- Видео 43
- Просмотров 789 549
Винокурня Орлова
Россия
Добавлен 21 июл 2018
На канале хочу показать ВАМ основы по виноделию и приготовлению КОНЬЯКА в домашних условиях ,от виноградника до окончательного результата. Процесс займет около 7-ми лет, запасемся терпением. Проведу эксперименты из ИНТЕРНЕТА и поделюсь независимым результатом. Будем строить винный погреб и Баню.
Кедровка.Мой любимый рецепт.
Настойка цельного кедрового ореха на зерновом самогоне.
Просмотров: 121 282
Видео
Коньяк. Имитация на дубовых сегментах.Рецепт «Орловки».
Просмотров 1,6 тыс.4 года назад
Рецепт приготовления коньячного напитка в домашних условиях за 2 месяца.
Снятие с дрожжевого осадка.Первое и очень важное.
Просмотров 35 тыс.4 года назад
Что необходимо учесть, и как правильно снять ВИНО с дрожжевого осадка,что использовать и что может случиться если сделать не правильно.
Красное сухое ВИНО.сульфитация и мацерация на ЧКД.
Просмотров 39 тыс.4 года назад
Общие технологические требования о проведении сульфитации на производствах при изготовлении вина. Уровень pH Количество пиросульфита калия в граммах на 10 л мезги (10 кг ягод) для белого вина для красного вина 2,8 0,4 г 0,3 г 2,9 0,6 г 0,4 г 3,0 0,8 г 0,5 г 3,1 1,0 г 0,6 г 3,2 1,2 г 0,8 г 3,3 1,4 г 1,0 г 3,4 1,6 г 1,1 г 3,5 1,8 г 1,2 г 3,6 2,0 г 1,3 г 3,7 2,2 г 1,5 г 3,8 2,4 г 2,0 г не известно...
Белое Сухое ВИНО, по белой схеме. Сульфитация и ферментация на ЧКД.Цитронный Магарача.
Просмотров 68 тыс.4 года назад
технологический процесс изготовления БЕЛОГО ВИНА в домашних условиях,доступных каждому. Температурный режим и внесение ЧКД(чистых культур дрожжей).
Самогон из кукурузы. Затор на «КОДЗИ».
Просмотров 4,1 тыс.4 года назад
Самый простой способ приготовить брагу для дистиллята. Дрожи Кодзи сделают все за вас.
Красное сухое вино. Завершение мацерации через 8 месяцев.
Просмотров 17 тыс.4 года назад
Красное Вино бродило и находилось с мезгой в погребе при низкой температуре 8(восемь) месяцев. завершение розыгрыша среди подписчиков.
Как проверить красное Вино на краситель.
Просмотров 3,3 тыс.4 года назад
Эксперимент на проверку качества вина купленного в магазине. Суть реакции натурального виноградного красителя в вине с водой.
Вентиляция погреба и подвала из двух раздельных комнат. Проверенно лично.
Просмотров 70 тыс.4 года назад
Рабочая схема вентиляции погреба из двух помещений
Розлив Вина по бутылкам.
Просмотров 9 тыс.4 года назад
Простой процесс укупоривания вина корковой пробкой.
Дубовая Бочка.Когда и как заливать Вино.
Просмотров 22 тыс.4 года назад
Краткий обзор первой заливки Вина в новую дубовую бочку.
Индукционная плита. Как измерить реальную мощность.
Просмотров 2,7 тыс.5 лет назад
Наглядное видео о реальной мощности индукционной плиты IPLATE "ALINA! 3500 kw.
Очистка самогона углём.БАУ-А Берёзовый уголь .
Просмотров 13 тыс.5 лет назад
Процесс очистки самогона древесным углём.
Красное сухое вино. Мацерация 8 месяцев.
Просмотров 1,1 тыс.5 лет назад
Изготовление вина из винограда Изабелла на пол года. розыгрыш чтобы была возможность оценить результат по желанию среди подписчиков.
