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조리시간 30분컷! 엄청 쉽지만 너무 맛있는 버터밀크스콘 요즘 스콘이 넘넘 땡겨서 휘리릭 만들어봤어요. 저는 개인적으로 생크림스콘을 좋아했는데요. 요즘 버터스콘류가 너무 좋더라구요. 겉바속촉에 버터풍미가 너무 좋아서 커피 한 잔과 하면 진짜 맛있더라구요. 그리고 요즘 클로티드크림얹어서 딸기쨈이랑 먹으면 또 그렇게 맛있더라구요? 여러분들도 요건 진짜 휘리릭 만들수 있으니 꼭 한 번 해보세요!(에어프라이어도 가능해요!) 전 오늘 양심상 1.5개만 흡입했숩니당 ㅎ Recipe 박력분 300g 설탕 40g 소금 2g 베이킹 파우더 9g 버터 120g 우유 120g + 레몬즙 8g 노른자 2개(약 34~35g) 바닐라익스트랙 2g+ 바닐라 페이스트 2g (둘 중 하나만 넣으셔도 되고 하나만 넣을경우 3g정도 넣어주세요) 1. 박력분, 설탕, 소금, 베이킹 파우더는 체쳐서 준비해주세요. 2. 깍둑썰기한 차가운 버터를 체쳐둔 가루 위에 올리고 스크래퍼로 잘게 다져주세요(저는 귀찮아서 푸드 푸로세서로 갈갈했어요 ㅎㅎㅎㅎ) 3. 미지근한 우유에 레몬즙을 넣고 5분정도 두면 몽글몽글 뭉쳐요. 4. 여기에 노른자 2개와 바닐라 익스트랙&페이스트를 넣어 섞어주세요. 5. 2번에 4번 액체류를 넣어주며 한 덩어리로 뭉쳐주세요(너무 많이 만지면 질겨져요) 6. 날가루가 안보이면 포크2개로 약 75~80g의 양으로 팬닝해주세요. 7. 달걀물을 발라주고(노른자 1개+물1티스푼) 180도 약 15~18분정도 구워주세요.(에프에 구울시 13분 지나서 구움색을 확인해주세요.

너무예뻐요

재료들은 다 어디서 사는 걸까요?ㅎㅎ

우와 저렇게큰 원형깍지는 몇번인가용?

감사합니다!

#귤쇼트케이크 #귤생크림케이크 #귤케이크 귤케이크 시트와 수제 귤 콩포트, 시트러스 향이나는 우유생크림 조합으로 만들어봤어요. 요케이크는 하루 지나고 먹어야 맛나요🍊🧡 🍊지난번에 올려둔 일반 플레인 제누와즈에 해도 맛나요! 🍊귤은 식감을 위해 껍질을 벗기는 걸 추천드려요! 다만 좀 시간이 좀 걸려서...도닦는다 생각하고 멍때리듯이 해야해요🙄 🍊귤콩포트는 좀 덜 달게 만들었어요. 좀 달큰한걸 원하시는 분들은 설탕 함량을 올려주세요~ ✔️귤콩포트 귤 480g 설텅 160g 물엿 60g 설탕 60g+펙틴 14g ✔️우유생크림 우유생크림 500g+ 연유 30g +설탕 22g+ 오렌지리큐르 5g ✔️귤 3개분량 ✔️데코 귤제스트 ⁉️생크림에 색소를 너무 많이 섞으면 생크림에 수분이 많아 맞닿은 색상이 서로 번져요.그럼 흉하겠지용🥹🥹 색소를 사알짝 넣은 파스텔톤으로 하시거나 번짐이 있어도 괜찮은 디자인으로 하시는 걸추천드려요🫡

