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야채듬뿍 건강한 꼬막전 레시피 [요리 ASMR] / Cockles Pancake with Vegetables [Cooking ASMR]

재료 / Ingredients 고구마 / Sweet potato 새우 / Shrimp 오징어 / Squid 튀김가루 / Deep frying powder 감자전분 / Potato starch 밀가루 / Flour 계란(선택) / Egg(optional) 식용유 / Cooking oil 조리과정 1. 재료들을 튀기기 좋은 크기로 잘라 준비하고 새우와 오징어는 물기를 제거해준다. 2. 튀김가루 250ml, 감자전분 60ml, 물 200ml를 섞고 계란이 있으면 계란 1개와 감자전분 30ml를 더 넣어 반죽을 만든다. 3. 각 재료에 밀가루를 묻히고 털어 준비한다. 4. 재료를 반죽에 넣었다가 180℃의 기름에 튀겨준다. 5. 한 번 튀겨낸 재료를 기름온도를 높여 한 번 더 살짝 튀겨주면 더 바삭하게 만들 ...

재료 / Ingredients 돼지 안심 / Pork sirloin 양파 / Onion 오이 / Cucumber 당근 / Carrot 목이버섯 / Wood ear mushroom 후르츠칵테일 / Fruit cocktail 후추 / Black pepper 소금 / Salt 소주 / Cooking wine 전분가루 / Potato starch 간장 / Soy sauce 설탕 / Sugar 식초 / Vinegar

재료 / Ingredients 고구마 / Sweet potato 찹쌀가루 / Sticky rice flour 우유 / Milk 식용유 / Cooking oil 설탕 / Sugar 계피가루 / Cinnamon powder 조리과정 1. 고구마 600g을 오븐에 180도에서 2~30분 구워준다. 2. 군고구마를 으깨고 찹쌀가루 1컵 반 정도를 섞어준다. 3. 우유 1/3 컵을 넣어 반죽한 뒤 도넛 모양으로 성형한다. 4. 180도 기름에서 바닥이 타지 않게 잘 저어주면서 튀겨준다. 5. 설탕이나 계피가루를 섞은 설탕에 잘 묻혀준다.

재료 / Ingredients 버섯 100g / 100g of mushroom 베이컨 100g / 100g of bacon 양파 1/3 개 / 1/3 of an onion 마늘 2 쪽 / 2 cloves of garlic 들기름 1 스푼 / 1 spoon of perilla oil 소금 1 꼬집 / 1 pinch of salt 굴소스 1 스푼 / 1 spoon of oyster sauce *영상에서 쓰인 버섯은 만가닥 버섯이지만 향이 강한편이라 팽이버섯, 새송이버섯, 미니송이버섯 등 비교적 향이 약한 버섯을 추천합니다. 조리과정 1. 들기름에 얇게 채썬 마늘과 양파를 볶아준다. 2. 베이컨을 넣고 반 쯤 익었을 때 버섯도 넣어준다. 3. 소금, 굴소스를 넣고 볶다가 재료들을 한쪽에 몰아놓고 빈곳에 계란...

재료 / Ingredients 꼬막 / Cockles 콩나물 / Bean sprout 달래 / Wild chives 다진마늘 / Minces garlic 고추 / Green chili 쪽파 / Chives 간장 / Soy Sauce 맛간장 / Flavored 고추가루 / Chili flake 맛술 / Cooking wine 매실청 / Plum syrup 들기름 / Perilla oil 참기름 / Sesame oil 깨소금 / Sesame seeds 조리과정 1. 끓는물에 소금을 조금 넣고 꼬막을 넣고 입을 벌리면 꺼내어 식혀준 다음 살을 발라낸다. 2. 끓는물에 소금을 조금 넣고 콩나물을 넣어 콩 부분이 익을때까지 삶아준다. 3. 달래, 다진마늘, 고추, 쪽파, 맛간장, 고추가루, 맛술, 매실청, 들기...

재료 / Ingredients 무 1 개 / 1 radish 소고기 200g / 200g of beef 대파 / Scallion 다진마늘 / Minced garlic 들기름 3 스푼 / 3 spoons of perilla oil 맛간장 1 스푼 / 1 spoon of flavored soy sauce 맛술 2 스푼 / 2 spoons of cooking wine 물 200ml / 200ml of water 다시다 1 스푼 / 1 spoon of Dasida seasoning 소금 / salt 깨소금 / Sesame seeds 조리과정 1. 채썬 무와 소고기를 팬에 담고 들기름, 맛간장, 맛술, 물을 넣고 볶아준다. 2. 고기가 익으면 채썬 대파 조금과 다진 마늘 2 스푼 정도를 넣고 볶는다. 3. 다시...

