- Видео 99
- Просмотров 86 281
Чёртов Повар
Россия
Добавлен 5 окт 2011
Простые но вкусные рецепты от шеф-повара на каждый день.
uzslwobm
uzslwobm
Итальянский пирог с лимонным кремом и персиками. Из самых простых продуктов, но, невероятно вкусный.
Меня зовут, Вячеслав Чертов. Я шеф-повар и считаю что, еда должна приносить радость, а готовка не должна отнимать много времени, но при этом доставлять "гастрономический оргазм".
Предлагаю рецепты, которые легко можно воспроизвести на любой домашней кухне.
Тесто:
Яйцо 1шт
Сахар 100гр
Цедра 1 лимона
Масло слив. 140гр
Мука 320гр
Разрыхлитель 10гр
Начинка:
Молоко 400мл
Яичный желток 2шт
Сахар 120гр
Крахмал кукурузный 3ст.л
Сметана или творожный сыр 80гр
Лимонный сок 30-50мл
Персики консервированные 400-800гр
Также, я в инстаграм: @supbolek
Ещё, я занимаюсь производством копчёного соевого соуса, копченых растительного и оливкового масел.
Это уникальные продукты, которых сейчас невозможно найти на рынке. И главн...
Предлагаю рецепты, которые легко можно воспроизвести на любой домашней кухне.
Тесто:
Яйцо 1шт
Сахар 100гр
Цедра 1 лимона
Масло слив. 140гр
Мука 320гр
Разрыхлитель 10гр
Начинка:
Молоко 400мл
Яичный желток 2шт
Сахар 120гр
Крахмал кукурузный 3ст.л
Сметана или творожный сыр 80гр
Лимонный сок 30-50мл
Персики консервированные 400-800гр
Также, я в инстаграм: @supbolek
Ещё, я занимаюсь производством копчёного соевого соуса, копченых растительного и оливкового масел.
Это уникальные продукты, которых сейчас невозможно найти на рынке. И главн...
Просмотров: 90
Видео
Холостяцкий Рамен. Или как из обычного "дошика" сделать вкусное, сытное и красивое блюдо.
Просмотров 2719 часов назад
Меня зовут, Вячеслав Чертов. Я шеф-повар и считаю что, еда должна приносить радость, а готовка не должна отнимать много времени, но при этом доставлять "гастрономический оргазм". Предлагаю рецепты, которые легко можно воспроизвести на любой домашней кухне. Также, я в инстаграм: @supbolek Ещё, я занимаюсь производством копчёного соевого соуса, копченых растительного и оливкового масел. Это уника...
Яйца всмятку. Как правильно сварить яйцо с жидким желтком. Закуска из маринованных яиц.
Просмотров 355День назад
Меня зовут, Вячеслав Чертов. Я шеф-повар и считаю что, еда должна приносить радость, а готовка не должна отнимать много времени, но при этом доставлять "гастрономический оргазм". Предлагаю рецепты, которые легко можно воспроизвести на любой домашней кухне. Маринад: Лук зелёный Перец Чили 1шт. Копчёный соевый соус 200мл Вода 150мл Сахар 2ст.л. Уксус 6% 1 ст.л. Также, я в инстаграм: @supbolek Ещё...
Интервью для МОЛОДЕЖНОГО СОЮЗА ДЖИУ-ДЖИТСУ, где отвечал на вопросы про Айкидо.
Просмотров 36Месяц назад
МОЛОДЕЖНЫЙ СОЮЗ ДЖИУ-ДЖИТСУ - club224259783 Также, я в нельзяграм: @sobolek Мои статьи про Айкидо: dzen.ru/media/id/617645235909ea58c59cb08a/aikido-i-liubov-boevye-iskusstva-kak-prorabotka-sebia-65428c149c476e7cdbfece2e dzen.ru/media/id/617645235909ea58c59cb08a/kakovo-byt-trenerom-po-aikido-651975562c7e7e447da00d68 dzen.ru/media/id/617645235909ea58c59cb08a/nachni-zanimatsia-aikido-64f4...
