Ингредиенты :
- морковь 500 гр
- вода
- соль
Для соуса :
- 4 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. мёда
- 3 зубчика чеснока
- 5 ст.л. сока лимона
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 ч л. красного перца
- 1/2 ч.л.зиры (каммун )
- 1 ч.л. паприки
- несколько веточек свежей петрушки, также можно добавить свежей кинзы.
Приготовление :
Морковь нарезать крупными кружочками, залить в кастрюле морковь, кипятком, добавить 1 ч.л.соли. Довести до кипения и под крышкой варить ещё 15 мин. Слить воду, выложить горячую морковь в миску с готовым соусом. Всё перемешать.
Для соуса добавить в миску: лимонный сок, через прес или тёрку чеснок, соль, мелко нарезанную петрушку и кинзу, мёд, растительное масло, зиру, паприку, красный перец. Всё...