- Видео 223
- Просмотров 123 355
Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija
Добавлен 27 дек 2010
Video zapisi natjecanja, gastro izložbe, prezentacije i edukacije u organizaciji Šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija.
GRAND GOURMET 2024: Natjecanja, inovacije i prestižni master classovi za 10. obljetnicu
Pripremite se za 10. jubilarno izdanje ŠKMER-ovog međunarodnog festivala i natjecanja konobara, barmena, barista i restorana! Održat će se od 12. do 16. studenog 2024. u Splitu. 🌟
S našim partnerima i sudionicima, ponovno ćemo pomicati granice unaprjeđenja ugostiteljske struke, predstavljati nove domaće i svjetske trendove te se okušati u brojnim natjecateljskim kategorijama.
📌 Više informacija potražite na našim web stranicama: www.skmer.hr ili nas kontaktirajte na +385 99 319 89 61 ili info@skmer.hr.
STAY TUNED!
#GrandGourmet #SKMER #split
S našim partnerima i sudionicima, ponovno ćemo pomicati granice unaprjeđenja ugostiteljske struke, predstavljati nove domaće i svjetske trendove te se okušati u brojnim natjecateljskim kategorijama.
📌 Više informacija potražite na našim web stranicama: www.skmer.hr ili nas kontaktirajte na +385 99 319 89 61 ili info@skmer.hr.
STAY TUNED!
#GrandGourmet #SKMER #split
Просмотров: 27
Видео
Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija
Просмотров 84 месяца назад
Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija
A LA CHEF - Intenzivna škola kuhanja 🌟
Просмотров 464 месяца назад
A LA CHEF - Intenzivna škola kuhanja 🌟 📅 14. 10. - 25. 10. 2024. 🕘 9:00 - 15:00 h 📍 ŠKMER Kuharska Akademija, Split Kroz 70 sati kod nas ćete naučiti: 🍽️ Kako odabrati najbolje namirnice 👩🍳 Osmisliti jela i menije 🐟 Tehnike pripreme ribe, morskih plodova, mesa, voća, povrća i deserata 🍞 Izrada kruha i tjestenina 🍚 Pripremiti najukusnije rižote Cilj programa je da ljubitelji kuhinje unaprijede s...
KUHINJA ZNANJA: Radionica École Ducasse na kojoj smo pripremali vrhunske slastice
Просмотров 1005 месяцев назад
Kako osmisliti i prezentirati različite asortimane modernih slastica te koje se vrhunske tehnike i namirnice koriste u svjetskom Haute Pâtisserie (visokom slastičarstvu), bile su teme 16-satnog hands on slastičarskog treninga u okviru stručnog usavršavanja djelatnika udruge ŠKMER u svibnju 2022. godine. Edukaciju je u Splitu održao pastry instruktor glasovite École Ducasse, prestižne francuske ...
KUHINJA ZNANJA: Četverodnevni trening pripreme restoranskih deserata
Просмотров 636 месяцев назад
📅 Termin održavanja: 16. - 19. 4. 2024., 09:00 - 15:00 Lokacija: ŠKMER, Kuharska Akademija, Jobova 2 Split Prilika je da unaprijedite svoje vještine u pripremi slastica prema vašim realnim potrebama. Naučite učinkovite tehnike i tajne pripreme raznih atraktivnih slastica, idealnih za posluživanje u kratkom roku. Uz pripremu dobit ćete savjete za optimalnu organizaciju radnog prostora i vremena,...
LIBERTAS TV: Najdraži Dan - Alma H. Bremec & Stevo Karapandža Dubrovnik Royal Gourmet Kuhinja znanja
Просмотров 2116 месяцев назад
Uoči prvog Dubrovnik Royal Gourmeta dubrovačka Libertas TV ugostila je Almu Harašić Bremec, organizatoricu festivala i voditeljicu ŠKMER Kuharske Akademije, i Stevu Karapandžu, koji je na festivalu vodio edukaciju na temu Dalmatinskog pršuta. Tom je prilikom Harašić Bremec predstavila i EU projekt Kuhinja znanja i edukacijske programe koji sun dijelom predstavljeni krozu master classove Dubrovn...
