Видео

Hallo Oli, könnte man auch zwei Leitern überlappend auflegen? Mein Grill ist für zwei Schalen leider zu klein 🥺 Und warum verschwindet die Uhr im Hintergrund während des Videos? 😁 Danke für deine Bücher und Videos! Du hast mein Hobby grillen nochmal ganz neu erfunden. 😊

Geil ! Einfach nur lecker... Ein kleiner Kritikpunkt sei mir erlaubt, das Ansteckmicro hat da nicht so ganz funktioniert ;-) Aber man versteht trotzdem alles !

Super. Sehr sehr lecker. Den Rub habe ich nachgemischt, richtig gut. Als Sauce habe ich eine originale Big Bob Gibson "Alabama White Sauce" genommen. Das Ergebnis ist außerordentlich geschmackvoll. Pur allerdings ist die Sauce schon heftig. Vielen herzlichen Dank für dieses großartige Rezept und das Video.

Für Pastrami mache ich fast alles. Sehr schöne Variante. Dankeschön

Oli wooooooooooo bist duuuuuuuuuuu :(

Hallo Herr Sievers, tolle und einfache Idee um übrig gebliebenen Knoblauch zu verarbeiten. Kann man statt eines Grills auch den Backofen nutzen? Wenn ja, mit welchen Einstellungen? Liebe Grüße und ein gutes neues Jahr.

Habe das Ganze jetzt auch mal nach deinem Rezept probiert und muss sagen: Die simple Würzung hat mir mega gut gefallen! Hab es allerdings bis 90°C KT gegart und jetzt (natürlich nach dem probieren) wieder eingeschweißt. Werde es wieder mit deiner Methode machen, weil mir der pure Geschmack so gefällt! Guten Rutsch ins neue Jahr 🙂

hallo, für viel fleisch langt das. LG

Das ist Körperverletzung . Benutzt du Pökelsalz mit Nitrit oder meinst du normales Salz ??

Hallo & Frohe Weihnachten, könnte man theoretisch das selbe zu Hause auch im Backofen machen? 135 grad Umluft und dann die Zeit ? Habe leider keine Möglichkeit ein Grill zu verwenden. Beste Grüße und danke

bisher aufjedenfall die beste erklärung auf youtube! wird im februar zum superbowl ersma nachgemacht ;)

Was kann man dazu empfehlen ? Reis ? Ich weiss... die gehen SO runter wie Öl ;-) Ich hab die so schon mal versucht.Brauch noch bissel Übung, aber Danke lieber Olli für dieses Video !

Wo findet man die genauen Rezeptangaben?

Jedem das seine... Aber für mich müssen Wings genau so aussehen 🌞✊🏻👍

Gefällt 👍

Moin aus dem Norden,cooles Video. Werde ich in meinem Programm aufnehmen. Abo bleibt natürlich da. Gruß Greschi 🔥

Sehr geil 👍

Hallo Oli, ich habe dein Rezept nachgemacht, das einzige was davon abweicht ist, dass ich sie in der ersten Phase mit Apfelholz-Chips gesmoked habe und ich muss sagen das Rezept ist mit Abstand das Beste für Pork Belly Burnt Ends! Schmeckt absolut authentisch. Einfach nur Mega!!!

Boah, genau DAS wäre GENAU JETZT das Richtige! Alter!

Zubereitung kann man sich nach 3 Jahren noch lässig anschauen😎 Gruss aus der Pfalz

Klasse Idee, ich würde noch Käse hineingeben ;-)

Ich habe mit viel Interesse dein Rezept von der Whitesauce gesehen, aber kein geschriebenes Rezept gefunden, kann sein das ich mich da ein wenig dumm anstelle, in allen Rezepten die ich bisher gesehen habe war Zucker drin, teilweise sogar ne Menge. ich hab mir das 3 mal angeschaut, aber ich hab keinen Zucker oder was ähnliches gefunden. Ist das so? Oder wurde das nur vergessen?

