- Видео 9
- Просмотров 148 538
pinguino83 da Salvatore
Добавлен 14 фев 2021
Видео
Risultato finale Pizza Verace 70% idro
Просмотров 8422 года назад
Dopo 2 video pubblicati su tik tok questo è il terzo che racchiude tutto con il risultato finale
Tecnica chiusura panielli o panetti
Просмотров 2,4 тыс.2 года назад
Vi mostro semplicemente la mia tecnica buona visione
La lavorazione dell'impasto pizza
Просмотров 9 тыс.3 года назад
Staglio dei panetti per pizza classica Napoletana e per la nostra pizza da mezzo metro
La biga secondo me
Просмотров 1,6 тыс.3 года назад
Piccola spiegazione e dimostrazione di come preparare una buona biga
Infornare e sfornare 25 pizze in forno a legna?
Просмотров 116 тыс.3 года назад
Onde evitare commenti non costruttivi avviso chi visualizza il video che è stata usata volutamente farina in eccesso per evitare problemi di umidità tra banco e pizze e perché si tratta di un video scommessa, sicuramente normalmente non lavoro in questo modo😎😎😎
Stesura e cottura pizza al metro
Просмотров 6 тыс.3 года назад
Breve dimostrazione di come si stende e cuoce in forno a legna una pizza da mezzo metro.
Pizza al metro dal 1983
Просмотров 11 тыс.3 года назад
Infornata di mezzi metri RistoPizzeria Pinguino83 da Salvatore i primi a portare la pizza al metro in provincia di Caserta nel 1983
Barbaro!!
Mamma mia zio che livello che tranquillità complimenti
Bellissime pizze complimenti. Solo una cosa....ma i cartoni sono quelli da 60×40? Grazie
Ciao si cartoni 60x40
@@pinguino83dasalvatore79 grazie mille.
quanto pesa il panetto pizza a metro
780 grammi ma molto dipende dal tipo di impasto che fai👍
Tuttu margrete facile
forno a legna almeno puoi tenere aperto sempre invece io infornando 25 pizze in forno elettrico si abassava subito)
一次烤30个！虾仁喽！
Cool
Per giudicare bisogna anche assaggiare credo
Bravo meno male che sei un professionista . Hai fatto 25 biscotti. Una pizza (bianca ancora peggio) che sta in forno per 5min e la metti (giustamente) nel punto poi freddo del forno per non farla bruciare. Quando la levi non ha più nemmeno un minimo di idratazione.. è un biscotto. Condimento approssimativo. L'impegno e l'abilità è apprezzabile ma se alla fine devi ottenere una cosa simile (impossibile fare una cosa a dovere e sicuramente lei lo sa) allora lavora con calma...e il cliente torna.
Hahahaha se avrebbe letto qualche altro commento e le risposte avrebbe capito che questo è stato un video ironico per scommessa fatto durante il lockdown per covid w le 25 pizze sono state donate a persone che non potevano mangiare il prodotto che faccio per i miei clienti normalmente è tutt'altro infatti normalmente lavoro con un altra persona e con max 5 pizze per volta può vedere qualcosa su tiktok cerchi Pinguino83 da Salvatore 👍👍👍
Браво
Ciao Salvatore complimenti per il video dettagliato, volevo chiederti se puoi spiegare la tecnica dello schiaffo e da che lato si deve stendere la pizza, grazie ancora e buon lavoro
Grazie per il commento appena riesco cerco di accontentarti
Non avrei mai immaginato che in un forno ci stessero 25 pizze tutte assieme!😳
Tu sei un mostro, veramente, sono sbalordito. Fenomenooooo🎉🎉
Troppo gentile grazie
🇲🇾 🇮🇹
Este cara é top !!!! Parabéns!
Un gioco , bravo ma niente di speciale, venga dove lavoro io che nel wekend facciamo 500 600 pizze in tre ore vediamo se è così bravo
No venga lei da me e vediamo cosa sa fare🤣
@@pinguino83dasalvatore79 ma infatti o detto che sei bravo , ma niente di speciale questo è il mio parere, fidati che se fai i numeri che facciamo noi non duri nemmeno un giorno lascia perdere
@@federicocarta2088 e chi ti dice che non faccio i tuoi numeri scusami?
mAgnifique... 25 pizzas en 10 minutes, et les sortir par 2 et 3 en même temps.... Bravoooo
Grazie ❤️
Bellissima pizza,complimenti. Si puo sapere l'idro e se usate la biga? Grazie
100% prefermento solido ( tipo biga) 75% idro ciao e grazie per il commento
100% biga!!!!!! Anche io ho provato un impasto del genere.....ma un risultato così me lo sogno
Maestro !!!
this is crazy!!!
