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Outdoor Cooking Academy
Франция
Добавлен 23 окт 2020
Je suis Régis, votre coach et formateur Barbecue & Outdoor Cooking. Je suis ici pour démystifier l'art du barbecue et rendre la cuisine en plein air facile, conviviale.
Vous vous demandez comment réussir le barbecue parfait ? Ou peut-être êtes-vous nerveux à l'idée de cuisiner en plein air pour vos amis et votre famille ? Pas de panique, j'ai la solution à tous vos défis liés au barbecue.
Je vous offre des astuces pratiques, des recettes 'Low & Slow' et des techniques de cuisson pour vous aider à devenir un véritable stratège du barbecue. Oubliez les complications et découvrez le plaisir du grill !
Le barbecue est un art de vivre accessible à tous, des débutants aux experts. Si vous cherchez à perfectionner vos compétences en matière de grillades, de fumage ou de cuisson 'Low & Slow', vous êtes au bon endroit.
Pour plus de conseils, de recettes et de techniques de barbecue, visitez mon site web : www.atablebyregis.be.
Devenez le maître du grill que vous avez toujours voulu être !
Vous vous demandez comment réussir le barbecue parfait ? Ou peut-être êtes-vous nerveux à l'idée de cuisiner en plein air pour vos amis et votre famille ? Pas de panique, j'ai la solution à tous vos défis liés au barbecue.
Je vous offre des astuces pratiques, des recettes 'Low & Slow' et des techniques de cuisson pour vous aider à devenir un véritable stratège du barbecue. Oubliez les complications et découvrez le plaisir du grill !
Le barbecue est un art de vivre accessible à tous, des débutants aux experts. Si vous cherchez à perfectionner vos compétences en matière de grillades, de fumage ou de cuisson 'Low & Slow', vous êtes au bon endroit.
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Devenez le maître du grill que vous avez toujours voulu être !
Bivouac TV ép. 09 - Trois mois avec le Kamado Joe Konnected
Salut les passionnés de la braise ! 🔥
Dans ce nouvel épisode de Bivouac TV, plongez avec moi dans les coulisses de mon expérience après trois mois intenses avec le barbecue Kamado Joe Konnected. 🍖🥩
Qu'est-ce qui rend ce Kamado si spécial ? A-t-il transformé ma manière de cuisiner en extérieur ? Je partage avec vous mes observations, mes astuces et un retour objectif sur ce kamado qui sort des sentiers battus.
Au programme :
- Les fonctionnalités avancées du Kamado Joe Konnected
- Mes observations après trois mois d'utilisation
- Des astuces pour optimiser son utilisation
- À qui est destiné ce kamado ?
Téléchargez mon guide pour bien débuter au barbecue :
outdoorcookingacademy.ck.page/guide
🔔 Abon...
Dans ce nouvel épisode de Bivouac TV, plongez avec moi dans les coulisses de mon expérience après trois mois intenses avec le barbecue Kamado Joe Konnected. 🍖🥩
Qu'est-ce qui rend ce Kamado si spécial ? A-t-il transformé ma manière de cuisiner en extérieur ? Je partage avec vous mes observations, mes astuces et un retour objectif sur ce kamado qui sort des sentiers battus.
Au programme :
- Les fonctionnalités avancées du Kamado Joe Konnected
- Mes observations après trois mois d'utilisation
- Des astuces pour optimiser son utilisation
- À qui est destiné ce kamado ?
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Bivouac TV ép. 08 - Thermomètre Barbecue - Quel modèle de sonde de température choisir.
Просмотров 11714 дней назад
Dans cet épisode de Bivouac TV, découvre tout ce qu'il faut savoir sur les sondes de température pour barbecue. Apprends à utiliser ces outils indispensables pour obtenir une cuisson parfaite à chaque grillade. Nous explorerons les différents types de thermomètres BBQ, leurs fonctionnalités et les meilleures pratiques pour les utiliser efficacement. Que tu sois débutant ou expert, cet épisode t...
Bivouac TV ép. 07 - Le secret des huiles & marinades barbecue
Просмотров 17221 день назад
Découvrez le secret des huiles et marinades barbecue dans cet épisode de BIVOUAC TV ! 🌟 Dans cette vidéo, je vous dévoile : - Les températures de fumée des différentes huiles - Comment choisir la meilleure huile pour vos marinades - Pourquoi je n'utilise plus d'huile sur ma plancha - L'huile idéale pour l'entretien de votre grille et barbecue Ne manquez pas ces conseils essentiels pour devenir ...
