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Cocinando con F C
Колумбия
Добавлен 5 сен 2020
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BONDIOLA DE CERDO AL BARRIL
INGREDIENTES:
Una bondiola de cerdo al barril
Aceite
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Romero seco
Paprika
Vinto tinto
Panela rallada
Una bondiola de cerdo al barril
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Sal al gusto
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Excelente aquí estoy haciéndolos hoy miércoles 11/09 veamos cómo queda, los míos son sin carne, aunque tengo freidora en la olla es mas rápido. Saludos desde San Cristóbal Venezuela Régal Labrador.
Me encanto San cristobal, sobre todo los palitos en el parqueadero de La monumental, gracias por ver y espero te hayan quedado super…👍🏽
Amigo compre un mal carbon y estoy lejos de donde co seguir nuevo cuanto tiempo lo debo dejar si la temperatura es de 140grados?
Bueno para que quede bien cocido el tiempo dependerá de que tan gruesas sean las piezas pero definitivamente para lograr que la piel reviente y quede crocante se necesita una temperatura alta, gracias por ver
Que tortura, que ricura, me gustó lo de el vaporizador, gracias
Gracias por ver
Todo el tiempo sin la válvula?... gracias
Asi es, todo el tiempo sin la válvula, gracias por ver
jajajajaja bien buey estas doc
Gracias por ver
Excelente 👍🏻
Gracias por ver
Excelente Fabián
Gracias por ver
Una pregunta el bicarbonato en una cantidad muy grande no los amarga??? A mil gracias por su video
Lo importante es hacerlo reaccionar con el limón para q cumpla su objetivo, asegurarse de no dejar grumos, no da ningún sabor, gracias por ver
La anecdota de quitarle la cabeza y la cola al pezcado jjjjj. Asi me enseñaron a mi, asi se hace aqui , el limon neutraliza el efecto del bicarbonato
No neutraliza, reacciona y hace el efecto deseado, gracias por ver
muy bueno taking the intestine out with tooth pick MUY
Thank you for watching…👍🏽
Excelente Fabián
Hracias mao
El chicharrón por tener la grasa es mejor hubicarlo en un principio de cara a la pared de el barril porque tienes a cocinarcw más rápido que la carne y luego si se le da la vuelta hacia el fogón para que reviente
Si se sobrecocina la carne se seca, he obtenido excelentes resultados de esta manera, gracias por ver
LA CARNE 🥩 DE COCINARCE MAS PARA EVITAR LAS BACTERIAS Y LOS PARÁSITOS. POR SANIDAD
La carne de res tiene una tensión superficial alta, por esta razón las bacterias y parásitos no la penetran y solo basta con cocinar bien su exterior para ser consumida con seguridad, diferente al pollo o al cerdo, estas carnes si deben siempre consumirse bien cocidas, gracias por ver.
Muchas gracias
Con gusto, gracias por ver
Gracias por ver
Buenus días
Buenos dias
Se ven deliciosas, será q en mi sartén chichipato quedarán iguales?🤭🤭... felicitaciones por hacer lo q le gusta!!👏
Gracias
Lo que buscaba... Gracias 😊
Gracias por ver
Para vender no es un buen método. No es rentable.
Puede ser pero hay muchos negocios que lo venden, gracias por ver
Un saludo desde sesquile cundinamarca... gracias
Gtacias por ver
Voy a prepararlos asi, gracias!!
Gracias por ver
Yo hice asi y el bicarbonato me pela la boca y la cantidad que huce fue minima
No debería, puede ser la clase de bicarbonato q usaste o alguna condición especial tuya como algún tipo de alergia, gracias por ver
@@cocinandoconfc804 que clase de bicarbonato debería comprar? Y por otro lado a todos en la casa nos pelo la boca
@@cocinandoconfc804compre del que venden condimentos el rey
👏🙏💕Maravillosa ayuda.FELICITACIONES
Gracias
Ese barril es el mejor yo tengo el mismooo
Si, es el mejor, gracias por ver
Compadre mi hermano se va a suscribir! Buenos típs!
