Видео 46
Просмотров 178 271

5:47

Κυδωνόπαστο

10:55

Πατάτες baby με Κρητικά Βότανα

8:16

Χοιρινό καρέ ψητό | με μηλίτη και πετιμέζι

13:39

Πως θα προετοιμάσω το χοιρινό καρέ σε γαλλικής κοπής

10:18

Ζυμαρικά με κοτόπουλο | τσίλι, κρέμα και pesto rosso

17:03

Χαλβάς Σιμιγδαλένιος | Όχι άλλη μια 1-2-3-4 συνταγή

#Chefsyndicate #cooking #40 #recipes
Χαλβάς Σιμιγδαλένιος | Συνταγή από το Chef Syndicate
Ο χαλβάς είναι ένα υπέροχο γλυκό όμως παράλληλα και τόσο κακοποιημένο. Δεν χρειάζεται τόνους ζάχαρης, θέλει όμως μαεστρία.
Στην συνταγή αυτή, χρησιμοποιούμε εξ ολοκλήρου χοντρό σιμιγδάλι καθώς το θεωρούμε το πλέον ιδανικό για τον χαλβά. Οι παλιοί «χαλβατζήδες» συνήθιζαν να ψήνουν το σιμιγδάλι με το λάδι, έως ότου δώσει αρώματα και γίνει σαν «την άμμο της θάλασσας». Ξανθό αλλά όχι μαύρο.
Στο τέλος θα προσθέσουμε αμύγδαλο ξεφλουδισμένο και ξανθιά σταφίδα, παραδοσιακά κατά τις Πολίτικες παραδόσεις και συνήθειες. Αυτό όμως δεν σημαίνει πως δεν μπορείτε να προσθέσετε κάποιον άλλο ξηρό καρπό.
Βρείτε την συνταγ...

Видео

5:47

Βινεγκρέτ παντζαριού

Просмотров 2679 месяцев назад

#Chefsyndicate #cooking #46 #recipes Βινεγκρέτ παντζαριού | Συνταγές από το Chef Syndicate Αυτή η μοβ βινεγρέτ με την γήινη και γλυκόξινη γεύση είναι κάτι έξω από τα συνηθισμένα. Πολύ καλή προσθήκη σε τραγανή πράσινη σαλάτα, με κινόα ή ακόμα και σε σαλάτα με κοτόπουλο ή μοσχάρι, θα δώσει μια χρωματιστή και νόστιμη νότα. Βρείτε την συνταγή ακολουθώντας τον σύνδεσμο: www.chefsyndicate.gr/recipes/...

10:55

Κυδωνόπαστο

Просмотров 13 тыс.9 месяцев назад

#Chefsyndicate #cooking #45 #recipes Κυδωνόπαστο| Συνταγές από το Chef Syndicate Το κυδωνόπαστο είναι ένας παραδοσιακός, γλυκός πολτός από κυδώνια που παρασκευάζεται σε πολλές περιοχές της Ελλάδας. Αρχικά δημιουργήθηκε ως μέθοδος συντήρησης των κυδωνιών, καθώς οι κάτοικοι των αγροτικών περιοχών είχαν πολλά κυδώνια που πρέπει να συντηρήσουν για τον υπόλοιπο χρόνο. Σήμερα όμως, το κυδωνόπαστο θεω...

8:16

Πατάτες baby με Κρητικά Βότανα

Просмотров 27510 месяцев назад

#Chefsyndicate #cooking #44 #recipes Πατάτες baby με Κρητικά Βότανα | Συνταγές από το Chef Syndicate Οι ψητές πατάτες είναι το απαραίτητο συστατικό για κάθε ψητό και αυτή ίσως είναι μια από τις πιο νόστιμες συνταγές που πρέπει να δοκιμάσετε. Ταιριάζουν ιδιαίτερα με ψητό χοιρινό ή αρνί και είναι μια συνταγή έξω από τα συνηθισμένα. Βρείτε την συνταγή ακολουθώντας τον σύνδεσμο: www.chefsyndicate.g...