Презентация продукции компании "Дикоед". Максим Сырников делится секретами русской кухни.
Просмотров 1562 месяца назад
В апреле на площадке "Столица Кулинарного Искусства" состоялся мастер класс от компании "Дикоед", Готовили: 🥓 Закуски: паштеты, риеты, смалец дикого кабана 🥗 Окрошка "старорусская" с дичью/птица 🥩 Марал\косуля для салата и не только Окорок бобра, томлённый с сезонными овощами 🥟 Голубцы из фарша оленя. Мастер-класс провели: 👨🏼🍳 Максим Сырников - почетный президент Сибирской гильдии шеф-поваров...
Спринг Роллы. Быстро, легко, вкусно.
Просмотров 1392 месяца назад
Меня зовут, Вячеслав Чертов. Я шеф-повар и считаю что, еда должна приносить радость, а готовка не должна отнимать много времени, но при этом доставлять "гастрономический оргазм". Предлагаю рецепты, которые легко можно воспроизвести на любой домашней кухне. Также, я в инстаграм: @supbolek Ещё, я занимаюсь производством копчёного соевого соуса, копченых растительного и оливкового масел. Это уника...
Турецкий торт.
Просмотров 8633 месяца назад
Меня зовут, Вячеслав Чертов. Я шеф-повар и считаю что, еда должна приносить радость, а готовка не должна отнимать много времени, но при этом доставлять "гастрономический оргазм". Предлагаю рецепты, которые легко можно воспроизвести на любой домашней кухне. Также, я в инстаграм: @supbolek Ещё, я занимаюсь производством копчёного соевого соуса, копченых растительного и оливкового масел. Это уника...
Настоящий итальянский сендвич.
Просмотров 8593 месяца назад
Меня зовут, Вячеслав Чертов. Я шеф-повар и считаю что, еда должна приносить радость, а готовка не должна отнимать много времени, но при этом доставлять "гастрономический оргазм". Предлагаю рецепты, которые легко можно воспроизвести на любой домашней кухне. Также, я в инстаграм: @supbolek Ещё, я занимаюсь производством копчёного соевого соуса, копченых растительного и оливкового масел. Это уника...
Невероятно вкусное шоколадное печенье.
Просмотров 2523 месяца назад
Меня зовут, Вячеслав Чертов. Я шеф-повар и считаю что, еда должна приносить радость, а готовка не должна отнимать много времени, но при этом доставлять "гастрономический оргазм". Предлагаю рецепты, которые легко можно воспроизвести на любой домашней кухне. Также, я в инстаграм: @supbolek Ещё, я занимаюсь производством копчёного соевого соуса, копченых растительного и оливкового масел. Это уника...
Баскский чизкейк. Отменное сочетание солёной карамели и нежности крем-чиза.
Просмотров 1994 месяца назад
Меня зовут, Вячеслав Чертов. Я шеф-повар и считаю что, еда должна приносить радость, а готовка не должна отнимать много времени, но при этом доставлять "гастрономический оргазм". Предлагаю рецепты, которые легко можно воспроизвести на любой домашней кухне. Также, я в инстаграм: @supbolek Ещё, я занимаюсь производством копчёного соевого соуса, копченых растительного и оливкового масел. Это уника...
Настоящие и самые вкусные конфеты: Трюфель
Просмотров 1,3 тыс.5 месяцев назад
Меня зовут, Вячеслав Чертов. Я шеф-повар и считаю что, еда должна приносить радость, а готовка не должна отнимать много времени, но при этом доставлять "гастрономический оргазм". Предлагаю рецепты, которые легко можно воспроизвести на любой домашней кухне. Также, я в инстаграм: @supbolek Ещё, я занимаюсь производством копчёного соевого соуса, копченых растительного и оливкового масел. Это уника...
Яблочный рулет. Много яблок, мало теста. Это лучше, чем шарлотка.
