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저는 제빵에 7년 종사중인 사람입니다 단순 흥미나 여흥으로 제빵 시작하시면 큰일납니다 재미는 있을수있으나 낮은 임금에 고노동력으로 매우 힘듭니다 지금 물가는 상승하는데 10년째 임금 시스템이 변함없는게 이 업계입니다 단기간 속성으로 배우고 창업 해보실 마음이시면 추천드리지만 제빵사로 근무하실생각이시면 전 극구 반대를 말씀드리고싶네요

@@이화-p6o 단어 선택이 잘못 된거 같네요. 흥미보단 일반 회사에서 일하는거보다 이쪽이 적성이 맞을거같아서요! 괜찮을까요? 어릴때 주방일도 짧지만 했었고 취사병이었어서..괜찮을지 모르겠네요ㅠ 더 나이 들기전에 도전 해보고싶어서요!

@@heum2714 삶의 목표가 돈이 아닌 워라벨이시면 해보셔도 됩니다 이 일은 버티기 싸움입니다 처음 들어가시면 1년간은 빵 반죽을 쳐다도 못보고 오븐만 만지시게됩니다 많은 분들이 여기서 그만 두시는데 오븐 버티시면 빵을 만지시게되구요 빵 만지기 시작하시면 웬만한 사람들은 금방 다 합니다 하루에 몇백개의 빵을 만들다보니까 단순 반복으로 몸에선 금방 익히긴합니다 손재주가 딱히 중요하다고는 안봐요

@@heum2714 답변드릴게요. 선택은 항상 본인이 하는거고 책임도 마찬가지입니다. 비슷한 또래이시니 가감없이 말씀드리자면 뭐든 이거 하나로 쭉가겠다 싶으면 가는게 좋다고 봅니다! 저도 일반 사무직하다 적성에 안맞고 미래가 안보여서 제과제빵을 한 케이스였어요. 제과제빵을 배우고 실제로 일을 하다보면 시간이 엄청 빠르게 지나가더라구요 그때 아 이게 적성에 맞는 일이라고 하는건가보다 싶더라구요 지금 배우고 취업은 사실 좀 늦은 감은 있지만 우리가 60 70까지 본다면 늦지않다고 볼수있죠. 다만 서비스업종이다보니 주말 그리고 공휴일에 보통 일을 해야되요, 이정도 감수할 수있다면 시작하는거 추천해요!

나이는 크게 신경쓰실 부분은 아니고 IT업계에서 일하셨으면 페이 차이가 상당할텐데 ..

@@슈슈뮹치치치타 어느 분야나 파트에 가냐에 따라 다르겠지만 취직이 어렵진않다고 봐요. 제과제빵이라는게 제가 볼땐 기술직이면서도 노동적인일이라서 일손은 항상 필요해요. 다만 길게 보신다고 하면 분명 기술적인 부분과 이론적인 부분 경험등이 매우 중요합니다. 일단은 지원하셔사 직접 일을 겪어보시고 그레도 계속하히겠다고 하면 공부는 꼭 필요합니다 단순히 자격증 유무보다는 공부가 중요하고 경험해보는게 중요하다고 생각해요.

손목두..조..심..

그러면 너도 나도 다 그만두면 빵 어케사먹음 ㅠㅠ

@@진아델리리움 빵은 몸에 안좋고 쌀찌고 ...

나이에 따라 조금 다른거 같아요. 일단 기존 직원입장에서 경력직이 아닌 신입이 온다고 하면 기대는 안합니다. 처음부터 가르칠 생각을 하고있어요 그래서 그건 걱정안해도 될거같아여. 다만 나이가 이십대 초반 중반이면 학원 또는 대학에 가서 공부하는 것을 추천드리고 20대 후반 이후부턴 바로 취업을 추천드려요. 제빵이라는게 당연 기술직이지만 생각보다 공부할게 많고 원리나 방식 등 이해해야되는게 잇어요. 시간적 여유가 있다면 이런 이론 공부와 여러 제품들을 보고 먹어보고 하는 경험을 먼저 많이 만드는게 좋다규 생각해요. 막상 취업하면 진짜 배우는걸 익히는데도 빠듯해요. 그렇게 이론없는 기술만 배움면 나중에 기술자가 아닌 그냥 노동자가 되어버립니다. 그러다 시간이 지나 경력직이 되아도 제대로 배워온 후배에게 빵에 대한 제대로 된 설명도 못하는 선배가 될 수있어요. 결론은 처음 입사한 사람한텐 화안냅니다 ㅎㅎ

@@주아부지 감사합니다!

