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小林素子C.S.
Добавлен 10 апр 2020
1990年より「世界の家庭料理を作って食べる会」と言う料理教室を主催しております。2020年以降は実際の教室はお休み中。代わりにRUclipsで動画を発信しています。「私の料理で巡る世界の旅」と、「お料理周辺の小さなヒント」の二つのシリーズ動画、そして、自粛期間中に孫たちと作った「今日のお昼はどうしよう？」。是非ご覧下さい。
殆どが、仕事で訪れた国や来日した世界の友だちから教えて頂いたお料理です。ご質問など、コメント欄から沢山お寄せ下さい。チャンネル登録も宜しくお願い致します。
殆どが、仕事で訪れた国や来日した世界の友だちから教えて頂いたお料理です。ご質問など、コメント欄から沢山お寄せ下さい。チャンネル登録も宜しくお願い致します。
鶏と野菜のチャイニーズ中式炒め物
鶏と茄子と人参と玉葱に、違うハーブや油を使って、全く違った五種類の料理を作るシリーズ四四つ目です。今回は強火の油でさっと炒めるお野菜をお楽しみ下さい。
五種類全部を紹介するダイジェスト動画はこちらから。
• 同じ材料と違った調味料を使って、五カ国のお料理を。
五種類全部を紹介するダイジェスト動画はこちらから。
• 同じ材料と違った調味料を使って、五カ国のお料理を。
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タイ風の鶏と野菜の煮物
Просмотров 9821 день назад
鶏と茄子と人参と玉葱に、違うハーブや油を使って、全く違った五種類の料理を作るシリーズの三つ目です。今回は爽やかな酸味と辛さをお楽しみ下さい。 五種類全部を紹介するダイジェスト動画はこちらから。 ruclips.net/video/SI7DKhKIvf8/видео.html 一つ目フレンチはruclips.net/video/tKPDNltPOVU/видео.html 二つ目イタリアンruclips.net/video/_yjk6vEwpVo/видео.html #タイ料理 #辛い #レモングラス #青唐辛子 #煮物 ＃エスニック
ハーブたっぷり 鶏のスカロッピーニ イタリア風
Просмотров 19928 дней назад
鶏・茄子・玉葱・人参を使って五種類の別のお料理を作ります。 それぞれ違ったハーブ・調味料・油と、切り方・火の使い方で世界のお料理が楽しめます。今回はその二つ目・イタリアンスタイルです。 五つ全部をご紹介したダイジェスト版の動画はこちらからご覧下さい。ruclips.net/video/SI7DKhKIvf8/видео.htmlsi=03WHqyRdM2EZvPzx ＃鶏 ＃イタリア料理 ＃オリーブ ＃ケイパー ＃ケッパー
チキンのソテー
Просмотров 443Месяц назад
鶏・茄子・玉葱・人参を使って五種類の別のお料理を作ります。 それぞれ違ったハーブ・調味料・油と、切り方・火の使い方で世界のお料理が楽しめます。今回はその一つ目・フレンチスタイルです。 五つ全部をご紹介したダイジェスト版の動画はこちらからご覧下さい。ruclips.net/video/SI7DKhKIvf8/видео.htmlsi=03WHqyRdM2EZvPzx ＃鶏もも肉 ＃フランス料理 ＃フレンチ ＃ポワレ
同じ材料と違った調味料を使って、五カ国のお料理を。
Просмотров 117Месяц назад
鶏と茄子と玉葱と人参。それをそれぞれの国風のハーブや調味料、油で料理します。そんな実験的な事を、曾て料理教室でもしましたが、かなり違った出来上がりになりますよ。 今回の動画は五種類をダイジェスト版でご紹介いたします。そしてそれぞれのお料理の動画を続いて公開いたします。皆様も更に更に違った〇〇風を発見なさって下さい。 ＃鶏料理 ＃色々な油 ＃色々な調味料 ＃色々なハーブ ＃和食 ＃中華風炒め物 ＃タイ風 ＃イタリアン ＃フレンチ
次の動画のお知らせ
Просмотров 125Месяц назад
お料理って、主なる材料が同じでも違った調味料や薬味、油を使うことによって全く違う国風の物が出来ます。切り方も重要ですね。そんな実験的な動画を作っています。もう暫くお待ち下さい。鶏肉・茄子・人参・玉葱を中心に五カ国風の違った料理を作ります。どうぞお楽しみになさって下さいね。
ブラックベリーのフレッシュジャム
Просмотров 1132 месяца назад
庭で採れたブラックベリーを使って加熱しないジャムを作ります。お砂糖と混ぜてブレンダーで混ぜるだけですから、とても簡単に短時間で作れます、様々な果物に応用出来ます。沢山作って冷凍し、色々に使いましょう。 ＃ブラックベリーのフレッシュジャム ＃ブラックベリー ＃生ジャム ＃加熱しないジャム ＃フルーツジャム ruclips.net/video/AWVhEYD97a4/видео.html
ヨーグルトで作る紅茶クリーム
