郷土菓子研究社
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【ROAD to JOURNEY】三軒茶屋に新しいお店ができます!【郷土菓子研究社】
渋谷にある「Binowa Cafe」というお店で
”世界の郷土菓子”を提供しています◎
この度新店舗『JOURNEY』のオープンが決定しました!
ぜひぜひよろしくお願い致します*
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イタリア・ナポリの郷土菓子/Sfogliatelle〔スフォリアテッレ〕【LABO#014】
Просмотров 15 тыс.3 года назад
林の研究室(厨房)編 vol.14は、 イタリア・ナポリの郷土菓子"Sfogliatelle〔スフォリアテッレ〕" 「ひだを何枚も重ねた」という意味のイタリアでは定番のお菓子です* その名の通りパリパリとした食感が特徴の一品! 作り方が独特なのでぜひご覧ください◎ Binowa Cafeの4月限定お菓子として4月30日までお出ししています* #スフォリアテッレ #スフォリアテッラ #郷土菓子 #林周作 #旅 #お菓子作り#イタリア菓子 *渋谷にある「Binowa Cafe」というお店で  ”世界の郷土菓子”を提供しています◎  旅先で出合った郷土菓子をひたすら食べて食べて食べて・・・  その中から”おいしい”と感動したものだけを厳選して作っています *旅 × 郷土菓子 = 林周作ということで  これまで&これからの旅の様子はもちろん  林が生み出すお菓子たちやカフェのことも随時UPし...
【お菓子屋さんの日常】ショーケースがやってきた!ヤァ!ヤァ!ヤァ!【Binowa Cafe】
Просмотров 2,3 тыс.3 года назад
2020年末 Binowa Cafeにショーケースがやってきました! それがあるだけで店内がかなり華やかです(笑) 2021年は100種類の郷土菓子を作ります!←宣言 #ショーケース #お菓子屋さん #Binowacafe 渋谷にある「Binowa Cafe」というお店で ”世界の郷土菓子”を提供しています◎ Please FOLLOW▷▷▷ ▶︎HP:郷土菓子研究社  www.kyodogashi-kenkyusha.com/ ▶︎Twitter:@kyodogashi・@kyodogashi_pr   kyodogashi〔林周作twitter〕   kyodogashi_pr〔郷土菓子研究社twitter〕 ▶︎instagram:@world_kyodogashi・@kyodogashi_pr   worl...
アルザスの郷土菓子/Beerawecka〔ベラヴェッカ〕【LABO#013】
Просмотров 2,1 тыс.3 года назад
お久しぶりの林の研究室(厨房)編 vol.13は フランス・アルザスの郷土菓子"Beerawecka〔ベラヴェッカ〕" たっぷりのドライフルーツを洋酒とスパイスに漬け込み焼き上げた アルザス地方でクリスマス時期に食べられるお菓子です* 最後には、郷土菓子研究社の2人がオススメの食べ方もお伝えしています。 美味しいバターをのせて食べるのもいいですよ♩ ちょっとずつベラヴェッカを食べながら クリスマスの訪れを待ちましょう◎ ▶︎ベラヴェッカはこちらからご購入いただけます! www.kyodogashi-kenkyusha.com/store/berawecka/ #ベラヴェッカ #クリスマス菓子 #郷土菓子 #林周作 #旅 #お菓子作り#アルザス #フランス *渋谷にある「Binowa Cafe」というお店で  ”世界の郷土菓子”を提供しています◎  旅先で出合った郷土菓子をひたすら食べ...
【世界の郷土菓子食べ歩き in Tokyo】西葛西で出会ったリトルインディア!めくるめくインド郷土菓子を堪能!編
Просмотров 11 тыс.3 года назад
今回は林&アキエで郷土菓子散 第1弾!東京・西葛西にある 『Tokyo Mithai Wala(トウキョウミタイワラ)』にお邪魔しました! インド郷土菓子の奥深さを堪能してください*2人のオススメ菓子もご紹介◎ 林のインタビューも掲載いただいている『異国のおやつ』を教科書のように開きながら さて次はどんなお店に行こうかな…?と考える今日この頃です。 本の詳細▶︎ www.xknowledge.co.jp/book/9784767827797 #インド #郷土菓子 #食べ歩き ※お店には撮影許可をいただいております 渋谷にある「Binowa Cafe」というお店で ”世界の郷土菓子”を提供しています◎ 旅先で出合った郷土菓子をひたすら食べて食べて食べて・・・ その中から”おいしい”と感動したものだけを厳選して作る林のお菓子。 だからこそ 今もこれからも『旅』は欠かせないのです。 Ple...