처음 일을 배울땐 아무래도 여러 사람들과 섞여서 해야할거예요 조금은 마음을 열어두신다면 충분히 가능항거같아요! 특히 전통 디저트나 화과자는 소수로 운영하는경우가많아서 일찌감치 가서 배우신다면 적성에도 맞고 실력도 금방 오르실거예요! 화이팅입니다!

​@@주아부지 감사합니다 선생님 계속 지원했는데 연락이 안와서 어렵지만..일단 할수있는 제과기능사 준비와 떡제조기능사를 공부해볼게요..

크게다르지않아요~ㅎㅎ 크게는 같은 개념이예여 대부분 두 가지를 다 하기때문에ㅎ

응원합니다!! 어쨌거나 기술이기 때뮨에 건강이 허락한 내에서 60 넘어서도 충분히 할수있어요ㅎㅎ 항상 건강 챙기세요!

네 제과제빵 둘다가지고잇어요 ㅎ

유학을 갈 수 있는 여건이 된다면 무조건 추천입니다~많은것이 달라질수있어요. 제과제빵이란 업종이 정말 몸을 쓰는 막노동이 될수도 대기업 취직 제품R&D이나 자영업 아니면 강의 등등 유학이나 학력 등이 받춰준다면 많은 기회가 있고 그 중에서 선택할 수있다는 엄청난 변화가 있죠ㅎ

어유 대단하십니다 ㅠㅠㅠㅠ 저도 처음할땐 보통 14시간이였는데 진짜 몸 망가지더라구요 ㅠㅠ

500은 많이봤는데 700까지는 아직까진 직접 일해본적이 없네요 ㅠㅠㅎㅎ

사실 집에서 취미로 하는 베이킹이랑 현장은 많이 다르죠 ㅠㅠ 일단 알바식으로라도 경험해보시면 바로 아실겁니다 ㅜㅎㅎ

에고ㅜ 힘드시겠습니다 ㅠㅠㅠㅠㅠ 잘하면 더 잘하고 발전하게 푸시하고 못하면 뒤쳐지지 말라고 푸시합니다 저의 경우엔 ㅠㅠ힘내세요!ㅎ

요즘은 주 5일도 많습니다 근데 보통 주 1회 휴무하고 있어요 ㅎ

참 이게 특별한 관리 방법이란게 없네여 ㅠㅠ 초보땐 당연히 안쓰던 근육과 관절이라 통증이 생기는데 얼른 익숙해지는 방법밖앤 없네요 저도 통증이 심할땐 물리치료 받고 주사도 맞고 합니다. 평소앤 스트레칭이랑 마사지많이해주세요 다리 종아리 많이 풀어주시고 손목은 항상 안쪽바깥쪽 늘랴쥬는가 반복하시고 만약 체중이 나가는편이라면 감량하는것도 방법입니다! 좀 더ㅠ지나면 조금 무뎌지실거예여 ㅠㅠ

일단 가능한 곳은 다 넣어보십쇼!! 딱 어디가 좋다! 이런건 없고 지금 정말하고싶으시다면 가능한 곳 다 넣어보고 실제로 일 해보는걸 추천드려요- 규모가 큰 곳은 그나마 사람을 자주 뽑고 나이제한도 크지 않아서 그 쪽이 좀 더 좋을거같습니다! 화이팅입니다!

대힉을 갈 수 상황이라면 가는걸 추천해요 유학도 가능하면 유학도 좋구요 단순 경력 몇년됫다 이런 건 이제 큰 의미가없어요. 결국 내가 어떤 경험을 했고 어떤 제품을 구현해낼 수있나 차이입니다~ 고1이면 공부하셔야 되요 제과제빵이 손기술 같지만 나중가면 머리싸움입니다 ㅠ 아이디어 제품개발 등등 키는 큰 상관없어요 ㅎㅎ

쉽지는않을거같아요~아무래도 채용하는곳이 많이없을거 같은데 첫번째 이유고 채용하더라도 굉장히 단순업무만 하게 되는곳일 확률이 높구요. 창업쪽을 생각하신다면 제빵학원을 통햐 자격증반이나 창업반 같은게 있는데 보통 3갱웡 과정이니 이걸 먼저해보시고 그래도 할만하다고 느끼시면 취업을 생각해보시는 걸 추천드립니다! 안되는건 없습니다!ㅎ 다만 힘들뿐이져 ㅠㅠ

자세한 답변 정말 감사합니다. 사실 창업을 목표로 작년에 제과제빵 자격증은 취득했는데 언급하신데로 현장경험을 쌓고 싶은데 40후반의 직원을 채용하기가 어려울거라 생각이 많이 들긴 했습니다.