Просмотров 2033 месяца назад
水切りしたヨーグルトと紅茶の葉をそのままで。トーストにとても良く合う美味しいクリームが出来ます。残ったヨーグルトの水分「ホエー」の使い方もお教えします。 #ヨーグルト #水切りヨーグルト #紅茶 #茶葉 #ティーリーブ
家族で作るアイスクリーム
Просмотров 1703 месяца назад
孫が夏休みの自由研究でアイスクリームを作りました。今回はその動画です。 家にある道具と材料で、簡単に様々な種類が作れます。 自分で作れば思い付くまま、色々なフレーバーが楽しめます。アイススープやアイスお味噌汁、アイス麺汁だって可能ですよ。 あれこれお試しになって、面白いのが出来ましたら是非コメント欄で教えて下さいね。 #アイスクリーム #シャーベット #小学生 #自由研究
アボカドとスモークサーモンのオードブル
Просмотров 1543 месяца назад
サラダとしても、又、サンドイッチの中身にもなるアボカド。他のお好きな魚介でもなさって下さい。 ☆サンドイッチにする場合には、トーストしたパンに挟むのが断然美味しいですよ。 ＃アボカド #スモークサーモン ＃オードブル ＃サラダ
暑い日には冷たいフォーがいい！
Просмотров 1574 месяца назад
子供達が夏休みのお昼ご飯て、大変ですよね。こんな物はいかがですか？素麺など日本の麺でも出来るアイディアです。 豪華にも、残り物で簡単にも自由自在です。 ＃フォー #ベトナム料理 ＃冷麺 ＃刺身 ＃海鮮冷麺 ＃冷たい麺 ＃冷たい料理
外はカリッと、中はしっとり蒸したみたい「茄子のタンバル」
Просмотров 3474 месяца назад
単純なお茄子の揚げ物だと言えばそうなんですが・・・ 切り方がポイント。そして絶対に揚げすぎないこと。一品のおかずに、付け合わせに、揚げたて熱々はおやつに、おつまみに！＃茄子 ＃タンバル
鶏胸肉と玉葱のとろとろ蒸し煮
Просмотров 3354 месяца назад
玉葱にじっくりと火を入れた時の美味しさ！驚く程です。胸肉もしっとり。フライパンに入れて蓋しておくだけ。45分後には出来てます。 ＃鶏胸 ＃玉葱 ＃蒸し煮
春巻きの皮で作るサモサ
Просмотров 2774 месяца назад
市販の皮を使って、インド料理のサモサを作りましょう。中身をたっぷり入れておかずに。少しだけ入れてぺったんこに作ったら、おやつのチップスです。 ＃サモサ ＃インド料理 ＃カレー味 ＃スナック ＃春巻きの皮 ＃チップス
天にも昇るほど美味しい「ティラミス♡」
Просмотров 925 месяцев назад
マスカルポーネの代わりに水切りヨーグルトを使います。もっとヘルシーでもっとコスパよし。とても美味しい！ 手近な材料ですぐ作れます(^^) ＃ティラミス ＃水切りヨーグルト ＃イタリアデザート
チーズがとろーり、ミートソースもホワイトソースもたっぷりの我が家のラザニアをどうぞ
Просмотров 3248 месяцев назад
チーズがとろーり、ミートソースもホワイトソースもたっぷりの我が家のラザニアをどうぞ
👲北京鍋(片手)ですね☝
中華鍋が重そうだけど、具を一旦取り出して少しずつ作るのが大事なんですね。
全部一緒だと、煮物っぽくなってしまいます。子共とかお年寄りとか、野菜が柔らかい方が良い時には、全部一緒に煮た方が良いかも知れません。
こちらのレシピに洋酒漬けドライフルーツも入れて 濃厚でおいしいチョコサラミになりました。ありがとうございます！
有り難うございます。とてもリッチな大人のお味になりましたね！
はじめまして。 とても素敵なアイデアだったので自分も真似して作ってみたのですが、茶葉選びで失敗してしまいました。 どちらのティーバッグを使用しているかお伺いしたいです。
はじめまして、そして有り難うございます。 ティーバッグはスーパーの最もお手頃なのを使っています。SRI LANKA 癒やしの紅茶か、リプトンのピュア＆シンプルなど。どちらも100個入ってなんと400円前後です！ 香は充分あって、茶葉がすごく細かいので紅茶クリームを作るには最適なんです。茶葉の大きな上等な物をお使いでしたら、ブレンダー等で細かくして下さいね。
@@cookingsalon4997 ご返信いただき、ありがとうございます。 お手軽で手に入れやすいですね！砕く手間が省けるのも嬉しいです。教えていだきありがとうございます。 最近こちらのチャンネルを見つけて母と楽しく視聴しています。 これからも楽しみにしております🌸
嬉しいです！有り難うございます。お母様にも宜しくお伝え下さいね。
ありがとうございます。お砂糖とブラックベリーの分量を教えていただきたいです。
今回はブラックベリーが900グラムでしたので、それに対してお砂糖250グラム入れました。ベリーの甘さとお好みにより増減なさってくださいね。後からお砂糖を足しても、直ぐ溶けて馴染みますので、多少少なめからお始めになったら良いかも知れませんね。
🥕人参セロリは入れないんですね☝