💚💛샤인머스켓 요거트 생크림케이크 요즘 뉴스에도 나올정도로 샤머 엄청엄청 싸고 맛도 정말 좋잖아요! 진짜 몇 년전까지만 해도 한 송이 가격이 정말 비싸서 먹어도 애껴먹었던 기억이 나는데요🤔🤔 얼마 전에 집 근처 시장에서 장이 서기도 했고 샤머 한 박스 데리고 왔어요! 3수에 8처논! 크✨️ 샤머는 상큼한 요거트랑 너무나 잘 어울리는 과일이라서 샤인머스켓 요거트 생크림 케이크 만들어봤어요! 또 홈베이킹은 뭐다? 사심이다🩷🩷🩷 알은 한 단씩 쌓지 않쥬~? 내 맴대로 두 단씩 그득그득 넣었더니 요거트 생크림도 일반 1호 케이크보다는 많이 들어갔어요. 만들어 보실 분들 중에 한 단 씩 넣고 싶으시다면 생크림 양은 줄이는게 좋을 거 같아용! 같이 레시피에 기재해둘게요~ Recipe 1호 제누와즈 1개분 (과일 2단씩×2 들어간 경우/샤인머스켓 1수+@ 들어갔어요) 생크림 600g 설탕 36g 요거트 144g 요거트파우더 72g (과일을 1단씩×2 넣은 경우) 생크림 400g 설탕 24g 요거트96g 요거트파우더 48g 1. 생크림은 약 15분정도 전에 냉동실에 넣어두었다가 사용하는게 좋아요! 제누와즈는 1.5cm로 3장으로 슬라이스해서 준비해주세요. 2. 냉동실에 보관해두었던 생크림에 설탕, 요거트, 요거트 파우더를 넣고 잘 섞어주세요. 3. 저속으로 휩해주다가 중속으로 휩해준 뒤 주르륵 흐르는 요거트 질감정도로 휩해주세요. 4. 작은 볼에 덜어서 단단하게 휩해줍니다. 5. 슬라이스한 제누와즈를 1장 두고 보메시럽을 고르게 발라주세요. 6. 단단하게 휩해둔 요거트 생크림을 올리고 평평하게 만들어준 뒤 반 갈해둔 샤인머스켓을 고르게 깔아주세요. 7. 위에 단단하게 휩한 생크림을 한 번 더 올리고 마찬가지로 샤인머스켓을 깔아주세요. 8. 제누와즈를 또 한 장 올리고 5~7번을 반복합니다. 9. 아이싱 한 뒤 원하는 데로 꾸며주세요~

레시피 알려주세요 🥺

레시피는 안 올라오나욤..?

what icing is this? recipe?

넘 이뻐요

🤤

레시피 잘 알아갑니다!

뒤 돌아서면 다시 생각나는 프렌치 토스트!(넘 간단해요!) 급 프렌치 토스트가 먹고싶어서 만들어먹었어요! 이제 당이 정상범위로 돌아왔지만 그래도 당걱정 안할 수 없기에 양심상...로만밀식빵으로 먹었어요! 로만밀식빵이 다른 식빵보다는 잘 부서지는 거 같아서 저는 숙성시간 없이 적신 뒤 바로 구워주었어요. 에프에 한 번 더 구워서 겉바속촉 제대로 랍니다! 생크림을 휩해서 올려주어도 좋고 저처럼 메이플 시럽을 올려주어도 맛나요! Recipe 식빵 3장 우유 150ml 생크림 50ml 달걀2개(108g) 시나몬설탕 2티스푼(1아빠 숟갈) 소금 1꼬집 (선택) 밑작업 말랑한 버터를 잘 풀어준 뒤 원하는 모양의 몰드에 평평하게 넣어주세요. 냉동보관해줄게요. 1. 컵에 우유+생크림+ 달걀을 넣고 잘 섞어주세요. 2. 시나몬설탕과 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 3. 식빵 테두리는 모두 잘라내주세요. 4. 벽이 좀 높은 바트나 그릇에 2번을 일정부분 부어주세요. 5. 식빵 1장을 넣어주고 위에 액체를 부어준 뒤 다음 장을 겹쳐주세요(3장까지 과정 반복) 6, 달군 후라이팬에 버터를 녹여주고 앞뒤로 약불로 3분씩 구워주세요. 7. 테두리도 돌려가며 구워줄게요. 8. 다 구워지면 에어프라이어에 돌릴 수 있는 그릇에 옮겨담고 200도 약 5분간 구워주세요(시간보다는 중간에 한 번 열어서 색깔을 봐주세요) 9.. 냉동해둔 버터나 잘게 자른 버터를 올린 뒤 메이플 시럽을 슈류륙 뿌리면 끝!

