- Видео 69
- Просмотров 1 520 995
Elly Cakes
Добавлен 9 дек 2020
Элина Фуст - кондитер, основатель кондитерского цеха Elly Cakes в г. Алматы и автор онлайн-обучения по муссовым десертам
Подробнее об обучении, тарифах и условиях
👇🏻👇🏻👇🏻
ellycakes.kz/master-klass/
elly_cakes_kz?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
ellycakes
www.tiktok.com/@elly_cakes_kz
Подробнее об обучении, тарифах и условиях
👇🏻👇🏻👇🏻
ellycakes.kz/master-klass/
elly_cakes_kz?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
ellycakes
www.tiktok.com/@elly_cakes_kz
Торт ☆ КЛУБНИЧНЫЙ БАУНТИ ☆ Райское наслаждение!
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом муссового торта Клубничный баунти. Это невероятное сочетание! Клубничное взбитое желе, нежное кокосовое крем брюле, хрустящий слой с кокосом и вафельной крошкой, кокосовый дакуаз и все это завершает кокосовый мусс с шоколадом Руби с ягодной ноткой.
РЕЦЕПТ
На 1 торт 18 см и 8 пирожных
Клубничное взбитое желе:
150 гр клубничное пюре
50 гр сахар
4 гр желатин
Кокосовое крем брюле:
2 желтка
35 гр. сахара
165 мл кокосового молока
40 гр сливочного масла
15 гр кокосовой стружки
4 гр желатин
Кокосовый дакуаз
100 г белка
90 г сахарной пудры
60 г миндальной муки
40 г кокосовой стружки
Кокосовый мусс на шоколаде Руби:
16 гр желатин
300 гр кокосовое молоко
450 гр - сливки 3...
РЕЦЕПТ
На 1 торт 18 см и 8 пирожных
Клубничное взбитое желе:
150 гр клубничное пюре
50 гр сахар
4 гр желатин
Кокосовое крем брюле:
2 желтка
35 гр. сахара
165 мл кокосового молока
40 гр сливочного масла
15 гр кокосовой стружки
4 гр желатин
Кокосовый дакуаз
100 г белка
90 г сахарной пудры
60 г миндальной муки
40 г кокосовой стружки
Кокосовый мусс на шоколаде Руби:
16 гр желатин
300 гр кокосовое молоко
450 гр - сливки 3...
Просмотров: 635
Видео
МУССОВОЕ пирожное ЯБЛОКО 🍏 Необычное сочетание ЯБЛОКА и УКРОПА 🍏 Йогуртовый МУСС
Просмотров 1669 месяцев назад
МУССОВОЕ пирожное ЯБЛОКО 🍏 Необычное сочетание ЯБЛОКА и УКРОПА 🍏 Йогуртовый МУСС
Страшно красивые десерты на Хэллоуин | Как быстро и красиво украсить десерты на Хэллоуин
Просмотров 3029 месяцев назад
Страшно красивые десерты на Хэллоуин | Как быстро и красиво украсить десерты на Хэллоуин
Мастер-класс по муссовым десертам с нуля
Просмотров 1262 года назад
Мастер-класс по муссовым десертам с нуля
Муссовый торт Манго Маракуйя с зеркальной глазурью
Просмотров 7 тыс.2 года назад
Муссовый торт Манго Маракуйя с зеркальной глазурью
+
КОГДА РЕЖУ ТАКИЕ ТОРТЫ НОЖ НАГРЕВАЮ В КИПЯТКЕ ВЫТЕРАЮ НАСУХО ИРЕЖУ ТОГДА ПОЛУЧАЕТЬСЯ КРАСИВЫЙ СРЕЗ ИДЕАЛЬНО ДА ТОЖЕ ЛЮБЛЮ НЕ СИЛЬНО РАЗМОРОЖЕНЫЙ КАК МОРОЖЕНО ПОЛУЧАЕТСЯ
Как
Мой инстаграм: instagram.com/elly_cakes_kz?igsh=MWxlNHlpemF3ejd3NA== Рецепт расчитан на 2 начинки по 16 см: 150 гр Клубничное пюре без косточек 50 гр Сахар 4 гр Желатин Желатин замочить в холодной воде. Нагреть пюре с сахаром. Довести до кипения и добавить желатин. Перелить в чашку, накрыть пленкой в контакт, поставить в холодильник на пару часов. Достать из холодильника взбить желе в пышную пену, разлить по формам. Заморозить. Еще его можно залить в форму эскимо и заморозить. Получается вкусное клубничное мороженое😋 Готовьте с удовольствием🤗
Редко вы нас радуете новыми видео!) Уже сохранил себе для готовки, спасибо! Как раз недавно только готовил пирожные "Экзотик" по рецепту Нины Тарасовой с кокосовым дакуазом. Попробую и ваш! 🙏
Буду стараться почаще выкладывать)) Пожалуйста, готовьте с удовольствием)
А какие у вас пропорции ингредиентов в хрустящем слое?
