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SALVO BATTAGLIA
Италия
Добавлен 19 апр 2014
Pizza in teglia siciliana senza impasto "no knead sicilian style pizza"
Pizza in teglia senza impasto al 75% di idratazione.
Veloce, facile e dal risultato assicurato.
Impasto utilizzabile per condirlo con qualsiasi altro ingrediente.
Veloce, facile e dal risultato assicurato.
Impasto utilizzabile per condirlo con qualsiasi altro ingrediente.
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Pane veloce - filoncini 100% semola di grano duro
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Da come ti muovi, si vede che sei bello carico quando fai il pane, " adrenalina" da preparazione, succede anche a me....complimenti per la ricetta.
😅
Complimenti mi sn iscritta provero con il lievito madre
Bravo,la levitazione e breve , rispetto ad altri proverò questa ricetta grazie,e buon pane a tutti
Provato,buonissimi, grazie mille
Complimenti, l'aspetto è straordinario e non vedo l'ora di replicare per tastarne il sapore. Con queste dosi quanto filoni vengono?
Ottimi la ringrazio👏
Scusami ma le dosi non le metti
Ciao, complimenti! A che temperatura è l'acqua? Grazie 😊
Posso usare il lievito di birra secco?
Ma l'autolisi va fatta a temperatura ambiente o in frigo?
Ho provato diverse volte, veramente buono
Buonissimo lo provato veramente buono
Ciao ho provato già due volte a farlo e mi cresce poco in fase di cottura come potrei risolvere? Rispetto al tuo anche se faccio pezzatura da 300gr circa i miei sembrano panini. Consigli?
Rispetti tempi e dosaggi?
@@battagliagram si si seguo tutto alla lettera, il pane e buonissimo, la mia ragazza siciliana dice che è uguale a quello che compra giù. Unico difetto la crescita
Forse ti lievita poco magari lo metti in ambiente un p più freddo del dovuto Prova a farlo lievitare di più e dentro al forno con luce accesa
Ma ti pare che scrivi le dosi degli ingredienti in bianco sullo sfondo della farina bianca? 😒
Caspita ha ragione...😓😓😓
Ma la dose dell’olio???
Scusa se mi intrometto ma forse ti riferisci alla ciotolina con il miele, nell'impasto non ci va l'olio
Come mi regolo con 18 grammi di miele.? Visto che non ho un bilancino. Grazie
Un paio di cucchiai circa.
Ciao sono INA volevo chiederti se faccio 500g d'impasto, e faccio riposare per 60 minuti quando aggiungo il lievito l'acqua che metti è quella del dosaggio precedente o si aggiunge a parte? Grazie per l'attenzione. Sei bravissimo e il tuo pane è spettacolare. Dimenticavo al posto del miele in eventuale posso mettere lo zucchero? E quanto
Peccato che non fai vedere il pane tagliato dopo la cottura. Comunque lo Proverò
Bello pure questo. Ci vogliono 5 ore quindi?
Sì, ci vogliono circa 5 ore.
Con cosa posso sostituire i capperi che non mi piacciono? posso mettere i funghi o non cresce?
Certo, il ripieno può variare in base ai gusti personali.
si puo usare pure per la pizza normale senza ripieno?
L'impasto è ottimo per la pizza in teglia.
Complimenti lo proveremo
Grazie ❤️, tienimi aggiornato.