Bivouac TV ép. 06 - Cuisson du poulet au barbecue : Technique pour une Peau Croustillante et Healthy
Просмотров 255Месяц назад
Dans cet épisode de Bivouac TV, je vais vous dévoiler une technique infaillible pour obtenir une peau de poulet parfaitement croustillante et cuite à la perfection sans artifice, sur un barbecue Kamado. Points Clés de l'Épisode : 1.Sécher le Poulet : Avant la cuisson, je sèche le poulet pour éliminer l'humidité. 2.Utiliser du Citron : J'emploie du citron pour modifier le pH de la peau, favorisa...
Bivouac TV ép. 05 - Des brochettes au barbecue, oui, mais pas n'importe comment !
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L'Art des Brochettes : Histoire, Techniques et Inspirations du Monde 🍢 Découvrez tout ce que vous devez savoir sur les brochettes dans cet épisode de Bivouac TV. Plongez dans l'histoire fascinante des brochettes, explorez des recettes inspirantes du monde entier, et apprenez les techniques de préparation pour des brochettes parfaites. Que vous soyez amateur ou expert, cet épisode vous offrira d...
Bivouac l’invité hot & fast : Morgan aka Mon Barbecue à la Française
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🎉 Découvrez ma nouvelle émission sur Bivouac TV : "Les Hot and Fast" ! 🔥 Dans ce format dynamique et percutant, je reçois un invité spécial qui répond rapidement à 5 questions brûlantes sur l'univers du barbecue et de la cuisine en plein air. Chaque épisode est une plongée rapide et intense dans la passion de nos invités pour le barbecue. Pour inaugurer cette série, j'ai l'honneur de recevoir M...
Bivouac TV ép. 04 - Charbons de Barbecue : Tout Ce Que Vous Devez Savoir !
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Dans cet épisode de Bivouac TV, on plonge dans l'élément principal d'un bon barbecue : le choix du charbon. Je vais vous expliquer les différents types de charbon disponibles sur le marché, ainsi que leurs utilisations spécifiques. Vous apprendrez comment choisir le charbon idéal pour chaque type de cuisson, que ce soit pour des grillades rapides ou des cuissons longues et lentes. Au programme ...
Bivouac TV ép. 03 - Le Slowroller Kamado Joe, le déflecteur hyperbolic.
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Épisode 3 : Maîtrisez la Cuisson Lente avec le SlowRoller de Kamado Joe Dans cet épisode de "Bivouac : Conversations au coin du feu", on va parler d'un accessoire super intéressant pour le barbecue : le SlowRoller de Kamado Joe. Conçu pour les fans de cuisson lente, cet outil transforme votre Kamado Joe en un barbecue de précision. On va voir en détail comment le SlowRoller fonctionne, et comme...
Bivouac TV ép. 02 - Ne découpez pas votre poulet n'importe comment !
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Bivouac TV : Le Nouveau Rendez-Vous du Barbecue et de la Cuisine Outdoor ! Bienvenue sur Bivouac TV, votre nouvelle émission dédiée à l'univers du barbecue et de la cuisine en plein air ! À chaque épisode, je vous propose un concentré de recettes savoureuses, de techniques innovantes et d'astuces pratiques pour maîtriser l'art du barbecue comme un pro. Au programme : Découvrez les différences e...
Bivouac TV ép. 01 - Faut-il vraiment humidifier les copeaux avant de les mettre sur les braises ?
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Bivouac TV : Le Nouveau Rendez-Vous du Barbecue et de la Cuisine Outdoor ! Bienvenue sur Bivouac TV, votre nouvelle émission dédiée à l'univers du barbecue et de la cuisine en plein air ! À chaque épisode, je vous propose un concentré de recettes savoureuses, de techniques innovantes et d'astuces pratiques pour maîtriser l'art du barbecue comme un pro. Au programme : Recettes : Découvrez des pl...
J'ai rencontré Will's Deli à la BBQ Expo
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Salut les passionnés de la braise, Lors de la dernière Barbecue Expo, j'ai eu le plaisir de rencontrer l'incroyable équipe de Will's Deli sur le stand Traeger. Will's Deli est réputé pour sa maîtrise du pastrami, et j'ai pu découvrir quelques-uns de leurs secrets de préparation. L'équipe de Will's Deli est extrêmement dynamique et leur réputation s'étend bien au-delà des portes de Paris. Ils se...
Brandade de Morue Réinventée : Patate Douce & Épices Balinaises au Barbecue Traeger
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BIVOUAC EP15 (Saison 2 ) - Barbecue Way of Life
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BIVOUAC EP14 (Saison 2) - Le Cuisinier Français
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Bivouac Ep11 - Les Tontons Grilleurs
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Bivouac EP05 - Jean-Philippe Carrère
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Apéro Twist - Mini-tortillas au barbecue kamado
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Bivouac EP00 - Conversation au coin du feu
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