【THE PASTRY JOURNEY in Lithuania】リトアニアのとげとげバームクーヘン"Šakotis" (シャコティス)|#014
Просмотров 1,5 тыс.3 года назад
バルト三国最終回は・・・1度見たら忘れないリトアニア名物 とげとげバームクーヘンのシャコティスです◎ ヴィリニュスの市場で 予想外のものにたくさん出会い、大興奮の林でした笑 #リトアニア #郷土菓子 #シャコティス #バームクーヘン #旅 #林周作 DATA ▷▷▷ ・3ヵ国 / エストニア・ラトビア・リトアニア ・採集数 / 33種 NEXT ▷▷▷ 旅は新エリア!いざ、中東へ!!! * 渋谷にある「Binowa Cafe」というお店で ”世界の郷土菓子”を提供しています◎ 旅先で出合った郷土菓子をひたすら食べて食べて食べて・・・ その中から”おいしい”と感動したものだけを厳選して作る林のお菓子。 だからこそ 今もこれからも『旅』は欠かせないのです。 旅に出たくても出られない今 “郷土菓子”を通して 世界を旅する気分を味わっていただけたら幸いです* ※旅中は現地でリアルタイムにSN...
【THE PASTRY JOURNEY in Lithuania】リトアニア名物・怠け者のケーキ!?"Tinginys" (ティンギニス)|#013
Просмотров 1,2 тыс.4 года назад
リトアニア編第2回は、Lazy boy(怠け者)と呼ばれるケーキが登場* なぜそう呼ばれるかは動画の中で! こういうケーキが郷土菓子として親しまれているのも何だかおもしろいなと思います。 林は同じお菓子でも いろんなお店で何個も食べるスタイルで 旅を続けています。とにかくたくさん食べるので、いつも胃薬持参! たくさん食べることで新しい発見があるそうです・・・ まるで修行僧ですね・・・ #リトアニア #郷土菓子 #ティンギニス #怠け者ケーキ #旅 #林周作 * 渋谷にある「Binowa Cafe」というお店で ”世界の郷土菓子”を提供しています◎ 旅先で出合った郷土菓子をひたすら食べて食べて食べて・・・ その中から”おいしい”と感動したものだけを厳選して作る林のお菓子。 だからこそ 今もこれからも『旅』は欠かせないのです。 旅に出たくても出られない今 “郷土菓子”を通して 世界を旅す...
【THE PASTRY JOURNEY in Lithuania】リトアニアで見つけたはちみつケーキ"Medaus Tortas" (メドゥストルタス)|#012
Просмотров 1,4 тыс.4 года назад
バルト三国編は、ついにリトアニアへ突入! 最初に足を運んだおしゃれカフェでとても理想のはちみつケーキに出会い ついつい長居してしまいました・・・可愛らしい店内にもご注目ください◎ #リトアニア #郷土菓子 #メドゥストルタス #はちみつケーキ #旅 #林周作 * 渋谷にある「Binowa Cafe」というお店で ”世界の郷土菓子”を提供しています◎ 旅先で出合った郷土菓子をひたすら食べて食べて食べて・・・ その中から”おいしい”と感動したものだけを厳選して作る林のお菓子。 だからこそ 今もこれからも『旅』は欠かせないのです。 旅に出たくても出られない今 “郷土菓子”を通して 世界を旅する気分を味わっていただけたら幸いです* ※旅中は現地でリアルタイムにSNSを更新しています! NEXT ▷▷▷ リトアニアで見つけたエコなお菓子! Please FOLLOW▷▷▷ ▶︎HP:郷土菓子研...
オーストリアの郷土菓子/Blaubeer Strudel〔ブラウベールシュトゥルーデル〕【LABO#012】
Просмотров 2,8 тыс.4 года назад
林の研究室(厨房)編 vol.12は オーストリアの郷土菓子"Blaubeer Strudel〔ブラウベールシュトゥルーデル 〕" 「中身を巻いて焼く」というとっても単純な作りなのですが、これが職人技。 薄い生地を伸ばす行程は、見ている方も緊張してしまうほど! 毎日毎日巻いて焼き続けて とうとう23日(日)が最終日です◎ 食べ逃しなく! #シュトゥルーデル #レシピ #郷土菓子 #林周作 #旅 #お菓子作り#ブルーベリー #オーストリア ▶︎シュトゥルーデルが食べられるカフェ www.kyodogashi-kenkyusha.com/cafe/ *Binowa Cafeでは実際に林が旅して出合った  世界の郷土菓子を提供しています!  8月は・・・  23日まで:オーストリアの郷土菓子・ブルーベリーシュトゥルーデル  31日まで:インドの郷土菓子・クルフィ チョコver.が登場中です...
トゥールの郷土菓子・ヌガードトゥールができるまで/Side story of Nougat de Tours【LABO#011】
Просмотров 1,8 тыс.4 года назад