MEDITERRANEAN CULINARY ARTS: Kulinarski hands on trening za profesionalne kuhare u KUHINJI ZNANJA
Просмотров 1146 месяцев назад
Ako ste potpuno predani kulinarstvu kao pozivu, želite proširiti svoje znanje i vještine, dođite i pridružite se nama na intenzivnom dvotjednom kuharskom treningu u ŠKMER Kuharskoj Akademiji u sklopu EU projekta Kuhinja Znanja (UP.02.3.1.03.0137.), kojim se jača društveno poduzetništvo, promiču Zero Waste koncepti, tradicija i nove tehnologije. Ovim programom profesionalnim kuharima dajemo mogu...
ŠKMER-ov novogodišnji video u susret 2024.
Просмотров 2649 месяцев назад
Sretni blagdani! Sretna 2024.! Svim našim članovima, partnerima, prijateljima i ljudima dobre volje, želimo sretne, ugodne i blagdane pune ljubavi i vrhunskih delicija! Vaši Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija! skmer.hr/ #skmerkuharskaakademija #SKMER #KuhinjaZnanja
Želim jesti zdravo 2023 - radionice za djecu od 6 do 14 godina
Просмотров 3119 месяцев назад
Završili smo još jedan ciklus radionica “Želim jesti zdravo“ kojima 15 godinama promičemo zdravu prehranu i navike djece. Ovogodišnji projekt je poveden je uz potporu Grada Splita i tvrtke Split parking, a riječ je o “hands on” konceptu kroz koji djeca predškolskog i osnovnoškolskog uzrasta aktivno sudjeluju u pripremi jela s chefovima na radionicama kuhanja u profesionalnom kuharskom kabinetu ...
École Ducasse - Chocolate and Confectionery u Kuhinji Znanja
Просмотров 10310 месяцев назад
U sklopu EU projekta Kuhinja Znanja (UP.02.3.1.03.0137) od 5. do 8.12. 2023. održan je četverodnevni slastičarski trening Pastry Chef Master Class francuske škole visoke gastronomije École Ducasse u splitskoj ŠKMER Akademiji. Pod imenom Chocolate and Confectionery prošla se priprema i prezentacija široke ponudu malih čokoladnih zalogaja, bombona i pločica, reinterpretacije kultnih čokoladnih de...
École Ducasse - Grande Finale čokoladne majstorske radionice u Kuhinji Znanja
Просмотров 20810 месяцев назад
U završnici je 4-dnevnog PASTRY CHEF MASTER CLASS BY ECOLE DUCASSE: Chocolate and Confectionery od komponenti koje su se tri dana s izrađivale polaznicima ovog slastičarskog treninga, sklopljene su složene lsastice kakve se poslužuju ju 30 čokolaterija Alain Ducassea u Francuskoj, Velikoj Britaniji i Japanu. Edukacija se odžala u sklopu EU projekta Kuhinja Znanja (UP.02.3.1.03.0137) od 5. do 8....
KUHINJA ZNANJA: Smrznute slastice kao brza i kvalitetna rješenja u kuhinjama tijekom sezone
Просмотров 8910 месяцев назад
Na ADRIATIC GASTRO SHOWU 2023 kroz četiri dana Kuhinje znanja (UP.02.3.1.03.0137.) spajali smo moderno i tradicionalno, te pokazali kako doći do optimalnih poslovnih rješenja za predstojeću sezonu. Jedno od njih bile su nove generacije slastica. “Della Nonna” ručno rađene slastice su premium smrznute slastice koje uvelike olakšavaju poslovanje, posebice u sezoni. "Prije svega, Della Nonna nudi ...