허ㅓㅓㅓ..... 너무 맛있어보여요.....❤❤❤❤❤

마틸다 초코케이크 꼭 한 번 만들어보고 싶었던 마틸다 초코케이크! 에요 ㅎㅎ 좀더 다크한 느낌을 주고싶었는데 생각보다는 연하게 나온거 같아 아쉽긴하지만 진한 맛이 너무나 좋아서 정말 맛나게 먹었답니다. 한조각은 저랑 남편이, 나머지는 지인에게 선물로 주었는데 후기가 기다려지네요 ㅎ 자세한 과정은 블로그에도 올려두도록 할게요~ Recipe 1호기준 박력분 80g 코코아파우더 15g 흰자 100g 설탕(흰자용) 60g 노른자 56g 설탕(노른자용) 30g 버터 20g 우유 20g 꿀 18g 소금 1g -샌딩용 초코생크림 다크초코 80g 생크림 80g + 생크림 220g -아이싱용 초코크림 다크초코 120g 밀크초코 80g 생크림 175g 버터 58g 물엿 24g -초코시트- 1. 박력분과 코코아는 함께 계량해둡니다. 2. 노른자에 설탕과 꿀, 소금을 넣고 잘 섞은뒤 살짝 볼륨이 생기고 연한 노란빛이 돌때까지 저어주세요. 3. 흰자에 설탕을 3번에 나누어 넣고 단단하고 힘있는(살짝휘어짐) 뿔이 생길때까지 휩해주세요. 4. 흰자에 노른자반죽을 붓고 마블이 생길때까지만 중앙에서 바깥으로 볼을 돌려가며 섞어주세요. 5. 가루류를 체쳐서 넣고 바깥에서 중심부로 들어올려 털듯이 섞어주세요(중심에서 바깥으로 볼을 돌려가며 섞으셔도 됩니다) 6. 버터와 우유를 따뜻하게데운뒤(약 55~60도) 반죽을 한 국자 떠 넣어 희생반죽을 만들어주세요. 7. 주걱위에 부어 고르게 퍼트린 뒤 잘 섞어주세요. 8. 팬닝후 170도 약 30분정도 구워줄게요. 9. 충분히 식혀준 뒤 1.5cm두께로 슬라이스해주세요. -아이싱용 초코크림- 1. 볼에 다크초코와 밀크초코를 닮고 생크림을 넣고 전자렌지에 약 1분간 데워섞어주세요. 2. 고르게 섞이면 뭇엿과 말랑한 버터(녹인버터도 괜찮아요)를 넣고 고르게 섞어주세요. 3. 랩으로 씌운뒤 냉동고에서 약 1시간 기다려줄게요(살짝 꾸덕하지만 펴바를 수 있는 느낌의 질감이어야해서 중간중간 되기를 확인해주세요_냉동고 성능에 따라 상이하므로) -샌딩용 초코생크림- 1. 동량의 다크초코에 따뜻하게 데운 생크림을 넣고 약 1분간 기다려주세요. 2. 점박이들이 없어질때까지 고르게 저어주세요. 3. 잠시 두고 생크림은 약간 단단한 요거트 되기 정도로 휩해주세요. 4. 생크림위에 가나슈를 붓고 잘 섞어주세요. 5. 슬라이스한 케이크 시트에 초코생크림을 샌딩해주세요. 6. 옆면윗면 모두 고르게 정리 한 뒤 냉장고에서 굳혀주세요. -아이싱 냉장고에서 굳힌 누디한 초코생크림케이크는 겉면에 초코크림을 발라 아이싱을 마무리해주세요.

계량 나온 정보는 없나요?

음식은 눈으로 먼저 먹는다는데 너무 예뻐요❤️ 단정하게 샥샥 평평하게 만드시는데 감탄합니다! 근데 맨 마지막에 주황 가루같은건 뭐에요? 어떻게 만들어요?

