Tranche de Vie
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Avec sa femme Johanna ils reprennent les rênes de la boucherie du village et décident pour l'ouverture de faire un banquet solognot, auquel sont conviés gens d'ici et d'ailleurs pour découvrir son savoir-faire ainsi que celui de ses amis producteurs et artisans locaux.
Un grand merci à Antoine et Johanna pour leur accueil, ainsi qu'aux producteurs et artisans rencontrés pendant ce beau week-end qui m'aura bien donné envie ...
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Комментарии

  • @beatricetourot2146
    @beatricetourot2146 13 часов назад

    Magnifique merci du fond du coeur.

  • @jeandelalune7832
    @jeandelalune7832 14 часов назад

    Richard si tu veux manger du vrai boeuf : dans la ville de bazas dpt 33 ou je suis né il y a une tradition millénaire : la fête des boeufs gras , ils paradent dans la ville puis il y a un concours sur la place de la cathédrale avant d'aller à l'abattoir puis revendus en boucherie environs 1 mois après , le temps que la viande mature ... cordialement à toi 😊 plus au sud dans les landes il y a le boeuf de chalosse

    • @latranchedevie
      @latranchedevie 5 часов назад

      Génial je prends note ça peut m'intéresser ce sujet, merci à toi Gianni pour l'idée ! Belle journée à toi ;)

    • @jeandelalune7832
      @jeandelalune7832 5 часов назад

      mon grand père maternel était du bazadais , ma grand mère maternelle landaise de la chalosse ( sud des landes ou se trouvent les ganadérias ) mon père c'est gens du voyage de 4 pays , ( je vis dans une ville pas loin de bazas ,pas de ma faute si je connais quelques bricoles de surcroit quand tu connaitra mon activité il te faudra un coup de gnole pour pas tomber raide , : interdiction de rire : je suis né à bazas sous le signe du taureau , j'ai échappé au pire on a pas fait de moi un boeuf , mi cojones etas bien aqui , tu n'as pas fini d'apprendre avec le chacal que je suis , bonne journée à toi aussi , hâte de voir ta prochaine vidéo 😊

  • @oliviergibernon3294
    @oliviergibernon3294 17 часов назад

    Que de paroles que mes parents m'ont dites Respect a vous pour moi vous êtes une légende et vous êtes sacrés pour moi

  • @sandrineleclerc4649
    @sandrineleclerc4649 20 часов назад

    Ça me rappelle lorsque j'étais enfant et que les hirondelles venaient nicher dans la maison de ma grand-mère. Il y avait une pièce où le charbon et les hirondelles venaient y faire leurs petits. Je garde ce souvenir en tête. Comme le dit ce monsieur, il y en avait plein sur les fils électriques. Malheureusement, ce n'est plus qu'un souvenir car les gens de l'époque construisaient leurs bâtissent de sorte qu'ils laissaient une place sous leurs toitures pour que les oiseaux puissent nicher. L'être humain marchait en harmonie avec la nature.Aujourd'hui, ces pratiques ne se font plus. Ça+ la pollution=extinction des espèces

  • @nappygirlyisabellefayestud4115
    @nappygirlyisabellefayestud4115 20 часов назад

    Oui❤

  • @JO-MDM
    @JO-MDM День назад

    Légalement il faut faut inscrire viande bovine le nom du morceau et la race de la vache ,blonde d'Aquitaine, Limousine etc ...

  • @jeanmiperherin4496
    @jeanmiperherin4496 День назад

    Abruti

  • @tattoolover18
    @tattoolover18 День назад

    Belle bete❤❤

  • @cuisinefrancaisesimple2086
    @cuisinefrancaisesimple2086 День назад

    Jean -louis vous me rappeller mon père et mon grand père et j'ai la larme a l'oeul quand je vous ècoute ❤❤ 🙂🙂

  • @toucanduturfu
    @toucanduturfu День назад

    Ça c’est la vrai vie

  • @jojosiris40
    @jojosiris40 День назад

    Peut être aussi pour ne pas faire peur via le scandale de la vache folle etc ?

  • @kurhooni5924
    @kurhooni5924 2 дня назад

    Merci pour ces bons moments, et pour mettre en lumière ces gens.

    • @latranchedevie
      @latranchedevie 2 дня назад

      C'est moi qui vous remercie pour ce beau commentaire 🙏🤝

  • @veronique7625
    @veronique7625 2 дня назад

    Tout est dit

  • @Jean-MichelPolomat
    @Jean-MichelPolomat 2 дня назад

    Merci pour ce bol d’air de la montagne, je me suis régalé. Le pâtre a évoqué une autre race de chien pour la protection des troupeaux. Quelle serait cette race ? Pourquoi ce choix ?

