- Видео 67
- Просмотров 46 940
커피 볶는 원시인
Южная Корея
Добавлен 15 авг 2023
커피 로스팅하는 직장인입니다. 커피에 대해 공부해가며 관련 내용을 공유해나갈 예정입니다.
일부는 가볍게 재미로, 또 일부는 남들이 그렇다고 하니까 그러겠지..라기 보단 좀 더 고민해봤으면 좋겠다는 취지로 올린 영상도 있습니다.
제 실력/능력의 한계로 일부 틀린 내용이 있을 수 있겠습니다만, 합리적인 토론과 사실 확인을 통해 다같이 성장해가자는 취지입니다.
일부는 가볍게 재미로, 또 일부는 남들이 그렇다고 하니까 그러겠지..라기 보단 좀 더 고민해봤으면 좋겠다는 취지로 올린 영상도 있습니다.
제 실력/능력의 한계로 일부 틀린 내용이 있을 수 있겠습니다만, 합리적인 토론과 사실 확인을 통해 다같이 성장해가자는 취지입니다.
Видео
이종 방식을 이용한 더블 로스팅
Просмотров 15814 дней назад
#더블로스팅 #이중로스팅 #재로스팅 1차는 복사열 방식, 2차는 (반)열풍 방식으로 이중 로스팅을 해 봤는데 괜찮네요 로스터기 업체 사장님들!!! 이걸 한번에 할 수 있는 장비 한번 만들어 보세요 스트롱홀드가 가능한가????
드립커피 처음 시작하시는 분을 위하여~~
Просмотров 8621 день назад
#드립커피입문 #드립커피초보 #드립커피시작 다이소 2000원짜리 드립백필터를 이용하여 드립커피를 시작해 보세요
ITOP Manual Mode 풀 영상
Просмотров 1,1 тыс.Месяц назад
#ITOP #manual mode #수동모드 ITOP 수동 모드를 이용하여 미리 설정한 온도 프로파일로 볶아 봤습니
ITOP Assistant Mode로 커피 로스팅!!!!
Просмотров 9362 месяца назад
AST 모드는 자동 모드의 파워, 풍량으로 진행되고, 사용자가 배출 시점만 선택하는 모드입니다
ITOP 자동모드에 구현된 내추럴과 워시드의 로스팅 차이
Просмотров 2,5 тыс.3 месяца назад
#ITOP 자동모드 #ITOP AUTO MODE ITOP 자동모드에 설정된 조건을 통해 내추럴, 워시드 그리고 허니 프로세싱 커피의 로스팅 차이점을 알아 봤어요
나의 요즘 커피 생활
Просмотров 5453 месяца назад
#카플라노 컴프레소 #컴프레소 #아메리카노 드립커피만 마시다 카플라노 컴프레소로 아메리카노 마셔봤는데 괜찮네요 ㅎㅎ
ITOP 로스터기 개봉 및 매뉴얼 살펴 보기
Просмотров 3,5 тыс.3 месяца назад
#ITOP 로스터기 #아이탑 로스터 #itop ITOP 로스터기 사용 전에 사용자 가이드(매뉴얼) 중요 내용 살펴 보다 보니 커피 가공 방식에 대한 내용이 주가 돼 버린 듯 하네요 ㅎㅎㅎ
2차 블라인드 테스트(태환 vs 카페마시)
Просмотров 7733 месяца назад
태환 프로스터 THCR-01, 카페마시 100g 장비 및 카페마시 300g 장비로 볶은 콩 세 가지에 대한 블라인트 테스트를 진행한 결과를 공유합니다
