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#리얼집밥 #간편가정식 #보리새우미나리전 #제철음식 #봄음식 제철맞은 봄채소들이 착한 가격으로 우리의 손길을 기다리고 있어요. 특히 미나리는 식이섬유가 풍부해서 다이어트 음식 뿐 아니라 폐렴, 기관지염에 효능이 있는 약용식품이랍니다. 제철 음식으로 면역력을 키워서 건강하게 코로나19를 극복해보아요! (재료) - 미나리 - 보리새우 - 부침가루1, 튀김가루1 - 계란 1알 (포인트) - 부침옷이 얇을수록 바삭하고 맛있는 전이 됩니다. - 기름을 넉넉하게 둘러서 바삭하고 고소하게 만들어주세요.

#리얼집밥 #간편가정식 #돌아서면 끼니때 #팽이버섯 게맛살 전 착한 가격으로 푸짐하게 즐기는 팽이버섯전을 소개해 드릴게요. 팽이버섯, 게맛살, 깻잎으로 향긋하고 고소한 전을 만들어보세요. (재료) - 팽이버섯 1봉 - 크래미 5~6개 - 깻잎 5장 - 계란 1알 기타 - 파 또는 청양고추를 추가하여 매콤하게 즐기실 수 있어요. (포인트) - 전을 부칠때 뒤집개로 누르면서 굽지말고 폭식하고 부드럽게 구워주세요.

#리얼집밥 #간편가정식 #소고기미역국 #쇠고기 미역국 손쉽고 간단하게 미역국 끓이는 방법 알려드릴게요. 생일이 아니라도 언제나 맛있는 미역국. 꼭 만들어보세요~ (재료) - 소고기 국거리(목심) 300g - 자른미역 20g - 참기름 1큰술 - 국간장(조선간장) 1.5큰술 - 다진마늘 1큰술 - 생수 1.5리터 정도 - 후추 (생략가능) 기타 - 추가 간은 소금 or 멸치액젓 or 국간장 등으로 기호에 맞게 추가하세요. (포인트) - 참기름에 고기를 굽듯이 볶아주고 불려둔 미역과 국간장, 마늘을 넣고 달달 볶아준 후 물을 부어 끓여주세요. - 약 20분 이상 끓여주세요. 소고기는 끓일수록 식감이 부드러워져요.

#리얼집밥 #손맛 #보쌈수육 #돼지고기수육 #돼지보쌈 돼지고기 앞다리살로 쉽게 수육 삶는 방법을 소개해드려요. 고기 굽기 보다 쉬운 수육 삶는 방법으로 집에서 손쉽게 따라해보세요~ (재료) - 돼지고기 앞다리살 1kg - 대파 1대 - 양파 혹은 사과 반개 정도 - 생강 1톨 - 마늘 1큰술 (5~6톨) - 된장 2큰술 - 간장 1큰술 - 통후주 1큰술 - 소주 4큰술 기타.. 월계수잎, 커피가루 등등..취향껏 (포인트) - 돼지고기는 사과와 궁합이 좋아요. 사과 혹은 양파를 넣어주세요. - 향신채소를 넣고 물을 끓인 후 고기를 넣어주세요. - 5분간은 뚜껑을 열고 소주를 넣어 잡내를 날리고 거품을 걷어내 주세요. - 40분 정도 익힌 후 불을 끈 후 10분 이상 뜸을 들였다 썰어주세요.

#리얼집밥 #손맛 #오독오독 #보쌈집 무김치 보쌈 수육과 먹으면 너무 너무 맛있는 보쌈 무김치를 만들어 보아요. 집에 있는 양념들로 조미료 없이 만들어도 감칠맛이 끝내줘요~ (재료) - 무 작은것 (900g) - 꽃소금 1큰술 (무 절임용) - 물엿 2/3 종이컵 (무 절임용) - 쪽파 1줌 (대파 1대로 대체가능) - 다진마늘 1큰술 - 고춧가루 6큰술 - 물엿 1큰술 - 멸치액젓 2큰술 - 매실액기스 2큰술 - 생강가루 조금 (포인트) - 물엿으로 절이면 짜지않게 수분을 뺄 수 있어요. - 하루 숙성해서 드시면 더 맛있게 즐기실 수 있어요.