    • @latranchedevie
      @latranchedevie 2 дня назад

      Je vous remercie Jean-Michel pour votre retour qui motive ! 💪 Quand au reste je laisserai Greg vous répondre ;)

    • @coeurdepastre
      @coeurdepastre 20 часов назад

      bonjour merci pour votre message je m’intéresse beaucoup au caodegado car c’est un chien très calme qi pourrais complémenter une meute de kangal très intégré dans le troupeau alors que le kangal lui et plus divaguent

  • @Coolfrench
    @Coolfrench 2 дня назад

    Magnifique

  • @jeanmathieu329
    @jeanmathieu329 2 дня назад

    bonjour, merci pour ce super reportage. je suis éleveur de volaille et de lapin en plain air dans le village de villereversure dans l'ain. j'ai été victime de nombreuses attaques de renard sur mon élevage de volaille et la totalité de mon élevage de lapin en plain air (élevage en parc en plain air, plus de 250 lapins en 3 mois). j'ai pris contact avec un éleveur de chèvre en Savoie qui avait une portée de chien de berger, et j'ai adopté un berger d'Anatolie. Tango, c'est le berger qui a protégé mon élevage. sur 4 hectares il était à l'affut toutes les nuits a faire le tour et protéger les volailles. je suis tombé amoureux de tango (évidement) mais également de la race : têtu, Independent, affectueux ,intelligent... malheureusement, tango est mort trop tôt d'un cancer des os. la ferme n'est plus pareille sans lui. après un an de réflexion je pense a reprendre un chien qui sera a mes coté. connaissez vous un éleveur de berger de confiance? merci pour cette video.

    • @latranchedevie
      @latranchedevie 2 дня назад

      Bonjour Jean et merci beaucoup pour votre commentaire et votre retour ! Pour le reste je vais laisser Greg répondre mais déjà, lui-même devrait assez prochainement commencer son activité d'éleveur / éducateur de kangals donc il sera de bon conseil ;)

    • @jeanmathieu329
      @jeanmathieu329 День назад

      @@latranchedevie merci 👍

    • @coeurdepastre
      @coeurdepastre 20 часов назад

      @@jeanmathieu329bonjour je comprends votre sentiment sur le kangal… oui c’est assez fréquent les maladies des os chez l’anatolie… oui je peut vous orienté sur dès eleveur dé chien le mieux cesse le contacter directement via mes réseaux pour que puisse en discuter avec vous

  • @dylanh6835
    @dylanh6835 2 дня назад

    j'ai trop de chose a dire, du coup je préfère résumé en un mot: MA-GNI-FIQUE !

  • @pascalmontagard2522
    @pascalmontagard2522 3 дня назад

    Étant moi même berger ovin je trouve se reportage tout simplement magnifique FORCE ET HONNEUR a tous les bergers

    • @latranchedevie
      @latranchedevie 3 дня назад

      Je vous remercie Pascal ça me touche ! 🙏

  • @PascalR-oz3nm
    @PascalR-oz3nm 3 дня назад

    Ça a vieillit mais il n'y a pas longtemps encore, nous disions élever des bœufs pour dire élever des bovins. Cette appelation est restée pour l'alimentation. Ensuite techniquement, un boeuf était le taureau castré pour lisser son instinct à dominer la troupe et pouvoir travailler avec. En fin de carrière, il finissait dans l'assiette. Je suis eleveur d'aubracs aveyronnais.

    • @jeandelalune7832
      @jeandelalune7832 14 часов назад

      Moi je né sous le signe du taureau à bazas : ouf je suis un humain je ne finirais pas boeuf 😉 ...

    • @PascalR-oz3nm
      @PascalR-oz3nm 13 часов назад

      @jeandelalune7832 attention ! Personne, à ce jour, ne peut prédire sa fin :)

  • @nanouguilrmt2119
    @nanouguilrmt2119 3 дня назад

    Superbes images , formidables personnages , berger , petite fille , reporter et cameraman , merci aux bêtes trouoeaux , chiens 🐕 ! ❤

    • @latranchedevie
      @latranchedevie 3 дня назад

      Je vous remercie pour ce retour c'est gratifiant ! 🙏

  • @DavidFouquet-g2n
    @DavidFouquet-g2n 4 дня назад

    Quelle autre race

  • @bastos13400
    @bastos13400 4 дня назад

    Le touriste qui t'as insulté la veille ça doit être un ecolo qui sait pas distinguer un mouton d'une chèvre (j'exagère), un mouflon d'un bouquetin, un lièvre d'un lapin, un perdreaux d'un pigeon! Force à toi c'est beau 😍❤️ Ps: j'ai pas parlé du sujet principal, le loup... Il est de plus en lus présent, s'attaque à tout même les chiens.. C'est pas pour rien qu'il n'y a plus de chevreuils!