Просмотров 1,7 тыс.5 месяцев назад
Меня зовут, Вячеслав Чертов. Я шеф-повар и считаю что, еда должна приносить радость, а готовка не должна отнимать много времени, но при этом доставлять "гастрономический оргазм". Предлагаю рецепты, которые легко можно воспроизвести на любой домашней кухне. Также, я в инстаграм: @supbolek Ещё, я занимаюсь производством копчёного соевого соуса, копченых растительного и оливкового масел. Это уника...
Пирожные с заварным кремом. Мягкие и нежные - улетают в момент!
Просмотров 5896 месяцев назад
Меня зовут, Вячеслав Чертов. Я шеф-повар и считаю что, еда должна приносить радость, а готовка не должна отнимать много времени, но при этом доставлять "гастрономический оргазм". Предлагаю рецепты, которые легко можно воспроизвести на любой домашней кухне. Также, я в инстаграм: @supbolek Ещё, я занимаюсь производством копчёного соевого соуса, копченых растительного и оливкового масел. Это уника...
Синабон
Просмотров 1078 месяцев назад
Меня зовут, Вячеслав Чертов. Я шеф-повар и считаю что, еда должна приносить радость, а готовка не должна отнимать много времени, но при этом доставлять "гастрономический оргазм". Предлагаю рецепты, которые легко можно воспроизвести на любой домашней кухне. Также, я в инстаграм: @supbolek Ещё, я занимаюсь производством копчёного соевого соуса, копченых растительного и оливкового масел. Это уника...
Якутия. Окрестности Сунтар-Хаят. Путешествие в августе.
Просмотров 6479 месяцев назад
Полное описание поездки читай на Дзен. Канал называется: Чёртов Повар. Ссылка есть ниже. По ходу поездки пытался вести видео-дневник, но по ряду многочисленных причин получалось это совсем не так, как задумал. Поэтому выкладываю с практически как есть. На память себе, ну и сторонний зритель может что интересное для себя увидит. Всем добра! Меня зовут, Вячеслав Чертов. Я шеф-повар и считаю что, ...
Вкусный Французский луковый суп. Вкуснее, чем вы думаете, проще, чем кажется.
Просмотров 40110 месяцев назад
Вкусный Французский луковый суп. Вкуснее, чем вы думаете, проще, чем кажется.
Нежные маффины с Рикоттой и джемом.
Просмотров 28111 месяцев назад
Нежные маффины с Рикоттой и джемом.
Стейк из Капусты. Минимум усилий - максимальный результат.
Просмотров 6811 месяцев назад
Стейк из Капусты. Минимум усилий - максимальный результат.
Самый вкусный СВЕКОЛЬНИК. Тема: холодные супы для жаркого лета.
Просмотров 535Год назад
Самый вкусный СВЕКОЛЬНИК. Тема: холодные супы для жаркого лета.
Сырники с лимоном. Для прекрасного начала дня.
Просмотров 333Год назад
Сырники с лимоном. Для прекрасного начала дня.
Восточный шоколадный десерт Islak Kek Tarifi или турецкий брауни с молочным кремом.
Просмотров 68Год назад
Восточный шоколадный десерт Islak Kek Tarifi или турецкий брауни с молочным кремом.
Шоколадный рулет "Прага". Всем любителям шоколада посвящается!
Просмотров 14 тыс.Год назад
Шоколадный рулет "Прага". Всем любителям шоколада посвящается!
Лучший кулич-панеттоне! Реально классный рецепт. Мягкий, плотный, нежный....
Просмотров 1,3 тыс.Год назад
Лучший кулич-панеттоне! Реально классный рецепт. Мягкий, плотный, нежный....
Восточная пита с курицей-гриль и французским соусом. Фьюжн, который обязательно надо попробовать
Просмотров 127Год назад
Восточная пита с курицей-гриль и французским соусом. Фьюжн, который обязательно надо попробовать
Лимонное печенье. Максимально сочное и нежное. Со свежевыжатым соком и лимонной цедрой.