생두 가격이 정말 비싸네요 ㅎㅎ
두번 구매하기는 어려운 가격입니다 ㅎㅎ
망한거 같아요….ㅎㅎ
네 ㅠ. ㅎ
테라로사는 플라스틱 드리퍼 좀.. 안 썼으면 좋겠는데 그게 좀 아쉽습니다
아무래도 편리하니 ㅎㅎ
규모 엄청나네요😮😮 점점 대형화,전문화 그러면서 종합화 되는 추세 같아요 ~ 저는 인천 촌넘이라 신기신기😅😅😅
그러게요~~저도 카페 자주 안가보는데 좀 크네요 ㅎㅎ
아바야 게이샤는 이름만 게이샤지 게이샤품종조차아닙니다 ㅎㅎ
아 그런가요? 감사합니다 ㅎ
드립백필터 커피 맛도 궁금하네요
비슷해요~~~ㅎ 살짝 맛 덜한듯 하지만
요즘 생두 구매하신거 있으세요? 전 궁금해서 루무다모 워시드 하나만 구매했는데 로스팅후 하루 지나서 오늘 먹어 봤는데 맛이 괜찮네요! 뜨거울때는 베르가못이랑 부케 꽃향 같이 나고 식어가면서 자스민향 라벤더향 순으로 느껴지고 산미는 자두맛 나고 파인애플이랑 유자도 좀 느껴지는거 같고 끝부분에 얼그레이도 좀 느껴지는거 같네요 후미는 히비스커스랑 백설탕류의 단맛이 느껴지네요 완전히 식은후에는 자스민이랑 얼그레이네요
최근엔 구매한게없네요 ㅎㅎ 맛 표현이 놀라워요 ㅎ!!!
@@cf_wonsiin 첼베사 보다 향도 강하고 더 복합적인거 같아서 휠신 나은거 같은데 자스민등 부케 꽃향 때문인지는 몰라도 루무다모도 많이 느끼하네요! 라벤더 꽃향만 나는 구지 다사야 생두는 안 느끼하던데 올해는 뉴크롭 안들어오네요
@@hiyo456876 첼베사 맛 좋더나구요~~^^
@@cf_wonsiin 결점두도 거의 없고 신선하고 생두 상태는 구입한거 중에 제일 좋더라고요! 맛이나 향이 아주 특별하게 좋은거 같진 않고 단맛이 좋은편 같아요!
@@cf_wonsiin 첼베사 내추럴도 궁금해지네요.. 모모스는 품절이고 에이션빈이랑 로열커피에서는 판매중이긴 하던데
으아~ 이런 방법도 있었네요😮😮 궁금증이 생겨 한번 해보고 싶어요. 오늘도 신선한 정보 감사합니다. (^____^)**
보카보카 사용하고 있고 테스트 해보았는데 그보다 나은 듯 합니다…!
축하합니다~~^^ 전 보카는만써봤지만 보카보카보단 평이 좋은듯 합니다~~
가격 여쭤봐도 될까요?? ㅎㅎ
전 37만원쯤 샀습니다. 통관비가 6만원이엇나? 했구요..
보길 잘했지...! 안봤으면 큰일 날뻔했네...ㅎㅎㅎ휴우 그런데 보카보카 보다는 나은듯 한데.....어떻게 생각 하시나요..?
보카보카는 안써봐서 몰겠습니다만 인터넷 찾아보면 보카보카보다 좋다는 평이 많습니다~~
@@cf_wonsiin 어제 로스티드 되것을 아침에 피콜로로 해서 마시는데….. 후미의 단맛이 강하게 머무르는 것이 이 로스터기 괜찮은 물건 이네요. 😊 님의 영상을 본 것이 저의 한수가 된 것 같습니다.
@@conan8471 괜찮다니 다행이네요.. 가성비는 짱인듯 합니다 ㅎㅎ
@@cf_wonsiin 혹시 디카패인 로스터 레시피는 가지고 계신가요..?
@@conan8471 보통보다 약하게 볶긴 합니다만 따로 레시피를 갖고ㅈ있진 않습니다.. ㅡ
어제 도착 했네요. 그래서 영상 한번더 보고 해보려구요...!