사실 서울권 대형베이커리나 어떤 특정제품 창업이시면 생산공장은 좀더 들어가기 쉽습니다 워낙 나가는 사람이 많아서 사람을 자주 채용하는데 연령이 높으신분들도 있으셨어요. 자격증까지 취득하신거면 생산공장에서 한 두 제품만 집중적으로 하셔도 좋을거같아요 ㅎ 도전 하는게 멋지십니다!!

일단 고민이 많을 시기예요. 저는 고3때 딱 저랬어요 다들 공부해야 한다고 했는데 고3때 진로를 정하라고 하는데 막막하더라구요 그때만해도 제가 제빵일을 할거라고 1도 생각안했어요. 이렇게 사는건 한치앞도 몰라요 제가 현실적으로 드릴 수있는 말은 일단 본인객관화예요 제빵에 관심이 잇을수 있어요 근데 이게 직업이 되는건 또 달라요 그리고 지금 나이에 진로를 결정하는건 좀위험할수 있어요. 1년뒤에 생각이 바뀌면? 고3때 갑자기 제빵이 하기 싫어짐다면? 등등 변수가 너무 많아요. 본인이 만약 학교성적이 내신이나 모의고사 3등급이내거나 2등급 이상의 과목이 있다면 공부하세요. 나중에 제과제빵 관련학과를 가더라도 수능점수가 되야 인서울해요. 그리고 나중에 다른 진로로 가고 싶어져도 쉽게 바꿀수잇어요. 만약 4등급 이하이고 공부쪽으론 전혀 소질이 없다고 생각이 들면 3개월 자격증학원을 다녀보는것도 좋다고 생각해요 해보면 내가 계속 할수있을지 없을지 대략 느낌이 와요 할수있겟다 싶으면 생활과학고나 특성화고가 있으니 부모님을 잘 설득해서 진학하는것도 한 방법이구요. 지금 공부하는게 싫고 다른게 눈에 들어오겠지만 저 역시 빵 일 하기 싫어질때 있어요 억지로라도 해야될때 싫어지더라구요 그래도 공뷰는 학생 때 하는게 제일 효율이 좋아요 성인되고 나서 다시 하려면 힘듭니다 전 빵일 25살에 시작했어요 지금 경력에 비해 연봉도 높은 편구요 조급해하지 마세요~ 천천히 내가 뭘 잘하는지 찾아보고 고민해보세요 좋아하는건 취미로만! 직업은 잘하는 거! 그리고 그 중에 돈잘버는걸로! 답변이 도움이 되길 ㅠㅠㅠ

답변드릴게요~ 지금 중학교 2학년이라는 나이에 진로를 고민하고 있다는 자체가 엄청 빠르다고 생각됩니다. 저는 23살에 시작했고 그 전까진 아예 제빵관련 일을 생각해보지 않았거든요. 일찍 시적하는것도 좋지만 결국 중요한건 나와 맞는 일인지 내가 흥미를 느끼는가 입니다. 년차도 중요하지만 길게보면 연차보다는 실력과 경험이거든요 지금 당장 취업을 할 순없는 나이니 제빵 자격증을 취미로 생각하시면서 취득하는것도 정말 좋은 방법이고 맛집을 돌아다니면서 맛보고 집에서 직접 만들어볼수 있다면 정말 베스트입니다. 화이팅입니다!

멋지십니다! 농사관련 일도 궁금하네요 어떤지

불편하겠지만 못하거나하진않아요 라텍스장갑 사용가능해요~

@@주아부지 그렇군요! 답변감사드려요

필수는 아닙니다~ 다만 직업으로 생각하신다면. 자격증 취득도 공부적인 측면에서 좋습니다 ㅎ

@@주아부지 감사합니다!ㅎㅎㅎ

멋지십니다! 마지막 글은 새겨들어야 할 말이네요! 감사합니다.