Просмотров 3 тыс.Год назад
Лимонное печенье. Максимально сочное и нежное. Со свежевыжатым соком и лимонной цедрой.
Огонь 👏🔥
А зачем снизу на противне вода ?? И сверху пулливизатором брызгали что там ??)
Вода в противне и брызгал тоже войдой, для создания влажной среды. В первом случае это расстойка: во влажной среде, и включенной на минимум низ духовки создает температуру около +40 так лучше поднимается тесто.
Было очень интересно! Спасибо за интервью. Даже захотелось айкидо заняться))))
Да хорошее еда была 4года назад но сейчас ездили 24году в марте в Стамбуле очень плохая баранина с запохом не хорошим даже дети сказали уедем быстрее домой а в Дубае кормят классно но дороже😮😊😊
😂
Есть намного проще рецепты бисквитных рулетов не разделяя яиц, с добавлением небольшого количества воды в тесто. Благодаря воде рулеты получаются гибкие и не ломаются на згибах. А вот крем заинтересовал.😊
Вода, это такая же жидкость, как молоко. Никаких особых свойств она не несёт. Большую гибкость могут придать влагоудерживающие добавки, типа пектинов, крахмала, камеди и прочих. Но не просто вода. Путем испарения воды из продукта мы его получаем в разных консистенциях, и неважно в каком виде эта жидкость: сметана, вода, молоко, кефир и пр. Можете замешать бисквит не разделяю яйца на желтки и белки, если считаете, что это сложным. А ещё можно просто купить готовый 😉
Испортил мясо😢
аргументируй
А далее? Просто оставить подсыхать или в духовку?
Да, просто подсыхать
Честно говоря, я не совсем понимаю, зачем так долго тушить молодую мраморную говядину.
Отличный вопрос. Дело в том, что это обычная говядина. Совсем не мраморная, даже если кажется, что она. И для того, чтобы мясо можно было разобрать на волокна - надо так долго тушить.
Ммммм вкусиииино😊
Главное, быстро и без лишних эпитетов, типа "дорогие мои подписчики и гости канала..." Бегу готовить. Спасибо, повар!
T😢 0:12
Вячеслав, Вы безжалостно подталкиваете своих подписчиков к сахарному диабету. Офигительно вкусно выглядит. Надо самому попробовать.
А почему я должен один страдать? 😁
😊
😊
А как правильно наливать воду в каструлю.?
Это сложно. Пока у самого через раз получается 😔
Так всё не брежно, не аппетитно😮
У меня так вкусно получилось! Советую!
Очень вкусный рецепт! Домашние оценили и опять его просят😁 спасибо!
Турист мажор в crock 😂 горы сняты ❤
Вы просто супер я насмеялась,какпец как😁😁😁😁👍👍👍
Вкусно однако
Пользуйтесь однако 😁
🎂🍓🔥🍓🔥👍👍👍
Ух ти, як смачно! Моя велика подяка за чудовий МК.
Дякую, рад, что понравилось.
А если сделать крем как на торте прага плюс абрикосовый джем будет вообще супер. Буду пробовать. Спасибо.❤😊
Ты фильтруй базар.Ты сам баран урод
Очень интересно! Спасибо!
Отличный рецепт! Вкусно получилось! Спасибо!))
говно моча
👍👍👍
👍👍👍
👍👍👍👍
неужели масло нужно 250мл? может быть 25мл?
Татьяна, а где вы 250мл масла увидели?
Аппетитный пирог, спасибо что поделились рецептом
Неплохо...еще сухариков нужно сверху к подаче😊
Хлеб уже в составе супа, поэтому не стал делать масло масляным
👍
Вкусно но не люблю долго возиться, можно что то быстрое , простое но не менее вкусное?
Открыть банку сгущёнки? 😁
@@supbolek и смешать ее со сливками, нутелой, шоколадом и полить вассаби??😉
@@user-fy8nz5dj7b посыпать сахарной пудрой и украсить пером страуса. без этого не то будет ))
@@supbolek ну вы батенька гурман))
Very nice.