Habe heute das erste Mal auf einer Vernissage Blue Cheese Dip gekostet. Genial. Ich habe nach dem Rezept gefragt. Sie meinte mal so mal so.... es muss schmecken :-) Diesmal war Roquefort dabei. Den werde ich ebenfalls benutzen wenn ich es mache 👌

Hallo, Ich finde das Rezept richtig toll 😊 Eine Frage habe ich, bei wieviel grad sollte ich das Fleisch im Dutchoven köcheln lassen. Dankeschön 👍

Die Musik ist zu laut sie übertüngt sie

Magic Dust vom Grillweltmeister... 🎉🎉

Supi😊 Danke

Kurz und knackig. Klaus macht daraus ein 6 Minuten Video... Dann lieber deins angeklickt❤

Oh mein Gott, wie geil ist dass denn.

Die sehen fantastisch aus!

Weißt du, wie es Bonsai geht?

Zu Steak absolut perfekt 😊

Ich gehe ein Schritt weiter, diese KREUTER kommen in der Kaffeemühle, dieser Pulver vermischt sich besser mit den SALZ.

Wie immer, Informatik, trifft auf Hunger. Oliver macht jeden Veganer zum Steak Liebhaber. Alle Daumen hoch

Ohne hammel kannst vergessen

Absolut cooler Kanal mit super Rezepten

Hätte eine Frage in der Beschreibung steht 2 chilli und weiter unten 2 chillischoten. Sind das jetzt 4 oder 2 chilli 🙈 würde es gerne nachmachen

Wenn ich mich recht an ein anderes Video erinnere, wurde dort die entsprechend fein faschierte Fleischmasse wie beim Spritzkuchen aus einem Spritzbeutel als Strang "gegossen", und an der Tischplattenkannte portionsweise abgeschert. Ergab die gleichmäßigsten Chevapcicis der Welt! TWIMC 😊

Hallo Olivier, ich habe mir vor kurzem dein Buch "Der Keramikgrill" gekauft und auch schon mehrere Rezepte daraus gemacht. Allerdings ging es bei mir bei zwei Rezepten immer doppelt oder sogar dreimal so lange wie es im Buch steht. Und zwar sind das die, wo ich es in das Butcher Papier einwickeln muss...an was könnte das liegen!? Packe ich es nicht eng anliegenden ein? Danke schon mal für deine Antwort. Grüße Andreas

Olli kannst du mir verraten woher ich den BBQ Guru bekomme, und danke für deine Videos.

Ich liebe deine Rub’s. Fast alle im Schrank sind von dir. Ab und an mit kleinen Geschmacksanpassungen. 😇

SEHR KNACKIGE ANGELEGENHEIT hahahahahaha

Topp Mischung, die ich immer wieder nachbaue. Allerdings ersetze ich zur Hälfte das Paprikapulver durch geräuchertes.

Oft sind es die einfachen Dinge, die so lecker sind. Gutes Rezept und wie immer ein sehr sympathisches Video. Gruß aus Hamburg

Super Video, danke

Heute gemacht und was soll ich dazu sagen, ausser Megallecker! Wird sicherlich noch öfters auf den Grill kommen. Vielen Dank für das Rezept!

Sehr gutes Video, ich mag Ihre lockere und vor allem, wie mir scheint, auch eher kompromissbereite Art. Ein Genuss zuzusehen und bestimmt auch zu nachzumachen...

Moin Oliver, danke für dein Video. Das sieht sehr gut aus und ich wollte schon immer mal eine Fast Variante haben. Wenn du im Watersmoker solche „Long Jobs“ machst, mit höherer Temperatur als 120 Grad, bsp: ca 140-150 Grad, welches Medium zum Einstellen und Halten der Temperatur nimmst du? Bei meinem 57er Smokey Mountain mit Briketts schaffe ich diese Temperaturen nur sehr schlecht mit Wasser als Medium. Hast du da vielleicht einen Tipp für mich? Danke dir im Voraus

Danke das Sie auch zeigen wie man diese Rubs selber herstellt, als diese nur unter Ihrem Namen zu vertreiben 👍

Eine Schüssel voller Glück 😋😉