- Видео 35
- Просмотров 139 871
Hernan Siciliano
Добавлен 5 июл 2015
Mis Recetas.....
Estas son algunas de mis recetas, de lo que cocino en casa todos los días.
Contadas paso a paso, para hacerlas en casa y compartirlas con familia y amigos.
Estas son algunas de mis recetas, de lo que cocino en casa todos los días.
Contadas paso a paso, para hacerlas en casa y compartirlas con familia y amigos.
Bondiola de Cerdo a la cerveza, en disco de arado.
Mi versión de bondiola a la cerveza
Просмотров: 497
Видео
Chop Suey de Pollo
Просмотров 1523 года назад
Mi versión de un clásico de la cocina oriental. Es una comida sana y sustanciosa, apta celíacos. Espero les guste y la cocinen.
Matambre de cerdo a la fugazzeta con roquefort
Просмотров 3673 года назад
Hoy les cocino en mi nuevo "chulengo" (Parrilla), realizado por mi suegro en forma artesanal. Les muestro como cocinar algo simple, rápido y muy sabroso; para que repitan en sus parrilas. Matambre de cerdo a la fugazzeta con roquefort. y una entrada de salchicha parrillera con muzza y morcillas. Espero les guste.
Matabrito de cerdo con limon y pimenton al Disco.
Просмотров 8043 года назад
forma rapida y sabrisa de hacer un matambre de cerdo.
Rollitos de Gatuso con vegetales
Просмотров 2714 года назад
Receta fácil de pescado para disfrutar dd algo rico y sano.
Risotto con hongos de pino
Просмотров 1 тыс.4 года назад
Mi versión del clasico "Risotto è Fungi", que una ves comí en la "Calabria" natal de mis abuelos. Espero les guste.
Pollo a la Portuguesa
Просмотров 1404 года назад
Aquí les dejo mi versión de pollo a la Portuguesa, con un twist; hecho en sartén electrica. Para ver que se puede cocinar con un artefacto electrico, un plato rico y suculento.
Carne al horno con "PIRI PIRI", y guarnición de verduras al horno.
Просмотров 1124 года назад
Carne al horno, sobre colchon de sal, maserada en piri piri, ideal para un dia que no podes prender la parrilla, o si no tenes parrilla.
Tapa de Asado de Cerdo, al limon con papas "viudas" y chauchas.
Просмотров 4284 года назад
La Receta de hoy, se hace rápido y facil. Dejá tus comentarios al funal!!!
Bifes a las 4 cebollas, con puré de papas rústico y compota.
Просмотров 934 года назад
Receta facil y rápida para cocineros inexpertos y conmproductos básicos.
"Gancia" casero.
Просмотров 74 тыс.4 года назад
Como hacer una versión casera del aperitivo Amaricano Gancia. Una receta muy fácil de hacer. Que están esperando.
Guiso "Montañes" con pan casero
Просмотров 1274 года назад
Mi version del típico guiso de verduras, carnes y legumbres que te ofrecen en los centros invernales en la patagonia. Mi versión del mismo, con un pan casero de masa madre para rebañar el plato.😜
Manzanas Asadas, ¿Postre de hospital?
Просмотров 6414 года назад
Manzanas Asadas, ¿Postre de hospital?
Albondigas en Salsa con panache de zucchinis
Просмотров 1104 года назад
Albondigas en Salsa con panache de zucchinis
Roast beef a la bolsa, con Rattatouile
Просмотров 5614 года назад
Roast beef a la bolsa, con Rattatouile
Se debe sacar el ollejo y lo blanco de las cascaras?
Una consulta Una vez pasado los 40 dias cuando ya esta listo para colar es necesario apretar las frutas para que large los jugos o no es necesario ???
Pregunta me está fermentado mucho 😵💫 lo dejo que siga su transcurso??? Abro el bidón????ayuda !
Se supone q debe ser fermentado, eso solo es una col guisada
@@HermelindaHernandez-w2n si no.le gusta, no lo cocine. Llamelo como le guste. POR ESO ACLARO. NONES UN CHUCRUT TRADICIONAL NI FERMENTADO NI CON TONELADAS DE SAL ES UNA VERSIÓN ALTERNATIVA Y RÁPIDA PARA HIPERTENSOS. Por esto mismo lo aclaro. Que tenga buen día
Hola!! Como lo filtras? Queda muy turbio, le he hecho 3 filtrados distintos ya, hasta con filtro de papel de cafe, no ae ai habra otro metodo...
@@marcosjeremiasortizcontrer243 yo lo filtré con filtro de tela de café (nuevo) y queda algo turbio. palido. pero eso no interfiere en el sabor. El industrial seguramente usa algún aglutinante o decantador para que sea transparente. El artesanal queda turbio
Y para Aser tres litros cuánto de alcohol ya que tengo una damajuana de tres litros
@@silvanofernandez539 hace regla de 3 y sacas las cantidades
Los citricos van pelados?
Buenísimo, refacil de hacer , yo le agregué trocitos de manzana. Sólo te voy a hacer sugerencia , no golpées la olla con el utensilio. Otros cocineros tbn lo hacen y es muy molesto .
Che!!! cuanto tiempo dura la preparacion??
@@josefamariaroldan2590 yo la tuve fitrada 2 meses en la heladera
Lo prepara muy diferente al alemán
@@leylarivera7201 totalmente distinta. no es fermentado. es una versión rápida ideal para personas que no consumen sodio.
El alcohol de cereal es lo mismo se puede o no ?