Измерение сахара в вине . До начала мацерации.
Просмотров 22 тыс.5 лет назад
Измерение сахара в вине . До начала мацерации.
Обзор самогонного аппарата с дефлегматором.
Просмотров 12 тыс.5 лет назад
Обзор самогонного аппарата с дефлегматором.
Индукционная плита без импульсного режима, и таймер 24 часа.
Просмотров 7 тыс.5 лет назад
Индукционная плита без импульсного режима, и таймер 24 часа.
Винный стеллаж.Полки для Вина в винном погребе.
Просмотров 26 тыс.5 лет назад
Винный стеллаж.Полки для Вина в винном погребе.
Декоративная штукатурка погреба, имитация камня. Не дорого и просто.
Просмотров 3 тыс.5 лет назад
Декоративная штукатурка погреба, имитация камня. Не дорого и просто.
Гидроизоляция и утепление фундамента.
Просмотров 1,6 тыс.6 лет назад
Гидроизоляция и утепление фундамента.
Дробилка для винограда. Обработка древесины льняным маслом и пчелиным воском.
Просмотров 4 тыс.6 лет назад
Дробилка для винограда. Обработка древесины льняным маслом и пчелиным воском.
Подвал и винный погреб. Строительство. Монолит, железобетон. building wine cellar.
Просмотров 8 тыс.6 лет назад
Подвал и винный погреб. Строительство. Монолит, железобетон. building wine cellar.
Вино Чача и Коньяк, как сделать в домашних условиях.
Просмотров 6166 лет назад
Вино Чача и Коньяк, как сделать в домашних условиях.
Вощение дубовой бочки, покрытие пчелиным воском.wineinRussian
Просмотров 7 тыс.6 лет назад
Вощение дубовой бочки, покрытие пчелиным воском.wineinRussian
Как проверить обжиг и подготовить дубовую бочку.
Просмотров 6206 лет назад
Как проверить обжиг и подготовить дубовую бочку.
Сделал в этом году по этому методу, вкус вина-мëртвый, чуствуется сульфитация🤮
Е Б А Т Ь ТЫ ДЕБРЕВЫЙ, КАКУЮ ЖЕ ЧУШЬ НЕСЕШЬ.
Сколько же ты ореха положил на 10 литров?
Дам насыпь ты в воду соды на такое количество ореха 2 ст.ложки и вымоешь орех и не еби мозги!
Полезно ли давить оливки?
Is it good to crush olives?
Изабеллы не было, нет и не будет. А вот Саперави бы попробовать на долгой мацерации.
А как сделать сладкое вино? Подскажите пожалуйста, не кислое
Поздно вас посмотрел. Делал первый раз вино . Сейчас тестировал всё вкусно но очень болит голова. Прошло дней 30 . Можно добавить что-нибудь чтоб исправить. Спасибо
А не проще было поосто помыть виноград, а потом запустить винные дрожжи?
Здравствуйте! Уважаемый автор, такой вопрос, если для подготовки сусла для сухого вина были выбраны вино материалы (65% Мальбек + 35% Мерло), то для такой смеси какие лучше использовать дрожжи? Лалвин 212 подойдут или Лалвин 254?
Где автор канала? 3 года нет.
Вы сульфитацию после брожения делаете?
😊
Здравствуйте. Если довести начальное сусло до 22 БРИКС дрожжи лалвин 1116 начнут работать? А через дней пять довести до 24 брикса с учётом начальной сахаристости?
Да не может вино на собственных дрожжах столько бродить...
бред , ну какое брожение в погребе? температура брожения 23- 27 , какой погреб ? и какой камень при брожении? идиоты? на вид барматуха ))
После сульфитации внес чкд, брожение не начинается. Внес уже другие, проверенные дрожжи, тишина. Что делать?????