쫄깃쫄깃 식감의 반죽기가 필요없는 단팥빵 만들기! 저는 요번에 너무나 사랑하는 무반죽 방법으로 만들었답니다. 쪼물딱 거리는게 넘 재밌었네요. 접고 15분동안 누워있고를 반복하니 그렇게 힘들지도 않았어요 ㅎㅎㅎ 무반죽방법은 좀 더 쫄깃한 거 같아 식감으로나, 방법으로나 참 좋아하는데요! 빵 처음하시는 분들도 만드실 수 있지않을까 싶어요! Recipe 11개 분량 강력분 300g 물 140g 드라이이스트 3g 소금 6g 설탕 40g 버터 36g 달걀 45g 팥 550g(1개당 약 50g) 1. 볼에 강력분 + 설탕 + 소금을 넣고 잘 섞어주세요.(설탕, 소금은 액체류에 넣어도 됩니다) 2. 물+ 달걀을 잘 섞어주고 이스트를 넣어줍니다. 약 1분간 기다리면 스르르 가라앉아요. 1분 뒤 잘 섞어주세요.(설탕, 소금을 요때 넣어도 됩니다_이스트와 동시에 넣지만 않게 해주세요) 3. 1번에 2를 부어주고 한 덩어리로 뭉쳐주세요. 4. 말랑한 버터를 넣어주고 접어주듯 살짝 손반죽해주세요. 5. 랩이나 뚜껑을 덮고 약 15분간 실온에서 휴지해줄게요(실온 약 25~27도) 6. 손에 물을 묻혀 반으로 접고 볼을 90도 돌려주고를 8~10번정도 반복해주세요. 랩을 덮고 15분간 휴지해주세요.(총 5회 반복) 7. 반죽을 둥근 스크래퍼로 둥글리기해서 정리해주세요. 8. 랩이나 뚜껑을 덮고 실온에서 약 30분간 휴지시켜주세요(반죽이 2배가 될때까지) 9. 2배가 된 반죽은 약 50g으로 분할해서 둥글리기해주세요-> 비닐을 덮고 15분간 중간발효 10. 중간발효할 동안 팥은 약 50g으로 분할해주세요. 11. 중간발효가 끝난 반죽은 손바닥으로 툭툭 쳐내리면서 넓게 펴주세요. 12. 둥글게 만들어둔 팥을 올려 감싸주세요. 13. 팬닝 후 목란의 평평한 부분으로 눌러준 뒤 둥근 부분으로 둥글려 모양을 잡아주세요(누르고 끝내도 됩니다) 14. 달걀물(노른자+물 1t)을 발라주세요. 15. 가운데 검은깨나 호두로 장식해도 좋아요. 16. 30~35도정도의 환경에서 약 40~50분간 발효시켜주세요.(팬을 흔들었을때 찰랑찰랑 흔들리는 정도) 17. 발효가 끝났다면 190도 약 13~15분간 구워주세요.(저는 오븐 온도가 좀 쎈편이라 13분 구웠어요) 18. 구워진 단팥빵은 식힘망으로 바로 옮겨서 식혀주세요. 19. 맛있게 냠냠~~

만드신 크림 궁금해요 😂

😮 Demasiado hermoso y Sabroso 😊

what did you use to wet the cake?😊

Do you have English subtitle recipe?

리큐르 대신에 럼주 넣어도 되나요?

