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Travel with Sharpe Law
Добавлен 20 мар 2006
Ciao Tutti! this is Sharpe Law. I studied in Firenze (Florence), Italy about leather making, handmade leather goods and wines when I was 18. While these become my businesses now. I start to be a backpacker when I was in Italy, spent over 700+ days travelling around Italy. Also Japan, Taiwan, Thailand etc. Since 2008 I create my own travel blog: www.sharpelawtravel.com and published a 500+ pages Italy guide book. I hope my channel can let everyone understand Italy more. Thank you!
跟意大利談戀愛: D100 Radio Talk (旅遊玩家Part 4)
《旅遊玩家》by旅遊鍾 (第4節: 最後一節)
嘉賓：Sharpe Law 「通力皮革掌門人」
主題：跟意大利談戀愛
含住「牛皮」出世的香港仔是如何跟意大利談上戀愛的呢? 今期「旅遊玩家」請來旅遊鍾後輩 Sharpe Law, 給自己友情深細訴其多姿多采意大利戀愛心路歷程。
多謝前輩邀請, 分享自己跟旅遊、跟意大利結緣的點滴, 節目在2022年9月1日於D100播放。
嘉賓：Sharpe Law 「通力皮革掌門人」
主題：跟意大利談戀愛
含住「牛皮」出世的香港仔是如何跟意大利談上戀愛的呢? 今期「旅遊玩家」請來旅遊鍾後輩 Sharpe Law, 給自己友情深細訴其多姿多采意大利戀愛心路歷程。
多謝前輩邀請, 分享自己跟旅遊、跟意大利結緣的點滴, 節目在2022年9月1日於D100播放。
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跟意大利談戀愛: D100 Radio Talk (旅遊玩家Part 3)
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《旅遊玩家》by旅遊鍾 (第3節) 嘉賓：Sharpe Law 「通力皮革掌門人」 主題：跟意大利談戀愛 含住「牛皮」出世的香港仔是如何跟意大利談上戀愛的呢? 今期「旅遊玩家」請來旅遊鍾後輩 Sharpe Law, 給自己友情深細訴其多姿多采意大利戀愛心路歷程。 多謝前輩邀請, 分享自己跟旅遊、跟意大利結緣的點滴, 節目在2022年9月1日於D100播放。
跟意大利談戀愛: D100 Radio Talk (旅遊玩家Part 2)
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《旅遊玩家》by旅遊鍾 (第2節) 嘉賓：Sharpe Law 「通力皮革掌門人」 主題：跟意大利談戀愛 含住「牛皮」出世的香港仔是如何跟意大利談上戀愛的呢? 今期「旅遊玩家」請來旅遊鍾後輩 Sharpe Law, 給自己友情深細訴其多姿多采意大利戀愛心路歷程。 多謝前輩邀請, 分享自己跟旅遊、跟意大利結緣的點滴, 節目在2022年9月1日於D100播放。
跟意大利談戀愛: D100 Radio Talk (旅遊玩家Part 1)
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《旅遊玩家》by旅遊鍾 (第1節) 嘉賓：Sharpe Law 「通力皮革掌門人」 主題：跟意大利談戀愛 含住「牛皮」出世的香港仔是如何跟意大利談上戀愛的呢? 今期「旅遊玩家」請來旅遊鍾後輩 Sharpe Law, 給自己友情深細訴其多姿多采意大利戀愛心路歷程。 多謝前輩邀請, 分享自己跟旅遊、跟意大利結緣的點滴, 節目在2022年9月1日於D100播放。
意大利皮革生產過程: How to make Italian leather
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這次跟大家分享意大利皮革生產的流程。 我家族的皮革生意已有約45年的歷史, 在1985年我爸爸在香港成立了「通力皮革」(Tunenic Leather), 後來跟意大利的Conceria Nuti Ivo(魯迪皮廠)合作, 更成為他們集團的一份子, 因為跟他們有著千絲萬縷的關係, 這也是為何當年我會到意大利留學的原因之一, 留學期間亦曾在短段中拍攝的皮廠Conceria Nuti Ivo(魯迪皮廠)工作及學習, 現在已發展成有8家皮廠的「魯迪集團」(Nuti Ivo Group)。 短片中會先從原材料「生皮」(Raw hides)的處理介紹, 再到「皮胚」(Crusts)的製成, 包括「鉻製」(Chrome tan)、「樹膏/植鞣」(Vegetable tan)、Wet White (白皮/無重金屬)等, 到「後工序」(Finishing)的各種技術, 比如「手上色」(Hand-st...
