Видео

День добрый, нормально строят, не жалуются. Бывает пятачками трутнёвые ячейки застраивают, но это норма для меня - так заложено в биологии пчелиной семьи, без трутней семья неполноценна.

Здравствуйте, вопрос неполный, даёт возможность размытого ответа. Если измельчить пергу в блендере, условно, в муку, и сразу употребить, то ничего вредного не будет, если, конечно, вы не будете крутить её до значимого нагрева. Если речь о дальнейшем хранении такой "муки", то она будет быстрее окисляться за счёт бо́льшей площади контакта с воздухом.

🙂 Правильно, мы не ищем лёгких путей, через тернии к звёздам. Подход верный, хочешь сделать хорошо - сделай сам...

Иглинский район, Башкирия.

@@PASEKA_YURY_ULYANIN в июле же липовый мёд кончают?

Если есть, что качать, то да, обычно в июле.

@@PASEKA_YURY_ULYANIN значит загляну к вам в июле.

в холодильник. там около +5, он не будет так активно бродить

В самом начале я показал, какую насадку использую. Если искать заводского изготовления, критерий для поиска - кольцо внизу насадки, чтобы не бить стенки посуды с пергой и вертикальные перекладины, приваренные к нижнему кольцу и центральному валу насадки. Насадки с кольцом и спиралью будут менее эффективны. На том же Озоне навскидку сразу кучу вариантов выдало на "венчик-мешалка для гипсовых смесей и наливных полов".

Есть многое на свете, друг Горацио... Свою первую медоперговую пасту прокрутил лет 20 назад...

Здравствуйте, в настоящий момент пришёл к тому, что сначала смешиваю целую пергу и мёд в ёмкости и помещаю их в термошкаф для прогрева до 40-42 градусов, после чего уже прокручиваю на мясорубке, так получается гораздо быстрее - и мед с пергой лучше смешивается, и нагрузка на двигатель мясорубки меньше.

Этот мёд невозможно фасовать через кран без дополнительных ухищрений (нагрев, использование фасовщиков-дозаторов). У меня две кремовалки и обе с краном. Даже из большой, 200-литровой фасую мёд так - ложкой. Он очень густой, хотя и пластичный. Поэтому мне было удобнее изначально работать с баком без крана, так как в область крана забивается какая-то часть изначального базового крема и с добавками он там не промешивается, там небольшое количество, но всё же. Иногда получаются партии, где мёд более текучий (меньше сухих ингредиентов добавлено, либо влажность мёда чуть больше), но даже и с таким мёдом фасовать через кран - это очень медитативное и медленное занятие, ложкой я это сделаю минимум в 2 раза быстрее, как это ни странно. Фасовщик-дозатор от Лысоня у меня тоже есть, но использование его на небольших партиях разного мёда неоправданно.

Благодарю за комментарий и добрые слова! Сначала делается крем-мёд из липы, на это уходит обычно не менее 10 дней, потом ещё от 1 до 3 дней готовый крем-мёд перемешивается с добавками - специями, ягодами, ореховыми пастами.

@@PASEKA_YURY_ULYANIN добрый день. из свежего не закристализованного меда получиться сделать? закваска нужна? и что за закваска? в интернете кто-то кладет крем мед, кто- то севший мед. не понятно. спасибо

@@YuryNR Здравствуйте, из свежего - получится, если будете соблюдать стандартные рекомендации для приготовления крема-мёда. Закваска - либо крем-мед, либо мёд с салообразной сладкой.

@@PASEKA_YURY_ULYANIN спасибо. Попробую дрелью немного выбить, для закваски. Кремовалка тоже есть

Благодарю! 🙏Рад, если нашли для себя что-полезное!