🩷🍑여름에만 만날 수 있는 핑크빛 복숭아 타르트 지난번 만들어둔 복숭아 조림을 활용한 타르트에요! 타르트지는 나중에 겨울딸기를 올려도 맛나고 청포도나 샤인머스켓등 원하시는 과일을 올려도 진짜 고소하고 맛있더라구요! 저는 복숭아 조림과 핑크색 보석 느낌이 나는 복숭아 젤리를 같이 올려서 먹었어요 크림은 일반 생크림이나 크림치즈프로스팅, 요거트 생크림등 원하는걸 올려 먹으면 맛나답니다! 👩🏻‍🍳Recipe 타르트 틀 12cm 3개 양 기준 타르트지 박력분 150g 달걀 37g 설탕 37g 버터 60g 소금 1g 아몬드 크림(타르트 충전물) 아몬드 파우더 95g 설탕 82g 버터 93g 달걀 60g -밑작업: 복숭아 젤리 조림 시럽 200g 물 45g 가루젤라틴 9g 크림치즈프로스팅(기호에 맞게 선택) 크림치즈 200g 생크림 140g 설탕 30g 연유 30g 요거트 생크림(기호에 맞게 선택) 생크림 300g 요거트 50g 요거트 파우더 25g 설탕 20g 1. 가루젤라틴과 물을 잘 섞어서 불려주세요. 2. 조림시럽을 따뜻하게 데운뒤 굳어진 젤라틴+물을 넣고 잘 섞이도록 섞어주세요. 3. 바트나 용기에 담아 냉장고에 약 1~ 2시간정도 굳혀주세요. 🤍타르트 만들기 1. 큰 볼에 버터를 휘핑해주세요. 2. 설탕과 소금을 넣고 휘핑 3. 달걀을 풀어서 휘핑한 뒤 4. 박력분을 체쳐서 주걱을 이용해 #모양을 그리고 꾹꾹 눌러주듯 날가루가 없을때까지 섞어주세요. 5. 비닐에 넣어 비닐가득 고르게 펴주고 냉장고에 2~30분 휴지시켜주세요. 6. 휴지할 동안 아몬드 크림을 만들어주세요. 7. 다른 볼에 버터-설탕- 달걀순으로 휘핑해주고 아몬드 가루를 넣어 충전물을 만들어주세요. 8. 휴지시켜둔 타르트지가 들어올렸을 때 약간 휘듯 굳어지면 3절접기 세로-가로순으로 접어주고 9. 한 덩어리로 만든 뒤 3등분해주세요(저는 3개분량이기 때문!) 10. 밀대로 틀보다는 약 1.5~2cm정도 크게 밀어주고 11. 틀에 맞게 밀착해주세요. 12. 피케질을 해주세요. 13. 충전물을 3등분해서 넣어주고 14. 예열해둔 오븐에서 180도 25분 구워주세요. 15. 바닥을 확인해서 색이 나오면 그대로 빼서 충분히 식혀줍니다. 16. 원하는 크림(생크림/ 요거트생크림/ 크림치즈생크림 등)을 올려주고, 복숭아 조림과 복숭아 젤리를 올려 마무리해주세요. 🤍크림치즈프로스팅 1. 볼에 말랑한 크림치즈를 담고 휘퍼로 충분히 풀어주세요. 2. 생크림을 묵직한 요거트 질감으로 휘핑해주고 3. 크림치즈 볼에 생크림을 넣어 휘퍼로 섞어주세요. 4. 짤주머니에 담아 타르트 위에 덮어주고 과일을 올려줍니다. 🤍요거트 생크림 1. 볼에 차가운 생크림을 준비하고 2. 요거트와 요거트 파우더, 설탕, 리큐르(옵션)를 넣어주세요. 3, 중고속으로 천천히 휩을 올려주세요. 4. 어느정도 결이 생기면서 단단해지면 저속으로 상태를 보며 마무리해주세요. 5. 단단해지면 짤주머니에 담아 사용해주세요.

안녕하세요..궁금한게 있는데 피넛버터를 꼭 넣어야하나요?? 알레르기가 있어서요~😂

와 케이크가 넘 예뻐요..🩷🤍

피스타치오 파우더 어디꺼 쓰셨는지 여쭤봐도 될까요??

🍑식감, 색감 모두 매력적인 복숭아 조림 만들기 요즘 복숭아가 한창이죠! 저는 딱복이 파라 요즘 계속 먹고있는데요, 여름마다 만들어 먹는 휘뚜루마뚜루 활용 가능한 복숭아 조림이에요~ 케이크나 타르트에 넣어도 좋고 요거트에 넣거나 간식, 술안주로 먹기도 좋아요! Recipe 복숭아 5개(딱복이 추천) 물 1리터 설탕 250g 레몬즙 15g 복숭아 리큐르 20g(생략가능) 1. 큰 볼이나 조림을 끓일 냄비에 물 1리터와 설탕, 레몬즙을 넣고 잘 섞어주세요. 2. 복숭아는 깨끗이 씻어 껍질을 깎아주고 과육은 8등분 해주세요. 3. 깎는 즉시 레몬설탕물에 퐁당퐁당 담가주세요. 4. 큰 볼이나 냄비에 담아 약간 투명해질때까지 끓여주세요. 5. 다 끓인 조림은 껍질을 제거해주세요.(리큐르 추가 후 섞어 주세요) 6. 열탕소독한 병에 과육과 조림물을 담아주세요. 7. 하루 정도 냉장보관 후 사용해주세요.