香港最後的皮帶廠製造: Leather belt making in Hong Kong
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這是一條好多年前拍下, 拍了相信是「香港最後一家皮帶廠」的生產流程。 興幸自己曾經拍下, 這碩果僅存的香港工業/工廠的一隅, 作為80後的我, 我這一代也許就是「最後一輩」, 能夠親身及親眼見證香港70-80年代, 輕工業發展的「最後時刻」。 遺憾是, 這家師傅生產皮帶有50 年經驗, 而跟我家族皮革生意合作超過30 年的老工場, 最終還是不敵香港大環境的轉變, 消失於大時代之中… 生於及成長在香港的一份子, 也希望自己曾經貢獻過香港的工商業, 算是記錄了有關香港歷史的一點墨跡。 這次的短片製作, 希望可以給大家看看這已不會再出現的畫面。
今晚食意大利菜食譜: Bagna Cauda (意大利火鍋? 鯷魚蓉鍋)
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好久不見! 因為實在太忙了, 抱歉。 這集Gusto Italiano (Sharpe Law x 林女)會介紹一道比較冷門的Piemonte(皮埃蒙特)地道菜: Bagna Cauda, 沒有比較通用的中文名字, 所以就讓我們將之命名為「鯷魚蓉鍋」。 材料準備: 1) 油鹽漬鯷魚 2) 大量蒜頭 3) 大量橄欖油 4) 各式蔬菜(用來沾醬吃)如: 紅蘿蔔、薯仔、椰菜花、羅馬椰菜花、西芹等。 請多多指教及Subscribe我們的Channel, 謝謝! Sharpe Law: 曾留學意大利Firenze(佛羅倫斯), 於皮廠學習皮革製作, 並從事意大利相關生意(皮革、葡萄酒等)多年, 著有《Italia好好玩》: www.sharpelawtravel.com 林女: 香港嶺南大學文化研究碩士, 曾留學意大利慢食大學, 在生活中努力學習吃Real Food, 希望好好餵養自己與身邊的...
今晚食意大利菜食譜: Spaghetti alle Vongole(蜆肉意大利麵)
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Gusto Italiano (Sharpe Law x 林女)之「今晚食乜餸」, 今集跟大家分享一下之前一直想分享, 但都因為片太長而未分享, 最後決定獨立成一段短片的意大利經典菜式Spaghetti alle Vongole (蜆肉意大利麵)食譜 (05:45)。 材料準備: Vongole: 蜆/蛤蜊, 不用太大尺寸的 (01:04) Pasta: 意大利麵, 常用Spaghetti意大利粉 (04:38) 白酒: 不用貴的, 普通的就好了 橄欖油/蒜頭/芫茜(香菜): 適量 請多多指教及Subscribe我們的Channel, 謝謝! Sharpe Law: 曾留學意大利Firenze(佛羅倫斯), 於皮廠學習皮革製作, 並從事意大利相關生意(皮革、葡萄酒等)多年, 著有《Italia好好玩》: www.sharpelawtravel.com 林女: 香港嶺南大學文化研究碩士...
今晚食意大利菜食譜: Zucca al Forno (意式焗南瓜)
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【Gusto Italiano】今晚食乜餸 - Zucca al forno (Sharpe Law x 林女) Gusto Italiano之「今晚食乜餸」, 如何用現有的食材, 不用花太多時間, 簡單地製作出一道菜式? 今次示範Zucca al forno (焗南瓜), 配上Cannella(肉桂)及Maggiorana(馬鬱蘭/牛至草), Buonapetito!! 材料準備: 1) 南瓜 2) 橄欖油 3) 自己喜歡的香草 (這次我們用的是肉桂及馬鬱蘭) 請多多指教, 也請Like、Subscribe、Comment我們的Channel, 謝謝! Sharpe Law: 曾留學意大利Firenze(佛羅倫斯), 於皮廠學習皮革製作, 並從事意大利相關生意(皮革、葡萄酒等)多年, 著有《Italia好好玩》: www.sharpelawtravel.com 林女: 香港嶺南大學...
今晚食意大利菜食譜: Ragu alla Bolgonese博洛尼亞蕃茄肉醬
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Gusto Italiano第13集: 聖誕節就到了, 這次我們來一集聖誕特別加長版!! 跟大家談談一個超經典的意大利國民美食, 相信每個人都吃過的「肉醬」,比如在「大快樂」之類的連鎖快餐店都會食到的「焗肉醬意粉」, 究竟平日吃的肉醬是什麼? 又是源自意大利什麼地方的咧? Ragu(Sugo)是什麼? Ragu alla Bolognese? Ragu Napoletano? 都是Ragu, 但彼此又有什麼不同? 同時會示範如何製作Soffritto Italiano (意大利底料 06:47)及花至少4-5個小時, 甚至12個小時時間淆製出Ragu alla Bolgonese肉醬 (12:43), 更是款可以備在雪櫃留到之後再用的肉醬。 材料準備: 1) 豬肉碎 & 牛肉碎 2) 蕃茄醬 (不是茄汁) 3) 香葉 4) Soffritto (意大利底料): 甘荀(紅蘿蔔)、西芹、...
