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Фарш всередині не пропечений сирий.Всі страви готуються непрофесійно-або недоварені,як ці помідори або згорілі,як омлет.Взагалі канал гарний естетичний, ведучий приємний та симпатичний.Буду всеодно дивитися, тому що цікаві ідеї страв.❤

Genialissime Christophe oui on va lui faire une farce à la tomate bravo Chef par contre pourriez nous nous faire un poulet roulé désossé car le mien que je fais je n'ai pas la bonne technique pour l'avoir sans trou avant de le farcir avec cette même farce bien sur grand merci à vous

2:05 En pâtisserie, on part du principe qu’un œuf «standard» de 50 grammes est constitué de 30 grammes de blanc pour 20 gr de jaune. On mélange bien l’œuf et ensuite on pèse la quantité voulue. Non pas que ce soit utile pour cette recette mais si jamais un lecteur de commentaires passe dans le coin, c’est bon à savoir.

très belle recette, mieux que celle d'Etchebest. Je pense, en effet, que le foie de volaille est une excellente idée pour le moelleux !

toujours avec des conseils précis 😋👍

Bonjour et merci pour cette excellente recette de tomates 🍅🍅 farcies 👍😋😋

avec des crevettes

top! Simple, efficace et bien expliqué!

Je suis hôtelier depuis Lubumbashi DR Congo précisément a Novotel une chaîne hôtelière J'apprécie beaucoup votre façon d'enseigner

Ce vraiment génial

avec de la truffe râpée à la fin 😋

Ça donne envie... J'essaie rapidement (d'autant que j'ai déjà utilisé de l'agar !). Merci à vous.😀

Merci beaucoup pour la recette. J'adore l"oeuf en gelée.. Bon dimanche ❤

J adore les oeufs en gelée alors j attend de voir votre recette avec delectation merci !

Tant de travail et tant de détails pour servir de la viande crue !!!??? Pour cela, il suffit de manger la viande dès sa sortie du boucher.

Si je peux me permettre , pomme darphin ... et milassou rien à voir . La façon de râper la pomme de terre n'est pas du tout la même . Le résultat après avoir râpé donne une texture de pâte,(une purée crue pour donner une image) donc totalement différente avec ce que vous présentez et le goût de ce fait change .Avec un robot vous pouvez le faire avec la râpe à trou, cela s'en approche grandement.Pour les puristes en Corrèze , on utilise une râpe à trou manuelle. En Alsace, ils ont une râpe qui donne exactement le même résultat, mais elle composée en forme de quadrillage . J'espère que vous allez essayer pour voir la différence, et en utilisant de la bintje évidemment. .Das la liste des ingrédients précisez le style de pomme de terre qu'il fat sinon cela peut être une cata suivant la variété . Je découvre votre site, merci pour vos vidéos .

Pourquoi poivrer avant cuisson étant donné que l'on enlève la peau ?

chef risoto c'est 18 mn pile poil

La substitution pour la substitution n’est pas un but en soit. Encore faut-il que cela apporte un plus et là : "bluffant, comme une mousse au chocolat" Si c’est pareil autant alors casser des oeufs et battre les blancs ce sera plus rapide. Est-ce meilleur en goût ? Sur le plan nutritif ? Bon, c’est marrant, mais à part pour les végétaLiens je ne vois pas....

avec des cornichons vinaigre

pied de cochon comme quant j'étais petit

Et moi, que toujours j'ai pensé que la polenta est seulement une préparation de farin jaune, eau et sel... Est, cette préparation, une idée du cusinier ou une recette typique de la Corrèze?

En Italie, la "focassià" nous l'apellons la "fo-ca-tch-a". ("Tch" à la façon de "Tchouaméni"). Je vais la préparer!

Justement on voulait manger du foie gras, très bonne idée, merci beaucoup pour le partage. Je suis persuadée que cette focaccia façon terroir correzien est excellente. J'adore votre chaîne. Continuez ainsi. Bon dimanche ❤❤❤

😋 je vais mettre de la tomate séchée

Très appétissant merci de vos conseils

Très appétissant merci de vos conseils

Simple et sympa , je prends .

Simple, efficace et sans chichi, merci pour le partage-Chef .

meilleur le lendemain la pate!

J'ai essayé et...c'est délicieux !!! Merci !

moi aussi j'essai demain merci chef vous êtes au top

Merci Chef, j'adore vos recettes.

Parfait ! J'essaie demain ! Merci !

je garde les os , pour un bouillon ...,collagene.....

j'aime pas les pois chiches mais chiche je vais essayer merci chef

Il fait chaud, quoi de mieux qu'un excellent gaspacho avec le chef Christophe jamais de catastrophe mais de la rigueur et bien des saveurs qui nous mettra toujours du boum au coeur merci chef coco

Très bon bien frais. Merci beaucoup pour la recette. Bon dimanche ❤❤❤

Découverte de la chaine SUPER CHEF BRAVO je m'abonne vos recettes sont très bien expliquées, simple facile et peu couteuse

top !

Pour avoir gouter, à de nombreuses reprise, sa Polenta, je peux vous affirmer que c'est un délice 😊

Merci pour cette recette ! Mais le poisson pendant la réduction de la sauce, etc., ne refroidit-il pas ?

J'aime cette chaîne pour ses recettes, bien sûr, pour tous ses "petits trucs" révélés, évidemment, mais surtout parce-que le Chef Forget est un homme vrai, pas un RUclipsur truculent et flagorneur, avec lui pas d'attitude yeah-yeah/pouêt-pouêt, pas de "je kiffe" ou de franglais importun ("ça le fait", "c'est juste excellent" etc.). Bravo à lui, en SE respectant, il NOUS respecte et c'est aussi cette forme qui nous fait aimer son fond.

Les Niçois ont un ingrédient secret qui rend la polenta exceptionnelle...

chef! four prechauffé à 180???merci pour vos astuces!

Moi je trouve qu'il manque de recettes sucrées !😊

Bonsoir chef, merci pour cet recette, comme d'habitude simple et rapide. Cordialement de Normandie, ps j'ai essayé votre pesto basilic, un délice. Bonne journée

C'était une tuerie ! Mille mercis au chef 👌🙏

Une des plus belles salades de riz que j'ai vu la sauce est juste astucieuse👌👌 je vais vite tester ça merci

🤩😉