Χοιρινό καρέ ψητό | με μηλίτη και πετιμέζι

13:39

Χοιρινό καρέ ψητό | με μηλίτη και πετιμέζι

Просмотров 33510 месяцев назад

#Chefsyndicate #cooking #43 #recipes Χοιρινό καρέ ψητό | με μηλίτη και πετιμέζι| Συνταγές από το Chef Syndicate Το ψητό χοιρινό είναι η αδυναμία μας, όμως ειδικά για τις γιορτινές ημέρες, θέλουμε να εντυπωσιάσουμε. Θέλουμε να δώσουμε τον καλύτερο εαυτό μας και να μείνει αξέχαστο το φαγητό μας. Η μαρινάδα που θα χρησιμοποιήσουμε, θυμίζει πραγματικά γιορτή. Επιλέξαμε ελληνικά προϊόντα όπως το πετ...

Πως θα προετοιμάσω το χοιρινό καρέ σε γαλλικής κοπής

10:18

Πως θα προετοιμάσω το χοιρινό καρέ σε γαλλικής κοπής

Просмотров 34610 месяцев назад

#Chefsyndicate #cooking #42 #recipes Πως θα προετοιμάσω το χοιρινό καρέ σε γαλλικής κοπής | Τεχνικές από το Chef Syndicate Αν περάσετε λίγο χρόνο σε μια κουζίνα fine dining κατά πάσα πιθανότητα θα ακούσετε την φράση “γαλλικής κοπής” στα πρώτα πέντε λεπτά. Και αυτό διότι η τεχνική αυτή είναι πολύ διαδεδομένη ειδικά σε εστιατόρια τα οποία θέλουν να δώσουν παραπάνω φινέτσα και λεπτομέρεια στις συν...

Ζυμαρικά με κοτόπουλο | τσίλι, κρέμα και pesto rosso

17:03

Ζυμαρικά με κοτόπουλο | τσίλι, κρέμα και pesto rosso

Просмотров 15410 месяцев назад

#Chefsyndicate #cooking #41 #recipes #pasta Ζυμαρικά με κοτόπουλο, τσίλι, κρέμα και pesto rosso | Συνταγή από το Chef Syndicate Αυτό η συνταγή για ζυμαρικά γίνεται σε πολύ σύντομο χρόνο και μπορείτε να την απολαύσετε ως μεσημεριανό ή για ένα γρήγορο δείπνο. Το τσίλι, θα δώσει μια πικάντικη νότα στο πιάτο την οποία θέλουμε να έχουμε. Βέβαια για όσους δεν είναι λάτρεις του πικάντικου, μπορείτε να...

4:35

Pesto Rosso

Просмотров 15011 месяцев назад

#Chefsyndicate #cooking #38 #recipes Pesto Rosso | Συνταγή από το Chef Syndicate Το Pesto rosso δεν είναι μια σάλτσα αλλά ένα κοντιμέντο με βάση την λιαστή τομάτα και το ελαιόλαδο. Το αμύγδαλο δίνει το τραγανό στοιχείο και την σπιρτάδα σε αυτό το κοντιμέντο ενώ αντί για παρμεζάνα, θα χρησιμοποιήσουμε πεκορίνο το οποίο δίνει μια πικάντικη γεύση. Το μόνο σίγουρο είναι πως το pesto rosso θα το ται...

3:15

Πράσινο Λάδι Δυόσμου

Просмотров 67411 месяцев назад

#Chefsyndicate #techniques #38 #recipes Πράσινο λάδι δυόσμου | Τεχνικές από το Chef Syndicate Αυτό το υπέροχο πράσινο λάδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γαρνιτούρα σε μια πληθώρα από πιάτα. Ειδικά σε συνταγές οι οποίες περιέχουν δυόσμο, έρχεται να ενισχύσει το άρωμα ακόμα περισσότερο και να δώσει τέρψη στο μάτι των συνδαιτυμόνων μας. Βρείτε την συνταγή ακολουθώντας τον σύνδεσμο: www.chefsyndicate...

