTA CON BERENJENA Y PROTEÍNA DE GUISANTE | COCINA VEGANA | COCINA CON JORDI FERRAN