재료(2인분) / Ingredients(for 2 servings) 떡국떡 350g / 350g of thinly sliced bar rice cake 대파 / Scallion 다진마늘 / Minced Garlic 물 1L / 1L of water 맛간장 1 스푼 / 1 spoon of flavored soy sauce 소금 / Salt 조리과정 1. 물을 끓이고 물에 씻어준 떡국떡을 넣는다. 2. 잘 씻은 굴 100g과 다진마늘 1 스푼을 넣고 맛간장 1 스푼을 넣은 뒤 간에 맞춰 소금을 넣는다. 3. 떡이 익어 떠오르면 파를 넣고 마무리한다.

재료 / Ingrendients 무청시래기 / Dried radish greens 쌀 / Rice 표고버섯 / Shiitake 국간장 / Korean soy sauce 들기름 / Perilla oil 맛술 / Cooking wine 마늘 / Garlic 달래 / Wild chive 고추 / Chili 고추가루 / Chili flake 간장 / Soy sauce 맛간장 / Flavored soy sauce 참기름 / Sesame oil 깨소금 / Sesame seeds 조리과정 1. 무청의 껍질을 벗긴 후 씻어 잘라준다. 2. 표고버섯도 채썰어 섞어준 뒤 국간장, 들기름, 맛술을 넣고 무쳐준다. 3. 씻은 쌀에 평소 넣는 만큼의 물을 더한다음 시래기와 층을 내어 밥솥에 넣어준다. 4. 밥이 되는동안 다진...

재료 / Ingredients 미역 / Seaweed(Sea mustard) 굴 / Oyster 다진마늘 / Minced garlic 물 / Water 들기름 / Perilla oil 맛간장 / Flavored soy sauce 맛술 / Cooking wine 소금 / Salt 국간장 / Korean soy sauce 조리과정 1. 미역을 물에 불려준 다음 들기름에 볶아준다. 2. 물을 넣고 다진마늘, 굴, 맛간장, 맛술을 한스푼씩 넣어준다. 3. 간을 보며 모자란 간은 국간장과 소금으로 맞춰준다.

고구마가 들어가 달콤하고 부드러운 호박죽 [요리 ASMR] / Pumpkin Soup with Sweet Potato [Cooking ASMR]

재료 / Ingredients 신김치 1/4 포기 / 1/4 cut of fermented kimchi 대파 1/2 뿌리 / 1/2 scallion 다진마늘 1 스푼 / 1 spoon of minced garlic 맛간장 1 스푼 / 1 spoon of flavored soy sauce 매실청 1 스푼 / 1 spoon of plum syrup 들기름 2 스푼 / 2 spoons of perilla oil 맛술 1 스푼 / 1 spoon of cooking wine 깨소금 1 스푼 / 1 spoon of sesame seeds 조리과정 1. 신김치를 물에 깨끗이 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 2. 신김치에 얇게 썬 대파, 다진마늘, 맛간장, 매실청, 들기름, 맛술을 넣고 섞어준다. 3. 팬에 기름...

재료 / Ingredients 돼지등갈비 1 근 / 600g of pork ribs 양파 1 개 / 1 onion 대파 1 뿌리 / 1 scallion 청양고추 2 개 / 2 green chili 설탕 1 스푼 / 1 spoon of sugar 간장 2 스푼 / 2 spoons of soy sauce 우동다시 1 스푼 / 1 spoon of udon flavored soy sauce 다진마늘 2 스푼 / 2 spoons of minced garlic 고추장 2 스푼 / 2 spoons of chili paste 고추가루 2 스푼 / 2 spoons of chili flake 맛술 2 스푼 / 2 spoons of cooking wine 매실청 1 스푼 / 1 spoon of plum syrup 후추 0...

재료 / Ingredients 훈제오리 / Smoked Duck 무쌈 / White radish wrap 양파 / Onion 파프리카 / Paprika 부추 / Chives 허니머스타드 소스 / Honey mustard 조리과정 1. 양파, 파프리카, 무순 등 원하는 재료들을 얇게 채썰어 준비한다. 2. 훈재오리를 불에 볶아내고 기름을 제거하여 한입크기로 잘라준다. 3. 무쌈에 각 재료들을 취향에 맞게 싸준다. 4. 소금 탄 물에 살짝 데친 부추를 감아주면 완성!

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