意大利橄欖油: 如何挑選橄欖油? 不要跟意大利人說用醋沾麵包吃!
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今集跟大家分享一下, 作為一般消費者, 不懂得意大利文, 對橄欖油又不太認識的話, 該如何用最簡單的方法去挑選較優質橄欖油? (Olio Extra Vergine di Oliva (EVO: Extra Virgin Olive Oil), 同時我們也會用比較高級的DOP級橄欖油來沾意大利沙律(Insalata)。 1) Label (標籤 01:20) 2) 玻璃瓶 (02:24) 3) 認證 (04:05) 4) 名稱寫法 (04:40) 5) 常見謬誤及意大利人吃法 (06:34) 很常見的「意大利謬誤」:「用橄欖油及醋一起沾麵包吃?!」 請多多指教, 也請Like、Subscribe、Comment我們的Channel, 謝謝! Sharpe Law: 曾留學意大利Firenze(佛羅倫斯), 於皮廠學習皮革製作, 並從事意大利相關生意(皮革、葡萄酒等)多年, 著有《It...
意大利橄欖油: 注意誤導Pure/Light Olive Oil及Pomace Olive Oil, 小吃食譜Taralli
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繼續講意大利橄欖油, 一些品質較低的意大利橄欖油是如何魚目混珠? 除了常聽到的Olio Extra Vergine di Oliva (EVO: Extra Virgin Olive Oil)外, 什麼又是Pure Olive Oil (Light Olive Oil 03:58)? 大家認為真的是又純又輕? 更令人吃驚的Pomace Olive Oil (橄欖果渣油 05:42)又是什麼? 都在這一集中慢慢解說到。 同時Gusto Italiano (Sharpe Law x 林女)分享一道意大利南部常見小吃Taralli食譜 (08:50), 究竟是如果製成的咧? 請多多指教, 也請Like、Subscribe、Comment我們的Channel, 謝謝! Sharpe Law: 曾留學意大利Firenze(佛羅倫斯), 於皮廠學習皮革製作, 並從事意大利相關生意(皮革、葡萄酒等...
意大利橄欖油: Spaghetti Aglio e Olio (香蒜橄欖油意粉)食譜
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今日繼續講意大利橄欖油, 因為這意大利飲食文化中不可或缺的一環, 我們會先講解一些意大利原生橄欖品種及其風味, 又如何界定什麼是Olio Extra Vergine di Oliva (EVO: Extra Virgin Olive Oil)? 而當中又有那些可以稱為「精品橄欖油」? 什麼是「優質橄欖油」? 這些都會在這一集中慢慢介紹。 同時Gusto Italiano (Sharpe Law x 林女)會跟大家分享一道, 製作相對簡單卻又很能凸顯橄欖油風味的麵食: Spaghetti Aglio e Olio (橄欖油蒜香意大利麵 06:43)食譜。 材料準備: 1) 意大利粉 Pasta (此道菜多用Spaghetti) 2) 大量蒜頭 3) 大量橄欖油 4) 可按個人喜好放入辣樣、檸檬汁及香草 請多多指教, 也請Like、Subscribe、Comment我們的Channel,...
意大利橄欖油: 如何吃得像個意大利人?
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新一集Gusto Italiano (Sharpe Law x 林女)繼續講意大利橄欖油, 講解一些橄欖油是如何壓榨成油, 什麼是DOP (Denominazione di Origine Protetta 03:58)? 什麼是IGP (Indicazione Geografica Protetta)? 另外又如何吃得像個意大利人? 這集都會跟大家分享一下。 請多多指教, 也請Like、Subscribe、Comment我們的Channel, 謝謝! Sharpe Law: 曾留學意大利Firenze(佛羅倫斯), 於皮廠學習皮革製作, 並從事意大利相關生意(皮革、葡萄酒等)多年, 著有《Italia好好玩》: www.sharpelawtravel.com 林女: 香港嶺南大學文化研究碩士, 曾留學意大利慢食大學, 在生活中努力學習吃Real Food, 希望好好餵養自己與身邊的...
意大利橄欖油: Bruschetta al Pomodoro (蕃茄蒜香意式多士)食譜
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新一輯Gusto Italiano (Sharpe Law x 林女)會講意大利橄欖油, 第一集先介紹有關橄欖果實的採集的方法, 究竟什麼是橄欖界入面傳說級的「發發發發機」?! 同時會跟大家分享一道最能品嚐特級冷壓初榨橄欖油(Olio extravergine di oliva)風味的超簡單菜式: Bruschetta al Pomodoro (蕃茄蒜香意大利多士 06:12)。 請多多指教, 也請Like、Subscribe、Comment我們的Channel, 謝謝! Sharpe Law: 曾留學意大利Firenze(佛羅倫斯), 於皮廠學習皮革製作, 並從事意大利相關生意(皮革、葡萄酒等)多年, 著有《Italia好好玩》: www.sharpelawtravel.com 林女: 香港嶺南大學文化研究碩士, 曾留學意大利慢食大學, 在生活中努力學習吃Real Food, 希望...