잘 되길 기원합니다~~^^
ㅎㅎ 드립백 사랑합니다😅😅😅
ㅋㅋ 감사합니다~^^
영사보면서 ITOP에 관심이 생겼는데 혹 A/S는 엌지 처리되는지 아시나요?
정확히는 모르겠습니다만 AS 거의 불가능할거 같은데요 ㅠ
@@cf_wonsiin 저런...ㅠㅠ 그럼 더 고민해봐야겠네욬ㅋㅋ
쌀씻듯이 씻은 다음에 볶더군요.
네.. 그렇게 씻긴 하드라구요 ㅎㅎ
측정하신 온도는 내부 온도의 변화기 때문에 실제 콩의 온도는 그보다 변화폭이 적을겁니다~
네~의견 감사합니다~~^^
좋은 영상이네요!
봐주셔서 감사합니다!
재밌어 보이는 추출도구네요
몰랐는데 집에 이런게 있었네요 ㅎㅎ
@@cf_wonsiin맛은 괜찮아요?
@@hiyo456876 저한텐 드립커피나 컴프레소가 더 나아요~~ㅎ
@@cf_wonsiin 아~맛은 별로인가 봐요! 저번에 구매한 온두라스 워시드 생두 맛이 너무 없네요 ..딱 블랜딩용이었나 봐요.. 중배전 보단 좀더 로스팅 했는데 자몽 산미 바닐라향 약간 백설탕 후미 딱 끝이네요.. 초콜렛 노트도 안 느껴지고 견과류의 고소한 맛도 전혀 없네요!
@@hiyo456876 제가 더치커피 별루 안조아해요~~편의점 커피에서 나는 듯한 특유의 향이 별루라서요 ㅎ
아이스 필터 커피도 맛있고 다른 매력이 있네요! 전 원래 여름에도 뜨거운거만 마시는데 요즘 너무 더워서 구지 다사야 내추럴 아이스로 2~3번 정도 내려 마셔 봤는데 아이스도 잘 내리면 노트 잘 사네요..아주 진한 라벤더꽃 이랑 포도맛 나고 엄청 달달한 꿀의 단맛 진한 블루베리가 후미에 나오네요
ㅈㅓ도 더워서 요즘은 텀블러에 아아로 타서 먹네요~~~ㅎ
@@cf_wonsiin 컴프레소 잘 사용하고 계신가 봐요! 저두 아아는 자주 마시고 있어요! 손목에 무리가 가서 되도록 자제 하는중이에요! 처음에는 쓰기만 했는데 요즘은 그냥 에소 자체만 먹는거도 중독 되더라고요! 그래서 에소 두세모금 정도 먹고 남은거로 아아 만들고 있어요!
@@hiyo456876 가끔 써요~ 시간 있을 때 ㅋㅋ
@@cf_wonsiin 분쇄도 조절하는거 은근 어렵더라고요! 원두 가스 빠지는거에 따라 분쇄도 조절 바꿔 줘야 되더라고요! 분쇄도 조절 실패해서 압 안걸리고 추출되도 맛은 괜찮은거 같았어요!
@@cf_wonsiin 컴프레소 노하우 좀 쌓이 셨어요? 방금 사용해 보고 확실히 느낀점이 원두량 14g 에 물량 65~70ml 정도는 사용 해야 안정적으로 추출 되는거 같네요! 13g에 60ml 정도로 추출해 봤는데 압은 적당히 걸린거 같은데 과소가 났나 엄청 시네요! 컨디션이 안 좋아서 맛이 이상하게 느껴질걸수도 있지만이요! 아니면 기존에 사용하던 원두량 13g 정도 사용한다고 해도 물 가득넣고 프레스 봉 끝까지 안 내리고 기구 맞 닿을 정도로만 끈어서 추출 해봐도 될듯이요!
30g ㄹᆢ스팅기 설명은 어떻게 ~?