Какая красота!😊 очень аппетитно
Спасибо☺
Ну что за шедевр🤌🏽🤌🏽🤌🏽 Каждый день бы кушала😮💨
Спасибо🥰
Очень нежная творожная пасха с изюмом😍 Я не любитель стандартов, поэтому не хотела делать пасху как у всех, в специальной форме. Взяла Форму для муссовых тортов и специальный коврик с рисунком. Мне кажется получилось симпатично😊 Как вам?) Рецепт: Творог 500 гр (жирность не меньше 9%) Масло сливочное 90 гр Сливки 33-35% - 170 гр Сахарная пудра 60 гр Изюм - 100 гр Ликер/ром/виски - 25 мл Приготовление: Замочить изюм в алкоголе и кипятке на 1-2 часа. Слить жидкость, высушить изюм. Если вы не хотите замачивать изюм в алкоголе этот шаг можно пропустить. Творог процедить через сито (я делала один раз, можно 2 раза, чтобы получилось нежней) Взбить холодные сливки до мягких пик (как растаявшее мороженое) Взбить сливочное масло (комнатной температуры) с сахарной пудрой. Масло должно посветлеть. Соединить творог и сливки лопаткой. Добавить масло с сахарной пудрой и аккуратно перемешать лопаткой. Добавить изюм, перемешать. Выложить в форму готовую массу. Накрыть пленкой. Отправить в морозилку на 12 часов. По желанию можно покрыть велюром либо оставить так. Отправить в холодильник для дефростации. Приятного аппетита 🤗
Даже читать вкусно) пасиб!
Форма не подходит
@@Zhikharka. Пожалуйста)
@@user-kc4oi7qi6l Здравствуйте! Почему не подходит?
С Праздником Всех, читающих комментарии, Поздравляю с Пасхой🐤💐🙏❤🙏
Спасибо большое за хороший рецепт приготовления кулича👍😋🐤💐🌞🌿
Пожалуйста) готовьте с удовольствием🤗
Самый простой рецепт творожного кулича с изюмом и цедрой апельсина😍 Рецепт Творог 200 гр Яйца 2 шт Сахар 90 гр Масло сливочное 90 гр Мука 170 гр Разрыхлитель 1 ч ложка Щепотка соли Цедра 1 апельсина Изюм 80 гр Приготовление: Творог, яйца, сахар, соль, масло (растопленное) смешиваем миксером. Частями добавляем муку и разрыхлитель. Перемешиваем миксером. Добавляем цедру и изюм. Перемешиваем лопаткой. Выпекаем в форме для куличей либо в фольге при температуре 180 градусов 50 мин. Проверяем зубочисткой. Глазурь: Взбиваем 1 белок со стаканом сахарной пудры до устойчивых пик. Добавляем ложку лимонного сока. Взбиваем миксером. Охлаждаем кулич и украшаем глазурью. Приятного аппетита 🤗
Вот все хорошо бы, но чего же вы готовите не в перчаточках??
А нахуя ? Если это для себя
Открою вам один секрет, только вы никому не говорите - перед готовкой я мою руки!
Рецепт: 10-12 шт фиников 100 гр орехов любых (я брала грецкие и кешью) 1 ст л какао 2 ст л кокосовой стружки Приготовление: Вытащить косточки из фиников. Замочить в горячей воде на 5-7 мин. Измельчить финики блендером. Орехи хорошо промыть, подсушить в духовке 10 мин при 150 гр. Измельчить орехи в крупную крошку. Соединить в чаше финики, орехи, какао и кокосовую стружку. Перемешать. Скатать из получившейся массы яйца. Поставить в морозилку на 2-3 часа. Окунуть в растопленный шоколад. Готово! Если не хотите возиться с шоколадом можно просто обсыпать какао либо кокосовой стружкой. Идеально для детишек и тех, кто на диете)
Рецепт Основа: Печенье савоярди 200 гр Свежесваренный кофе 150 мл Крем: 500 гр лабне (можно заменить на любой творожный сыр либо маскарпоне) Сливки 33% - 150 гр Сахарная пудра - 100 гр Для украшения: Какао 50 гр Приготовление: Смешиваем в миксере лабне, сливки и сахарную пудру до плотных пик. Савоярди окунаем в холодный кофе буквально пару секунд. Выкладываем на дно формы один слой. Сверху выкладываем половину крема. Сверху ещё один слой из пропитанного печенья савоярди и покрываем оставшимся кремом. Отправляем в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей украшаем какао через сито. Такой тирамису придется по вкусу детям и тем, у кого есть непереносимость яиц🐣 Готовьте с удовольствием❤
Выглядит очень вкусно:3 💕
location: ah Muk Cha Chaan Teng (Kepong) 阿木冰室 19, Jalan 11/62a, Bandar Menjalara, 52200 Kuala Lumpur.