Первый раз вносил чкд на следующий день после сульфитации, второй раз через два дня. Может еще внести дрожжей? Много не бывает?
Почему лёжа, а не стоя хронят бутылки с вином?
Бред какой-то,делать виноградное вино ещё и на каких-то дрожжах,в винограде своих достаточно много,желаем каждый год и не каких проблем.
Зачем выход под конёк? Над крышей тягу бы ветер создавал летом!
Снимаю осадок каждые 7 дней, значить не правильно делаю )))?
Канал сдулся?
Жаль, что не показали агрегат в работе с виноградом. Конструкция конечно рабочая, но как мне кажется не для всякого винограда, зависит от размера и мякоти. Хотелось бы продолжения. А за работу конечно респект!
Как правильно вносить серу при снятии с осадка ? Развести в небольшом количестве воды и в лить в ту ёмкость куда будет производится декантация ? Или перед снятием с осада в ту ёмкость что сливаем ? Будет ли остановка брожения или замедлит на какое-то время ?
Спасибо за рассказ! Очень полезно!
Самый лучший комментарий со всего ютуба . Спасибо большое большое . Ответ на все мои вопросы
Гавно оборудование, гавно репортаж
Метабисульфит!
Что такое чкд
Сколько раз можно вность пиросульіит калию за весь процес вина
Согласно ГОСТ 32030-2013, массовая концентрация общего диоксида серы в сухих столовых винах и сухих столовых виноматериалах должна быть не более 200 мг/ литр; в полусухих, полусладких и сладких - не более 300 мг/ литр
@@NikNik-jl8fiэто сколько в граммах?
Рецепт приготовления очень близок к тому что я вычитал в учебнике по виноделию от 1932г Г. И. ГОГОЛЬ-ЯНОВСКИЙ. В те года уже были первые упоминания о метабисульфите, который убивает в сусле всю микрофлору и со временем выходит из него в виде сернистого газа.В книге советуют при каждом переливе добавлять метабисульфит в малых дозах 20мг на 1л
Подскажите пожалуйста,если в мезгу добавить 1.2г пиросульіфит калию,сутки мезга постояла,под пресом вижал сок,для того чтоб отстоять пару суток , сок от жмихи и частиц,нужно опять добовлять пиросульіфит калию,если да,то какая дозировка должна быть
У человека занимающимся самогоноварением всё считается в миллилитрах🤣🤣🤣🤣
Ролик на 40 секунд остальное мантра какаято
А ты не убил драгоценные дрожжи, когда листья в кипяток ложил?
Вы сказали зазор 0,8 милиметра. Я не так расслышал или вы оговорились? Какой все таки зазор между валом и корпусом?
А Сахар и воду вы не добавляете? Только чистый сок?
Сделаю.
Туда в бочки с алкопойлом нужно нассать и насрать чтобы никто стал пить алкоголь, потому что от алкоголя люди дуреют и дебилов плодят.
Здравствуйте. Кроме воды и добавления сока с меньшим содержанием Ph есть способ загнать кислоту в нужные параметры?
В пластике бродить вино, это не дело, даже один день нельзя! Тем более выставлять это в инет и обучать других, какой бы этот пластик сертифицированный не был бы! Виноделы во Франции такой хернёй не пользуются...
Всякая идея и експеремент имеет право на жизнь. У всех мужиков бабы разные, но у каждого своя красавица!!!
Что за херню ты сдесь совететуеш людям а .
объём воды и его плотность в кастрюле больше чем в рюмке спирта вот он и не размешивается так быстро в кастрюле, натуральное вино(сок) т.е вода соответственно растворяется быстрее. моё мнение.
Не мою не жарю кладу не много..и мандарин класс....неделя...
Какая высота ?
Всё испортил специалист е........ й🤨 в смоле вся сила, а это всё для шоколадной фабрики
Спасибо!!! Очень нужная информация!!!
Шустрінька дурня...😝😜😛🤪