ㅋㅋㅋ그게 정신건강에 더 좋을수도 있습니다 취미 그 이상으로 가면 정말 ㅋㅋㅋㅋ

맞아요!! 그런 보람이있죠ㅋㅋ

질문1. 굽고 나서 우유 바르는거랑 계란물 바르는거랑 무슨 차이인지요?? 질문2.겹철판 하는거랑 겹철판 안하는거 무슨차이인지요?? 질문3. 식빵을 데크 오븐에다 하는거랑 로터리오븐에다 하는거랑 무슨차이인지요?? 질문4.직책 순서 어떻게 되는지???? 1. 사장님 2.실장님 3. 과장님 4.주임님 5.매니저님 6.막내 신입 맞나요?? 질문5. 구움과자 무엇인지?? 질문6. 하드계열 무엇인가요?? 질문7. 이스트 덩어리랑 이스트 가루 무슨차이 인지??? 질문8. 양파 들어가는거는 오래두면 금방 상하나요??? 질문9. 볼륜감 주는 거고, 요즘에는 이거 안쓰고 소화가 안된다는게 어떤거 인가요????? 질문10. 믹스랑 강력분이랑 무슨 차이인지????? 질문 11. 강력분을 넣어야 되는데 잘못해서 중력분이나 박력분 넣으면 어떻게 되나요??

안녕하세요 답변드릴게요! 제가 말씀드리는게 상황에 따라 차이가 있어요 보통 나이가 30대 이상이거나 다른 경력을 가지고 계신 분들이 제빵사로 도전하려고 할땐 학원이나 어떤 전문적인 공부를 하기 전에 현장에서 일해보는걸 추천드려요. 시간과 돈을 들여 공부했는데 막상 현장 일이 본인과 안맞을수도 있기때문인데요. 현재 19살 이시면 제과제빵사로 확실히 진로를 선택하신거면 저는 전문적인 공부를 하는 걸 추천드려요. 대학이 될수고 있고 유학이 될수도있구요. 지금 그 나이가 이런 걸 충분히 할 시간이 되기 때문이예요. 나중에 하려면 많은 것들을 포기해야될수도 있어요. 그리고 또 하나는 개인적인 생각인데 제가 처음 시작할때 제 선배들도 그랬고 제빵사라면 모든걸 다 할줄 알아야됫어요. 반죽 성형 오븐 제과 케익 초콜릿 데코레이션 등등 최소 한 파트당 1년정도 배우고요 근데 요샌 워낙 전문화되어있어서 충분히 공부하시고 경험해보신 뒤에 본인이 정말 재밌고 잘하는 분야를 찾는다면 그것을 전문적으로 해도 된다고 봐요. 그게 요새 상황이기도 하구요. 저는 24살에 시작했고 6개월정도 학원을 다니면서 자격증 취득하고 일을 시작했는데, 진로를 좀더 일찍 정했더라면 정말 유학도 가고 싶었어요. 취업 자체로는 너무 조급하게 생각하지 마세요 3-5년차 되면 기술 숙련도는 거의 비슷해요 20년차 전문기술자는 아니더라도 어지간한 베이커리에서 일하는 정도 됩니다. 저도 이제 8년차가 되보니 지금 중요한건 지식과 경험 아이디어 이런 것들 이예요. 10년차 이상 되시면 베이커리 책임자로 되가는데 그땐 단순 노동개념의 기술이 아니라 여러 경험 지식 기술 아이디어 트랜드 등등 고차원적인게 중요해져요. 답변이 도움이 될지 모르겠네요 뭔가 속시원한 답변을 원하셨을텐데 ㅠ 19살이라고 하시고 제 영상을 보고 고민을 하셨다니 조금 조심스럽게 답변했습니다 궁금한거 있음 또 댓글달아주세요! 세세하고 사소한것도 오케이!입니다 ㅎ

멋지십니다!! 힘들어도 재미있고 좋아하는 일이라는 생각이 들때 전 적성에 맞는다 라고 생각들어요! 아직 부족한게 많다고 느끼실테지만 조급해지지 말고 차근차근 배우시다보면 우리나라에서 이름 날리는 파티쉐가 될거라 믿습니다! 화이팅입니다!!

할만 하신가요 사실 그런 체형 남자시면 차라리 다른 생산직이라든지 기술 배우는게 더 나을거같은데

@@구년-r2p 그래서 이직하려구요!

