- Видео 15
- Просмотров 27 669
Chef Maria Lethycia
Бразилия
Добавлен 5 янв 2022
Como pingar macarons
Mais um conteúdo cheio de dicas preciosas para quem faz ou quer fazer esse doce que é o mais lindo da confeitaria.
Espero que gostem do vídeo 😘😘
Para quem quiser se aprofundar nesse mundo dos macarons e outros doces franceses, deixo aqui abaixo o link do meu canal exclusivo do telegram: t.me/+fFotWf9lzPlhNDZh
Gostou da dica? Então, me siga no insta douceviecur... . Ative o sininho e, se inscreva aqui no canal! Toda semana um conteúdo novo para você 😉😉
Também ativem o sininho e se inscrevam aqui no canal!
Toda semana trago um conteúdo novo para vocês!
Espero que gostem do vídeo 😘😘
Para quem quiser se aprofundar nesse mundo dos macarons e outros doces franceses, deixo aqui abaixo o link do meu canal exclusivo do telegram: t.me/+fFotWf9lzPlhNDZh
Gostou da dica? Então, me siga no insta douceviecur... . Ative o sininho e, se inscreva aqui no canal! Toda semana um conteúdo novo para você 😉😉
Também ativem o sininho e se inscrevam aqui no canal!
Toda semana trago um conteúdo novo para vocês!
Просмотров: 674
Видео
Como armazenar os macarons?
Просмотров 3,5 тыс.2 года назад
Mais um daqueles conteúdos que vocês sempre me questionam, cheio de dicas preciosas para quem faz ou quer fazer esse doce que é o mais lindo da confeitaria. Espero que gostem do vídeo 😘😘 Para quem quiser se aprofundar nesse mundo dos macarons e outros doces franceses, deixo aqui abaixo o link do meu canal exclusivo do telegram: t.me/ fFotWf9lzPlhNDZh Gostou da dica? Então, me siga no insta inst...
Posso usar corante liquido nos macarons?
Просмотров 5712 года назад
Olá meus amores ;) Trago mais um conteúdo cheio de dicas preciosas para quem faz ou quer fazer esse doce que é o mais lindo da confeitaria. Espero que gostem do vídeo 😘😘 Para quem quiser se aprofundar nesse mundo da confeitaria, deixo aqui abaixo o link para se cadastrarem na minha lista de espera! chefmaria.com.br/listadeespera Gostaram da dica? Então, me sigam também no insta do...
Bolo caseiro de morango
Просмотров 1762 года назад
Hoje vou te ensinar a fazer um bolo delicioso, simples e diferente. Tenho certeza que você irá amar! Ingredientes do bolo: 125 g de manteiga 165 g de açúcar Raspas de limão 145 g de farinha 12 g de fermento 60 g de farinha de Amendoas 125 g de creme de leite fresco ou nata 150 g de morango congelado 2 ovos Ingredientes Calda para molhar o bolo: 2 colheres de sopa de suco de limão 75 g de açúcar...
Mitos e verdades sobre as claras para macarons
Просмотров 4192 года назад
Já ouvi muita coisa a respeito das claras para fazer macarons. Nesse vídeo vamos desvendar os mitos e verdades sobre esse doce lindo, que eu vendo mais de 4.000 unidades por semana aqui na Doucevie! Espero que goste! Link para nossa meu canal exclusivo do telegram: t.me/ fFotWf9lzPlhNDZh Gostou da dica? Então, me siga no insta douceviecur... . Ative o sininho e, se inscreva aqui n...
Crème Pâtissière original Francês
Просмотров 3592 года назад
O crème pâtissière é super versátil, uma das bases da confeitaria! Pode ser recheio de bolos, tortas, eclairs! E ele é super coringa… aceita muitos tipos de sonorização! Desde frutas , baunilha e chocolates Existem muuuitas receitas e versões diferentes dele… uns usam ovos inteiros, outros gemas, alguns farinha , outros maisena , muitos misturam os dois… mas no fim ele fica com uma textura gost...