#리얼집밥 #손맛 #아삭아삭 #맛있는 무생채 과일만큼 당도가 높은 겨울무로 설탕없이 상큼하고 달큰한 무생채를 만들어 보아요. 무생채 맛내기 어렵다고 생각되시면 꼭 한번 만들어 보세요~ (재료) - 무 큰것 (1.7kg) - 꽃소금 1.5큰술 (무 절임용) - 대파 1대 - 다진마늘 1큰술 - 고춧가루 4큰술 - 생강가루 조금 - 멸치액젓, 2배식초, 통깨 모두 1큰술 (포인트) - 겨울무는 달아서 설탕이 필요 없어요. - 햇무이거나 무가 달지 않으면 절일때 설탕 1큰술 추가해 주세요. - 끝까지 아삭한 무생채 비법을 채썰기 부분에 소개했습니다. 확인해보세요~

묵은 김치로 만드는 결울철 별미 묵은지 김치찜 혹은 등갈비 김치찜 입니다. 김장김치 남았으면 꼭 만들어 보세요~ (재료) - 익은 김치 1쪽 - 돼지 등갈비 500g - 설탕 1큰술반 - 멸치액젓 1큰술 (물 대신 멸치육수를 쓰면 생략하세요) (포인트) - 설탕으로 김치의 쿰쿰한 맛을 잡아줍니다.

새우만 있으면 10분만에 뚝딱 만드는 일품요리 칠리새우 입니다. 튀김요리는 번거롭다고 생각하지 마시고 시도해 보세요. 정말 정~말 간단하지만 중국집 칠리새우 바로 그 맛입니다. (재료) - 냉동새우 큰거 6마리 - 감자전분 2숟가락, 계란1개, 칠리소스 (포인트) - 불 크기를 조절하여 바삭한 튀김을 만들 수 있어요.

남녀노소 누구나 좋아하는 반찬입니다. 메인 반찬으로도 손색이 없는 감칠맛 나는 밥도둑 어묵볶음 쉽게 만들어 보세요. 10분만 투자해서 꼭 만들어 보세요. (재료) - 사각어묵 6장, 당근조금, 양파반개, 파, 청양고추1개 - 간장 2큰술, 물엿 1큰술, 통깨 (포인트) - 간장을 달궈서 감칠맛을 더해줍니다.

단순한 재료로 만들어 고소하고 깔끔한 감자계란샌드위치입니다. 절인 오이가 꼬들하게 식감을 더해 한층 맛을 더합니다. (재료) - 감자 5개, 계란 4개, 오이 반개 - 마요네즈 3큰술, 설탕 2작은술, 소금 1/2작은술 (포인트) - 오이를 소금에 20분 정도 절여 물기를 꼭 짜서 넣어주세요.

달큰한 겨울 무를 넣고 꽁치조림 만들어보세요. 단순한 재료로 재빨리 만드는 칼칼한 밥도둑 꽁치조림입니다. (재료) - 꽁치캔 1, 무, 파, 청양고추 - 고춧가루 1큰술 반(20ml), 국간장 1작은술(5ml), 마늘 1작은술, 생강가루(생략가능) (포인트) - 무를 먼저 반정도 익혀줍니다.

#계란볶음밥 #새우계란볶음밥 #간단요리 굴소스도 필요없는 집에서 만드는 중국식 새우 계란볶음밥 (재료) - 새우 6개, 계란 2개, 밥 1공기, 파 - 간장 1작은술, 식용유 (포인트) - 파 기름을 내줍니다. - 간장을 달군 후 볶아줍니다.