자연스러운 집 Veggieful Home
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백번 구워 먹은 쿠키 레시피 | 노버터, 노밀크, 노에그, 비건레시피
채식을 시작하기 전, 철이가 가장 좋아했던 저의 쿠키 레시피가 있었어요.
철이 퇴근 때 맞춰 쿠키를 구워두면 현관을 열고 들어오면서 벌써 쿠키냄새를 맡고 눈이 동그래졌던 쿠키.
채식을 하면서 이제 못 먹는거냐며 가장 아쉬워했던게 바로 이 쿠키였어요.
"쿠키에 들어가는 버터, 달걀, 우유 없이 어떻게 같은 맛을 낼까?"
여러번 실험하고 실패도 정말 많이 했었어요. 부드러운 식감을 그대로 살리고 싶은데 생각보다 쉽지 않더라구요.
정말 골백번 구워내면서 완성한 지금의 쿠키레시피 입니다.
코코넛 향이 더해진 거 말고는 기존에 구웠던 쿠키와 거의 똑같아요. : )
이 영상 찍느라 구웠던 쿠키도 철이가 하루만에 다 먹어치웠어요. 살찐다고 자주 굽지 말래요ㅋㅋㅋㅋ
별거 아니고 단순해 보일 수도 있지만, 열심히 실험해서 만든 레시피에요.
맛있게 구워주세요~
가루류
통밀가루 180g
비정제 설탕 85g
베이킹소다 2g
베이킹파우더 2g (생략가능)
소금 2g
액체류
코코넛 오일 100g
물엿 1큰술
두유 35g
토핑
다크 초코렛 50g
견과류 초코렛과 비슷한 부피의 양
180도에서 10분 구워주세요.
* 쿠키의 맛은 "설탕"과 "초코렛"이 가장 중요해요.
반드시 비정제설탕을 써주세요. 비정제설탕을 구하기 힘드시면 흑설탕을 넣어도 비슷한 맛이 되요.
초코렛은 저는 이마트 노브랜드 다크초코렛을 써요. 더 맛있고 진한 비건 초코렛을 아시는 분은 그걸 넣으시면 더 맛있어 질거에요 : )
*통밀가루...
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공기방울 뽀글뽀글 포카치아 | 무반죽, 비건레시피
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블랜더로 뚝딱 만든 후무스 | 비건, 채식 레시피
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Acorn Perilla Sujebi (hand-torn noodle soup) | Vegan, Korean food
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Tofu Gimbap
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하루는 김밥이 먹고 싶은데 만들기 귀찮아서 김밥에 들어가는 재료들을 한그릇에 담아 비벼먹어 본 적이 있어요. 그런데 너무 맛이 없더라구요. 이유는 알 수 없지만 김밥은 김밥으로 만들어 먹어야 맛있는거였어요. 오늘은 햄대신 두부를 넣은 채식 김밥을 만들어 보았습니다. 쌀 1컵 두부 반모 흙당근 1개 새송이 버섯 2개 시금치 한단 와사비 쌈무 김밥용 김 (김밥 3줄 분량입니다.) 당근 소금 한꼬집 시금치 참기름 1 작은술 허브솔트(또는 소금) 조금 밥 (쌀 1컵 200ml) 소금 1.2작은술 참기름 1 작은술 들깨가루 1작은술 Instagram veggieful_home #비건김밥 #두부김밥 #비건
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No-knead dutch oven whole wheat bread
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Agedashi Tofu with a Cup of Beer | Vegan
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Комментарии

  • @nomatterwhat5678
    @nomatterwhat5678 7 месяцев назад

    설명도없어 무성의하네요

  • @미믹미
    @미믹미 9 месяцев назад

    안녕하세요! 혹시 향이 나지 않는 코코넛오일을 사용해도 괜찮나요? 사용하신 오일은 코코넛향이 나는 오일인가요?

  • @blossomyj11
    @blossomyj11 9 месяцев назад

    레서피 감사드려요🥰 설탕량 줄여했는데도 정말맛있어요👍

    • @flexible788
      @flexible788 9 месяцев назад

      저 만들어 먹을려고 하는데 혹시 예열하시고 170도에 구우셨나요?? 예열하셨다면 몇도에 몇분 하셨나요??