@@봉화금 아하.. 해보니까 별로셨나 보군요..

애들껀데…

저도 12살이에요 저도 줘요

12살이면 드려야죠!ㅎ

헤헤헤헤헤헤

머랭영상 많이만들어 주세요

정말 한번 빠뜨릴뻔했습니다….ㅎ

오

답변드릴게요~ 제 개인적인 생각이지만 사실 학교공부가 제과제빵 일에 있어서 큰 영향을 주진 않아요. 다만 학생께서 대학진학이나 혹은 유학도 생각중이라면 고등학교 공부도 중요하죠. 지금이야 기술을 배우는게 재미있겠지만. 경력이 쌓이다보면 사실 기술적인 노하우는 평준화가 되는거같아요. 그 뒤부터는 제품구상 및 레시피개발 등 좀 더 이론적이고 디테일이 중요하죠. 트렌드 파악처럼 학교를 다니는 중엔 조금 의미없다고 생각될지라도 사람 앞일은 아무도 몰라요 갑자기 대학이 가고싶다거나 유학 혹은 강사 교수 등등 하고픈 분야가 어디일지믄 계속 바뀌는거라 혹시 모를 미래를 위해 지금은 학교에선 공부 학원에선 기술을 각각 집중하시는게 어떨지 ㅎ 나중에 공부하려면 더 힘듭니다..ㅎㅎ 답변이 도움이 됬으면 좋겠네요:)

안녕하세요 부모님과 고민 끝에 일본 츠지제과학교 진학하기로 결정해서 열심히 일본어공부와 자격증준비하고있습니다! 멋진 제과제빵사 되기위해 노력할게요!!

저도 4~5년차 정도 되서야 말씀 드리지만 처음 하실땐 이론은 그닥 중요하진 않구요 내가 어느정도 경험이 쌓이고 나서 디테일하게 배우겠다 싶으면 이론을 무조건 해야 됩니다 이론은 첨엔 외우는 식보단 이해하는 식으로 하면 실기시험 이나 나중에 현장가서도 어느정도 써먹을수 있긴합니다 그것도 조금이지만요

궁금한 내용부터 빠르게 답변드릴게요 1. 재료비는 보통 30-40프로 잡아요~ 그래서 보통 매장에서도 10-20프로 제품이 있고 많게는 50프로가 되는 것도 있어요. 그래서 제품구성을 효율적으로 짜서 전체적으로 30프로 정도 잡으려고 합니다. 2. 이건 정말 케바케 인데, 애초에 재료단가가 높은 제품들은 거의 70프로까지 간다고 보시면 되요. 말그대로 납품받아 진열만 하고 파는거니깐요. 그 외 생지 빵은 좀 더 낮은 편이구요. 이것도 제품 퀄리티에 따라 편차가 조금 큽니다. 3. 빵종류 제과 케익 분야어 많아서 빵 하나 만든다고 해서 나머지도 금방 만들어지진 않아요. 다만 기본적인 손기술과 재료에 대한 이해 레시피 배합비율 등등 을 계속 공부하시면 남들보단 더 빠를거라 장담합니다 ㅎ

일단 제 경험상 학력은 큰 장점이 되진 않아요. 외국 유학 아니고선 사실 대학 나왔다고 급여가 높게 책정되진 않더라구요. 어찌됫건 몇년 차인지 어디서 일했는디 등의 경력이 우선되는건 맞고 그래서 다들 유명한 곳을 가려고 하는 이유죠. 다들 이름만 대면 아는곳이니깐 저도 같은 이유로 처음 시작은 유명 베이커리에서 시작했답니다 ㅎㄹ 이것도 장단점이 있구여 ㅎ

@@주아부지 21살에 자격증 하나 없고 알바 해서 학원 다닐 예정이에요! 너무 늦은감이 있죠ㅠㅠ

맞습니다…ㅎㅎ 정말 공감입니다!!

제빵사를 직업으로 시작한다면 생각했던거와 조금 다를 수있어요. 기술이라고 하나 몸으로 하는 노동도 포함이니깐요 첫 시작이라면 일단 제과제빵 원데이 클래스 등을 수강하시면 어떨까요? 반죽부터 구워 나오는데까지 꽤 많은 시간과 공정이 필요해서 이 과정을 여러차례 부담없이 경험한 후에 취업을 해보시는 걸 추천드려요!