林の研究室(厨房)編 vol.11は フランス・トゥールの郷土菓子"Nougat de Tours〔ヌガードトゥール〕" 完成に向けて試作を続ける厨房の様子を覗き見! お菓子は、はじめから簡単に美味しくできる・・・わけではないんです。 研究に研究を重ね 皆さんにお届けできるものが完成します◎ 食べながらチラッと、こんな景色を思い返していただけたら幸いです* #お菓子作り #旅 #レシピ #郷土菓子 #林周作 #ヌガードトゥール #フランス菓子 ▶︎試作最終段階はこちら! 【LABO#010】フランス・トゥールの郷土菓子/ Nougat de Tours〔ヌガードトゥール〕 ruclips.net/video/0SXikEagu7Y/видео.html *binowa cafeでは実際に林が旅して出合った  世界の郷土菓子を提供しています!  8月は・・・  23日まで:オーストリア...
フランス・トゥールの郷土菓子/ Nougat de Tours〔ヌガードトゥール〕【LABO#010】
Просмотров 2,5 тыс.4 года назад
林の研究室(厨房)編vol.10は フランス・トゥールの郷土菓子"Nougat de Tours〔ヌガードトゥール〕" ※メルマガ読者限定販売の新作です! 新作の試作の様子も近々更新予定ですのでお見逃しなく◎ メルマガはこちらからご登録いただけます↓ www.kyodogashi-kenkyusha.com/e-zine/ #お菓子作り #旅 #レシピ #郷土菓子研究社 #林周作 #ヌガードトゥール #フランス菓子 *binowa cafeでは実際に林が旅して出合った  世界の郷土菓子を提供しています◎  8月は・・・  23日まで:オーストリアの郷土菓子・ブルーベリーシュトゥルーデル  31日まで:インドの郷土菓子・クルフィ チョコver.が登場中です! *旅 × 郷土菓子 = 林周作ということで  これまで&これからの旅の様子はもちろん  林が生み出すお菓子たちやカフェのことも随...
【KITCHEN#001】夏にぴったり!とろとろマンゴーが美味しい"楊枝甘露(ヨンジーガムロウ)”の作り方
Просмотров 1,5 тыс.4 года назад
「お菓子教室、はじめました」 レシピ動画初公開!ということで、レシピと言うよりも 林のお菓子教室と思って楽しんでいただけたら嬉しいです◎ 初回はお家で簡単に作れる、香港の郷土菓子“楊枝甘露”! もちももちのタピオカと とろとろのマンゴーが楽しめるスイーツで 暑い夏にぴったりです* 是非作ってみてください♩ #郷土菓子 #香港 #レシピ #マンゴー #タピオカ #旅 #recipe #hongkong * 渋谷にある「Binowa Cafe」というお店で ”世界の郷土菓子”を提供しています◎ 旅先で出合った郷土菓子をひたすら食べて食べて食べて・・・ その中から”おいしい”と感動したものだけを厳選して作られるお菓子。 郷土菓子研究社代表・林周作が世界のお菓子作りをお届けします! Please FOLLOW▷▷▷ ▶︎HP:郷土菓子研究社  www.kyodogashi-kenkyusha...
【THE PASTRY JOURNEY in Latvia】世界中で愛されるミルフィーユ"Napoleons" (ナポレオンス)|#011
Просмотров 1,1 тыс.4 года назад
ラトビア編最終回!首都・リガを歩きながらカフェ巡り◎ 人気のカフェに来た予想外の来客にもご注目・・・ 林は今日も今日とて、たくさんのお菓子を食べてます! #カフェ巡り #郷土菓子 #ミルフィーユ #ナポレオン #旅 #林周作 * 渋谷にある「Binowa Cafe」というお店で ”世界の郷土菓子”を提供しています◎ 旅先で出合った郷土菓子をひたすら食べて食べて食べて・・・ その中から”おいしい”と感動したものだけを厳選して作る林のお菓子。 だからこそ 今もこれからも『旅』は欠かせないのです。 旅に出たくても出られない今 “郷土菓子”を通して 世界を旅する気分を味わっていただけたら幸いです* ※旅中は現地でリアルタイムにSNSを更新しています! NEXT ▷▷▷ ついにバルト三国最後の国・リトアニアへ! Please FOLLOW▷▷▷ ▶︎HP:郷土菓子研究社  www.kyodog...
【THE PASTRY JOURNEY in Latvia】ヨーロッパ最大規模の中央市場で見つけた"Gira" (ギラ)|#010
Просмотров 7864 года назад