Excelente
Esta sí es una buena receta. Rápida y garantía de delicia. Felicidades 🎉
Gracias por ver
Gracias por vela vidio
Gracias por ver
Bicarbonato amarga el chicharom😊
Si usas demasiado o lo dejas como costra sin disolver puede ser, para eso es el limón para q reaccione y se disuelva, hay q saberlo usar, gracias por ver
Donde conseguiste conejo?😋
En tiendas Jumbo
Una nueva versión de como hacer chicharrones.
Asi es
Delicioso 😍😍😍
Gracias
Amigo , la cocción es 1:45 hora, pero a que temperatura? Es cambiante? O siempre tiene que estar a 200°c?
Debe estar entre 200 y 220 C, gracias por ver
Buenas, a qué temperatura se deben tener Por dos horas ?
Buena noche, entre 200 y 230 grados Celsius, gracias por ver
Mi rey, buena receta, pero si tiene queso y tocino, no es ni va a ser saludable 😂😂
Jajajaja bueno pero con referencia a las q son fritas sumergidas en aceite creo q si…7-3
Gracias amigo👍
Con gusto, gracias por ver
Cuando miden los chichárres aproximadamente. Yo uso papada no se si cambie un poco para que crocante
La papada tiene menos carne pero también se puede usar
La grasa que se depositanal fondo es peligrosa porque se prende
Si, si es posible q se prenda, no es q tenga algún peligro pero puede arrebatarte las piezas, si te sucede apágala con agua lentamente, gracias por ver
Para freirlos le deja el bicarbonato y el limón? Se pueden dejar con el bicarbonato y el limón desde la noche anterior?
De hecho se les deja para freírlos, lo puedes poner desde la noche anterior pero no tiene diferencia, puedes dejarlos con sal en la piel la noche anterior y se la quitas antes de ponerle el limón y el bicarbonato
que tiene mejor sabor el morrillo o la punta gorda?
El morrillo tiene un sabor mas fuerte, la punta gorda es mas jugosa, no podría decirte cual sabor es mejor, depende del gusto de cada quien, gracias por ver
@@cocinandoconfc804 y entre el morrillos y el pecho cuál tiene el sabor más fuerte
P
??
Muy buena la receta, pero nunca explicaste cómo se hace el rebozado 🧐
Gracias por ver
Cuanta seria la temperatura para ponerlas?
180-200 grados centígrados, te recomiendo si la piña no esta muy dulce ponerle algo de azúcar junto con la canela antes de asar
Nunca dijo como se hacía el rebosado q es lo más necesario, se ricas gracias
Si se hace una explicación rapida, gracias
Y la sal, o q ahora se come el chicharrón sin sal??😢😢😢😢
Semla puede poner en cualquier momento y en la cantidad q le guste, eso es personal, gracias
buenos días cuánto vale ahumador
Buenos días, no se cuanto pueda estar costando, yo no lo vendo, puedes averiguarlo en las plataformas de ventas, gracias por ver
Excelente gracias ❤
Gracias por ver
GRACIAS MI HERMANO. BENDICIONES
Gracias por ver
Hola Maestro, a que temperatura se debe tener el barril para lograr esos chicharrones crocantes? Yo no he podido subir a mas de 120 grados.
Amigo gracias por ver, para q la piel reviente y qede crocante debes subir la temperatura por lo menos a 220 grados celsius, para elevar la temperatura debes ponerle mas carbon y dejarlo cerrado hasta q suba la temperatura. Si ves q se sube demasiado lo destapas y lo dejas q baje.
Como se llama el plato negro donde lleva a gratinar la cazuela?
Es una cazuela de barro, aqi en colombia son comunes y son autóctonas
Como puedo conseguir ese barril ahumador Peruano es una maravilla..... Saludos 👍
Aqi en colombia lo venden en varios almacenes de grandes superficies, en instagram o mercado libre puedes conseguir información, gracias por ver
Ustedes venden el vaporizador?
Los fabricantes venden todos los accesorios, los puedes hallar en las redes, gracias por ver los videos.
@Chela: Salúdos Chelita!🌹🌸🌺🌼😘