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Tranche de Vie
Добавлен 9 мар 2022
Grimpez, je vous emmène voir du pays !
Reprendre le Flambeau - Rencontre avec Antoine du Comptoir Solognot
Dans ce nouvel épisode où je mets les pieds pour la première fois dans cette région de France, je pars à la rencontre d'Antoine dans la bourgade de Ligny-le-Ribault, un boucher-charcutier anciennement cuisinier qui a à coeur de mettre à l'honneur le terroir de sa Sologne.
Avec sa femme Johanna ils reprennent les rênes de la boucherie du village et décident pour l'ouverture de faire un banquet solognot, auquel sont conviés gens d'ici et d'ailleurs pour découvrir son savoir-faire ainsi que celui de ses amis producteurs et artisans locaux.
Un grand merci à Antoine et Johanna pour leur accueil, ainsi qu'aux producteurs et artisans rencontrés pendant ce beau week-end qui m'aura bien donné envie ...
Avec sa femme Johanna ils reprennent les rênes de la boucherie du village et décident pour l'ouverture de faire un banquet solognot, auquel sont conviés gens d'ici et d'ailleurs pour découvrir son savoir-faire ainsi que celui de ses amis producteurs et artisans locaux.
Un grand merci à Antoine et Johanna pour leur accueil, ainsi qu'aux producteurs et artisans rencontrés pendant ce beau week-end qui m'aura bien donné envie ...
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Défié par un PRO : Cueillette et Cuisine de Champignons !
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Dans ce nouvel épisode qui sent l’humus et l'automne, je retourne dans la forêt de Brocéliande pour répondre au défi que m’a lancé un cueilleur chevronné : cueillir le plus d’espèces de bons comestibles en 90 minutes chrono, parmi nos amis les champignons. La suite se déroulera en cuisine où chacun concoctera une recette spécifique à sa récolte (on s’est régalé comme pas deux). N’oubliez pas de...
Défendre le troupeau - Rencontre avec Greg, un PASTRE et ses Kangals
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C'est dans ce majestueux cirque silencieux du Dévoluy que nous grimpons aujourd'hui à la rencontre de Greg, un montagnard passionné qui exerce depuis 20 ans le métier de berger. Accompagné par sa compagne, ses chiens Jedi et Doogy, ainsi que par les 4 solides Kangals mis à sa disposition par les éleveurs de brebis, il doit mener le troupeau durant l'estive et faire face aux loups qui les observ...
N'oublie pas - Rencontre avec Jean-Louis de @LesmemoiresdeJeanLouis
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Dans ce nouvel épisode je me rends en Haute-Vienne dans le pays Limousin afin d'y rencontrer Jean-Louis, un humble et solide homme de la terre qui relate un passé et des valeurs qui se perdent. Retrouvez Jean-Louis sur RUclips : @LesmemoiresdeJeanLouis ainsi que sur ses réseaux : -Tik Tok : @lesmemoiresdejeanlouis -Instagram : @les_memoires_de_jeanlouis
Un sport extrême avec des TAUREAUX : la Course Camarguaise
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Je découvre le Festival Interceltique de Lorient
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Le Véritable CHOUCHENN de Bretagne - Découverte de la Cave du Dragon Rouge
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Nadine et ses heureuses Vaches - La Ferme de Becadou en Haute-Savoie
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SURVIVALISME = SURVIE ? - Rencontre avec Johan Skogen
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Une PRO note des VINS de STARS et on goûte la Mique du Lot ! - avec Emilie, sommelière
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Rencontre avec un Druide : Bran Du, le Corbeau Noir
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Le Meilleur KOUIGN AMANN du MONDE 🥮 - feat Simon
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Chasser et Manger la Bécasse ! avec Kévin de @plumes de bécasse
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Pas toujours simple - Bêtisier 2023
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🇷🇪 Le Rougail Saucisse Réunionais ! - feat Gaetan et Pierrick
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Cueillette de Champignons avec un PRO en Brocéliande ! - feat Dimitri
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Un métier qui se perd : Forgeron ! feat. Gov Bleiz
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Fromage de Brebis à la Ferme d'En Trunc ! - Le Nez dans le Terroir - Episode 2
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Grillades de GIBIER au bord de l'eau - Feat Les Copains !