バルト三国・ラトビア編は首都・リガの中央市場に潜入! ヨーロッパ最大規模の市場には、もちろんお菓子もありました。 林は“ギラ”を見つけてハイテンション!でも・・・ところでギラって何? そして、街を一望できるの特別な場所はとっても○○でした・・・。 * 渋谷にある「Binowa Cafe」というお店で ”世界の郷土菓子”を提供しています◎ 旅先で出合った郷土菓子をひたすら食べて食べて食べて・・・ その中から”おいしい”と感動したものだけを厳選して作る林のお菓子。 だからこそ 今もこれからも『旅』は欠かせないのです。 旅に出たくても出られない全ての人たちに “郷土菓子”を通して 世界を旅する気分を味わっていただけたら幸いです* #郷土菓子 #ギラ #旅 #ラトビア #林周作 #市場場                                  NEXT ▷▷▷ バルト三国のお菓子屋...
フランスの郷土菓子/Cake Ecossais〔ケークエコセ〕【LABO#009】
Просмотров 1,8 тыс.4 года назад
林の研究室(厨房)編vol.9は フランスの郷土菓子"Cake Ecossais〔ケークエコセ〕" 今回はメルマガ読者限定!アプリコットとホワイトチョコレートの特別ver.です◎ エコセ作りに欠かせない かわいい秘密のアイテムにもご注目・・・♩ メルマガはこちらからご登録いただけます↓↓ www.kyodogashi-kenkyusha.com/e-zine/ #ケークエコセ #郷土菓子研究社 #林周作 #フランス *Binowa Cafeでは実際に林が旅して出合った  世界の郷土菓子を提供しています◎  7月はお店の4周年記念!世界中から14種類の郷土菓子が集結中!  ぜひ味わいにきてください♩ *旅 × 郷土菓子 = 林周作ということで  これまで&これからの旅の様子はもちろん  林が生み出すお菓子たちやカフェのことも随時UPしていきます Please FOLLOW▷▷▷ ▶︎H...
インドの郷土菓子/Kulfi〔クルフィ〕【LABO#008】
Просмотров 1,7 тыс.4 года назад
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【THE PASTRY JOURNEY in Latvia】ラトビアのシュークリーム"BiezpienaVēョaKūka" (ビエスピエナ ヴェイエクーカ)|#009
Просмотров 1,6 тыс.4 года назад
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【THE PASTRY JOURNEY in Estonia】"Rummikook" (ルミコック)|#008
Просмотров 1,1 тыс.4 года назад
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【LABO#special】郷土菓子総選挙2020
Просмотров 8774 года назад
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北欧の菓子パン/Bullar〔ブッラ〕【LABO#007】
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イタリアの郷土菓子/Biscotti〔ビスコッティ〕【LABO#006】
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リトアニアの郷土菓子/Medaus tortas〔メドゥストルタス〕【LABO#005】
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【THE PASTRY JOURNEY in Estonia】素敵な洞窟カフェで見つけた"Kohupiimakook" (コフピーマコック)|#007
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【THE PASTRY JOURNEY in Estonia】酸味の効いたクリームが詰まったさっぱりロールケーキ"Marjarull" (マリヤロイル)|#005
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メルマガ限定お菓子/Classic Fruitcake〔クラシックフルーツケーキ〕【LABO#003】
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【THE PASTRY JOURNEY in China】柿を練り込んだ西安の伝統おやき"柿子餅" (シーズーピエン)|#004
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オーストラリアの郷土菓子/Lamington〔ラミントン〕【LABO#002】
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Комментарии