Здравствуйте, Андраник, всё очень субъективно, слишком много неизвестных. У такого лентяя как я, уйдёт одно время на изготовление определённого количества вощины, у трудоголика, да ещё с помощниками - другое. У меня процесс разбит на стадии, сначала получение гладких листов маканием, потом прокатка на вальцах. И делаю всё обычно не в один день. Посмотрел записи - в начале освоения технологии у меня получалось сделать 62 гладких листа за 2 часа, на прокатку 42 листов ушло 23 минуты. Позже хронометраж не проводил. Если поставить электродвигатель на вальцы, - процесс ускорится. В плане макания, думаю, тоже скорость со временем поднял. Но по-большому счёту - всё это не имеет значения, за сколько сделал, за столько сделал. Мы же не ставим приоритетом скорость получения вощины, тогда самым быстрым способом получить вощину, было бы доехать до магазина для пчеловодов, или заказать её через Интернет... Цели другие, поэтому на время изготовления лично я внимания не обращаю.

​@@PASEKA_YURY_ULYANIN Дорогой мой коллега, дорогой человек, благодарю за ответ, да ещё и-с непосредственным, тонким юмором... Спешу заметить, что леньивость-признак ума, и этим даром повезло и мне 😃. Так что, думаю, что мне вдвойне повезло с общением с Вами. Моё любопытство возник от вопроса: стоит ли самому производить свою вощину, но судя Вашим цифрам-всё обнадёжевающе? Ещё раз -мои благодарности 🙏...

Очевидно приобрести у того, у кого она есть. Другие способы мне неизвестны.

Здравствуйте, вся информация в описании к видео. Возможна также отправка Авито-доставкой.

Баночка с 300 граммами пасты - 600 рублей.

Здравствуйте, да, из своего опыта - меня она полностью устраивает.

Пожалуйста, ещё бы знать, за что меня благодарят ))

К сожалению, не смог расшифровать послание...

Видимо, вопрос про то, что такое полумёд 😂. Не полумёдом, а липовым мёдом))).

😄Но яснее не стало... Ладно, захочет человек получить адекватный ответ, то, думаю, сможет сформулировать должным образом вопрос...

Благодарю за комментарий! Да, перговая паста - полезный и легкоусвояемый продукт, богатый витаминами и энергией.

Благодарю! 🙏

Здравствуйте, Вы хотите продать мёд? В настоящий момент мне своего мёда хватает. Если я неправильно понял, то можете написать через мою группу ВКонтакте - ссылка на группу в описании к видео.

Большое спасибо за ценный комментарий! Рад, что угодил! Я тоже очень люблю смотреть распаковки!

Здравствуйте, ведро без проставки, что бы это ни значило... Вода - да, дистиллированная. Хотя опять же не совсем понятно, про что вопрос... Если про отстаивание - дистиллированная. При самой стерилизации вода не используется. Соотношение воды и воска при отстаивании стерилизованного воска, ну где-то пару литров на 7-8 кг воска.

Если у Вас нет цели получить медовуху, то не стоит. Свежеморожеными ягодами и, тем более, соком Вы увеличите влажность мёда выше критических значений и он банально начнёт бродить... Свежемороженую ягоду - ещё туда-сюда, в небольшом количестве можно добавить при условии, что мёд будет храниться в холодильнике. И насчёт хранения - мёд можно хранить в плотнозакрытой таре в холодильнике или морозилке неограниченно долго.

@@PASEKA_YURY_ULYANIN Благодарю.

Благодарю за добрые слова, Людмила! 🙏

Чай может быть и не совсем прозркчным, это от заварки зависит. А гриб может быть кремовым.

​@@lesyagn4830 Если вы заметили, я сказала о здоровом грибе, которому комфортно в созданных для него условиях, мутный настой и тёмный гриб на поверхности говорит об обратном

Здравствуйте, по-разному. В среднем 300 грамм на 15 кг крем-мёда. И я не претендую на то, что эта дозировка оптимальная.

Большое спасибо за совет!

Добрый день, я не затачивал, использую насадку "как есть". Только совет - ищите именно такую как у меня, с кольцом внизу - это и на долговечность самой насадки влияет и бак, в котором перебиваю пергу не колотит.

@@PASEKA_YURY_ULYANIN спасибо большое

Здравствуйте, сядет. Возможно следует сделать оговорку про различные сорта мёда, в том плане, что они могут себя по-разному вести. Но липовый распускал - садится. Было даже, что надо было быстро распустить мёд для моих нужд, поставил баночки в мультиварку при 50 градусах - тоже полностью распущенный начал садиться где-то с месяц-полтора спустя.