Tea time, Boutique desserts & Petits Gateaux Ecole Ducassse u Kuhinji Znanja
Просмотров 4210 месяцев назад
Tea time, Boutique desserts & Petits Gateaux Ecole Ducassse u Kuhinji Znanja
Tereza Alabanda priprema Entremetsa #kuhinjaznanja
Просмотров 9210 месяцев назад
Tereza Alabanda priprema Entremetsa #kuhinjaznanja
Kulinarsko-nutricionistički trening Sportska prehrana/ #kuhinjaznanja
Просмотров 5311 месяцев назад
Kulinarsko-nutricionistički trening Sportska prehrana/ #kuhinjaznanja
EDUKACIJA ZA STRUKOVNE NASTAVNIKE: Suho zrenje mesa i upotreba smokera #kuhinjaznanja
Просмотров 304Год назад
EDUKACIJA ZA STRUKOVNE NASTAVNIKE: Suho zrenje mesa i upotreba smokera #kuhinjaznanja
KUHINJA ZNANJA: Trodnevni Trening sportske prehrane dr.sc. Vesne Bosanac & ŠKMER-a/ #kuhinjaznanja
Просмотров 45Год назад
KUHINJA ZNANJA: Trodnevni Trening sportske prehrane dr.sc. Vesne Bosanac & ŠKMER-a/ #kuhinjaznanja
"S ribom mogu sve" - radionica za osmoškolce u Postirama - recepti projekta Pomorsko je dobro
Просмотров 76Год назад
"S ribom mogu sve" - radionica za osmoškolce u Postirama - recepti projekta Pomorsko je dobro
DJEČJA PREHRANA: Dvije radionice Kuhinje znanja zdrave prehrane za djecu 1 - 3 godine #kuhinjaznanja
Просмотров 97Год назад
DJEČJA PREHRANA: Dvije radionice Kuhinje znanja zdrave prehrane za djecu 1 - 3 godine #kuhinjaznanja
KUHANJE JE ĐIR! - Radionica domaćih njoka i tjestenine za mlade
Просмотров 153Год назад
KUHANJE JE ĐIR! - Radionica domaćih njoka i tjestenine za mlade
Palača života - kuharica grada mijena na Adriatic Gastro Showu 2023
Просмотров 87Год назад
Palača života - kuharica grada mijena na Adriatic Gastro Showu 2023
GRAND GOURMET 2022.: Organska vina & Damir Zrno
Просмотров 78Год назад
GRAND GOURMET 2022.: Organska vina & Damir Zrno
U susret 2023. - ŠKMER-ov novogodišnji video
Просмотров 112Год назад
U susret 2023. - ŠKMER-ov novogodišnji video
KUHINJA ZNANJA: Pripremni obroci za trening i obrok za oporavak
Просмотров 51Год назад
KUHINJA ZNANJA: Pripremni obroci za trening i obrok za oporavak
GRAND GOURMET 2022: Priče o kavi Dušana Kerića
Просмотров 92Год назад
GRAND GOURMET 2022: Priče o kavi Dušana Kerića
GRAND GOURMET: Kako sljubiti maslinova ulja s jelima - master class Marine Selak
Просмотров 166Год назад
GRAND GOURMET: Kako sljubiti maslinova ulja s jelima - master class Marine Selak
GRAND GOURMET 2022. - 8. međunarodno natjecanje konobara, barmena, barista i restorana,
Просмотров 128Год назад
GRAND GOURMET 2022. - 8. međunarodno natjecanje konobara, barmena, barista i restorana,
Recept za sportski uspjeh - Doručci za djecu sportaše
Просмотров 94Год назад
Recept za sportski uspjeh - Doručci za djecu sportaše
Biftek & Beer Club: Radionice cetvrtkom u SKMER Kuharskoj Akademiji
Просмотров 1532 года назад
Biftek & Beer Club: Radionice cetvrtkom u SKMER Kuharskoj Akademiji