人参セロリ、良いですね。私もちょっとだけ残っている時など入れますよ。柔らかくなるのに玉葱より時間がかかりますので、小さく切って下さいね。
@@cookingsalon4997 さん🇮🇹ソフリット
楽しそう～。フォー 大好きよ～。こんな食べ方もあるのね～。
有り難うございます。楽しく食べてね～～
新しいスタイルのお寿司と言っていいのかメチャメチャうまそうマネしたい 味噌汁のみながら食べたい🍣😀 サーモンやカニカマもやってみたい
有り難うございます。是非マネして下さい！
めちゃくちゃ美味しくなそうな海鮮丼、、、
向野様、お目を留めて下さり、コメントまで有り難うございました。
ズッキーニ無いのでカボチャで作りました。 ちょっと甘めで美味しかったですよ。
カボチャ！なるほど、いいですね。優しい味になるでしょうね。早速に、有り難うございます。
なるほどー、茹でる時に、塩を入れないのね。作ってみます。サンキュー💛💛
コメント有り難うございます。そうなんですよね、塩茹でと真水で茹でて後からお塩を振るのでは微妙にお味が違うんですよね。後からの方がめりはりがつきます。
お米を“茹でる”のははじめてで、新鮮でした✨ とても美味しかったので、また作りたいとおもいます！
私も最初教えて頂いた時はびっくりでしたわ。 簡単で良いでしょ？
I don cook nor understand Japanese, but its satisfying to watch😊
Thank you so much. i hope you enjoy the next one, too!
とても素敵なチャンネルを見つけました!メンバー登録させて頂きました!
SUPERDOCTORJOKER様、こんばんは。ご登録とコメント、有り難うございました。どうぞ宜しくお願い致します。
いただいた林檎もあるし、つくらないという選択はない。温かな紅茶と今日の御三時は決定!
そう、つくらないという選択はないです🤩 Good Time🎵
いつも語り口の柔らかさ、ステキな言葉遣いがとっても好きです。 ベーコンは最初に炒めて、ベーコン特有の美味しい油を出すのはダメですか？ やはり、後のほうがいいのでしょうか？🤔🤔
クッキー様、有り難うございます（*^_^*） ベーコンの油は美味しいですし、油が出てカリカリになったベーコンの方も美味しいですよね。今回のお料理は全体がしっとりした出来上がりですので先に炒めなかったんですけど、先に炒めてもきっと美味しいですね。
アボカドの選び方、とても参考になりました。 ありがとうございます😊 玉ねぎはみじん切りにした後、絞らなくても大丈夫ですか。 日持ちはどのくらいでしょうか。
クッキー様、ご覧下さって有り難うございます。 玉葱は、私はそのまま使います。切って直ぐに使えば絞る程の液体は出ませんし、アボカドが味の強い食べ物ですので、晒さなくても辛みや臭みが強く感じられることはないと思います。でも、小さいお子さんとか辛みが苦手な方でしたら、水に晒して絞った方が良いかも知れません。 冷蔵庫で2日くいらいはもちますが、出来たてが美味しいです。ちなみに、レモン汁がアボカドが黒ずむのをある程度防いでくれるので、もし直ぐに召し上がらない場合には表面にレモン汁を振りかけて置くのも良いと思います。
いいですね~~ アメリカでの家庭的な味なんですね~~ 大きな器で分けて食べるのが良いですね~🤗 作りたい!しかし、オーブンがない😥😥 何か他の手はないものですかね、、
あつこさん、有り難うございます。 う～～ん、蒸し器で茶碗蒸しみたいにむしてみますか？それとも銘々の小さいカップで、オーブントースターで試して見ますか？最高より少し低い位の温度でなさって見る価値はありますね。多分表面が焦げると思いますので、フォイルかクッキングシートを乗せた方が良いと思います。
あつこさん、もし蒸し器てなさる場合には、強火で一気に蒸すのが良いと思います。いずれ私も試してみよう！
@@cookingsalon4997 ありがとうございます。 挑戦してみたいですが、上のほうが少し焦げてるあのオーブンでする感じが美味しそうで~~🥰 オーブントースターもなくてですね、、魚焼き器しか😅 蒸し器でするか、あるいはオーブンのあるお友達のうちに行くか?です😝
@@ソフィ-l9o さん、魚焼きのグリルですか？グラタン皿のような薄い器なら出来るかもしてませんね。グラタン皿ならお持ちでなかったら100円ショップでも買えますし。火加減と焼き時間は何度かお試しになってこつをつかんで下さい。
ないなりにやってみるしかない!ですね👍
作ってみよう♡
はい、是非にも♪
美しい✨💖 ディル使ってみます🥰
早速に有難うございます! 是非使ってご覧になって下さい🌜
お肉の弾力を覚えたら、いいんですね👍ありがとうございます😍
大川ラース様、有り難うございます。そうです。意識してお肉を触ってご覧になると、よくわかりますよ。
衣にアルコールを加えることによって、冷めても湿らないのですね、おかげさまでひとつ知識が増えました、ありがとうございます😊 美味しそう、作ってみます❗️
てんぷらも美味しく揚がりますよ!