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Déguster comme il faut le VIN ! - feat Emilie, sommelière
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Dorian, agriculteur et DJ ! - Le Nez dans le Terroir - Episode 1
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Magnifique merci du fond du coeur.
Richard si tu veux manger du vrai boeuf : dans la ville de bazas dpt 33 ou je suis né il y a une tradition millénaire : la fête des boeufs gras , ils paradent dans la ville puis il y a un concours sur la place de la cathédrale avant d'aller à l'abattoir puis revendus en boucherie environs 1 mois après , le temps que la viande mature ... cordialement à toi 😊 plus au sud dans les landes il y a le boeuf de chalosse
Génial je prends note ça peut m'intéresser ce sujet, merci à toi Gianni pour l'idée ! Belle journée à toi ;)
mon grand père maternel était du bazadais , ma grand mère maternelle landaise de la chalosse ( sud des landes ou se trouvent les ganadérias ) mon père c'est gens du voyage de 4 pays , ( je vis dans une ville pas loin de bazas ,pas de ma faute si je connais quelques bricoles de surcroit quand tu connaitra mon activité il te faudra un coup de gnole pour pas tomber raide , : interdiction de rire : je suis né à bazas sous le signe du taureau , j'ai échappé au pire on a pas fait de moi un boeuf , mi cojones etas bien aqui , tu n'as pas fini d'apprendre avec le chacal que je suis , bonne journée à toi aussi , hâte de voir ta prochaine vidéo 😊
Que de paroles que mes parents m'ont dites Respect a vous pour moi vous êtes une légende et vous êtes sacrés pour moi
Ça me rappelle lorsque j'étais enfant et que les hirondelles venaient nicher dans la maison de ma grand-mère. Il y avait une pièce où le charbon et les hirondelles venaient y faire leurs petits. Je garde ce souvenir en tête. Comme le dit ce monsieur, il y en avait plein sur les fils électriques. Malheureusement, ce n'est plus qu'un souvenir car les gens de l'époque construisaient leurs bâtissent de sorte qu'ils laissaient une place sous leurs toitures pour que les oiseaux puissent nicher. L'être humain marchait en harmonie avec la nature.Aujourd'hui, ces pratiques ne se font plus. Ça+ la pollution=extinction des espèces
Oui❤
Légalement il faut faut inscrire viande bovine le nom du morceau et la race de la vache ,blonde d'Aquitaine, Limousine etc ...
Abruti
Belle bete❤❤
Jean -louis vous me rappeller mon père et mon grand père et j'ai la larme a l'oeul quand je vous ècoute ❤❤ 🙂🙂
Ça c’est la vrai vie
Peut être aussi pour ne pas faire peur via le scandale de la vache folle etc ?
Merci pour ces bons moments, et pour mettre en lumière ces gens.
C'est moi qui vous remercie pour ce beau commentaire 🙏🤝
Tout est dit
Merci pour ce bol d’air de la montagne, je me suis régalé. Le pâtre a évoqué une autre race de chien pour la protection des troupeaux. Quelle serait cette race ? Pourquoi ce choix ?
Je vous remercie Jean-Michel pour votre retour qui motive ! 💪 Quand au reste je laisserai Greg vous répondre ;)
bonjour merci pour votre message je m’intéresse beaucoup au caodegado car c’est un chien très calme qi pourrais complémenter une meute de kangal très intégré dans le troupeau alors que le kangal lui et plus divaguent
Magnifique
Je vous remercie ! :)
bonjour, merci pour ce super reportage. je suis éleveur de volaille et de lapin en plain air dans le village de villereversure dans l'ain. j'ai été victime de nombreuses attaques de renard sur mon élevage de volaille et la totalité de mon élevage de lapin en plain air (élevage en parc en plain air, plus de 250 lapins en 3 mois). j'ai pris contact avec un éleveur de chèvre en Savoie qui avait une portée de chien de berger, et j'ai adopté un berger d'Anatolie. Tango, c'est le berger qui a protégé mon élevage. sur 4 hectares il était à l'affut toutes les nuits a faire le tour et protéger les volailles. je suis tombé amoureux de tango (évidement) mais également de la race : têtu, Independent, affectueux ,intelligent... malheureusement, tango est mort trop tôt d'un cancer des os. la ferme n'est plus pareille sans lui. après un an de réflexion je pense a reprendre un chien qui sera a mes coté. connaissez vous un éleveur de berger de confiance? merci pour cette video.