레몬과 코코넛조합이 엄청 좋잖아요~ 그래서 만들어봤어요! 마들렌이 저희 안스방최애 디저트중 하나기도하고 해서 겸사겸사 만들어봤는데요! 지인들도 앉은자리에서 순삭할 만큼 엄청 맛있답니다! 만드는 것도 넘넘 쉬워서 꼭 한 번 해보세용~ 레몬코코넛 마들렌 12개분량 박력분 90g 코코넛파우더 30g 설탕 80g 꿀 20g 베이킹파우더 3g 달걀 100g 레몬제스트 약 10g 소금 1g 글라사쥬 슈가파우더 80g 코코넛 리큐르 7g 레몬즙 3g 제스트 2g(선택) 1. 베이킹파우더는 박력분에 넣어 잘 섞어둡니다. 2. 버터는 뜨거운 물에 중탕하여 녹도록 냅둘게요. 3. 달걀은 거품을 내지않도록 휘퍼로 쳐서 들고를 반복해서 노른자와 흰자를 고르게 섞어주세요. 4. 꿀-> 소금-> 녹인버터 순으로 넣고 섞어주세요. 5. 박력분과 베이킹파우더를 체쳐서 넣어주고 코코넛파우더를 넣어 섞어주세요. 6. 약 50%섞였다면 설탕을 넣고 섞어주세요. 7. 고르게 섞어준 뒤 뚜껑에 랩을 씌우거나 뚜껑을 덮어 실온에서 30분간 휴지해주세요. 8. 휴지하는 동안 틀에 버터를 얇게 발라주세요. 9. 휴지가 끝난 반죽은 짤주머니에 담아 팬닝해주세요. 10. 180도 약 10분간 구워줍니다. 11. 틀에서 빼서 식혀주고 글라사쥬를 발라주세요(선택)

영상 너무 이뻐요 ㅎㅎ 감사합니다

너무 예뻐요~~데코용 식물은 어떤제품인지 여쭤볼수있을까요~?

금손..

무반죽으로 만드는 바삭촉촉 소보로 밤식빵 제 최애 빵중 하나가 소보로빵인데요 또 제가 밤순이랍니다 ! 그래서 요 조합으로 소보로 밤식빵 무반죽법으로 만들어봤어요! 사실은 동시에 무반죽 1개, 반죽기로 1개 해서 총 2개 만들어봤는데요. 영상은 무반죽법으로만 구성해보았어요! 만드는 건 얼추 약 1시간정도 차이가 나는거 같아요! 다른 거 하면서 중간중간 폴딩만 해주면 되기때문에 힘들이지 않고 쉽게 만들 수 있어요! 밤조림을 잘라서 사용하거나 시중의 밤다이스를 사용해도 좋고 저같은 경우는 시중의 밤조림이 너무 달아서 맛밤? 을 사용했어요! 꼭 만들어보세용~ Recipe (21.5 x 9.5 x 9.5 cm 식빵틀 1개분) 강력분 192g 중력분 48g 물 125g 인스턴트 드라이이스트 5g 소금 5g 설탕 29g 버터 19g 탈지분유 7g 달걀 24g *소보로 버터 30g 땅콩버터 9g 설탕 33g 물엿 6g 소금 약간 달걀 6g 중력분 60g 탈지분유 2g 베이킹파우더 1g *밤 다이스 약 80~100g 1. 볼에 밀가루들과 분유를 넣고 잘 섞어주세요. 2. 계량컵에 물과 달걀을 넣거 섞어주세요. 3. 이스트를 넣고 1분 대기후 삭 가라앉으면 잘 섞이도록 저어주세요. 4. 설탕과 소금을 넣고 저어줍니다. 5. 1번 볼에 부어주고 주걱으로 한 덩어리가 되게끔 뭉쳐주세요. 6. 말랑한 실온버터를 넣고 간단하게 손반죽하듯 스며들게해주세요. 7. 비닐을 덮고 15분간 휴지 8. 반으로 접고 볼을 90도 돌리고 접고를 8~9번 해준 뒤 15분 휴지시킬게요. 9. 8번을 총 5~6번 반복합니다. 10. 다 된 반죽은 매끄럽게 둥글리기 후 볼에 담고 비닐을 덮어 약 30~40분간 1차 발효해주세요.(약 27~28도) 11. 1차발효중에 소보로를 작업해주세요. - 볼에 실온 버터를 풀어 크림화 시켜주세요. - 땅콩버터를 넣고 열심히 휘퍼로 섞어주세요. - 물엿+설탕+소금을 넣고 섞어주세요. - 달걀을 넣고 섞어주고 - 중력분 + 분유 + 베이킹 파우더를 체쳐주고 - 주걱으로 바닥을 쓸어 들어올려 흩뿌리듯 뿌려주세요.(날가루가 없어질때까지 반복) 12. 1차발효가 끝나면 그릇에서 빼서 둥글리기 후 15분간 비닐을 덮어 벤치타임을 가집니다. 13. 밀대로 펴서 약 30cm길이로 길게 타원형으로 만들어주세요. 14. 뒤집어서 A자모양을 만든 뒤 15. 밤 다이스를 고르게 뿌려주세요. 16. 위에서부터 돌돌 말아 이음새를 꼬집어주세요. 17. 이음새가 바닥으로 가도록 팬닝해준 뒤 18. 약 30~34도 정도에서 30분간 2차발효해줍니다. 19. 팬 아래 1.5cm정도로 올라오면 발효를 끝내주세요. 20. 윗면에 간단하게 물칠 후 소보로를 고르게 올려주세요. 21. 180도 30분간 구워주면 끝!