Thank you❤️
En France ont trouve difficilement cette taille de brain de mozzarella
Complimenti davvero una sola domanda,a che temperatura lavori con il forno a legna?
Grazie, allora in questo video che praticamente è stato fatto per scommessa e le pizze date in beneficenza nel periodo pandemia/lockdown lavoravo con una temperatura 380/400 gradi, normalmente non faccio questo tipo di prodotto ma una pizza più stile contemporaneo ciao e grazie per aver guardato il video👍
Bravo master👍👍👍
Quanto gradi il forno?
400/420
@@pinguino83dasalvatore79 mes il y a beaucoup de pizzas! Si vous en faites que 8 le four sera plus chaud ?
Je veux dire si vous cuisez moins de pizza, la chaleur sera plus forte?
ну я б такую пиццу не взял,тут главное скорость,быстрее отдать!!!А,не подача от души и сердца
tutte margherita praticamente, pizze semplici , cmq molto bravo e veloce, non ho capito che forno ha 😀, quante pizze c stanno ekkekazz...
Grazie ❤️
Pizza feia da porra
Ireel
Non chiamiamole pizze perr favore con tutto il rispetto..nel prossimo video vorrei vedere infornare 25 pizze con Idro Min del 64,66 per cento ad una temperatura giusta ( non a fiamma quasi spenta ) per lo meno 340/360 gradi ..e li verrò io personalmente a farti una statua a tua somiglianza.
A costo di abbandonare questa professione, essendo all'inizi della mia carriera, Non è questo di certo il mio obiettivo!!!
Bravissimo,in 15 minuti fare 25 pizze e gestirle in forno è da artisti.
WOW sei bravo Ragazzo!!! Saludo da Venezuela.... Vorrei laborare cosí!!!💪💪💪👍👍👍
Grazie mille ❤️
Ciao mi potresti dire i due impasti sia x il mezzo metro che xmla.tonta tutta la procedura ? Dei video sarebbero ottimi grazie mille
Presto uscirà una video ricetta dei miei impasti 👍
Nn ho visto nulla di straordinario.. Anzi c'è molta farina E si brucia..
Si hai ragione infatti sono 30 anni che faccio le pizze bruciate
Un mago!
Grazie gentilissimo ❤️
Ciao, tu lavori con la pizza verace napoletana?
Ciao io lavoro con due tipologie di Pizza quella al metro ha un impasto molto simile alla verace napoletana mentre per la pizza tonda da piatto lavoro con un impasto contemporaneo con prefermento biga
@@pinguino83dasalvatore79 ok grazie
Wow! Just wow!
complimenti non e' facile
Grazie ❤️
Bellissima
Grazie
Pizze piene di farina... Pizza amara e forno sporco. Sicuramente basso di temperatura. Il prodotto finale non è eccezionale, bruciacchiate e secche dalla farina , però tutto sommato bravo al pizzaiolo.
Tralasciando qualche dettaglio, sei stato davvero bravo. Complimenti collega! Quant'è grande il forno con cui lavori?
Grazie, il forno è circa 2,5 metri di diametro
Nunca vi tanta coordinación y tanta tranquilidad. Un maestro de verdad.
Grazie!!!
complimenti!!
Grazie mille
Sei un grande professionista. Io sono un ragazzo che fa l'aiuto pizzaiolo con mio padre da 3 anni ma pensare di arrivare ai tuoi livelli mi spaventa. Un saluto
Con il tempo ci arriverai tranquillo e grazie per il commento 👍
Mamma mia come le giri! Manualità incredibile. Il forno è impressionante🙈
Grazie
Che meraviglia spettacolare ❤
Grazie mille
Complimenti bravo
Wow👋🇭🇷😘
Quanto pesa il panetto?
Intorno agli 800 grammi
The pizzas just keep coming out of the oven!.. i would love to try one. Where is this pizza shop?
Thank you, Cellole-Caserta-Italy