Как получить такой цвет?
Фу 🤮🤮🤮🤮 на ван Гога вообще не похоже
Где это похоже на Ван Гога???
ПЕРВЫЙ ВАРИАНТ ПОКРЫТИЕ ГЛАЗУРЬЮ ВТОРОЙ ВЕЛЮР КОГДА ДЕЛАЕШЬ МУСОВЫЙ ТОРТ СТАВЯТ В МОРОЗИЛКУ ЧТОБЫ БЫЛ ДУБАРЕЛЫЙ ЗАТЕМ КОГДА ПОКРЫВАЮТ ИЛИ ГЛАЗУРЬЮ ИЛИ ВЕЛЮР УЖЕ СТАВЯТ В ХОЛОДИЛЬНИК НЕ В МОРОЗИЛКУ ЧТОБЫ ОН В ХОЛОДИЛЬНИК Е ПОСТЕПЕННО РАЗМОРОЗИЛСЯ СКОЛЬКО ВРЕМЕНИ ЗАВИСИТ ОТ ОБЕМА ТОРТА Я ВЫТАСКИВАЮ КОГДА 25 ПРОЦЕНТОВ НЕ ДО РАЗВОРАЧИВАЕТСЯ В ВЫСОКУ ПЛОСМАСЫВАЮ КРУЖКУ НАЛИВАЮ КЕПЕТКА ОКУНАЮ ДЛИННЫЙ ТОНКИЙ НОЖ ВЫТАСКИВАЮ ВЫТЕРАЮ НАСУХО ТАК ДЕЛАЮ КАЖДЫЙ КУСОЧЕК РЕЖУ ОКУНАЮ ВЫТЕРАЮ РЕЖУ ТОГДА ПОЛУЧАЕТСЯ СРЕЗ КРАСИВЫЙ МУССОВЫЕ ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ КАК МОРОЖЕНОЕ ОБОЛДЕНО ВКУСНО ВЫХОДИТ НЕ ДЁШЕВО НО МОЖНО ПОЗВОЛИТЬ Я ДЛЯ СВОЕЙ СЕМЬИ И ВНУКОВ ДЕЛАЮ ХОТЯ Я И СТАРАЯ 😊😊😊
На какой станции метрО ты закупилась? Магазин мЕтро вообще-то
Что за вброс? На ютубе есть знаменитый русскоязычный кондитер, он рисует в стиле акварель пищевыми красителями на мастике
Спасибо большое. ❤😊
Ой, сколько ценителей Ван Гога...))
Это просто жесть😂
Получилось не очень, но поскольку автор не умеет рисовать, ей прощается
🤔...вобщем, выходит, что Ван Гог - был кондитером... Просто - неудачным. Поэтому подался в художники! 😂 😉😊
Вы что????Это так круто всё,все торты,что в видео показаны👍 ну очень 👍 красиво!Волшебно! Сказочно!И этот тортик👍 мне тоже очень нравится!
Неужели кто-то заказывает торты? Причём с таким запросом..? ?? Брехня.
Комментаторы , вы чего твари такие? А по-моему красиво и отдаленно напоминает Звездную Ночь.
это пиздец
Это скорее Поллок :)))
Ван Гог который хотел своими мазками показать магнитное поле ( или что-то подобное, извините если ошиблась)
Это скорее джексон поллок
Это больше похоже на стиль уличных графити, чем на Ван Гога
Я бы ахуела если бы мне такое подарили. Будто 5 летка нарисовал
Сперматозоиды в космосе
Вы прям вот уверенны, что поехали в метрО, а не в мЕтро?😂
лучше бы подсолнушками украсили
Я вижу там звездную ночь, не знаю как остальные
😂😂😂😂😂 ожидание вс реальность
Верните деньги 😭
Это звёздная ночь 😊
Это fluid art хорошая техника, к Ван Гогу к счастью отношения не имеет. Ван Гог вообще то отличался тем что плохо умел рисовать, то что он после смерти стал очень хайповым художником это забавно, но картины его вообще ближе к детскому творчеству.
Сперматозоиды в космосе. Такое название нужно дать данной композиции
Похоже на картину Ван Гога
просто треш
Это понятно, а Ван Гог где?
Если бы я такой торт увидела на др то Очень бы расстроилась😅
Вангог перевернулся в гробу