무슨 말씀이신지 이해가 안됩니다 ㅎ
원두가 한번도 세척 안 했다고 생각못해봤어요. 시멘트바닥에서도 작업하던데요. . .맛과 상관없이 농산물은 꼭 씻어 먹어야하지않을까요. . . 😢 흐르는 물에 빠르게 씻어내면 원두안쪽으로 스며드는 양을 적게 할 수도 있을 것 같아요😊
근데 거의 대부분 시멘트 바닥에 있을 때는 껍질이나 파치먼트 있을 때고 그 이후에 파치먼트 벗겨내고 생두를 포장하니 크게 문제 안될듯합니다~~웻헐드 방식이 좀 더러울거 같긴 합니다.. 실제로 생두세척하는데는 거의 없는거 같아요~~~
정말 지금 커피씬이 말도안되는 판타지와 카더라 통신으로 어지러운데 이렇게 상식적이고 논리적으로 접근하시다니 정말 대단하십니다
별 말씀을요~~감사합니다~^^
카페인이수용성이라 꾸정물색을띄는건 카페인이에요 그냥물에담가놓고 실험해보시면 카페인색상이 점점나오는걸 확인하실수있어요 아무래도 말리는과정에 흙먼지정도는 나오는거같아요
감사합니다~~^^
저는 이거 안해볼래요~ 대신 해주셔서 감사합니다. 😊😊😊 쌤 쵝오~~~😅
꾸정물 같은거 엄청 나오네요
네.. 구정물 같은거에 아주 고운 가루가 섞여 있어요 ㅎㅎ
@@cf_wonsiin 모래가루 같은건가봐요
@@hiyo456876 진흙같은거에요..ㅎ
@@cf_wonsiin커피도 다 경험인가 보네요 ! 그동안 1.5kg 정도나 마신 리무게라 아바떼맘 원두 노트에 적힌 카카오 향기 전혀 못 느끼고 있다가 오늘 필터 마시다 제대로 느꼇네요! 향기는 원래 강하게 나긴 했었는데 그동안 무슨향인지도 못 느끼고 마시고 있었나 봐요! 단맛이 좋아서 최근에는 에소로만 만들어 마시긴 했었어요! 뜨거울때는 은은한 레몬그라스 향 맛은 민트 좀 식으면서 강한 카카오향 흑설탕 후미 같은 카카오향 노트 있는 라플로리다 게이샤보다 카카오향은 휠신 더 강한거 같네요..그래도 게이샤가 고급진 카카오향 같긴 했어요
@@hiyo456876 오우~~멋지십니다 ㅎ
저는 쿠진로스터를 이용하고 있는데 함 써보고 싶어지네요 수고 많이 하셨습니다~~
감사합니다. 나름 쓸만한듯 합니다~~
이 제품 400g 모델도 있던데, 300g 모델과 400g 모델 중 어떤 모델을 구매하는 게 나을지요? 결정장애가 생기네요, 이 모델도 300g 가 최대 투입량이지만 최대 투입량을 넣기는 무리인듯하기도하구요..
제가 400g 짜리는 안써봐서요 ㅠㅠ 저도 최대 투입량을 넣고 해보진 않았네요.. 죄송하지만 제가 무얼 추천 드릴만한 상황이 안되네요...ㅠㅠ
라 플로리다 게이샤 원두 향이 사라지기 시작한거 같아서 에쏘로 뽑아 아아로 마셔 봤는데 맛 괜찮네요! 캐모마일 시럽이랑 백설탕의 달달한 여운이 엄청 오래가네요! 대신 콩이 엄청 단단해서 게이샤로는 두번 다신 에쏘는 못 만들겟네요! 에티 워시드 콩에 비해 최소 2배는 넘게 더 단단한 느낌이에요!
와우~~~ 그렇군요 ㅎ
@@cf_wonsiin 10그램 정도 가는데도 손목 나가는지 알았어요! 에소 만들려면 전동 그라인더를 따로 구입하던가 해야겠어요!