Bonjour Jean et merci beaucoup pour votre commentaire et votre retour ! Pour le reste je vais laisser Greg répondre mais déjà, lui-même devrait assez prochainement commencer son activité d'éleveur / éducateur de kangals donc il sera de bon conseil ;)
@@latranchedevie merci 👍
@@jeanmathieu329bonjour je comprends votre sentiment sur le kangal… oui c’est assez fréquent les maladies des os chez l’anatolie… oui je peut vous orienté sur dès eleveur dé chien le mieux cesse le contacter directement via mes réseaux pour que puisse en discuter avec vous
j'ai trop de chose a dire, du coup je préfère résumé en un mot: MA-GNI-FIQUE !
Un grand merci à toi Dylan ! 🙏💪
Étant moi même berger ovin je trouve se reportage tout simplement magnifique FORCE ET HONNEUR a tous les bergers
Je vous remercie Pascal ça me touche ! 🙏
Ça a vieillit mais il n'y a pas longtemps encore, nous disions élever des bœufs pour dire élever des bovins. Cette appelation est restée pour l'alimentation. Ensuite techniquement, un boeuf était le taureau castré pour lisser son instinct à dominer la troupe et pouvoir travailler avec. En fin de carrière, il finissait dans l'assiette. Je suis eleveur d'aubracs aveyronnais.
Moi je né sous le signe du taureau à bazas : ouf je suis un humain je ne finirais pas boeuf 😉 ...
@jeandelalune7832 attention ! Personne, à ce jour, ne peut prédire sa fin :)
Superbes images , formidables personnages , berger , petite fille , reporter et cameraman , merci aux bêtes trouoeaux , chiens 🐕 ! ❤
Je vous remercie pour ce retour c'est gratifiant ! 🙏
Quelle autre race
Le touriste qui t'as insulté la veille ça doit être un ecolo qui sait pas distinguer un mouton d'une chèvre (j'exagère), un mouflon d'un bouquetin, un lièvre d'un lapin, un perdreaux d'un pigeon! Force à toi c'est beau 😍❤️ Ps: j'ai pas parlé du sujet principal, le loup... Il est de plus en lus présent, s'attaque à tout même les chiens.. C'est pas pour rien qu'il n'y a plus de chevreuils!
Que Dieu préserve les hommes comme Jean-louis ❤
super intéressant merci
Je vous remercie 🙏🤝
Merci
🙏🤝
Jaime la chasse a cour Jaime le bœuf La corrida non, souffrance et surtout aucune chance pour l'animal qui et la pour le jeu
Super reportage , prenant , emouvant et surtout porteur d'espoirs pour notre beau pays . Merci
Merci beaucoup Tristan ça motive beaucoup ton retour 🤝🙏
MAGNIFIQUE
Merci beaucoup David !
Vache de réforme, malade, nourrie avec de la m... pas chère, pas bonne. Baby bœuf, pas fini, pas bon. L'industrie a réussi à faire baisser la qualité. Il y a 40 ans on trouvait encore des bonnes viandes, parce que les BONS bouchers achetaient les bêtes sur pieds et les amenaient eux même à l'abattoir. Aujourd'hui, les bouchers achètent des pièces sans avoir vu la bête. Il faut dire aussi que les anciens étaient souvent fils et petits fils de maquignons. Sans parler de la maturation, qui a été réduite. Mais bravo aux jeunes qui essaient encore de travailler selon les bonnes pratiques, ils ont bien du courage. Sans compter la peur du gras chez les clients...
Donc du coup pourquoi appeler une cote de bœuf s il s agit d une cote de vache ?? Dans une enseigne connue , il est inscrit origine vache et non bœuf !!! Du coup je me disais que la qualité était moindre En fait on nous prend pour des imbéciles ? Encore une fois
Les bouvreuils, et chardonnerets,.on en voit chez les parents. Je crois que j'ai apercu des troglodytes mignons et un roitelet ou deux, braves betes :D
Super reportage, j'aurai bien voulu lui acheter un couteau ! dommage qu'il ait dû s'arrêter !