  • @cloudycactus35
    @cloudycactus35 Год назад

    저는 비건은 아니지만 개인적으로 치즈 특유의 향과 맛이 싫어서 치즈 없는 피자를 알아보고 있었는데 이런 레시피가 있었다니...! 재료도 다 좋아하는 종류고 속에도 부담가지 않을 것 같아 좋네요 나중에 한번 만들어 봐야겠어요 좋은 레시피 감사합니다

  • @유석현-c8p
    @유석현-c8p Год назад

    안녕하세요 통밀가루, 중력분 대신에 박력분 사용해도 될까요? 중력분 사용하면 계속 퍼지더라구요

  • @이남덕-e3b
    @이남덕-e3b Год назад

    맛있어 보여서 해보고 싶은데 가루나 설탕 양이 궁금해요~

  • @MrIamsoyeon
    @MrIamsoyeon Год назад

    빵구울때 꼭 뚜껑있는 냄비에 넣어야 할까요? 그런 그릇이 없어서요.. 영상 잘봤습니다. 비건 베이킹 찾아보다 들어왔어요^^

  • @스마일-e6o
    @스마일-e6o Год назад

    진짜로 맛있어요. 코코넛오일 향이 생각보다 쎄지않고... 촉촉하고ㅠ오래된 통밀썼더니 우유를 조금 더 많이 넣어줬어요. 굵은 천일염썼더니 단짠느낌으루...^^ 서브웨이쿠키 스럽기도하고 선물용으로도 최고!!! 코코넛오일+통밀이라 부담도 덜하고 방법은 간단하고ㅠㅠ 정말 감사한 레시피입니다🩷

  • @이뿌라
    @이뿌라 Год назад

    자연스러운 집...이름이 좋습니다 ~^^!

  • @빠시맘
    @빠시맘 Год назад

    한컵이 몇그람인가요 비주얼에 엄지척 완전 반해버린 깜빠뉴 꼭 만들어보고싶어요

  • @dotoritree8576
    @dotoritree8576 Год назад

    코코넛오일대신 올리브오일 사용해도 될가용^^

  • @김은희-o6e
    @김은희-o6e Год назад

    너무 정확하지 않아 어려워요. 정확한 오븐온도, 재료양 궁굼해요

  • @김기훈-w8i
    @김기훈-w8i 2 года назад

    치즈가 없는 피자를 들어보니 터키에 라흐마준 이라는 음식 생각납니다!

  • @gegwan-wi_byeongsin
    @gegwan-wi_byeongsin 2 года назад

    피자 위에 저 추악한 노란색 조각은 뭐지?

  • @초코랑쿠키랑-f5n
    @초코랑쿠키랑-f5n 2 года назад

    비정제설탕 2종류를 넣으신건가요?

  • @휘게사니
    @휘게사니 2 года назад

    배불…

  • @사이-l9p
    @사이-l9p 2 года назад

    안녕하세요 레시피 올려주셔서 감사합니다☺️❤️ 한번 해먹어 보고 싶은데 혹시 통밀로만 반죽해도 괜찮을까요?

  • @인내하자-p4e
    @인내하자-p4e 2 года назад

    통밀빵 색깔이 많이 까만데 왜그런거죠?

  • @iamnothirty
    @iamnothirty 2 года назад

    영상을 보다보니…자막이 따로 없고 화면만 나오는데 혹시 구체적인 재료와 양은 어디서 볼 수 있는걸까요..?!ㅜㅜ

  • @이민-h6h
    @이민-h6h 2 года назад

    1:26

  • @김해주-c2o
    @김해주-c2o 2 года назад

    빵틀로쓰는 그릇 어디서 사셨어요

  • @cookiesnchunks
    @cookiesnchunks 2 года назад

    비건 지향을 시작하고 나서부터 동물성 식재료를 쓰는 베이킹 동영상 시청도 줄이기 시작했는데요, 레시피가 완벽한 것은 말할 필요도 없고 촬영 스타일도 정말 제 마음에 들어요. 레시피도 배우고 마음도 편안해지고..! 약간의 배경 소음과 매미소리가 섞여서 나른한 일요일 오후 같은 분위기가 자아지는데 진짜 좋네요 ㅠㅠ

  • @료쨩
    @료쨩 2 года назад

    물엿이 없으면 올리고당으로 대체 가능할까요?

