Le bon ZEST
Le bon ZEST
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REUNION FOOD FESTIVAL 2024 - Teaser
Réunion Food Festival est le rendez-vous gourmand de l’île de La Réunion alliant gastronomie, terroir et découvertes culinaires qui se tiendra du 13 au 16 juin 2024 au nouveau Square du Barachois à Saint-Denis.
Soutenu par Atout France dans le cadre des Jeux Olympiques de Paris et du passage de la flamme olympique à La Réunion ainsi que par la Ville de Saint-Denis, désignée Terre de Jeux 2024, ce festival d’un nouveau genre, organisé par Zest, met en lumière l’excellence de la gastronomie locale et la richesse du patrimoine culinaire et touristique réunionnais.
Le Réunion Food Festival se distingue par son engagement à promouvoir la gastronomie péï, mettant en avant les saveurs et les tale...
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Show Devant - Julien Leveneur, le sucre en héritage
Просмотров 89Год назад
Champion de France du dessert 2022, Julien Leveneur propose des créations originales époustouflantes qui rendent hommage à son île. Des champs de cannes de son enfance aux visites dominicales à l'usine sucrière du Gol avec son père, Julien est tombé dans le sucre depuis tout petit. Rencontre avec notre champion péï, au restaurant Le 6 à Saint-Leu, en partenariat avec le Syndicat du Sucre de La ...
Show Devant - Concours du Meilleur Rhum Arrangé "fait-maison"
Просмотров 264Год назад
La Réunion des Rhums organisait en juin dernier, le 1er Concours du Meilleur Rhum Arrangé « fait maison » à la Foire agricole de Bras-Panon. Rencontre avec Madame Atchama, 89 ans, qui nous parle avec une certaine étincelle dans les yeux, de son rhum arrangé gingembre, girofle et orange...une recette familiale ! Lors du concours, les participants ont chacun présenté une recette unique et un jury...
Show Devant - Accords Terroir et Rhums d'exception
Просмотров 57Год назад
La Maison Isautier propose des rhums et des accords terroir subtiles pour nos tables réunionnaises. 3 rhums vieux de caractère, Louis & Charles 14 et 22 ans d’âge, Antoinette 14 ans et Alfred 12 ans, qui sublimeront pâté créole , carry, rougail et desserts fruités. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Retrouvez-nous sur nos réseaux : Site Internet : zest.re ...
Show Devant - Villa Fleurié, l'art et la table
Просмотров 217Год назад
Une cuisine gastronomique créole dans un écrin de verdure à quelques minutes du centre ville de Saint-Denis de La Réunion... Bienvenue à la Villa Fleurié ! Invitation à la découverte des arts et au voyage des sens avec le Chef Ludovic Amédée. Ici tout n'est que luxe, calme et volupté... Merci à Villa Fleurié et son directeur Philippe Bailly pour l'accueil réservé à l'exposition itinérante "Zart...
Show Devant - Le Choka Bleu, une nouvelle carte aux saveurs réunionnaises !
Просмотров 120Год назад
Le Choka bleu lance sa nouvelle carte de saison signée par le Chef étoilé Nicolas Carro. Boucané, légine et palmiste sont à l'honneur dans ce menu gourmand aux saveurs Terre et Mer péï ! Une collaboration réussie, avec le Chef réunionnais Christian Virassamy-Macé. Retrouvez-nous sur nos réseaux : Site Internet : zest.re Facebook : LebonZEST Instagram : lebonzest
Show Devant - Le cari lontan de Pépé Dofé
Просмотров 158Год назад
Des marmites noircies par le feu et des caris dans la plus pure tradition créole, bienvenue dans la cuisine de Pépé Dofé ! Rencontre avec le Chef Sandie Banon qui nous cuisine un cari ti jacques filasse...sans tomates. Retrouvez-nous sur nos réseaux : Site Internet : zest.re Facebook : LebonZEST Instagram : lebonzest
Show Devant - L'ail noir péï des Yabar
Просмотров 137Год назад
Producteurs bio engagés et créatifs, Lé Yabar, un jeune couple mi-yab mi-malbar, produisent une tapenade d'ail noir péï au goût et vertus extraordinaires. Rencontre sur l'exploitation familiale du Grand Tampon avec Julie Patchane Lacane Nativel. Retrouvez-nous sur nos réseaux : Site Internet : zest.re Facebook : LebonZEST Instagram : lebonzest
Show Devant - Les délices de Préma
Просмотров 194Год назад
De la pollinisation à la transformation, découvrez tous les secrets du Fruit du Dragon ! Rencontre avec Louis Antier et Préma Patche, fondateurs des Délices de Préma, sur leur exploitation de pitayas à Saint-André, Rivière du Mât les Bas. Retrouvez-nous sur nos réseaux : Site Internet : zest.re Facebook : LebonZEST Instagram : lebonzest