  • @石川陽子-p1o
    @石川陽子-p1o 8 месяцев назад

    材料と作り方を見ただけで、どんなに美味しいのかが伝わって来て食べたくなります。お店はどちらなのでしょうか、、、

  • @にんにん-y8n
    @にんにん-y8n 11 месяцев назад

    SNSでたまに見る、名前がずっと分からなかったお菓子。 名前知ってから鬼ほど検索して見てる爆笑 なーんかサックサクジュワッジュワそうな背徳感と魅惑のお菓子!!

  • @桂鶴禿
    @桂鶴禿 Год назад

    宮城県の岩出山にあるパキスタン食材店に時々行くんですが、東京のシディークの会社から取ってるスイーツがレジ前のガラスケースで売られていてどれも甘かった。けど、グラブジャムンは世界一甘いとは思わなかったな。スポンジかっ?って思うくらいシロップ沁み出てきたココナッツチャムチャムが強烈だった...(笑) ただ、そこはグジヤとかペラとか置いてないので東京で色々堪能したいです。因みに、異国のおやつという本持ってます。

  • @watertreemizu
    @watertreemizu Год назад

    今日7月メルマガ郷土菓子が届き、スフォリアテッレいただきました❤とても美しいひだに見惚れてしばらく食べられませんでした。こんなに手間をかけて作ってくださってたんですね♪

  • @キッチンテラス
    @キッチンテラス Год назад

    ショーケースの品番を教えてください

  • @user-uq3qv7pi8t
    @user-uq3qv7pi8t Год назад

    中華料理、食べに行きたくなりますね🌿🌿

  • @user-uq3qv7pi8t
    @user-uq3qv7pi8t Год назад

    こんにちは🌸食い倒れ、楽しそうで羨ましいです💦

  • @user-hs9bd8tn2l
    @user-hs9bd8tn2l Год назад

    ありがとうございます(´vωv`*)インド料理食べに行った時、色々お菓子が出てきましたが、お菓子の名前と使ってる食材がわからないまま食べてたので、この動画で疑問がスッキリしました😁

  • @ShimazakiKazu
    @ShimazakiKazu Год назад

    AUまでだったらNZにも来てパブロアを作ってもらいたいなぁ〜このパブロアはNZのもの?AUのもの?という論争はあるけど、NZでは、クリスマスに食べる方が多いとの事

  • @HJ-cs1lj
    @HJ-cs1lj Год назад

    Genと文庫食堂さんで知って来ました シロップかける光景にギョッとしましたが、本場のも林さんが作られたのもどちらもとても美味しそうです!

  • @asoun6
    @asoun6 2 года назад

    博多駅に専門店あったけど1つ500円近くしたから渋っちゃった こんな手間かかるならそれくらいするわな

  • @tamakotamaco
    @tamakotamaco 2 года назад

    チョット届かへんわww 詳しい作り方感謝です✩

  • @oppittacafe
    @oppittacafe 2 года назад

    ショーケースはおいくらで購入されましたか!!?こっそり教えて頂ければ幸いです。

  • @くまがいひろし-j3x
    @くまがいひろし-j3x 2 года назад

    今度おじゃましてみます

    • @kyodogashi
      @kyodogashi 2 года назад

      15・16にプレオープン、18日にグランドオープンとなりました。ぜひ、いつでもお待ちしております*

  • @yk0091
    @yk0091 2 года назад

    市販の冷凍パイシートで代用出来たりしますか?😭

  • @yk0091
    @yk0091 2 года назад

    生地を市販のパイ生地で代用出来たりしませんか?😭

    • @user-pm1tl9lb9h
      @user-pm1tl9lb9h 2 года назад

      ポイントはラードを使うことなのでパイ生地だと難しいかも 貝の形にはならないかもだけど、もしかしたら冷凍のフィロ生地に溶かしたラードをハケで塗って何層にも重ねたものを使えば近い食感の生地は作れるかもです パートフィロ透けるように薄い紙みたいな生地でこれに溶かしバターを何層にも塗って重ねたものは例えばアップルシュトルーデルや中東のバクラヴァに使う物ですが カリッとしたパイとは違う食感のお菓子でスフォリアテッレと結構にてます ただ生の生地では無いので乾燥していて、作業をするときに伸ばしたりはむずかしいので貝の形に整形は無理でしょうけどシュトルーデルみたいに出来上がった生地の中に具材を入れて春巻きみたいに巻いて作ればそれなりに近いお菓子にはなると思います

  • @Electric_Sheep_April
    @Electric_Sheep_April 3 года назад

    お菓子だけじゃなくお店の制作風景も見られるとは…! クッキー缶の蓋を開ける時のようにワクワクしています、たくさん行けますように。

    • @kyodogashi
      @kyodogashi 3 года назад

      コメントありがとうございます!Binowa Cafeともまた違ったラインナップでお待ちしております* ぜひぜひよろしくお願い致します◎

  • @taro.mutsuzaki
    @taro.mutsuzaki 3 года назад

    これだけ大きくなります。ruclips.net/video/SOryIRQEVGA/видео.html

  • @user-hf2lk8su6e
    @user-hf2lk8su6e 3 года назад

    カフェでコフピーマコック、いただきました。チーズケーキはいろいろ食べたけれど、これまた新しい味で新発見でした! 草食文化系男子が沢山詰まった感じ、食べてみるとなるほどな〜と。 今回もすごく美味しかったです!!