정말 고민이 크시겠어요 ㅠㅠ 제빵사라는 직업에 확신이 없으시다면 천천히 취미로 준비해보시는 걸 추천드려요 아직 중1이라는 고민 많을 시기이기에 섣부른 선택이 될 수있구요. 현장에서 일하는 건 지금 생각과 많이 다를 수있어요. 그러니 학업도 포기하진 마시고 천천히 제빵공부를 해보세요, 집에서 직접 베이킹 할 수있는 여건이 되신다면 그것도 강추드립니다! 나중에 정말 제빵사가 되신다면 이렇게 취미로 여러가지 빵을 만들고 먹어보고 하는 지금 순간이 가장 행복했던 기억이 될겁니다 ㅎ 항상 응원할테니 화이팅하세요’ 어떤 일을 하던 본인이 만족한다면 그게 최고의 직업입니다 ㅎ

일반 제과점이나 윈도우베이커리는 보통 주 5일 근무를 하게 되고 주말 포함 되고 평일 2일 휴무로 진행되는걸로 알고 있어요. 그리고 이런 경우는 따로 1.5배 수당이 해당안되는걸로 알고 있어요 그 외 공장의 경우 평일 5일 근무고 주말 추가 근무를 하게 되면 그 때 수당이 붙는 걸로 알고잇어요. 업장마다 그리고 규모애 따라 조금씩 차이가 있는거 같아요.

@@주아부지 감사합니다ㅎㅎ

일단 자격증 취득하신 건 정말 대단합니다! 학원을 다녀도 쉽게 딸 순 없는거라 얼마나 노력하셨는지 보이네요 ㅠ 현실이란게 아무래도.. 그렇죠 업장에서 쓰기 부담스러울겁니다.. 제과점 혹은 카페베이커리를 창업하신다고 해도 사실 많은 종류의 빵을 하실게 아니라면 한두가지 전문적으로 파는 곳이 어떨지.. 보통 젊은 친구들은 여러가지를 접하고 싶어해 꺼려하는 분야기도 하구요 다른 길로는 제빵 공장쪽도 있어요 그 쪽도 항상 사람을 구하는 곳이라서 시기만 잘 맞는다면 가능할 거 같아요 아무래도 업무가 획일적일순 잇으나 일단 들어가기만 하면 그 뒤로는 여러가지 제품을 접할 수있구요 사실 현재 조금 힘든 조건들이라서 힘드실텐데 자격증도 따셧고 열정도 가득하신거 같아 꼭 원하시는거 이루실거 같습니다 화이팅입니다!

^^응원해주셔서 감사합니다. 베이커리카페을 생각하고있어서 많은 종류의 제품을 생각은하지 않았어요~ 제과점에서는 힘들겠다 생각해 이력서도 공장쪽으로도 넣고 했는데 깜깜무소식이네요~~^^ 그래도 좋은소식과 좋은날 오겠죠~ 응원해주셔서 감사합니다 ♡♡

희망이라고 해주시니 너무 벅차네요! 사실 그정도의 내용은 아닌데요 ㅠㅠ 무튼 조금이나마 도움이 다행입니다!

안녕하세요 답변드릴게요~ 솔직히 말씀드리면 제가 어떤 조언을 해드리기가 참 힘든 케이스이신거 같아요. 이미 일식양식 경력이 10년이라는 거는 그 분야 프로이신데, 제빵에 도전하려고 다시 시다부터 들어가는건 아닌듯싶네요.. 사실 타 요리경력 10년차면 웬만한 곳은 막내로 쓰기 부담스러울 거 같아요. 제빵분야도 사실 다양해서 모든 기술을 배우는건 오랜 시간이 걸립니다. 그래서 차라리 요리에 빵을 접목시키는건 어떨까요. 요즘은 브런치와 베이커리카페가 합쳐진 업장이 많으니깐 그런 곳에서 경력인정 받으시면서 일하시고, 틈틈이 베이커리 업무보조쪽으로 경험해보시는게 가장 나은 방법같아요. 제 경험도 많지 않아서 이정도밖에 대안이없는거같아요…

