계란노른자 3개
생크림 250
우유250
바닐라 설탕 (설탕+바닐라빈) 1T
설탕 60g
다크초코 50
화이트초코 50
밀크초코50
몰티저스 초코볼
1. 화이트, 다크, 밀크 초콜렜을 잘게 부숴 주세요
(처음부터 코인 초콜릿 쓰는걸 추첮 드려요.. 팔이 너무 아픔..ㅜㅜ)
2. 계란노른자에 설탕 30g과 바닐라 설탕을 넣고 섞어 주세요
3. 우유를 넣고 섞어 주세요
4. 계란+설탕+우유 섞은것을 냄비에 옯긴후 약불에서 걸죽해질때까지 저어 주세요(*젖는거 절대 멈추면 안돼요!! 계란찜 됩니다.)
여기서 조금더 되직하게 졸이면 슈크림 이에요~
5. 4번을 불에서 내린 다음 체에 한번 걸러 준다음 3등분 한다음 처음에 초콜릿 부순것을 섞어준다음 식혀 두면
아이스크림 베이스는 완성이에요~
7. 생크림에 설탕 30g넣고 휘핑후 식혀둔 아이스크림 베이스에 섞어 주세요
8. 그릇에 색깔별로 차례대로 담아 준다음 초코볼을 뿌려 준다음 냉동실에 얼리면 완성이에요~ㅎㅎ
저는 너무 휘저어서 색깔별로 경계가 뚜렷하지는 않네요ㅜㅜㅋㅋㅋㅋ
근데 맛은 비슷해서 좀 놀랐어요(설탕 만 조금 줄이면 될꺼 같아요~ㅎㅎ)
거의 일년만에 찍어서 올리는 영상인데요 회사다니면서 영상을 업로드 하려고 했는데 생각보다 쉽지가 않네요..
이사한뒤로는 집이 좁아져서 이것 저것 생각 하고 준비하는데 시간이 너무오래 걸렸네요..ㅜㅜㅋㅋ
재밋게 봐주셨으면 좋겠어요~ㅎㅎ
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