아.. 수동으로 미세하게 갈려면 힘들긴 하죠 ㅋ
@@cf_wonsiin작년에 로스팅 입문할때 1kg 구매해서 아껴 먹던 구지 다사야 생두 오늘 150g정도 로스팅 하고 150g 정도 밖에 안 남았네요! 뉴크롭 입고 될시기인데 왜 아직 안 들어 오나 모르겠네요! 이번에는 한3키로 구매해서 1년 버텨야겠어요!
@@hiyo456876 작년 입문이세요? 헐~~한 10년 되신줄 알았네요 ㅎ
로부스타 원두가 보리차 옥수수 귀리 같은맛 난대요! 섞어서 마시면 될듯해요
로부스타도 볶이바야 겠네요 ㅋㅋ
@@cf_wonsiin 단점이 아라비카종 대비 카페인 함량이 두배 이상이래요!
전 거의 카페인 영향 없어요~~근데 제가 원하는 고소함은 안 나올듯해요 ㅎ. 강한걸 원해서요 ㅎ
@@cf_wonsiin 헉~전 카페인 안 받아서 원두량 하루에 10g 정도 가 적정 용량 같아요! 근데 커피향이 좋아서 20g씩 마시고 있어요! 언제 한번 휴지기 갖던가 해야겠어요 ! 커피 마시고 부터 몸이 맨날 피곤하네요!
@@cf_wonsiin 듣기로는 로부스타종 완전 보리차 같기도 한 원두도 있대요!
음 커피콜라보~~~ 궁금합니다 ㅎㅎㅎ
ㅋㅋ 커피맛에 가려서 생각보단 약해요 ㅎ
영상 잘 봤습니다. 가스레인지에서 하는 직화 통돌이 같은 경우는 불꽃이 직접적으로 닿지는 않는데 이는 대류(열풍)이 가장 많은 요소가 차지 한다고 봐야할까요? 어떻게 생각하시는지 궁금합니다!
구멍이 없는 통돌이 말씀하시는거 같은데요~~ 비율은 제가 정확히 모르겠습니다 ㅠㅠ
연기는 좀 어떤가요? 많이 나오나요?
양이 적어서 그런지 연기는 별루 없습니다. 냄새는 좀 나구요... 무엇보다 소음이 무지 큽니다. ㅎㅎ
보카보카 로스터기는 원적외선 방식으로 로스팅 된다고 하더라고요! 로스팅 입문할때 구매 하려고 했었는데 채프 걸러주는 기능이 없어서 연기가 많이 발생 해 구매 안 했었어요
인터넷 보니 보카보카보다 아이탑이 훨 낫다고 들 하네요~~ㅎㅎ
@@cf_wonsiin저는 아이탑이 훨신 낫다는 사용자 후기를 더 많이 봤어요! 보카보카가 더 났다는 사람들은 몇명 밖에 못 봤어요!
ㅎㅎㅎ 물리학 강의실에 다시 온 기분이네요^^ 저만 그런가요? 설명하시는게 귀에 쏙쏙 들어옵니다. 동영상 만드시느라 고생하셨습니다. 그리고 언제나 그렇듯 감사합니다 😊😊😊
@@minsunglee8012 물리학까지? ㅎㅎ 봐주셔서 감사합니다~~^^
@@cf_wonsiin컴프레소 사용법도 몇번 시행 착오 격어 보니까 대충 마스터 한거 같네요! 제가 사용하는 그라인더 기준 원두는 거의 13.5g~14g이 한계 같아요!
첼베사는 볶아 드셧어요?! 저는 300g 정도 볶아 마셔 봤는데 생두도 되게 깨끗하고 맛도 괜찮네요! 뜨거울때는 베르가못 같은 시트러스향 나고 식으면서 복합적 플로럴 향 나고 (수?)박과 향도 조금 나고 천도복숭아랑 청포도 산미 후미는 홍차 정도 느껴지네요! 그나저나 요즘 날이 습하고 더워서 그런가 몇일만 지나도 원두 향이 금방 날아가는거 같네요! 그래서 맛없는 커피만 먹고 있는 기분 이에요!