  • @쌀보리-j6k
    @쌀보리-j6k 2 года назад

    꼭 해먹어볼게요 🥰

  • @dung1899
    @dung1899 2 года назад

    감사합니다 👍👍👍

  • @이수정-i8g
    @이수정-i8g 2 года назад

    발효빵 초보자입니다. 발효가 안되서 실패하다가 (겨울이라 날씨 탓도 하고, 100%통밀이라서 그런가 통밀 탓도하고) 이 영상 따라했더니 아침에 보니 정말 2배 부풀어 있더라구요. 다른 영상보다 훨~씬 간단해서 만들기 쉬웠어요. 통밀로 다른것도 많이 만들어 올려주세요.

  • @U영딘
    @U영딘 2 года назад

    호밀가루가 있는데 써도 비슷할까요..?

  • @뾰로롱마녀-u5i
    @뾰로롱마녀-u5i 2 года назад

    영상 너무 잘봤어요 밀가루 대신 쌀가루로 하면 어떻게될까요?ㅠ밀가루제한하고있어서요

  • @원더우먼-j4j
    @원더우먼-j4j 2 года назад

    대박입니다 어제 오전에 반죽해서 오늘 오전에 구웠는데 정말 잘 나왔어요 기다린 보람이 있었어요 제 오븐은 240에서 두껑닫고 25분열고 20분~

  • @바구니-f2d
    @바구니-f2d 2 года назад

    저는 카놀라유로 구워봤어요! 구워보니 설탕이 씹히더라구요ㅠㅠ제 입맛엔 좀 달기도 하더라구요! 저만 설탕이 씹힐까요ㅠㅠ

  • @빅히트순혈가문장녀
    @빅히트순혈가문장녀 2 года назад

    코코넛 오일 대신 포도씨유를 써도 괜찮을까요?

  • @김수연-g3v5q
    @김수연-g3v5q 2 года назад

    너무 맛있어요 ㅎㅎ 혹시 비건 버전말고 일반 버전 레시피 알 수 있을까요오??

  • @김령은-g7d
    @김령은-g7d 2 года назад

    와..맨날 비건베이킹 실패만 했는데 처음으로 성공했어요!! 너무 감사합니다ㅠㅠ

  • @elizabethlize9548
    @elizabethlize9548 2 года назад

    에어프라이어로는 어떻게 하면 될까요?!!! 좋은 레시피 감사드립니다😍

  • @naejeongjeong6200
    @naejeongjeong6200 3 года назад

    아이가 알러지가있어서 여러가지 비건쿠키 시도했었는데 이 쿠키가 제일 맛있어요!! 감사합니다~~

  • @myaoong
    @myaoong 3 года назад

    이 레시피로 만들어서 가족들한테 칭찬 많이 받았어요 ㅎ 헷ㅎㅎㅎ 참 많이 만들어 먹었어요~ 오늘은 당근케이크 구워 보려구요. 계속 영상 올려주셨으면 좋겠음다~~!

  • @user-xt8vh5tp6c
    @user-xt8vh5tp6c 3 года назад

    많은 사람들이 어서 구워드셨으면 좋을정도로 어마어마하게 맛있었습니다 ㅠㅜ 이런 좋은 레시피 공유해주셔서 정말정말 감사해요 초면이지만 제마음을 드리고싶을 정도예요♡ 빠삭 꼬소에서 너무나 맛있었어요 세상 모두가 드셔보시길 바라면서 넙죽 절하고 가용 ㅡ 멈무 너무 귀여워요 🐻 작은 곰같고 사랑스럽네용 ㅎ

  • @형만이-o8k
    @형만이-o8k 3 года назад

    비건요리가 육류, 어류, 동물젖, 계란, 설탕종류들을 다 빼고 만드는 요리라고 들었는데 이정도일줄은.......

