Видео

Зазвичай я збиваю майонез І кислоту додаю вкінці А коли, додала спочатку Нічого не вийшо І так не перший раз Чому так?

А те що сире яйце, скільки тоді термін придатності?

Да получилось, подписка с меня

Можно ли на одних желтках делал?

Нужно добавлять воду в этом рецепте. И чуть разрыхлителя не помешает.

Вчера вылил два желтка и 200 грамм масла. Теперь понял что зря запаниковал. 🧐

а накакой мощности ставить время? высокая средняя или низкая, никто не говорит

но она же холодная😮 можно подогреть?

Ваш голос очень приятно слушать наверно вы очень хороший человек. Спасибо.

Яичко у мужчин,у курицы Яйцо.Говорите или сюсюкайте, правильно .

Нужно 1 ст ложку какао вместо 2

Спасибо. То же не взвился ,добавила одно яйцо и все ок

Чем можно заменить горчицу

У меня всегда получалось,яйца заранее вынимала из х-ка.Сегодня холодное яйцо решила подогреть немного в теплой воде и вышла бурда😮.Думаю,что из-за яйца.Если так,то зачем советуют,чтоб всё было комнатной температуры?

Спасибо огромное за подсказку, у меня получилось, благодарю❤❤❤

Спасибо, получилось.

Приятный голосок ничего лишнего спасибо вам😅

Сердечно благодарим за рецепт, это несомненно вкусно, го у меня икра получилась лечевого вкуса, болгарский перец перебил традиционный вкус классического кабачка , так что я сделала ещё и без болгарского перца, дабы в коллекции погреба был весь набор 🤪🤪🤪🙆🙋🖐️🤔🤔

Спасибо вам огромное!😊

Простите меня, но не получилось 😢

А я думала всё, на выброс! Обалдеть 😮. Дай Вам Бог здоровья! Волшебство!

Не получилось ☹️ зря истратила четыре яйца ☹️

еще заметил, если яйца несвежие, и если желток не целый, то получается жидкий

Готовили в том году, очень понравилось, и сейчас тоже поставили готовиться) уж больно понравилось, я не люблю когда как пюре, а вот зернистая очень даже вкусно получилось)) тем кому не понравилось, просто руки не с того места наверно😅😊

НИЧЕГО не помогает, ни заморозка, ни слив верхней части, ни добавление масла, почти литр масла и 6 яиц просто в трубу, хотя читал кучу комментов, что якобы люди спасали всеми этими способами. мне не помогло ничего! причем я не так давно делал майонез венчиком и он сразу белел и густел. не знаю что не так, то ли яйца не те, то ли масло. единственное, что горчицу не добавлял. что блин не так ему???? пробовал два вида миксеров (погружной в руке и отдельно в емкости с ножами для измельчения), есть еще огромный платетарный миксер для теста, в нем обычно белки взбиваю. ни в одном не получилось!! кучу посуды испортил, теперь все намывать, вся кухня в масле и эмульсии.

Здравствуйте,милая девушка. А лук Вы совсем не добавляете в кабачковую икру? Как-то непривычно без лука.

Сколько смотрю роликов как сделать майонез, во всех делают не много, грамм по 250-500. Я всегда делаю по литру и более. Делаю всё как советуют в роликах, но блин, блендер греется. В чём причина ? Уже столько блендеров не выдержало. Я что-то не так делаю или блендер нужно подобрать правильно ?

😂

У меня не получился ,но я добавила еще1 яйцо и все загустело

А можно добавить кефир ? Вместо сметаны ?

Ничего не помогло. Яйцо было на кухне со вчерашнего вечера, чтобы наверняка было теплым. На дно узкой посуды была положена чайная ложка горчицы, соль, яйцо (аккуратно разбито, чтобы желток не растекся), поставлена ножка измельчителя блендера (750 ватт), сверху влито 150мл рафинированного растительного масла. После трех минут неподвижного удержания на дне емкости с составом ничего не взбилось. Посмотрел это видео. Добавил немного масла. Снова не взбилось. Посмотрел другие видео о статьи. Попытался взбить в узкой посуде отдельно яйцо. Не взбилось. Добавил немного уксуса, чтобы посмотреть как кислота будет способствовать эмульгированию белков. НИКАК! Пойду читать о том, как эмульгировать белки и какие технологии используются в промышленном производстве майонеза. Если узнаю как это делать - дополню комментарий.

Этот маионез меня бесит - он когда надо не получается - когда не надо - получается ! Фигня какая то! Никогда не следил за тем какои температуры яйца и прочее - ибо я этого не знаю - может они под кондиционером в магазине лежали - меня это никогда не волновало - делаю из того что есть - ингридиенты беру дешевые и просроченные - и ничего не получается ! Бесит вобщем !

Ни один совет не помог,плюнула сходила в магазин купила. Продукты только переводить с такими экспериментами.

Спасибо за подсказки, получилось😀

Спасибо! Добавила яйцо и начал густеть!

Сегодня совсем не получается, даже второе яйцо не спасает

Похоже из за того что масло как вода слишком жидкое, майонез не получается. Сделала один раз из нерафирированного, мойонез получился но был горький на вкус, пришлось его выкинуть. И лимонный сок для густоты не помогает..

А на сколько градусов ставить в духовку?

НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ !

Спасибо болшое у меня всё палучилась кагда я вас послушала и добавила одно яйцо и маенес стал густым😊

Нет,уж лучше купить вкусный майонез и не портить продукты .

Два раза делала майонез и два раза воды,а постоит масло отделяется

твари, из за вас три раза продукты все перевела делала точно все как по видео, в итоге ниче не получилось

Охладила жижу, взяла новое яйцо, добавила свежее масло и постепенно вливала жижу, но всё равно ничего не получилось!? Что я не так делаю?!

А если нет яиц.

🐝Spasibo!

Сальмонелу можно словить

Майонез с сырыми яйцами, очень опасно.....😮

Обман,кадр поменялся и типа с маслом взбилось

У меня первый раз не получился, печенье стряпала, супер