8:02

Πως θα φτιάξω πατάτες τηγανητές

Просмотров 381Год назад

#Chefsyndicate #techniques #37 Πως θα φτιάξω πατάτες τηγανητές | Τεχνικές από το Chef Syndicate Πως θα φτιάξω πατάτες τηγαητές Βρείτε την συνταγή ακολουθώντας τον σύνδεσμο: www.chefsyndicate.gr/recipes/pos-ftiakso-thganites-patates/ Παραγωγή & μοντάζ του βίντεο | by Michael D. Myrtakis Subscribe @ Chef Syndicate: ruclips.net/channel/UCWs6... Visit our website www.chefsyndicate.gr to get detail...

9:36

Πως ξαρμυρίζουμε μπακαλιάρο

Просмотров 19 тыс.Год назад

#Chefsyndicate #techniques #36 Πως ξαρμυρίζουμε μπακαλιάρο | Τεχνικές από το Chef Syndicate Δεν μπορούμε να καταλάβουμε γιατί τρώμε αυτό το ψάρι μόνο δύο φορές τον χρόνο. Κάθε Κυριακή των Βαϊων και 25η Μαρτίου έχει βέβαια την τιμητική του όμως είναι άδικο ένα τόσο νόστιμο ψάρι να μένει στην αφάνεια όλο τον υπόλοιπο χρόνο. Παρολη την ευκολία του κατεψυγμένου, υπάρχει ακόμα στην αγορά ο κλασικός ...

3:21

Σαλάτα πράσινη με μήλο

Просмотров 314Год назад

#Chefsyndicate #recipe #35 Σαλάτα πράσινη με μήλο | Συνταγή από το Chef Syndicate Μας αρέσουν οι σαλάτες. Μας αρέσουν να είναι απλές, τραγανές αλλά όχι μονότονες. Αυτός είναι ο λόγος που μας αρέσει να συνδυάζουμε διάφορα υλικά μέσα σε αυτές. Βρείτε την συνταγή ακολουθώντας τον σύνδεσμο: www.chefsyndicate.gr/recipes/salata-prasini-milo/ Παραγωγή & μοντάζ του βίντεο | by Michael D. Myrtakis Μουσι...

4:43

Βινεγκρέτ με μηλόξυδο

Просмотров 189Год назад

#Chefsyndicate #recipe Βινεγκρέτ με μηλόξυδο | Συνταγή από το Chef Syndicate Θέλαμε να φτιάξουμε ένα dressing με αρκετή οξύτητα, έτσι ώστε να ταιριάζει με οποιαδήποτε σαλάτα μας αρέσει, αλλά παράλληλα να έχει την γλύκα και το άρωμα του μήλου. Σας παρουσιάζουμε μια βινεγκρέτ, πολύ διαφορετική από ότι έχετε συνηθίσει. Βρείτε την συνταγή ακολουθώντας τον σύνδεσμο: www.chefsyndicate.gr/recipes/vine...

9:54

Τάρτα σοκολάτα με πορτοκάλι

Просмотров 148Год назад

#Chefsyndicate #recipe Τάρτα σοκολάτα με πορτοκάλι | Συνταγή από το Chef Syndicate Το πορτοκάλι όταν συναντάει την σοκολάτα, είναι απλά ένας ονειρικός συνδιασμός. Δεν είναι μόνο η γεύση των δύο που ταιριάζει τόσο αρμονικά. Είναι ο τρόπος με τον οποίο τα δύο αυτά υλικά δένουν μεταξύ τους, σαν να έχουν πλαστεί το ένα για το άλλο. Βρείτε την συνταγή ακολουθώντας τον σύνδεσμο: www.chefsyndicate.gr/...

6:28

Ζύμη σαμπλέ (Pâte Sablée)

Просмотров 531Год назад

Ζύμη σαμπλέ (Pâte Sablée) | Συνταγή από το Chef Syndicate Μια από τις τρεις βασικές ζύμες για τάρτες, η ζύμη σαμπλέ είναι ίσως η πιο πλούσια σε γεύση. Για την ζύμη αυτή, χρειάζεται μαεστρία από τον τεχνίτη καθώς η διαχείριση της είναι κάπως δύσκολη. Όμως ακολουθώντας τα βήματα που σας δείχνουμε, η επιτυχία είναι σίγουρη. Βρείτε την συνταγή ακολουθώντας τον σύνδεσμο: www.chefsyndicate.gr/recipes...