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안녕하세요 심기운입니다! 친구가 놀러와서 생에 첫 베이킹을 해봤는데요. 계량에 진심인 이 친구... 과연 제대로 스콘을 완성할 수 있을까요? [버터스콘 8개] 박력분300 버터 150 설탕 60 소금 2 생크림 80 우유 70 베이킹파우더 9 바닐라빈페이스트 2 [초코칩스콘 8개] 박력분300 버터 150 설탕 60 소금 2 생크림 80 우유 70 베이킹파우더 9 바닐라빈페이스트 2 다크커버춰 100 오븐 180도 12-15분

안녕하세요! 요즘 제가 빠져있는 빵을 들고 왔어요! 제과랑 다른 매력에 흡뻑 빠져있답니다ㅎㅎ 빵을 만들 때 단순히 부푸는 것에만 집중하지 마시고 각각의 재료들이 들어가서 하는 역할에 조금 더 넓게 보셨으면 좋겠어요! 편안한 주말 되세요~

안녕하세요 심기운 입니다! 날씨가 선선하여 스콘을 만들기 너무나 좋은 날씨에요. 파트 푀이타주 앵베르세와 라피드 방법 영상을 찍다가 문득 저번영상이랑 너무 비슷한거에요ㅋㅋㅋ 3절접기와 여러번 휴지등 원리도 어느정도 비슷해서 지루하실 것 같아 급 방향을 돌렸습니다😂 제가 너무나 애정하는 스콘은 사실 애증의 스콘이기도 합니다...ㅎㅎ 제 손이 너무 뜨거운편이기도 하지만 자꾸 무너지고, 떡되고, 버터가 흥건한 스콘을 보면서 낙담하고 만들어보길 수십번ㅠㅠㅠ 내가 언제든 잘 만들 수 있겠다! 자신감을 얻기까지 꽤나 오래걸렸던 품목입니다. 구독자분들은 그러한 수고를 조금이라도 덜으셨으면 하는 바램으로 만들어 본 영상이에요. 재료를 차갑게 하는 것도 기본 손으로 많이 만지지 않는 것도 기본이지만 제과에서 늘 적.당...

안녕하세요 심기운입니다! 파트 푀유테 중 오디너리 방법(녹인버터)를 사용해 손반죽으로 데트랑프를 만들어 갈레트 데 루아를 만들어 봤습니다! 반죽기로만 하다가 손반죽 작업은 처음이라 엉성한 부분도 있지만 정성 가득히 만들었으니 재미있게 봐주시면 감사하겠습니다👏🏻 🎵 ruclips.net/video/yXfSxxtAOsU/видео.html

안녕하세요! 여러분 날씨가 선선해지니 어떤 베이킹이든 성공할 수 있을 것 같은 기분ㅎㅎ 오늘 올린 영상은 베이킹의 여러가지 재료 중 '생크림'에 대해 다루어 봤습니다. 찐하고 고소한 생크림 풍미 저도 참 좋아하는데요. 브랜드마다 다른 유크림의 향과 맛을 실험하는 것도 재미있어요! 유익한 영상이 되시길 바랍니다!

안녕하세요! 오랜만에 영상을 들고 왔습니다! 요즘 제가 빠진 디저트는 새삼스럽게도 케이크에요ㅎㅎ 평소 후딱후딱 만들고 먹을 수 있는 디저트를 선호하다보니 케이크는 뒷전이었거든요.. 그러다가 맘 딱 잡고 케이크파보기 중입니다! 제일 기본이 되는 제누와즈! 그 속에 들어간 원리를 알면 훨씬 만들 때 다르게 느껴지실거라 200% 장담합니다!

안녕하세요! 마들렌에 이어 휘낭시에로 찾아왔습니다! 레시피 속 심기운 원리를 찾는 채널답게 오늘도 레시피가 아닌 각각의 재료 속 역할을 꼼꼼히 알려드립니다:) 즐거운 추석 연휴 되세요오! 🎵ruclips.net/video/F2_l1QXJLJc/видео.html

안녕하세요! 몸살기운을 딛고 열심히 마들렌 영상을 만들어봤습니다. 처음 만들었던 디저트라 더 애정을 가지고 제작했으니 천천히 감상해주세요:)

안녕하세요. 기존의 영상과 조금 다른 디저트맛집 소개영상입니다. 디저트를 잘 만들기 위해선 그 무엇보다 맛을 잘 아는 것이 중요합니다. 많은 맛들을 먹어보고 경험해봐야 구현해낼 수 있어요ㅎㅎ 여름이라 집에서 베이킹하기 힘든데 시원한 공간에서 먹는 무스케이크만큼 맛있는게 또 있을까 싶어요! 영상이 도움이 되셨다면 구독과 좋아요 부탁드립니다! 🎼 ruclips.net/video/y4bZu56EylA/видео.html

안녕하세요! 두번째 파운드케이크 시리즈입니다. 파운드케이크에서 크게 두가지 제법을 알고 계셨을 텐데, 플라워배터법을 그중에 두번째로 알려드렸어요. 요 제법으로 차갑게 한번 꼭 드셔보세요! 특히 레몬파운드...ㅎ

안녕하세요. 파운드시리즈로 찾아왔습니다. 누구나 초보시절 쉽게 도전했다가 제대로 된 맛은 쉽지 않음을 깨달았던 경험이 있으실거에요ㅎㅎ 저도 이친구랑 깊게 친해지기까지 많은 시간이 걸렸습니다. 이번엔 슈가배터법과 파운드의 기본적인 성질에 대해 다루어봤어요. 재밌게 시청하세요!

안녕하세요. 저의 에필로그입니다. 앞으로 채널을 운영하면서 저의 정체성이 될 영상이에요. 궁금증을 늘 안겨줬던 베이킹은 휴무날에도 밀가루를 만지고 있게 했습니다ㅎㅎ 저처럼 베이킹에 빠지신 분들 많을 것이라 생각해요. 재미있게 보셨으면 좋겠습니다!!! 곧 다음영상으로 찾아올게요!

[새벽베이킹] Talking 파트사브레 만들기