@@paolabamba8519 puede ser siempre que diga en el frasco apto para uso alimenticio. esonimplica que no tenga rastros de alcohol metilico que es toxico
Buenísimo.. loliy a preparar. Súper fácil muchas gracias por compartir. Dios los bendiga poderosamente. Katty Argentina.
Se le puede hechar manzana??
Alguien sabe donde lo conservo una ves filtrado en alacena o heladera??
En la barriga 😊
@@lidiaesteraguirre1228 heladera
Muy rico gracias saludos desde chile.
Se puede hacer en bidom de plastico?
nunca lo hice, pero en uno bien limpio y desinfectado no ceo porqué no
Gracias.
Excelente. El otro día estuve por Esquel y comimos un delicioso guiso montañez en un resto llamado el Refugio
Consulta no se alcanza a ver si es con las cáscaras o peladas???? Por fiii
es con cascara
Oiga señor usted le ah quitado toda la pulpa a la manzana. No sabía que la receta era con la cáscara.
no saque la pulpa. saqué el corazón y las semillas
espectacular, gracias!
Q rico lo are
Siga con videos de licores...muy bueno.gracias.!!! Saludos.!!!!
Por favor escribir lo q se necesita
😂
Pense que se ponía negra porque se calienta en la licuadora
No entienden que dijo que no es el chucrut verdadero??? Es el "falso chucrut" que te saca del apuro y es muy rico, NO es el original pero es una buena opcion
Segui tu receta y salio genial, te quería preguntar si tenes algun consejo para sacar la fruta de adentro de la botella para hacer mas
un alambre en forma de gancho.
Excelente receta! Muchas gracias...!Consulta, pelaste las frutas o van con cáscara?
lavá bien las frutas, con agua con gotas de cloro y cepillo. y dejale la cascara x los aceites esenciales
Muchas gracias por responder! me re entusiasmaste con tu tutoríal. Esta semana lo prepar0 @@hernansiciliano1603
Cuanto dura luego del mes?
Mi tia me enseñó la receta de gancia en damajuana es igual la proporción de azúcar, alcohol, romero, clavos y agua pero solo con cáscaras de naranja. Sale muy rico. Yo he probado con cáscaras de limón y naranja. No hallo mucha diferencia. Queda muy rico.
Me encamta el locro pero despues me agarra una cagadera que tengo que andar con el rollo de papel higienico bajo el brazo
Que linda cocina hernan ❤ Me la regalas ?
No me quedo claro el paso del alcohol etilico o petilico🍶 no tengo jamaduanas porque lo puedo reemplazar?🫙 saludos te manda Raúl de haiti🇭🇹 Toda mi familia adora tus recetas hernan❤😘🥰
Etilico. Alcohol 96% para uso gastronomico
puede ser un frasco de vidriocon tapa. u otro recipiente que no aporte sabor a la preparación
Pero esto le falta la manzana y es pajarito. Falta que la receta se la dio alguien que estuvo en cana. 😂😂😂
La verdad, no entiendo su pregunta, Y no , no estuvo preso. Dificil conseguir alcohol alli🤷🏻♂️
Amigo la fruta va con cáscara o pelada?? Gracias
conncascara por los aceites escenciales
Alem de um otimo drink, entende muito de futebol. Obrigado Jorge Sampaoli!!!!
Como receta muy buena pero no es el alimento saludable
Me encantó!!! Lo voy a hacer !!!! ❤
Pero al sofreír estas matando los microorganismos saludables para la fermentacion. Para mi eso no es chucrut
Esto no es chucrut, sino un simple guiso de repollo.
Perdón si herí sus sentimientos. Como explique en otro posteo, es una receta dec"Chucrut Rápido" sin fermentar, sin sal, apto personas hipertensas y como explico en la receta, no compite con el tradicional. No es un Guiso, ya que no se "guisa" (COCCION POR VARIAS HORAS). Es mas un salteado. que tenga buen dia.
M encantó
Hola Hernan me podrias pasar la receta para 10 litros..desde ya muchas gracias
Multiplicá todo x 2
Hola, hice varias veces banco a casero con esta receta y siempre quedaron muy ricos. Esta última vez hice unos 8 litros y los dejo en una heladera que ya no funciona y están en la oscuridad. Lo raro de esto es que las dos últimas botellas se han oscurecido y tienen gas, un sabor algo más amargo y se siente mucho el pomelo. Es normal? O hice algo mal. Sigue siendo apto para el consumo?
Gancia casero*
Si hicieron gas, es que fermentaron. Si fermentaron es que quedaron levaduras (homgos) en la piel de la fruta. Entonces tenes un pronto Shake!!! la versión del gancia con gas. Si tiene hongos! no te puedo asegurar que fuese que sea comestible🤷🏻♂️
CHUCRUT TIENE BACTERIAS DE LAS BUENAS
Buenas primera vez que oigo y veo su video anote la recetadel Chucrut y se consigen las cosas que bueno lo voy hacer gracias saludos.😊😊
Cuanto tiempo se lo puede dejar una vez colado y filtrado?
yo lo tuve casi 3cmesescen la heladera, sin problemas
@@hernansiciliano1603 muchas gracias!!!
Hola amigo. Ya hice varios varios litros. La verdad que salió verdaderamente riquísimo.!! Pero una pregunta.! Cuanto tiempo dura esto después de abrir la damajuana.?
en la heladera embotellado me duró 4 meses
hasta que lo terminamos
OK amigo. Gracias por la información. !
Y los clavos de olor
no entiendo tu pregunta.