Oui malheureusement.. Merci à vous pour ce retour en tout cas ! 💪
Les vrais bœufs sont mangé à l'état de veaux.
Il faut vivre avec les loups comme on le faisait avant et ne pas tuer tout ce qui nous dérange !
quel gros con ! pas mieux que nos chasseurs .
Respect à vous monsieur ! 💙🙏
Juste Magnifique !
Merci encore Olivier ! 🤝
Les toutouuuuuuuuuuus !!!!!!
Magnifique reportage, magnifique travail ❤️
Un grand merci à vous ça met du gaz votre retour 🙏
@@latranchedevie vous avez un abonné de plus 👍😉
Bienvenue sur la chaîne dans ce cas 💪🤝
Merci😊
Merci à vous 🤝🔥
Merci pour ta vidéo!!j ai vraiment apprécier ton travail !! Pour mon chère pastre !je suis très admiratif et partage totalement ta vision de la vie?tu a tout mon Respect!cioa lou pastre❤
Un grand merci à vous !🙏
Tout est dans le narratif, ce que les gens appellent de la viande est du cadavre..................
Alors non, un cadavre, c'est un corps entier mort. La viande, c'est les parties comestibles d'un corps, hors abats, qu'il soit vivant ou mort.
Végétarien depuis 10 ans ici mais commentaire déplacé ! Allez faire votre propagande ailleurs !
??
?? Oui merci, c'est le principe on mange pas du vivant à priori..
Alerte aux Wokistes !!!!
Poto j'aime bien ta vidéo ya un belle intérêt. Par contre tu devrais laisser un peu plus parler les intervenants et arrêter de leur couper la parole pour rien dire au final, ya plein de truc que ce berger aller nous raconter ou tu le coupes et il passe à autre chose , en tant que lecteur de ta vidéo c'est assez frustrant et de se fait énervant... si ta rien a dire dit rien stp
D'accord poto
Très belle vidéo merci
Je vous remercie ! :)
Ton travail est précieux, merci
Un grand merci c'est super motivant 🙏
Merci pour ce très beau reportage !
Merci beaucoup pour le soutien Olivier ! 💪💪🔥
Putain mais cette chaîne est absolument incroyable bordel c’est incompréhensible qu’elle n’explose pas en terme de visibilité !!!!
Trop d'honneurs, je te remercie beaucoup Raphael ! 🙏🤝
@ tout est bon c’est franchement visuellement hyper qualitatif tout en gardant une authenticité avec ce côté fait maison ! Les invités sont tous plus passionnés et passionnants. Vraiment merci et BRAVO pour votre travail car j’imagine que vous êtes plusieurs derrière tout ça !
@@raphaelcosson5916 🙏Merci encore ! Quand à la production on est souvent deux j'ai presque toujours un pote pour me cadrer, sinon c'est moi qui suis derrière le montage ;)
@ alors je n’ai rien d’autre à dire que chapeau bas car la qualité des vidéos que tu produit est bluffante !
@@raphaelcosson5916 🙏🙏
Super reportage très bon format et personnages géniaux mis en valeur Bon travail 👍
Un grand merci à vous Florian pour votre commentaire ! :)
Quel plaisir de visionner ce format de vidéo sur notre beau patrimoine gastronomique 🇨🇵 🍻🥩... Un grand MERCI 🙏 et longue vie à votre chaîne ainsi qu'à la Boucherie d'Antoine et Johanna 💞.. c'est notre J.Pierre PERNAUT qui aurait été heureux de ce genre de reportage... 👍👏
Wow merci à vous Sylvain ça me va droit au coeur votre retour j'en suis honoré ! 🙏🔥
@@latranchedevie Merci Richard 🙏et mon message est sincère... Au plaisir de visionner les prochaines vidéos 🤗 Bonne continuation 👍👋
Merci Sylvain on va continuer sur la lancée en tout cas ! 🤝
J'ai lu que la réintroduction du loup est voulue pour que l'humain se concentre dans les villes sous surveillance 😉
Moi la france c'est ma patrie 🇲🇫