@@주아부지 저도 빵의 종류가 방대해서 모든빵을 완벽하게 정복할 빵마스터 정돈아니고....제가 지금 목표가 커피랑 몆몆 시그니처 빵케잌으로만 작은 가게 부터 시작하는게 목표라. 저는 배움에 자존심도 없기떄문에 누군가 받아준다면 시다부터해도 아무렇지도 않을텐데.. 답답하네요 ㅎㅎ 준비하면서 일할곳이 구해지면 당장이라도 비행기 끊을텐데 한국가서 발품팔아 해봐야되나 이런생각도들고.. 일단 말씀주신 업장도 고려해보면서 여기서 찾아보겟지만.. 한국빵이 특출나서 빵제대로하고싶어서 한국행을 택하는거거든요 답답해서 글도 주저리주저리네요.. 죄송합니다 ㅎㅎ

@@euzzikim3600 아닙니다! 진로와 미래는 항상걱정이죠 ㅠㅠㅠ 지금은 어떤길을 가고 계시나 궁금하네요ㅎ 항상 화이팅입니다!

답변드릴게요ㅎ 먼저 관련 학과나 자격증이 없어도 제과 관련 일을 할수있습니다. 요즘은 워낙 일찍 진로 결정을 해서 준비하는 사람들이 많아서 당연히 있는거라고 생각하지만 없다고해서 제약이 있진않아요~ 그리고 목표가 파리바게트나 뚜레쥬르를 생각하신다면 제빵기사를 교육하는 회사가 있습니다. 파리바게트나 뚜레쥬르 하청기업이라고 보시면 됩니다. 거기서 보통 3개월의 교육과정을 수료하면 거주지와 가까운 곳으로 발령을 받게되고 거시서 일하게 됩니다. 본사 소속이라고 오해하시면 안되요.. 예전부터 파리바게트가 논란이 되었던게 이 부분이라서요. 일반 베이커리도 있으니깐 넓게 알아보시는 것도 추천드러요 ㅎ

부족하지만 답변을 드리자면 제과제빵에도 많은 길이 있습니다. 파바나 뚜레쥬르처럼 대기업프랜차이즈 대형제과점 일반제과점 베이커리카페 제과제빵 R&D 등등. 파바의 경우 사실 오랫동안 문제였던 일이고 사실상 개선되기 힘들어보이는 문제이기도 해요. 그렇다고 모든 제과업종이 그렇진않습니다. 급여나 대우 복지 등 좋은 곳도 있구요. 대형프랜차이즈가 아무래도 겉으로 보여지는게 많아서 그렇겠지만 막상 이 업계에서는 파바 하청기업 소속으로 단순업무로 보기 때문에 멀리봤을땐 권하진않아요. 내 생각이지만요. 앞으로 어떤 목표를 두고 시작하는지는 몰라도 기술이라는게 항상 새로운게 나오고 많은걸 경험해야되기 때문에 그런 경험을 많이 할수있는 곳으로 알아보시면 좋을거같아요 단순 규모보다 우선적으로요 ㅎ 혹시 더 궁금하신게 있으시다면 댓글주세요 ㅎ

@@주아부지 조언감사합니다 ! 나중에는 학원강사로도 해볼생각이 있는데 대부분 몇년정도 경력을 쌓고나야 비빌수있을까요?

학원강사도 멋집니다! 보통 5-7년정도 될거예요. 학원마다 차이가 있겠지만 경력이 너무 오래되고 많으면 페이가 높아져서 껄끄러워 하는 부분도 있더라구요

일단 전혀 늦지않았다고 말씀드리고 싶어요 더 나이가 먹고 그때가서 적성에 맞지 않는 일을 하는 것보단 하루라도 빨리 하고 싶은 일을 하는게 맞아요 다만 그렇다고 빠르다고 혹은 여유가 있다고는 말하긴 힘들어요.. 요즘은 워낙 이른 나이에 시작하는 친구들도 많아서 질문자님 보다 어린 사수 밑에서 일할 가능성도 높구요 이런걸 다 감수하면서 독하게 기술배우시고 이론공부도 다양한 빵 경험도 해야되니깐 부지런하게 하루하루를 보내시면 전혀 늦지않을거라확신합니다! 불안한 시작일테지만 응원하겠습니다 화이팅입니다!