보기만 해도 달달함이 느껴지는 케이크네요❤ 오늘도 잘 보고 갑니다!

손재주가 정말 좋으시네요!! 늘 좋은 영상 감사드립니다❤

완전 쫄깃해서 자꾸 손이가는 블루베리 베이글! 제 최애 베이글이 블루베리 베이글인데요! 물에 데치는 과정을 좀더 능숙하게했으면 덜 쪼글거렸을텐데 고거는 조금 아쉬웠지만 쫄깃하고 은은하게 풍겨오는 블루베리 향이 좋더라구요! 다음에는 손반죽 버전도 시도해서 올려볼게요! Recipe 약 86g 8개분량 강력분 400g 식용유 12g 설탕 8g 소금 8g 인스턴트 드라이 이스트 6g 물 182g 냉동블루베리 92g (+전처리한 건조블루베리 적당량_반죽성형시 넣어주면 맛나요!) 1. 강력분에 소금, 설탕, 이스트, 오일, 물을 넣고 반죽을 돌려주세요(이스트는 물에 녹여서 사용해도 되고, 가루에 그냥 넣어서 사용해도 됩니다!) (가루류에 직접 이스트를 넣는 경우 물에 냉동블루베리를 넣어서 물 온도를 맞춰주셔도 좋아요) 2. 반죽기로 픽업-클린업-발전단계순으로 진행해주세요(저는 발전단계에서 6분 돌려주니 반죽온도 28도였어요!) 3. 둥글리기 후 1차 발효 30분해주세요(오븐에 뜨거운 물을 받쳐서 발효했어요! 약 28~30도) 4. 2배이상 부풀면 8덩이로 분할해주세요. 5. 둥글리기 후 벤치타임 10분가질게요~ 6. 편지봉투모양으로 만든 뒤 길게 잡아 정어리 모양으로 만들어주세요. 7. 정어리 꼬리에 머리를 맞물려 도넛모양으로 만들어주세요.(이때 건블루베리를 넣고 만들면 더 맛나요!) 8. 종이에 올린 뒤(종이: 약 10.5x 15cm) 2차 발효해주세요. 9. 종이 크기만큼 부풀면 발효를 멈춰주세요. 10. 끓는물(90도이상)에 퐁당 담근뒤 제빨리 앞뒤로 데쳐 건져주세요(10초내) 11. 종이를 제거하고 팬닝 후 예열해둔 오븐에 200도 15분 구워주면됩니다! 12. 식힌 뒤 크림치즈 삭삭발라 냠냠~~