아직요.. ㅎ. 이런저런 생두가 쌓여 있네요 ㅎ
@@cf_wonsiin 저두 집에 쌓여 있는 생두 8kg정도 되는거 같네요! 근데도 자꾸 다른 생두 구매해서 맛보고 싶어져요! 엠아이에 coe 가성비 게이샤 곧 2개 들어온다던데 살까 고민중이에요!
@@hiyo456876 헉 ㅎㅎㅎ
@@cf_wonsiin 커피루트에서 샘플 100g 500g 씩도 팔아서 좋네요 ..파나마 산타마리아 게이샤도 500g만 사볼까 고민중이에요.. 현재 쓰는 그라인더가 좋은게 아니라 사치 같기도 하고
@@hiyo456876 아..네.. 커피파는데 넘 많네요~~~ㅎ
연속으로 로스팅을 얼마나 돌릴수있을까요? 한번에 330그램씩 하루에 여러번 돌려도 안전할까요?
글쎄요~~저도 계속 돌려보지 않아서요 ㅠㅠ.. 내구성만 문제 없으면 괜찮을 듯 싶은뎨 자리는 비우지 마시고 지켜 보세요~~공방에서 채프에 불붙는 걸 봐서요~~저도 소화기 옆에 놓고 볶아요 ㅎㅎㅎ
@@cf_wonsiin 감사합니다~~~ (소화기 필수..)
이 장비 청소는 어떻게 하나요?
아직 청소는 안해바서 잘 모르겠지만 눈에 보이는 외부는 그냥 털어내고 닦으면 되는데 내부 드럼 청소하려면 나사 풀고 복잡할거 같네요~~~
@@cf_wonsiin 언젠가 청소를하게 되시면 영상 부탁드려도 될까요?
네.. 가급적 그리 하겠습니다
이제품은 전기로만 작동되는건가요?
네 전기로만 작동됩니다
안녕하세요 영상 잘 봤습니다. 아이탑 로스터기를 사용중이지만 이상하게 이걸로 볶은 커피는 맛이 밋밋해지고 향미가 묻히던데 혹 이런 느낌을 받지는 않았나요?
수동으로 해 보셔요 250g 8분30초 이내 중약배전
다양한 맛이 다 뭉뚱그려진 풍부하지만 밋밋만 느낌이 드네요.. 카페마시 300g 짜리 열풍식은 특정 맛이 잘 발현된 깔끔한 맛 느낌입니다. 그치만 나쁘진 않아요 (갠적인 느낌입니다)
아이탑은 자체쿨러가 없나요?
자체 쿨러 있습니다. 쿨러 따로 주문하실 필요 없어요~~
영상잘봐습니다 해당로스터기는 대류열을 얼마나 이용하는지요
속까지 잘익나요?
대류열 부분은 아직 정확히 모르겠습니다. ㅠㅠ 그리고 열풍식보다는 속까지 잘 익는거 같습니다.
@@cf_wonsiin일반적으로 열풍식(대류)이 속까지 잘익고 복사열은 겉면이 안쪽보다 잘익는다고 알고있어서요
@@spacerDolpa 아 그래요? 전 반대로 알고 있는데요? 복사식은 전자기파라 원리상 바로 깊게 침투한다고...
홈 로스팅으로 내려 마시는 커피 부러워요ㅎㅎ
감사합니다 ㅎㅎ
1등! 곧 구독자 폭발할거 같습니다. 화이팅
풉 ㅎㅎ
커피 나무 심고 열매 열리려면 3~4년뒤에 열린다고 하더라고요 ..게이샤는 7년뒤에 열리고
좀 키운걸 사서 내년 초에 열릴거라고 하네요~~~게이샤는 많이 늦군요~~
@@cf_wonsiin 네~게이샤가 그래서 비싸대요! 다른품종에 비해서 병충해에도 엄청 취약하다고 하더라고요!