    • @kyodogashi
      @kyodogashi 3 года назад

      コメントありがとうございます!草食文化系男子、わかっていただけてありがたいです笑 なかなか日本には無いチーズケーキですが、また登場した際はぜひ♩

  • @noritaliachannel3202
    @noritaliachannel3202 3 года назад

    はじめまして。イタリアに住んでいますが、初めて作り方を知りました。想像以上に手が込んでいるのですね。家では絶対に作れないドルチェ・・・・。素敵な動画ありがとうございました。

    • @kyodogashi
      @kyodogashi 3 года назад

      遅くなってしまいましたが・・・こちらこそコメントありがとうございます!スフォリアテッレ、ナポリにある専門店がとっても美味しかったそうです* パスタマシンはあれど、お家で作るのは敬遠されそうですね^^;

  • @nkakegawa585
    @nkakegawa585 3 года назад

    美味しかった…。こんなに手間がかかるお菓子だと知ると尚更。

    • @kyodogashi
      @kyodogashi 3 года назад

      ありがとうございます・・・!とても嬉しいしありがたいです* 残り4日間、多くの人に楽しんでいただけますように◎

  • @古賀正敏-e1g
    @古賀正敏-e1g 3 года назад

    ご馳走さまでした。

    • @kyodogashi
      @kyodogashi 3 года назад

      いつもありがとうございます!!月いち、拝見してます笑

  • @坂口真奈美-h5q
    @坂口真奈美-h5q 3 года назад

    流石戦時中水が切れたとドイツ軍に助けを求めた癖に、助けに行ったドイツ軍の目の前でパスタ茹でてた国イタリア。美味しい物を作ろうとする凄みがある。

    • @kyodogashi
      @kyodogashi 3 года назад

      すごいお話ですね。。。。。 本当にイタリアにはたくさん美味しいお菓子もありますので 今年はカフェでも色々と登場すると思われます◎

  • @ASUTA3
    @ASUTA3 3 года назад

    あの貝型の多層のひだって、どう作るんだろうって不思議に思ってました! なるほど、納得~。

    • @kyodogashi
      @kyodogashi 3 года назад

      いつもありがとうございます! そうですよね。 ひだが薄ければ薄いほどパリッパリになって良いそうです◎

  • @Electric_Sheep_April
    @Electric_Sheep_April 3 года назад

    一つ一つ円錐に…、手間がかかってるんですね。 貝殻みたいで可愛いしとても美味しかったです!

    • @kyodogashi
      @kyodogashi 3 года назад

      コメントありがとうございます* 見た目以上に手間ひまかかるのですよね・・・ 美味しいと言っていただけて本当に嬉しいです!

  • @ホワイトパンダ-h4i
    @ホワイトパンダ-h4i 3 года назад

    久しぶりの投稿楽しみにしてました!!

    • @kyodogashi
      @kyodogashi 3 года назад

      そんなお言葉を頂けるなんて・・・!ありがとうございます!頑張ります!

  • @寺岡実
    @寺岡実 3 года назад

    スゴイ人気ワオ

  • @nekogusa
    @nekogusa 3 года назад

    ありがとう! ーリトアニア人

    • @kyodogashi
      @kyodogashi 3 года назад

      ありがとうございます!リトアニア、素敵な国です◎

  • @April-cat
    @April-cat 3 года назад

    チャンネル登録者1000人目かもΣ(・ω・ノ)ノ?!( ≧∀≦)ノ

    • @kyodogashi
      @kyodogashi 3 года назад

      コメントありがとうございます!1000人目だったようです^^今後ともよろしくお願いします*

  • @Electric_Sheep_April
    @Electric_Sheep_April 3 года назад

    いつも美味しいお菓子に出逢わせてくださってありがとうございます。 大きくて見やすい冷蔵部分も素敵ですが高さも丁度良いですよね、ブッチェラートがちょこんと乗っていて冷蔵部のお菓子とどれをお願いするかいつも迷います。 大変な情勢だからこそお菓子がくれる幸せや安らぎが愛おしいです、研究社の皆様もお身体にお気を付けて。 今年もよろしくお願いします。