作りましたよ。鱈をまるまる1匹分使って、超美味しくできました。ビール効果かな？
喜久子石井様、鱈をまるまる一匹とは豪華ですね！ そうですね、揚げた時のアルコールの効果は確実です。天ぷらなら日本酒でお試しください。美味しくおできになっ(^▽^)
今日、揚げ春巻きを作りました。次回はこちらのレシピで作ってみたくなりました‼️さつまいもを入れるのはいいかも👍ライスペーパーを1／4にカットするんですね😀
岸田こてっちゃん様 ご覧になって下さって有り難うございました。 さつまいもの優しい甘みがほんのり加わって、とっても美味しいですよ。 ライスペーパーは、アジアン食材のお店にいらしたら、少し小さくて厚手の物が手に入る様です。それですと切らず、重ねずにすみますよ。
返信ありがとうございました🤗 作ってみますね‼️😄👍
玉ねぎの冷凍やスープの中でのスプーンの温め、なるほど！ ワンポイントアドバイスがうれしいですね❗️
反町秀子様、有り難うございます。トマトも玉葱も、生で頂く場合以外はみんな冷凍しています。便利ですよ。
ワオ、知らなかった〜😊 お得なポイントいっぱい、ありがとう🥰
そうですか！良かったです💕
美味しだろーな❤️
美味しいですよ♡
簡単そう、作ってみます。
とても簡単です！作ってくださいね。
真佐子の長女でーす きーちゃんから聞いて登録しました。庭でなすがとれるので、明日早速作ってみます❗
嬉しい！有り難うございます。きーちゃんにも宜しくお伝え下さい。 採れたての茄子ならなお美味しいですね！
凄〜い😊知らなかった^_^🥰
とっても美味しそうですね！
あとリス！！さん、 有り難うございます。是非お試し下さい。
魚介を入れて〜、作ったことがなかったです。勉強になりました。ありがとう😊
大川ラース様、有り難うございます。お礼申し上げるのが大変遅くなって失礼致しました。
😍
ビックリ、なす より、おいしい、
ズッキーニがとろけて、チーズと合わさり、超うまかった〜😍👍❤️
気に入って頂けて良かったです！茄子、マッシュルームその他色々な野菜でお試し下さい。
オレガノかしら？ 私も作ってみま〜す。ありがとうございます😊
大川ラース様 有り難うございます。 私はオレガノが好きで、娘はバジルが好きなので、一つづつ作りました。パセリでも美味しいですよ。
イギリスへは３回行きましたが、なんかずっと惹かれてます。丁度、鱈があったので作ってみます。素敵なポイントありがとうございます。可愛いお二人ですね。
大川ラース様、有り難うございます。是非作ってみて下さい。
家庭で作れる本格イタリアン。食卓が華やかですね。これは明日の夕食に作って見ます。絶対美味しそう。
西澤和子様 有難うございます。嬉しいです。 ご家族も皆さんお気に召して下さるといいです！
いいですね。材料の下こしらえから完成まで一緒に作れるスピード感がいいです。
和子様、有り難うございます。是非お作り下さい！
おいしそう
有り難うございます。
こんばんは！ 世界の家庭料理って、いいですね♪最後までみいってしまいました！
つかぴぃvチャンネル様、 有り難うございます。ぜひお作り下さい！
@@cookingsalon4997 こちらこそ、お返事ありがとうございます！ぜひ試してみます✨お互いに動画も頑張りましょう♪ よかったら、これからもよろしくお願いします(*^^*)一緒にYou Tube楽しんでいきましょう👍
これはおいしそうですね 料理動画好きなので(*´ω｀*) 登録させていただきました
タブチマンの日常様、 有り難うございます！