@@hiyo456876 비싼건 다 이유가 ㅋㅋ
@@cf_wonsiin근데 커피나무 무슨 품종이에요? 흔한 카투라 카투아이 같은 품종이에요?
@@hiyo456876 큰건 카투라라고 하네요 ㅎㅎ 작은건 못 물어밧어요 ㅎ
팝업은 어떻게 구분하나요? 소음이 심해 팝업소리 듣기가 어렵습니다.
집중해서 잘 들어보시면 타타타타 소리 들리실거에요~~소리 안듣고 구별하는 방법은 잘 모르겠네요~~^^
안녕하세요. 홈로스팅에 관심을 갖고 구독해서 영상보고 있는 커린이입니다. 영상처럼 똑같은 카페마시장비 구입하여 처음 로스팅 해봤는데 저는 콩 가운데 터짐이 없는데 1차 팝이 안터진건가요? 도와주세요ㅠㅠ
1팝은 대부분 있을겁니다. 너무 온도가 낮지만 않으면~~ 1팝 일어나도 겉보기에 마구 터지는것 처럼 보이진 않습니다~~
@@cf_wonsiin 설정은 영상과 동일하게 진행했습니다. 터지는거처럼 안보여도 1팝 일어난건가요? 잘못한건가 걱정했는데 육안상으로 신경안써도 되겠네요. 감사합니다^.^
@@junghyunpark4015 아마도 1팝 생겼을 겁니다.. 이 장비 소음이 커서 1팝 소리가 잘 안들립니다~~^^
전 2~3달 지날때까진 먹어 봤는데 향은 줄긴 하는데 막상 내려 먹으면 큰 차이를 모르겠더라구요..ㅎㅎㅎ
이게 동시간대 마셔보고 비교할 수 없어서 애매한거 같아요~~과거 기억과 비교해야 하니~~~ 암튼 본인 취향대로 마시면 되겟죠 머 ㅎㅎ
저는 그냥 위생봉투에 담아 보관 하는데 2주뒤 부터 향이 급격히 사라지는거 같네요! 3주~4주 전쯤에 볶아둔 게이샤 방금 마셔 봤는데 자스민향도 많이 약해진거 같고 카카오향은 아예 실종이네요!
아~~그렇군요~~ㅎㅎ 저같은 아마추어는 잘 구별 못하나바요 ㅎㅎ
@@cf_wonsiin 날씨가 더워져서 가스 금방 빠질거에요!
전 밀폐용기에 보관하는데 2달 가량 지난것 향이 이상하고 조금 남아 버렸는데 맛이나 볼걸 그랬네요 ㅎㅎ
@@minsunglee8012 약배전 워시드 원두는 오래 되면 향 다 날라가서 맛 없을거고 강배전 원두는 기름 쩐내나서 (산패되서) 못 먹을거에요!
@@cf_wonsiin 오늘 또 오래된 게이샤 원두 드립으로 마셔 봤는데 라플로리다 게이샤도 후미가 좋네요.. 카카오향은 오늘도 전혀 안 느껴지고 대신 엄청 달달한 단맛 여운은 되게 오래 가더라고요!
로스팅하고 어느정도 지나면 향이 확 날아간다는 느낌이 있는 지점이 있더라구요.. 향이 날아간 것이지 맛은 비슷한거 같던데 ㅎㅎㅎ 향이 날아가서 맛이 떨어진 것처럼 느껴지는 것인지 ㅋㅋ
그러게요~~향은 나가는거 같은디 먹을만 한거 같아요 ㅎ
영상 감사합니다. 저도 스카워크를 사용하고 잇읍니다.. 빈 굽기를 코비드 팬다믹에 시작 햇어요.. 집에서 할 취미를 찾다보니. 혹시 몇그람을 사용 하셧나요? 전 주로 300에서 400을 사용하는데.. 시간차가 조금 나더군요.