    • @kyodogashi
      @kyodogashi 3 года назад

      こちらこそ出会っていただき本当に嬉しいです。ありがとうございます* 郷土菓子研究社のお菓子が少しでも日々の癒しになってくれていたら・・・本望です!いい意味でもっと迷っていただけるよう頑張ります(笑)今年もよろしくお願い致します。

  • @tchotchke172
    @tchotchke172 3 года назад

    私はフリーランスとして働いているのですが、一昨年の12月半ば、渋谷原宿界隈のとある会社で常駐で働いていた時のことです。その会社の余りにムチャクチャなやり口に怒りが爆発してしまったのでその後の仕事を全てキャンセルし、納品書と請求書を叩き付け、自分の荷物を全て撤収してその会社からサヨナラしました。その帰りのムシャクシャしていた時にたまたまカヌレの看板を見かけて沢山の荷物を持ったまま店内に吸い込まれ、コーヒー飲んで珍しいお菓子を色々食べたら癒されました。ありがとうございました。またいつか伺いたいな~と思っております。

    • @kyodogashi
      @kyodogashi 3 года назад

      コメントありがとうございます* そんなドラマがあったとは・・・・・ありがたすぎてなんだか感動してしまいました。そのムシャクシャを少しでもお菓子が癒してくれたなら本当に嬉しいです!気が向いた時にいつでも!心よりお待ちしております◎

  • @yumikoinuyama7132
    @yumikoinuyama7132 3 года назад

    毎回編集も面白くてお菓子作りもジャーニーもすごく楽しみにしてます。 お菓子とかパン作りは本当に体力が要りますよね。子育て終わったらいつかお店に行って、林さんが辿った国を夫と巡りたい☺️密かな夢です😊

    • @kyodogashi
      @kyodogashi 3 года назад

      コメントありがとうございます!楽しみにしていただけているなんて・・・とっても嬉しいです(TへT)落ち着きましたら是非とも!お店でもお待ちしております* そして参考にしていただけるようにジャーニーも頑張ります!

  • @user-hf2lk8su6e
    @user-hf2lk8su6e 3 года назад

    2021年もめっちゃ楽しみにしてます!

    • @kyodogashi
      @kyodogashi 3 года назад

      ありがとうございます(TーT)郷土菓子研究社一同頑張ります!!

  • @auntielyu
    @auntielyu 3 года назад

    東京働きの上海人でーす!仕事辞めたいくらいこの郷土菓子研究会に魅力感じている😭最高すぎる林さん!

    • @林周作-k8y
      @林周作-k8y 3 года назад

      ありがとうございます!世界の郷土菓子に魅力を感じていただけて嬉しいです。(上海も楽しいところですね。何度か遊びに行きました。)

  • @tchotchke172
    @tchotchke172 4 года назад

    バルト三国って良いですね。ほんわかした雰囲気がステキ。コロナ禍明けたらいつか行ってみたい🥰

    • @林周作-k8y
      @林周作-k8y 4 года назад

      可愛い町が多かったです。西欧と北欧とロシアの文化が合わさったようなエリアで旅行にもオススメですよ☺

    • @milana0710
      @milana0710 2 года назад

      We are waiting for you 😌

    • @tchotchke172
      @tchotchke172 2 года назад

      @@milana0710 Thank you😘

  • @toshi8067
    @toshi8067 4 года назад

    今朝楽しみにしていたヌガードトゥールが届きました。早速 1個頂きましたよ。もう食感といい、中のフルーツといい美味しくて 続けてっもう1個食べてしまいました。本当に美味しかった。有難うございました。

    • @kyodogashi
      @kyodogashi 4 года назад

      ありがとうございます!!食感も香りもそのバランスも、試作の中で本当に研究を重ねていたので・・・そう言っていただけてとっても嬉しいです* 残りも楽しんでいただけたら幸いです^^

  • @shorashora0615
    @shorashora0615 4 года назад

    Twitterで見た時には、ブルーベリーなんか入れたらべしょべしょにならないの?!と驚いたのですが、素人の浅知恵でした。 おいしそうーー。

    • @kyodogashi
      @kyodogashi 4 года назад

      コメントありがとうございます!おっしゃる通り最初の試作段階から、ブルーベリーの水分が課題だったので・・・色々と模索して今の形になりました◎ また作ることがあれば出来立てを是非!