반갑습니다:) 요리사로 경력이 5년차이시면 적지않은 경력이라 조금은 애매하다고 솔직하게 말씀드리고 싶네요.. 제과제빵 일이나 요리나 모두 주방에서 힘들게 일하는 직업이라 이런 부분은 걱정이 되지않지만 사실 디저트 부분만 고려하신다면 직장을 선택할때 그 폭이 매우 한정적일수 있습니다. 제과부분이면 디저트 분야도 있겠지만 크게는 케익파트라고 보시면 되서 지금 시작하신다면 디저트 전문점이나 큰 베이커리로 추천드려요 다만 제과파트는 보통 경력자를 구하는 경우가 많아서 처음에 들어가기가 어려울수도 있습니다. 한두달이라도 학원이나 국비지원을 통해 교육을 받으시고 연계되어 있는 베이커리로 취업하는 방법도 있습니다. 사실 경력도 5년이면 적지 않아서 제 답변이 조금 부족할수도 있을거 같아요..다만 확신이 생기셨다면 빠르게 부딪혀보는걸 강추합니다! 화이팅입니다!

안녕하세요. 이제 막 전역을 하셨다먄 한참 고민이 많을 시기네요. 저도 알죠 ㅠㅠ 다만 지금 상황에서 제가 말씀드리고 싶은건 아직 늦지않은 나이지만 진로를 빨리 결정하면 할수록 좋은 나이기도 하죠. 국비지원을 이용하시는것도 추천드려요 일단 시작해보세요 고민만 하면 해결되지않으니깐요! 화이팅입니다!!

방정열님 초등학교 5학년이면 당연히 아침잠도 많고 조금은 게으른게 당연합니다ㅎㅎ 그러니 벌써부터 걱정안하셔도 되요~ 나중에 성인이되고 진짜 직업으로 일을 시작한다면 눈은 저절로 떠질거예요ㅎ 제가 그랬으니깐요 아직 어린 나이기에 실질적으로 기술을 배우거나 할 순없지만 요즘음 유튜브를 통해 오븐없이 만드는 쿠키나 빵 레시피도 많이 있어요. 그런 영상을 참고해서 집에서 해보는걸 추천드려요. 일단 빵에 대해 많이 접해보고 경험을 해보면 나중애 학원다니실때 그리고 취업을 했을때 많은 도움이 될거예요!! 초등학생이란 나이에 벌써 자신이 좋아하는 것을 찾았다는 것 자체만으로도 엄청 대단한거예요!!!!!! 걱정그만하셔도되요

@@주아부지 감사해요 ㅠㅠ

일단 저도 시작은 24살이였습니다. 그리고 현재까지 잘하고 잇구요. 늦은 나이는 아니예요. 본인 적성을 찾지 못하면 나중에 30대 40대가 되어도 같은 고민을 하게 될거예요. 다만 걱정이 되는 부분은 현재 하고있는 일이 단순 취업때문에 시작하셨고 현재 직업을 바꾸고 싶어하시는데, 학원을 통해 배우고 공부하는거 물론 중요합니다만 모든 일이 그렇듯 학원과 현장은 많이 다릅니다. 학원 열심히 다니시고 자격증도 따시고 나중에 취업했지만 막상 현장에서 일해보니 적성에 안맞을수도 있습니다. 그렇다면 그게 더 시간과 경제적인 손해라고 생각이 드네요. 주말에 쉬신다면 당장 자격증이나 학원보다는 가까운 베이커리 주방 알바라도 해보시는걸 추천드려요. 자격증 없어도 일할수있어요~ 해보시고 적성에 맞는다면 그때부터 자격증 준비하셔도 전혀 늦지 않습니다. 제 답변이 도움되셨길 바랍니다. 언제나 화이팅입니다!

음..현실적으로 말씀드릴게요 저도30대라 조금은 공감하긴 해요. 이상적으로만 본다면..나이가 뭐가 중요하겠어요 내가 하고 싶은 일을 하는거니깐요 하지만 가정이 있다던가 어떤 경제적으로 여유가 뒷받침 되지 않는다면 많이 힘들거라 생각해요 업무에 비해 급여가 높다고 보기 어렵고 시간적인 여유도 없구요… 그럼에도 불구하고 해보고 싶으시다면 지금 당장 제과제빵 시험보다는 바로 현장에서 일해보시는걸 추천드려요. 해보시고 계속해도 되겠다는 확신이 드신다면 그때 시험을 일과 함께 준비하셔도 됩니다 만약 창업을 염두하신다면 더욱더 신중하게 고민하는걸 추천드려요 고민많으실텐데 꼭 좋은 일만 있길 바랄게요! 화이팅입니다!