350그람을 사용했습니다~~^^
@@cf_wonsiin 커피는 만족 스러운 맛이 나나요? 저도 에티 내추럴을 구워 봣는데.. 쿠쿠한 향이 넘 진해서 아이스 커피로만 마시고 잇네요. 아티상 모드를 하실건가가요? 전 메이뉴보드 소딩할때 실수 할까봐 망설이고 잇네요. 하신다면 자세한 비디오 부탁 드립니다.
@@buzzme1004 커피맛은 좋아요.. 진하고 풍부한 맛이 나는 느낌이네요~~깔끔함은 살짝 떨어지고 ㅎㅎ 아티산은 어찌할지 고민중입니다
이번에도 고생 많이 하셨네요😅😅 그렇지 않아도 내츄럴과 워시드는 자주 접하기 때문에 저도 쫌 궁굼했는데 이제 저도 이 두 가지로 놀이를 해보려고요~~~ 제가 게을러서... 좋은 결과 있음 검토 부탁드릴게요 ㅎㅎ
감사합니다 ㅎ~~근데 요 로스팅 장비 있으신가요?
@@cf_wonsiin 😭 가난해서 아직 없어요... 그냥 제가 할 수 있는 범위에서 해보려구요. ㅎㅎ 제가 여러가지 해봤는데 장비빨 되면 좋은데 안돼도 즐길 수 있는 마음이 중요한거 같아요. 욕심을 끝까지 채워줄 장비는 없는거 같아요~ 제 생각입니다 ^^;
예열 최초 화력넣고나서 투입온도 도달까지 몇분걸리나요? 20배속때문에 정확히 몇분걸리는지 모르겠지만 예열되는 속도가 너무 빠른거같은데
온도계가 잘못된게 아니라 제가 보기엔 예열하시는 방법이 잘못된거같습니다.
예열하는데 보통 5분 정도걸리는것 같은데 예열시간은 정확히 안쟀습니다. 예열 방법은 자동으로 셋팅된대로 진행했습니다
😱😱😱예열너무 빠릅니다. 혹 태환로스터기도 그러시는지..?? 온도센서가 정확히 어디 꽃혀있는지 잘 몰라서 더 정확하게 얘기할수는 없지만 온도센서가 200도라고해서 실제 드럼내 온도가200도가 아닙니다. 온도센서핀부분만! 200도인것이죠. 그래서 예열이란게 로스팅하기위한 가장 중요한 첫 걸음입니다. 온도센서의 온도와 실제내부드럼의 온도는 확연히 다릅니다. 그렇기때문에 예열시간을 되도록 아주 오래끌어주는것이 중요합니다(최소30분~1시간정도) 오래전영상에 온도를 믿으면 안된다고 한얘기가 바로 이러한 이유때문입니다. 그리고 다른사람이 지정한 데이터값을 믿으면안되요~~~지역의 날씨와 온도에 따라 다릅니다 ㅠ
그렇다면 예열을 어떻게하느냐! 이게 로스팅하기위해 너무너무 중요한 단계입니다(별5개) 예열이 잘못되면 온도와 시간을 맞춰 로스팅해도 속이 안익어요. 즉 원두의 단맛을 살리기가 엄청 힘듭니다. 온도센서가 200도를 찍었다면 화력은 유지하면서 배출구를 열어서 110도?정도 낮추고 다시 200도찍는것을 2~3회 반복하시고 투입온도200도에 하신다면 200도에 투입하시면됩니다.
@@user1100-e5q 태환도 시간은 안재봣지만 20~30분 정도 걸리는 듯 합니다. 오래 걸려서 딴짓하고 오니까요 ㅎ