  • @toshi8067
    @toshi8067 4 года назад

    ひゃ~~破ける・・どんどん伸ばす職人技!!脱帽だ!ぎっしりのブルーベリー食べた~い!

    • @kyodogashi
      @kyodogashi 4 года назад

      そうなんです!想像以上に薄く薄く伸ばすので、見てる方もハラハラします笑 出来立てパリパリがオススメなのでいつか是非・・・!

  • @megumikameda2633
    @megumikameda2633 4 года назад

    美味しそう!タピオカとココナツミルクあるからマンゴーとグレープフルーツと練乳買って作りたいです。 ビノワカフェ行きたいけど暑すぎて行けないのでおうちカフェで楽しみます。

    • @kyodogashi
      @kyodogashi 4 года назад

      コメントありがとうございます!簡単に作れるので是非!カフェでもお待ちしております*

  • @toshi8067
    @toshi8067 4 года назад

    360°の大パノラマ..最高の景色からの乱れ髪・・・笑っちゃいました。時には××のお菓子も有るんですね~

    • @kyodogashi
      @kyodogashi 4 года назад

      笑っていただけたなら何より!たくさん食べないと見えてこない何かがあるようです笑

  • @keiameno
    @keiameno 4 года назад

    地獄の厨房…😰気をつけて下さいね。でもそこから人々を天国へ昇らせてくれる食べ物たちが生まれるということは、どれだけ愛情が詰まってるかってことですね。

    • @kyodogashi
      @kyodogashi 4 года назад

      コメントありがとうございます◎ 現在は同じ作り方でせっせとチョコクルフィを作っています!動画やカフェで楽しんでいただけたら嬉しいです*

  • @toshi8067
    @toshi8067 4 года назад

    結論「MUSI」虫だ!!これ。笑えた~

    • @kyodogashi
      @kyodogashi 4 года назад

      ありがとうございます!笑っていただけて何よりです!

  • @lavy6
    @lavy6 4 года назад

    マシュマロクリーム知らなかったんだ

  • @keiameno
    @keiameno 4 года назад

    ああ、食べてみたいなコフケ! こんな風に生きてみたいなと感動します。お菓子への情熱や真剣な愛情っていうんでしょうか。私もそんなひたむきな気持ちになれる物を探したいと思いました。ありがとうございます。

    • @kyodogashi
      @kyodogashi 4 года назад

      こちらこそ、あたたかいコメントをありがとうございます* 情熱や愛情が伝わってくれたなら嬉しいです! 林は、実際に“現地で”その土地の郷土菓子を食べて「美味しい」と思ったものを作りたい という信念のもと生きているので、旅はまだまだ続きます。ご期待ください◎

  • @shorashora0615
    @shorashora0615 4 года назад

    この動画を楽しく見ていた頃と随分世の中変わってしまったけど、色々試行錯誤して美味しいお菓子の情報を発信してくれる郷土菓子研究社さんがとても心強く思います。 お店にも早く遊びに行きたい。美味しいお菓子食べたいなぁ!

  • @coron1613
    @coron1613 4 года назад

    あー、面白い動画。動画の温度が大好きです♡

    • @林周作-k8y
      @林周作-k8y 4 года назад

      ありがとうございます !! 😊

  • @lavy6
    @lavy6 4 года назад

    見る人全員作り方違うんだけどどれを参考にすればいいかわからない笑笑

  • @toshi8067
    @toshi8067 4 года назад

    中々東京迄行けませんので、テイクアウト出来て幸せでした。あ~~美味しく頂きました~!!おかわりで~す💛

    • @kyodogashi
      @kyodogashi 4 года назад

      喜んで頂けたようで、嬉しいです。 これからもウェブストアを盛り上げていきますので、よろしくお願いします。

  • @user_Keiko_3103
    @user_Keiko_3103 4 года назад

    今日ブッラ3種が届きました~。ありがとうございます。 私は、特にイギリス菓子とスウェーデン菓子の期間にBinowa Cafeさんに通い詰めました✨ コロナの感染が収束して、また以前のように心置きなく美味しいお菓子をいただきに行ける日を楽しみにしています。

    • @kyodogashi
      @kyodogashi 4 года назад

      通い詰め!ありがとうございます! また、いつでもお待ちしております👍

  • @toshi8067
    @toshi8067 4 года назад

    器用でないと出来ない・・芸術ですね~食べても美味しい!!見ていて楽しかったです

    • @kyodogashi
      @kyodogashi 4 года назад

      ありがとうございます!作り方もオモシロイですよね◎