Видео

Каким жиром залить банку?

Здравствуйте, не заинтересованы в продаже канала за приятную сумму? Могу предложить вам самую выгодную сделку, если хотиите продать, пишите сюда: @skub1dy

Как у вас получается забить в 0.5 банку 480гр😂 ни разу не смог! Максимум 450

Поддерживаю автора! Три дня назад специально приготовил свиную тушенку без жилок и прочей лабуды, был бульон и немножко жирка, желе не было от слова совсем! Так как использовал чистое мясо. Хотите желе добавьте хвостиков, ушек шкурок и тд.....ну или агар агар

Я всегда добавляю мускатный орех, попробуйте!

Пропорция оказалась и правда идеальной, я испробовала несколько вариантов, но Ваш вариант почти идеальный ! Вот только от зажарки решила отказаться, она у меня подгорает в банке (((

Вообще не вижу смысла пропускать кабачки через мясорубку. Делайте так, нарежьте кабачки произвольно кубиком, посолите их отставьте на 1 час. За это время готовьте лук и т.д. Через час выделится огромное количество жидкости и ее останется просто слить, можно откинуть на друшлаг. Кабачки станут мягкими и уменьшаться в объёме в два раза. В этом случае и мясорубку лишний раз гонять не нужно и по времени гораздо быстрее получается. Я раньше как Вы делала, но потом нашла этот способ

Ну конечно если у Вас свои куры, почему бы и нет

а чего не сказал какая температура сколько времени автоклавировать

Здравствуйте какой автоклав посоветуете какая фирма

Регулируйте пжлста звук при съемке и накладка музыки на видео.Разница по громкости ---в разы! А так все четко 🎉

А почему ссылка не работает. Ищу подробный рецепт, а просто просмотр видео не интересует.

на воде картошка сгорала, делали на пару, получилось нормально, недавно решили снова сделать, но стабильно каждая вторая банка уже через пару дней начинала вонять тухлым... с другими банками (тушенка, гречка с мясом и солянка) никаких проблем, хотя и банки, и крышки не просто такие же, а прям из одной упаковки...

Спасибо, добрыйчеловек.

Це називається клапан...для того він в центрі є щоб втягувало

Пробовал тушенку делать из всякого мяса , и понял ,что в тушенку надо использовать такое мясо,которое уже никуда не применить , жесткое ,жилистое , с ног - лыток , части мышцы ,где крепятся сухожилья ,такое мясо даже мясорубка не любит молоть. Тушенка получается отличная , всё растушивается и желе тоже образуется . Но такое возможно,наверное , если у вас целая туша есть ,которую надо переработать . Мы в деревне живем , иногда сами чего выкормим летом ,иногда покупаем осенью , в этом году взяли половину бычка .

Почему вы забросили канал.!?Уже год нет новых видео.Извините,если вопрос некорректный.

Здравствуйте, подскажите пожалуйста каким автоклавом пользуетесь?

Здравствуйте,граммовку на рецепт где можно посмотреть, напишите пожалуйста!

Понравилось то, что банки Стояли перевёрнутые, как и Требуется, а то в одном видео банок сто Стоят в открытом виде, это Не правильно, уяснила, вместо перца горошком, класть молотый,

Наличие или отсутствие желе в тушенке -зависит исключительно от количества коллагена в исходном сырье! Если его мало -получите мясо в концентрированном мясном бульоне, если много то соответственно желе, но при определенной температуре. Курица - красное мясо (филе бедра, филе голени) дает примерно столько же бульона, сколько и свинина. Во всяком случае в моих консервах именно так. Если увеличить долю жира в свинине, получите жировую пробку сверху продукта, а под ней всё то же бульон! Если вы фанат желе в продукте, добавьте агар-агар-безвредное вещество на основе морских водорослей. Но лично я, для тушёнки его не использую. И помните важную вещь, то что при +28С бульон, при +5 уже желе. Забытый на новогоднем столе холодец (студень) утром можно просто выпить, как то так! Спор по этому поводу считаю делом пустым и не требующем комментариев!

Больше двадцати лет держали корову и поросят. Живем в селе. Автоклава в то время не было, но была русская печь. Тушенку делала сма, набивала так же, как и Вы, но всегда на поллитроаую баночку добавляла 2,5 столовых ложки воды. А после того, как вынимала из печи, доверху заливала топленым свиным жиром, не зависимо от сорта мяса. Получалось обалденно вкусно. Не слушайте ни кого, все у Вас классно.

Супер!!! Спасибо большое!!! С меня однозначно - ПОДПИСКА!!! Спасибо за подробный рассказ и разьяснения разного рода нюансов!

Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, граммовку круп, которую вы указываете, это в сухом виде или после промывки?

Трепотни много, - а где автоклав то?

Подписка однозначно!🎉

Спасибо вам за ролик! Особенно за крышки!

Спасибо

Добрый день, а нельзя для автоклава использовать закаточные крышки, которые машинкой закрываются?

Не правильно приготовил. Крышки банок наддулись. А должна быть наоборот.

Я делала пельмени из желудков. Такая вкуснота! Попробуйте, не пожалеете.

У меня тоже белые прокручиваются крышки

Весь вкус в моркови

То была крышка с клапаном ..

Вадим, главный по. Про рис несказали, какие пропорции риса для плова

Говядина 2 сорт можно?

Здравствуйте! Почему Вы отказались от применения моркови в кабачковой икре? С ней же вкусно!

А можно граммовку на 0.5 банку?

Спасибо большое за ваши рекомендации,все получается хорошо.

И есть один момент магазинное мясо часто пропитано раствором фосфатов для лучшего хранения и презинтабельного вида и в нём много воды поэтому предпочтительней мясо частников, ждем осени, всем добра и здравомыслия. 🤓👍

🤦

Пересмотрел несколько раз и не услышал сколько же надо ростительного масла 🤷🏼

Здравствуйте! Спасибо огромное за рецепт! Первый раз делала тушенку , кашу, все получилось отлично по Вашему рецепту, НО не вянулись крышки (использовала твист для автоклава 120 гр), в чем может быть причина?

И где идеальные пропорции врали? Не услышил. Все на глаз. А что бы не было проблем с крышками, не надо их силой срывать, учите механизм работы этого вида крышек. Из надо закрывать легко без натяга.

если не не застывает то не испортися?

Ого , сколько энергии в ответ! Думала, что если будете учитывать Пожелания других , то и просмотры будут, не говоря уже о подписках. Простите, случайно к Вам зашла, больше никогда.

Зачем так громко музыка?

Ролик понравился, все доступно, понятно, но вот соли на 3 кг. готового продукта многовато, очень солёная икра получается, это минус.

Очень понравился ролик. Рецепт самый интересный ( ищу для автоклава).

Так то конечно смотреть хорошо, быстро всё.Но как в реальности то возни на несколько часов.Но конечно результат по этому рецепту должен быть хорошим.Спасибо Вам за Ваш труд.