  • @raphaelvernet164
    @raphaelvernet164 5 дней назад

    Que Dieu préserve les hommes comme Jean-louis ❤

  • @benlesage263
    @benlesage263 5 дней назад

    super intéressant merci

  • @leshark5914
    @leshark5914 5 дней назад

    Merci

  • @lenclos105
    @lenclos105 5 дней назад

    Jaime la chasse a cour Jaime le bœuf La corrida non, souffrance et surtout aucune chance pour l'animal qui et la pour le jeu

  • @tristanrr1749
    @tristanrr1749 5 дней назад

    Super reportage , prenant , emouvant et surtout porteur d'espoirs pour notre beau pays . Merci

    • @latranchedevie
      @latranchedevie 5 дней назад

      Merci beaucoup Tristan ça motive beaucoup ton retour 🤝🙏

  • @DavidFouquet-g2n
    @DavidFouquet-g2n 5 дней назад

    MAGNIFIQUE

  • @narbellmano4953
    @narbellmano4953 5 дней назад

    Vache de réforme, malade, nourrie avec de la m... pas chère, pas bonne. Baby bœuf, pas fini, pas bon. L'industrie a réussi à faire baisser la qualité. Il y a 40 ans on trouvait encore des bonnes viandes, parce que les BONS bouchers achetaient les bêtes sur pieds et les amenaient eux même à l'abattoir. Aujourd'hui, les bouchers achètent des pièces sans avoir vu la bête. Il faut dire aussi que les anciens étaient souvent fils et petits fils de maquignons. Sans parler de la maturation, qui a été réduite. Mais bravo aux jeunes qui essaient encore de travailler selon les bonnes pratiques, ils ont bien du courage. Sans compter la peur du gras chez les clients...

  • @Loulougne97432
    @Loulougne97432 5 дней назад

    Donc du coup pourquoi appeler une cote de bœuf s il s agit d une cote de vache ?? Dans une enseigne connue , il est inscrit origine vache et non bœuf !!! Du coup je me disais que la qualité était moindre En fait on nous prend pour des imbéciles ? Encore une fois

  • @Amaladenfer666
    @Amaladenfer666 5 дней назад

    Les bouvreuils, et chardonnerets,.on en voit chez les parents. Je crois que j'ai apercu des troglodytes mignons et un roitelet ou deux, braves betes :D

  • @DorianSpartan96
    @DorianSpartan96 5 дней назад

    Super reportage, j'aurai bien voulu lui acheter un couteau ! dommage qu'il ait dû s'arrêter !

    • @latranchedevie
      @latranchedevie 4 дня назад

      Oui malheureusement.. Merci à vous pour ce retour en tout cas ! 💪

  • @Mrquiderange
    @Mrquiderange 5 дней назад

    Les vrais bœufs sont mangé à l'état de veaux.

  • @simondor4450
    @simondor4450 6 дней назад

    Il faut vivre avec les loups comme on le faisait avant et ne pas tuer tout ce qui nous dérange !

    • @simondor4450
      @simondor4450 6 дней назад

      quel gros con ! pas mieux que nos chasseurs .

  • @zelienat
    @zelienat 6 дней назад

    Respect à vous monsieur ! 💙🙏

  • @oliviertoupin3981
    @oliviertoupin3981 6 дней назад

    Juste Magnifique !

  • @gontrandtrand
    @gontrandtrand 6 дней назад

    Les toutouuuuuuuuuuus !!!!!!

  • @joebar924
    @joebar924 6 дней назад

    Magnifique reportage, magnifique travail ❤️

    • @latranchedevie
      @latranchedevie 6 дней назад

      Un grand merci à vous ça met du gaz votre retour 🙏

    • @joebar924
      @joebar924 6 дней назад

      @@latranchedevie vous avez un abonné de plus 👍😉

    • @latranchedevie
      @latranchedevie 5 дней назад

      Bienvenue sur la chaîne dans ce cas 💪🤝

  • @leshark5914
    @leshark5914 6 дней назад

    Merci😊

  • @tunioshimostuki3721
    @tunioshimostuki3721 6 дней назад

    Merci pour ta vidéo!!j ai vraiment apprécier ton travail !! Pour mon chère pastre !je suis très admiratif et partage totalement ta vision de la vie?tu a tout mon Respect!cioa lou pastre❤

  • @veganjess6624
    @veganjess6624 6 дней назад

    Tout est dans le narratif, ce que les gens appellent de la viande est du cadavre..................