Como rechear Macarons
Просмотров 1 тыс.2 года назад
Oi meus amores. No vídeo de hoje vimos qual a melhor forma de rechear os macarons. Esse doce que é minha paixão e meu carro chefe no ateliê. Gostou da dica? Então, me siga no insta douceviecur... . Ative o sininho e, se inscreva aqui no canal! Toda semana um conteúdo novo para você 😉😉
Bolo de doce de leite e flor de sal
Просмотров 2852 года назад
Hoje vou te ensinar a fazer um bolo delicioso, simples e diferente. Tenho certeza que você irá amar! Ingredientes: Bolo de caramelo / doce de leite 395 g de leite condensado ou doce de leite puro 250 g de manteiga 220 g de açúcar mascavo Flor de sal 225 g de farinha 70 g de farinha 12 g de fermento 2 ovos Além da receita do bolo, você quer a receita da cobertura de caramelo Toffee?? Ela é exclu...
Qual farinha usar para fazer macarons
Просмотров 1,3 тыс.2 года назад
Muitas pessoas tem várias duvidas em relação as farinhas e, quais as opções possíveis para fazer macarons. Neste vídeo vou te contar qual eu uso e, de que forma escolher a melhor para você produzir esse doce que é o queridinho da minha confeitaria e dos meus clientes. Link para nossa lista de espera: chefmaria.com.br/listadeespera Gostou da dica? Então, me siga no insta douceviecu...
Mitos e verdades sobre as formas usadas para assar macarons
Просмотров 6032 года назад
Hoje vim desvendar para você os mitos e verdades sobre as formas usadas para assar os macarons. Link para nossa lista de espera: chefmaria.com.br/listadeespera Gostou da dica? Então, me siga no insta douceviecur... . Ative o sininho e, se inscreva aqui no canal! Toda semana um conteúdo novo para você 😉😉 #docefacil #doces #trufas
Como fazer Trufa de café
Просмотров 4,3 тыс.2 года назад
Hoje vou te ensinar uma receita deliciosa, fácil e linda.😋 Anota ai os ingredientes: *Café em pó ou em grãos *Creme de leite fresco ou nata *Água *Açúcar refinado *Chocolate meio amargo ou chocolate ao leite *Manteiga Gostou da dica? Então, me siga no insta douceviecur... . Ative o sininho e, se inscreva aqui no canal! Toda semana um conteúdo novo para você 😉😉 #docefacil #doces #t...
Petit Gâteau de chocolate branco.
Просмотров 1 тыс.2 года назад
Um doce quase impossível de não se amar. O Petit Gâteau caiu no gosto das pessoas! Você já fez ou comeu esse pequeno bolinho de chocolate preto? Tenho quase certeza que sim! E ele de chocolate branco? 😱😱 Então, pega caneta e papel e aproveita para colocar essa receita deliciosa em prática! Ingredientes: * 185g de manteiga sem sal * 220 g de chocolate branco ( sem ser hidrogenado ou cobertura! S...
Por que meus macarons estão ficando tortos?
Просмотров 2,2 тыс.2 года назад
Para mais dicas se inscreva aqui no meu canal! Me siga no Instagram: chefmarialethyciamoreira Lista de espera para o meu curso de macarons: chefmaria.com.br/listadeespera
Por que meus macarons estão rachando?
Просмотров 2,8 тыс.2 года назад
Para mais dicas se inscreva aqui no meu canal! Me siga também no Instagram: chefmarialethyciamoreira Lista de espera para o meu curso de macarons: chefmaria.com.br/listadeespera
Papel manteiga para assar macarons?
Просмотров 8 тыс.2 года назад
Para mais dicas se inscrevam aqui no canal! Me sigam no Instagram: chefmarialethyciamoreira Lista de espera para o meu próximo curso: chefmaria.com.br/listadeespera
Nossa, faltou as quantidades né
obrigado pelas dicas ❤
E as quantidades ?
Amei as dicas!
Gostei mas que pena ! Não tem as quantidades dos ingredientes e no Zoio mesmo .
De nada adiantou, não tem as medidas
Vc não falou a quantidade dos ingredientes...!