Шикарно
Супер сырники😋
А маринад шашлыка не ждать штоли??? А то сезон уже начался, а рецепт еще нэт))
Вообще-то делал большой материал по мясу, если пропустили. Ролик называется "Всё о мясе. Из чего состоит, как сделать мягким. Готовим стейк с картофелем Дюшес и соусом чимичурри". Там и про маринады, и про шашлыки.....
Ок , спасибо. А как это я ждала , ждала и пропустила... ниче се...
👍👍👍
Very.nice..
Teşekkür ederim
Здравствуйте! Чем можно заменить яйца?
Здравствуйте. Можно заменить яйцо: агар-агаром, бананом, крахмалом.
Использованное при жарке?😂😂😂😂😂
???
Шоколадно однакооо😊
Как же вкусно получилось!!! Тает во рту! Спасибо)
Аппетитный рулет к чаю, спасибо! Заходите в гости
А не лучше было бы написать Вячеслав повар?
А фамилию я куда дену?
Ты сатанист?
Нет и никогда не был.
А ты неадекват?!!!
слишком муторно и долго, много дорогих ингредиентов, такой медовик встанет в 500-800 руб. вот простой и быстрый рецепт медовкика, такой готовил уже 5 раз, быстро и вкусно, стоимость 150 - 200 руб. Яйцо СВ (высший сорт) - 2 шт. (если яйца более мелкие, то берите 3 яйца) Сахар - 100 г Мед - 100 г Соль - щепотка Сливочное масло - 75 г Мука - 180 г Разрыхлитель - 10 г Крем для торта Медовик: Сметана 20% - 350 г Сахарная пудра - 30 г (регулируем по вкусу) Ванильный сахар - 20 г (можно заменить на 1-2 ст.л. меда) 1. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли в течение 2-3 минут, добавить растопленное сливочное масло комнатной температуры, мед, взбить до однородности. Муку смешать с разрыхлителем и добавить к остальным ингредиентам, перемещать до однородности. 2. Выстелить форму пергаментом, разровнять тесто по всей площади формы, выпекать 8-10 минут в заранее прогретой до 180 градусов духовке. Переложить готовый корж на решетку, чтобы он быстро остыл. 3. Для крема смешать жирную сметану с ванильным сахаром и сахарной пудрой. Вместо ванильного сахара можно добавить 1-2 ст.л. меда. Тоже будет очень вкусно! Крем не нужно взбивать, просто все перемешиваем до однородности. 4. Обрезать края коржа, их можно подрумянить в духовке. Корж разрезать на 4 равные части. Каждый корж смазать сметанным кремом. Бока и верх тоже покрыть кремом, посыпать крошкой из обрезков коржей. Если крошки мало, то можно также измельчить печенье или сладкие сухарики. 5. Дать торту настояться 30-60 минут
А момент про дорого зачем? Я разве говорил о снижении себестоимости, чтобы делать торты на продажу? А сметана и творожный сыр одинаковы по вкусу? Не путай красное и шерстяное. Ролик о другом.
👍👍👍👍
Ну совсем не паннетоне)
Пасха на дрожжевом молочном тесте и закваске, с влажной текстурой, где больше сливочного масла и желтков, будет называться именно панеттоне. С учётом создания слоёв, данный панеттоне можно назвать краффином, но сути это не меняет. Можно придраться, что в панеттоне не используют дрожжи, а специальную закваску, но увы и ах: в в той "правильной" закваске тоже дрожжи, пусть дикие, но иначе никак. Или вы можете аргументировать иным образом?
@@supbolek ну паннетоне вообще и не пасхальный кулич))) Его пекут на Рождество, во всяком случае, в Италии )
@@user-cs6hb1ul1n и что? Так и я не в Италии. Вам прям не угодишь, кулич не кулич, панеттоне не панеттоне. Я же вас не заставляю, - хотите готовьте, хотите нет.