Благодарю!

На моей индукционной плите нет возможности установить поддерживаемую температуру. Можно регулировать температуру меняя мощность нагрева, но точность при этом будет невысокая.

Здравствуйте, не смогу подсказать оперативно. Кремовалка на моей старой пасечной базе в 110 км от меня. Можете напрямую к производителю обратиться - larekmedok.ru/beekeeper/kremovalka-kupit.html

@@PASEKA_YURY_ULYANIN Спасибо!

И ещё раз, здравствуйте, Оксана (так я понял, Вас зовут, судя по профилю на Авито)! Благодарю Вас за комментарий и ценное личное мнение! Судя по всему, Вы так и не смогли принять тот факт, что Вам прислали "что-то не то", или как Вы пишете (цитирую дословно из переписки на Авито): "Мы хотели типа маточного молока, а получили совсем не то что хотели". Мне очень жаль, что Ваши ожидания чего-то похожего на "маточное молоко" не совпали с тем, как выглядит липовый крем-мёд, или липовая нуга, которую Вы заказали и которую я Вам отправил. Ещё раз приведу Вам свой ответ на Ваш комментарий под другим моим роликом, так как Вы его видимо не прочли: "Цвет липовой нуги сразу после приготовления - почти белый. Со временем, при обычных условиях хранения (комнатная температура 24-26 градусов) оттенок меняется, становится похожим на цвет сгущёного молока. Свойства, вкус, полезность, кремообразная шелковистая текстура с полным отсутствием кристаллов мёда - всё это сохраняется. О подобных изменениях крем-мёда знают все пчеловоды, занимающиеся его приготовлением. Знают эту особенность и большинство покупателей, выбирающих на постоянной основе этот полезный продукт. Вы же, судя по всему, впервые его приобрели и не в последнюю очередь благодаря фотографиям, запечатлевшим нугу сразу после приготовления. В общем, весь вопрос упирается в некие моменты эстетического восприятия. Халат оказался не с "перламутровыми пуговицами". " Оксана (или Вера?), продолжайте писать свои замечательные комментарии и делиться Вашим особо ценным для меня мнением, я с удовольствием отвечу на все Ваши вопросы!

И ещё - мне очень приятно, что Вы смотрите другие ролики на моём канале, значит я не зря их снимал и тратил время на работу с ними, благодарю Вас!

Благодарю за Ваше эмоциональное сообщение! Специально не буду его удалять. В переписке на Авито Вы написали (цитирую дословно): "Мы хотели типа маточного молока, а получили совсем не то что хотели". Что имелось ввиду - цвет? Я так понял, что всё-таки цвет, либо какие-то оттенки. Потому что про маточное молочко я нигде и никогда в отношении своего крем-мёда или липовой нуги не говорил. К слову сказать, нативное маточное молочко имеет цвет сгущёного молока, то есть имеет слегка кремово-желтоватый оттенок. Про белый мёд "с маточным молочком", повсеместно встречающийся у гастролёров на медовых ярмарках, я тактично промолчу. Цвет липовой нуги сразу после приготовления - почти белый. Со временем, при обычных условиях хранения (комнатная температура 24-26 градусов) оттенок меняется, становится похожим на цвет сгущёного молока. Свойства, вкус, полезность, кремообразная шелковистая текстура с полным отсутствием кристаллов мёда - всё это сохраняется. И в чём здесь "ОБМАН"? О подобных изменениях крем-мёда знают все пчеловоды, занимающиеся его приготовлением. Знают эту особенность и большинство покупателей, выбирающих на постоянной основе этот полезный продукт. Вы же, судя по всему, впервые его приобрели и не в последнюю очередь благодаря фотографиям, запечатлевшим нугу сразу после приготовления. В общем, весь вопрос упирается в некие моменты эстетического восприятия. Халат оказался не с "перламутровыми пуговицами". Вины за собой никакой не ощущаю. Я производитель, пасечник. Не перекуп, не работник маркетплейса, который увидев заказ, пошёл на склад, взял со стеллажа "не пойми что" и отправил согласно номеру заказа. Я лично отвечаю за всю производимую мной продукцию, поскольку добываю/перерабатываю/делаю её сам, один. У меня нет помощников, которые могли бы что-то сделать не так и на кого можно было бы списать какие-то косяки. Вся ответственность - на мне. Но естественные процессы, происходящие с натуральным живым продуктом, коим является мёд, я могу контролировать лишь косвенно. За продуктами, которые "зимой и летом одним цветом" - это в супермаркеты. Там крем-мёд, мёд-суфле и т.п. будет сохранять свой первозданный вид годами, только задайтесь вопросом - почему? Надеюсь всё доступно разъяснил и Вы преодолеете первые эмоции и, вняв моим комментариям, всё же сможете насладиться без задних мыслей моей липовой нугой, как это делают мои многочисленные покупатели, которым я безмерно благодарен. Впредь советую не охаивать огульно людей, а попробовать сначала разобраться, что к чему. В любом случае, все мы перед Богом как на ладони, и только он всем нам, и Вам, и мне - Судья.