Show Devant - Yann do miel, l'amoureux des abeilles
Просмотров 114Год назад
C'est en bichonnant ses abeilles que Yann do miel produit un miel d'exception qui a récemment obtenu la médaille d'or au dernier CONCOURS DES MIELS DE FRANCE. Rendez-vous au cœur du cirque de Salazie à la découverte de son nouveau rucher. Retrouvez-nous sur nos réseaux : Site Internet : zest.re Facebook : LebonZEST Instagram : lebonzest
Show Devant - Les Sens Ciel, créativité et charme créole
Просмотров 85Год назад
C'est dans une vieille bâtisse créole de 1930, située à La Plaine des Cafres, que nous rencontrons la talentueuse Cheffe Murielle Michaeli. Dans une ambiance cocooning et familiale, la cheffe vous invite à déguster une cuisine bistronomique, créative et gourmande... Bienvenue à "Les Sens Ciel". Retrouvez-nous sur nos réseaux : Site Internet : zest.re Facebook : LebonZEST Instagram ...
Show Devant - AgriResto, du champ à l'assiette avec Thomas Germane
Просмотров 54Год назад
Rencontre dans les hauts de Sainte-Suzanne avec Thomas Germane. Citrouille, choux, safran et bien d'autres fruits et légumes de saison à retrouver au menu des plus belles tables réunionnaises....du champ à l'assiette c'est le concept AgriResto ! Retrouvez-nous sur nos réseaux : Site Internet : zest.re Facebook : LebonZEST Instagram : lebonzest
Show Devant - Le massalé, tradition malbar !
Просмотров 116Год назад
Les engagés indiens sont arrivés avec leurs dieux et leurs épices. Gabriel Patchane Lacane fabrique et vend son massalé malbar sur les marchés forains de l'île. Le Trésor des Engagés perpétue ainsi une tradition pour ravir tous les palais réunionnais. Retrouvez-nous sur nos réseaux : Site Internet : zest.re Facebook : LebonZEST Instagram : lebonzest
Show Devant - Chez Tatie Rosine
Просмотров 264Год назад
Figure incontournable du centre-ville de Cilaos, Tatie Rosine vend des gâteaux traditionnels : sans beurre, sans oeuf, sans lait et sans gluten ! Direction la fraîcheur des hauts pour une rencontre gourmande ! Retrouvez-nous sur nos réseaux : Site Internet : zest.re Facebook : LebonZEST Instagram : lebonzest
Show Devant - Le galabé de Mamie Céliane !
Просмотров 336Год назад
Fière descendante des engagés indiens venus à La Réunion travailler la terre, Céliane Virassamy, alias Mamie Céliane, perpétue le savoir-faire et les recettes de ses ancêtres. Direction Saint-André pour découvrir ou re-découvrir le galabé et les trésors de Mamie Céliane ! Retrouvez-nous sur nos réseaux : Site Internet : zest.re Facebook : LebonZEST Instagram : lebonzest
Show Devant - A la découverte du cacao péï
Просмотров 82Год назад
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Show Devant - L'Auberge du Piton Fougère
Просмотров 209Год назад
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Show Devant - Madame Brèdes
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LA REUNION AU SIA 2023 - Le bilan
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LA REUNION AU SIA 2023 - #11 : Thé, huile et curcuma
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LA REUNION AU SIA 2023 - #10 : Confiseries et Eaux de vie
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LA REUNION AU SIA 2023 - #9 : Sirops et Condiments
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LA REUNION AU SIA 2023 - #8 : Les rhums arrangés !
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LA REUNION AU SIA 2023 - #7 : Miels et Confitures !
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LA REUNION AU SIA 2023 - #6 : La Vanille de La Réunion
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LA REUNION AU SIA 2023 - #5 : Vins et Bières de La Réunion !
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LA REUNION AU SIA 2023 - #4 : Saveurs et Savoir-faire !
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LA REUNION AU SIA 2023 - #3 Inauguration du Village Réunion !
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LA REUNION AU SIA 2023 - #2 Fruits et légumes cuisinés !
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LA REUNION AU SIA 2023 - #1 Le Chocolat !
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