Eu não tenho esperiencia mais guero muito fazer esse doce tão maravilhoso e é pra vender boa tarde brigada!!
Quantidade de café ?
❤❤❤❤
Oie! O que posso fazer quando a farinha está muito seca? Minha massa está super densa e dura
Uma delícia!! Obrigado Mas .... Só faltou a quantidade!!😅
Coloquei os meus na geladeira quanto retirei e deixei na temperatura ambiente ficou melados
O ideal é vc retirar da geladeira e deixar o pote fechado até atingir a temperatura ambiente e só depois abrir 😉
Faltou falar sobre os tapetes, eles tbm podem interferir no formato
Posso usar o líquido ou em gel p pintar depois de assado?
Gostei muito dos seus ensinamentos muito obrigada vou comprar o tapete mesmo ja tentei com o papel manteiga comum e estraguei toda receita 😢
Ensina uma receita de Macarrons francês original por favor 🙏
O meu macarron deu o pezinho. Mas estourou e rachou nos pezinhos . A parte de cima lisa e embaixo explodindo
Poxa, não tem quantidades 😢
Pode substituir o creme de leite fresco por de caixinha?
E pra descongelar?
Quais são às medidas? Pfv
Na minha antiga casa eu fazia e o macaron saía com pezinho certinho, aí me mudei e o forno parece que está é pendendo pra um lado, torto. Os pezinhos cresceram tortos
Estou com esse problema. Os meus eram certinhos. E não tá ficando mais😢 Mudei de casa,forno , batedeira,tudo e tá tenso achar a solução
@@aparecidaamaral1995 tenta deixar a macarronagem um pouco mais firme que o comum (mas não taooo firme também, se não não cresce). Mas usa termômetro de forno para ter certeza que seu forno mão está desregulado
@@k.gabriel3557 obrigada Gabriel,vou tentar sim com essa dica. Já revisei o processo muitas vezes e até agora nada. Eu gosto muito do italiano mas tô quase abrindo mão e fazendo método suíço. Esse macaron abusa da nossa boa vontade kkkkkk obrigada mais uma vez!
Oiee! Ja vi dizendo que o tamanho ideal é de 4cm… mas é pingando 4cm ou pós assado? Ele da uma espalhdinha quando batemos…
Como faço pra comprar a farinha com vc ?
Quantidade de ingredientes???
Chef o que pode deixar os macarons amargos?
E pra descongelar?
Meu macarron ficou sem pé e ainda está explodindo/rachando! Meu forno é o convencional a gás,já baixei o máximo a temperatura do forno e até regulei a saída de gás mas,ainda está rachando e ficando sem o pezinho😢
O meu ficou assim e pensei que tivesse errado o processo, se for só a temperatura do forno vou ficar mt feliz! Vou testar as outras em forno mais baixo
Acabe de sentir a mesma coisa rs
Não tem as quantidades
E se untar o papel manteiga comum ?
Passar uma manteiga nele antes. Ou aquele spray que esqueci o nome
Macaron não “gosta” de gordura, qualquer contato com alguma gordura vai arruinar toda a estrutura.
Que bool lindo da batedeira…é kitneid mesmo?.
Só pode ser com creme de leite fresco? Ou posso usar o de caixinha? E as quantidades de cada ingrediente .
o meus macarons ficaram com as bolinhas aparentes
Será que untado o papel manteiga não dá certo?
Você deixa secar antes de ir ao forno?
Ela falou que deixou para formar película, só não disse por qto tempo.
Para congelar o recepiente é o mesmo?
Faltou as medidas
Amei a dica 😃❣️🌹
Obrigada Deus abençoe
Qual o seu Instagram para que eu possa entrar em contato para fazer o pedido da farinha, por favor?
Como faço para encomendar a farinha com você chef?
Os macarons pode esperar assar uma fornada,para assar o restante?
Cadê as quantidades???
amei as dicas ajudou bastante muito obrigada
Excelente explicação. Parabéns
Será que não é por conta da espessura da superfície utilizada?
Delicia😋
Boa tarde! Obrigada pelas dicas, mas tenho uma curiosidade: o que é feito com as gemas? Beijos!