  • @피아노포엠
    @피아노포엠 3 года назад

    담백한 식사빵이네요 비율대로 하니 빵이 부드럽네요 저는 호두가 없어서 아몬드랑 건크렌베리 넣고 구웠어요

  • @소리의마음마음의소리
    @소리의마음마음의소리 3 года назад

    물이 130g 아닌것 같아요. 중간에 오일 넣는 것도 레시피란에 없고요..ㅠㅠ

  • @젠젠젠아
    @젠젠젠아 3 года назад

    짱 맛있어요!!! 저는 코코아가루 10g 추가하고 크렌베리랑 코코넛도 같이 넣었어요, 코코넛유를 사용하지 않아서인지 되게 부스러지기는 하는데 냉장고에 하루 숙성(?) 시켜보려구요! 한 쿠키당 50g으로 했은데 안에가 살짝 덜익은거같아서 5분 추가해서 구워줬습니강🔥

  • @하늘보라초록파랑
    @하늘보라초록파랑 3 года назад

    조금 덜 달게 먹으려면 반으로 줄이면 되나요? 저정도 비정제 설탕을 넣으면 많이 달지 않나요? 반으로 줄여도되는지 알려주세용~

  • @frappuccinochopin
    @frappuccinochopin 3 года назад

    최근 동물권에 관심이 생겨 간헐적 비건을 시작하게 되었어요 첫 비건 베이킹으로 이 쿠키를 굽고 깜짝 놀랐어요 계란, 버터 넣어서 만든것보다 맛있었거든요 저도 평생 쓸것같은 레시피예요. 좋은 영상 감사합니다!

  • @zelmiinn0909
    @zelmiinn0909 3 года назад

    코코넛오일은 정제된코코넛오일 쓰신건가요? 비정제코코넛오일을 100g 넣으면 향이 너무 진할 것 같은데 집에 있는것은 비정제코코넛유라 현미유와 절반씩 써보려고 하거든요.

  • @홍주원-k8z
    @홍주원-k8z 3 года назад

    내일 만들어보려는데 오븐대신 에프180도 10분 구워도 될까요??

  • @hyx50
    @hyx50 3 года назад

    질문이요!! 원래 반죽이 좀 기름지게 느껴지는게 맞나요??

  • @베지-x6t
    @베지-x6t 3 года назад

    안녕하세요. 건강식 정보 제공 플랫폼, VEGGIE입니다🌱 자연스러운 집 유튜버님의 채식 레시피를 많은 사람들에게 공유하고 싶어서 댓글 남깁니다. 레시피를 카드뉴스로 제작해서 저희 공식 인스타그램 계정(@veggie__official)에 업로드해도 괜찮을지 여쭤봅니다. 해당 게시물에 자연스러운 집 유튜버님의 레시피임을 명확히 명시할 것을 약속드립니다. 괜찮으시다면 댓글 혹은 이메일(veggie0425@gmail.com)로 연락 부탁드립니다.

  • @하마미-p4m
    @하마미-p4m 3 года назад

    탄수제한중이라 아몬드가루로 대체하고 아몬드가루만으로도 기름이 많아 두유 안넣고 잔탄검 반티스푼(부스러질까봐..) 요렇게만 바꾸고 고대로 만들었는데 너무 맛있어요😭😭😭 식기전엔 조심스러운데 식고나면 어느정도 강도도 생기고 바삭하고 맛있어요!! 요즘 자연드림에서 계란구하기 너무 힘들어서 찾다찾다 보게된 영상인데 진짜 백번 천번도 먹을 수 있겠어욤 (이미 플레인1번 카카오가루넣고 1번 넣고 만들어먹음ㅋㅋㅋ) 정말 너무 감사해요🙏 좋아요 구독 누르고 가요~

  • @민트블루-e4k
    @민트블루-e4k 3 года назад

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  • @newspring0527
    @newspring0527 3 года назад

    혹시 오일을 아보카도 오일로 변경해도 될까요?