Нет, Андрей, всё отлично, заглянул в дневник - воздуходувку использую с 2010-го года, полностью доволен! Универсальная штука, хоть пыль/листву/траву где-то сдуть, хоть пчёл с рамок убрать. В позапрошлом году еще сделал дополнительную приспособу - экран для сдувания, чтобы пчела не на сходни сдувалась, а прямо в улей. Очень актуальная штука для конкретно моих условий - бывает после липы вообще нет взятка и снимать можно либо рано утром до 7-8 часов, либо вечером, в сумерках, иначе напад, что свечи туши... А утром в это время уже бывает 6-10 градусов, пчелу не очень хочется "за порог" в такие условия выдувать. А с экраном - дунул - вся пчела в улей ушла и за матку не переживаешь, если по каким-то причинам оказалось, что разделительной решетки в нужном месте нет.

@@PASEKA_YURY_ULYANIN понял, спасибо.

У меня люди брали, чтобы на чёрном чае выращивать, но я чёрный чай не пью, поэтому кормлю зелёным. Да и грибочки так опрятнее выглядят, беленькие, чистые. На чёрном - они как шахтёры, чумазые, бурые 😀

​@@PASEKA_YURY_ULYANINскажите пожалуйста, я так понимаю можно взять обычный чайный гриб и содержать его на зелёном чае с медом, это и будет Джун Ти?

@@user-qo4ij6lw8i мои первые грибы, с которых пошёл рост других новых грибов, были обычными, купленными на WB. И я их сразу поселил в настой зелёного чая и мёда. "Переучивались" они с трудом. Но потом они дали "потомство", вот на этих новых грибах и пошло дальнейшее развитие ДжунТи - эти грибы уже хорошо воспринимают и зелёный чай и мёд.

спасибо, тоже попробую переодеть шахтеров в белые воротнички )@@PASEKA_YURY_ULYANIN

​@@user-qo4ij6lw8iЯ взяла обычный чайный гриб и поместила в зелёный чай с мёдом и все отлично

Добрый день, контакты в описании к ролику. В Уфе можно купить на Ильинском рынке в моём магазинчике. По России высылаю почти всеми возможными способами.

@@PASEKA_YURY_ULYANIN подскажите, пожалуйста,цена за бутылку и сколько стоит пересылка в Ростов-на-Дону почтой России.Спасибо.

Цена за бутылку пока 400 рублей. В этом году у нас в селе яблок точно не будет - морозы были за 40 несколько дней, помёрзли... Так что пока насчёт цены думаю... Пересылка будет в районе 400 рублей, если обычной почтой. Если Авито-доставкой - дешевле, может и 49 рублей быть... Но Авито-доставкой я отправляю сейчас где-то раз в неделю, на пасеке сезон, да и по хозяйству дел хватает, если живёшь на земле.

@@PASEKA_YURY_ULYANIN Спасибо за ответ, нашла Вас в Авито, скорее всего закажу через Авито.

День добрый, 59850 р.