    • @jean-baptiste109
      @jean-baptiste109 6 дней назад

      Alors non, un cadavre, c'est un corps entier mort. La viande, c'est les parties comestibles d'un corps, hors abats, qu'il soit vivant ou mort.

    • @timbebert
      @timbebert 6 дней назад

      Végétarien depuis 10 ans ici mais commentaire déplacé ! Allez faire votre propagande ailleurs !

    • @latranchedevie
      @latranchedevie 6 дней назад

      ??

    • @latranchedevie
      @latranchedevie 6 дней назад

      ?? Oui merci, c'est le principe on mange pas du vivant à priori..

    • @Mrquiderange
      @Mrquiderange 5 дней назад

      Alerte aux Wokistes !!!!

  • @vik5872
    @vik5872 6 дней назад

    Poto j'aime bien ta vidéo ya un belle intérêt. Par contre tu devrais laisser un peu plus parler les intervenants et arrêter de leur couper la parole pour rien dire au final, ya plein de truc que ce berger aller nous raconter ou tu le coupes et il passe à autre chose , en tant que lecteur de ta vidéo c'est assez frustrant et de se fait énervant... si ta rien a dire dit rien stp

  • @TheSubaruwrximpreza
    @TheSubaruwrximpreza 6 дней назад

    Très belle vidéo merci

  • @ca3096
    @ca3096 6 дней назад

    Ton travail est précieux, merci

    • @latranchedevie
      @latranchedevie 6 дней назад

      Un grand merci c'est super motivant 🙏

  • @oliviertoupin3981
    @oliviertoupin3981 6 дней назад

    Merci pour ce très beau reportage !

    • @latranchedevie
      @latranchedevie 6 дней назад

      Merci beaucoup pour le soutien Olivier ! 💪💪🔥

  • @raphaelcosson5916
    @raphaelcosson5916 7 дней назад

    Putain mais cette chaîne est absolument incroyable bordel c’est incompréhensible qu’elle n’explose pas en terme de visibilité !!!!

    • @latranchedevie
      @latranchedevie 6 дней назад

      Trop d'honneurs, je te remercie beaucoup Raphael ! 🙏🤝

    • @raphaelcosson5916
      @raphaelcosson5916 6 дней назад

      @ tout est bon c’est franchement visuellement hyper qualitatif tout en gardant une authenticité avec ce côté fait maison ! Les invités sont tous plus passionnés et passionnants. Vraiment merci et BRAVO pour votre travail car j’imagine que vous êtes plusieurs derrière tout ça !

    • @latranchedevie
      @latranchedevie 6 дней назад

      @@raphaelcosson5916 🙏Merci encore ! Quand à la production on est souvent deux j'ai presque toujours un pote pour me cadrer, sinon c'est moi qui suis derrière le montage ;)

    • @raphaelcosson5916
      @raphaelcosson5916 6 дней назад

      @ alors je n’ai rien d’autre à dire que chapeau bas car la qualité des vidéos que tu produit est bluffante !

    • @latranchedevie
      @latranchedevie 6 дней назад

      @@raphaelcosson5916 🙏🙏

  • @florianfajadet3049
    @florianfajadet3049 7 дней назад

    Super reportage très bon format et personnages géniaux mis en valeur Bon travail 👍

    • @latranchedevie
      @latranchedevie 6 дней назад

      Un grand merci à vous Florian pour votre commentaire ! :)

  • @sylvain6135
    @sylvain6135 7 дней назад

    Quel plaisir de visionner ce format de vidéo sur notre beau patrimoine gastronomique 🇨🇵 🍻🥩... Un grand MERCI 🙏 et longue vie à votre chaîne ainsi qu'à la Boucherie d'Antoine et Johanna 💞.. c'est notre J.Pierre PERNAUT qui aurait été heureux de ce genre de reportage... 👍👏

    • @latranchedevie
      @latranchedevie 7 дней назад

      Wow merci à vous Sylvain ça me va droit au coeur votre retour j'en suis honoré ! 🙏🔥

    • @sylvain6135
      @sylvain6135 7 дней назад

      @@latranchedevie Merci Richard 🙏et mon message est sincère... Au plaisir de visionner les prochaines vidéos 🤗 Bonne continuation 👍👋

    • @latranchedevie
      @latranchedevie 6 дней назад

      Merci Sylvain on va continuer sur la lancée en tout cas ! 🤝

  • @francoisehamel5858
    @francoisehamel5858 7 дней назад

    J'ai lu que la réintroduction du loup est voulue pour que l'humain se concentre dans les villes sous surveillance 😉

  • @Inspectorgadget-k8e
    @Inspectorgadget-k8e 7 дней назад

    Moi la france c'est ma patrie 🇲🇫