Вы когда-нибудь задумывались, как определенное блюдо стало таким, каким оно является сегодня?

Если да, то присоединяйтесь ко мне в путешествии по историческим наследиям и культурной значимости повседневных блюд со всего мира.

Как говорил легендарный шеф-повар и мой личный кумир, Энтони Бордейн: «Еда - это то, чем мы являемся. Она - продолжение националистических чувств, этнических чувств, вашей личной истории, вашей провинции, вашего региона, вашего племени, вашей бабушки. Она неотделима от нас , с самого начала».

Что сделало блюдо таким, каким оно является сегодня? Какие обстоятельства, события и, возможно, личные басни сформировали современную кухню, которую мы видим повсюду?

Добро пожаловать в «Каждое блюдо, история» - канал о месте еды в нашей жизни и ее значении для наших предков.

Я ваша ведущая, Катя, и каждые две недели я приглашаю вас с собой в новое место, чтобы вспомнить, кто мы.