今晚食意大利菜食譜: Tagliatelle ai Funghi (意大利磨菇闊條麵)
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今晚食意大利菜食譜: Tagliatelle ai Funghi (意大利磨菇闊條麵)
今晚食意大利菜食譜: Ciccatelli al Ragu (自家手做蕃茄肉醬意粉)
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今晚食意大利菜食譜: How to make Pasta Fresca? Handmade意大利粉示範
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今晚食意大利菜食譜: How to make handmade Pasta? 如何手造意大利麵
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Traditional violin craftsmanship in Cremona (violin maker, liuteria cremonese, 意大利奇莫納小提琴工匠)
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無課金新手藤真 | 沒天賦沒潛能的關鍵3分跳射【Sharpe Law】×【灌籃高手】
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無課金新手藤真 | 沒天賦沒潛能的關鍵3分跳射【Sharpe Law】×【灌籃高手】
Pisa Calcio (Football stadium atmosphere/ピサ・カルチョ 1909/意大利比薩足球隊)
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Juventus Stadium Tour (ユヴェントスFC/祖雲達斯足球場)
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Japan Nana Mount Yoshino Okusenbon in snow (雪の吉野山奧千本/日本奈良旅遊)
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Japan Nana Mount Yoshino in snow (吉野山千本櫻の雪景色/日本奈良旅遊)
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在外国买蓝湿皮 拉回国内加工（蓝湿皮价格不贵 原材料采购关税低） 和 在外国买蓝湿皮 放在国外加工好后 再运回国内 哪种的费用高？前提是同样的高品质 国内牛皮加工工艺和德国 意大利还是有一定的差距 虽然 差距不是很大 主要还是原材料上
好家伙，你们的官网都没了？
正在維護中, 過2天就OK了
@@sharpe16law 我说呢，等弄好了去瞅瞅
Sharpe 好細聲啊～～～～～～～～～！
@@rambotam 可能收音方面，初哥請多包涵，也有可能我太溫柔了
好
想問一下一般依家普通頭層皮幾多錢一尺，這個尺是平方尺吧，是不是只有香港有寫字樓，因為我在廣州，我呢邊也有皮革批發市場，但國產貨我想知同進口貨價錢上相差有幾遠，因為我想創立自己的品牌，嗯~這是個很冒險的行為，所以我想先了解多一些~
很棒 谢谢🙏
😂跟我们厂差不多
你好这个厂设备在哪里可以买 联系方式可以给我吗
这个厂？你应该问作者吧？😸@@АрайКерейгазы
藍皮後還有決定厚度的化料工序沒有看到...太簡略了....
都是动物皮，残忍。应该用人皮
手殘打錯字 05:38 的是Crust 10:12 的是Group
Liked your video
Thank you
Hello sharpe
Ciao Snowcat
真係好正🤤 但真係無心機淆咁耐😅 如果配埋菠蘿就好啦（誤）🌚
有機會可以try try (我指落菠蘿）
@@sharpe16law 😂😂
電話響😂
明明已經set左震機。。。
@@sharpe16law 😂😂😂
請教林女，按影片裡，經過十二小時淆煮後，汁好像跟初時加蕃茄後差不多，是不是中間添加了幾次水？是不是快乾時才加水？
係, 當醬汁收到一定乾度就加些水進去繼續淆煮, 是我不小心把林女講加水的一句剪走了, 抱歉!!
@@sharpe16law 最後Ragù出黎應該多汁為好，抑或盡量收乾水份，做到料多汁少？
@@arthurho1018 慢火煮4-12個小時就看自己的時間如何, 最後一次不用加水, 有點「濃稠」就可以了入樽了
@@sharpe16law 明白，謝謝！ 會不會教大家煮Risotto?
@@arthurho1018 遲d先，一步一步黎，哈哈
9:09: 錯別字, 係「豬油」
林女係唔係林作個囡黎？🌚
eeeerrrrr.....
因手殘打錯字: 2:13應該是「non c'è problema」 7:13應該是「perfetto!」
想了解「粗麥粉+水」新鮮手做意大利麵, 請看: ruclips.net/video/8od-Y682208/видео.html
想了解「小麥粉+雞蛋」新鮮手做意大利麵, 請看: ruclips.net/video/ZAPt4AfGaOg/видео.html
影 timelapse la ma😂😂
哈哈, 中間我地吹水既部份都無錄到...因為真係太長了
點解唔拍埋碎成意粉的片呀？正當想睇佢碎的時候就已經係製成品的相😅
哈哈，因為太長了，所以留到下次才切，之後再烹調