푸딩케이크 오늘은 푸딩과 케이크의 만남! 푸딩 케이크 준비해봤어요! 주니(JOONIE)의 실리콘 소재의 이유식 용기를 활용한 케이크에요. 이유식용기라고하지만 여기저기 다용도로 활용 가능하답니다! 하트에 날개손잡이가 달려있는데요. 전 이거 보고 왜 웨딩피치 카드캡터체리 이런게 생각나는거죠?ㅋㅋㅋㅋㅋ(나이 추측가능하죠?ㅋㅋ) 너무나 사랑스러운 하트모양이라 보자마자 푸딩케이크 만들면 넘 예쁘게 나올거 같더라구요! 나중에는 미래의 아기 이유식용기로 활용하겠습니다!ㅋㅋㅋ한 입먹고 신나서 발 동동굴렀어요 ㅋㅋㅋㅋ 이젠 조금먹는것도 습관이 되었나봐욬ㅋㅋㅋ 아쉽지만 조금먹고 냉장고에 그대로 넣어뒀네요 재료가 잡다구리하게 준비할게 많지만 공정이 꽤나 쉬워서 손쉽게 만드실거에요! Recipe 700ml 틀 기준 [카라멜소스] 설탕 78g 물 27g 뜨거운물 20g [푸딩] 달걀 110g 설탕 10g 연유 50g 생크림 90g 우유 210g 바닐라 페이스트 2g [케이크] 노른자 19g 설탕 8g 소금 1g 바닐라 익스트랙 2g 우유 16g 오일 8g 박력분 22g 베이킹파우더 1g 흰자 31g 설탕 12g [카라멜소스] 1. 냄비에 설탕과 물을 넣고 갈색이 될때까지 끓여줍니다. 2. 갈색빛이 반정도 나면 뜨거운물을 제빨리 붓고 뚜껑을 덮어주세요. 3. 잠시 뒤에 뚜껑을 열고 용기에 카라멜 소스를 부어주고 대기할게요. [푸딩] 1. 연유, 생크림, 우유를 냄비에 넣고 50도 정도로 데워주세요. 2. 달걀에 설탕과 바닐라 페이스틀 넣고 섞어주세요. 3. 여기에 데워둔 1번을 조금씩 넣어가며 섞어주세요. 4. 다 되었다면 잠시 대기 [케이크] 1. 볼 2개(작은/ 큰)를 준비하고 작은 볼에 노른자와 설탕 소금을 넣고 섞어주세요. 2. 바닐라익스트랙, 오일, 우유를 넣고 섞어주세요. 3. 가루류를 체쳐서 섞어준 뒤 잠시 대기 4. (차가운)흰자에 설탕을 3번에 나누어 가며 넣어 휩을 올려주세요. - 빵실하게 부풀었을때 - 휘퍼를 들었을때 휘퍼에 메달려 주르륵 떨어질때 - 뿔이 잡히지만 주르륵 흐르면서 쌓이는 모양일때 5. 머랭을 1/3떠서 노른자 반죽에 넣어주고 휘퍼로 조심스럽게 섞어주세요. 6. 한 번더 머랭 1/3을 떠서 섞어주고 7. 나머지 머랭은 주걱으로 섞어주세요. [팬닝및 마무리] 1. 카라멜 소스를 부어둔 용기에 푸딩 소스를 부어주고 2. 이 위에 케이크 반죽을 부어줍니다. 3. 주걱으로 조심스럽게 고르게 펴주세요. 4. 틀째로 더 큰 틀에 넣은 뒤 뜨거운 물을 1/3높이 정도 부어주세요. 5. 150도 75분정도 중탕째로 구워주세요. 6. 다 구워진 푸딩케이크는 틀째로 식힌 뒤 7. 냉장고에서 뚜껑을 덮고 반나절~하루정도 보관해주세요. 8. 하루 뒤 뜨거운 물을 살짝 받쳐준 뒤 빼서 9. 틀 테두리를 얇은 막대나 스패츌러로 분리해주세요. 10. 접시를 위에 놓고 돌려서 틀을 분리하면 짜잔! 완성이에요~

믹서기가없으면 안되는거겠죠ㅜ

초초초초 간단 노밀가루 쿠키 아마레띠! 만드는 시간 10분?도 안걸리는 거 같아요ㅎㅎ 굽는시간이 되려 더 긴 간단 쿠키에요. 노밀가루라 밀가루를 피하시는 분들께도 추천드려요. 엄청 간단하지만 꼬숩꼬숩한 쿠키 아마레띠만들어봤어요 아몬드가루 120g 설탕 90~100g(취향에 따라 가감) 흰자 67g 소금 1g 아몬드리큐르 2g(생략가능) 재료부터 너무 간단하죠? 푸드푸로세서를 이용해 만들면 더 편하고 쉽답니다. 1. 아몬드 가루+설탕 + 실온의 흰자 1/2 양을 넣고 갈아주세요. 2. 나머지 흰자+ 소금+ 아몬드리큐를 넣고 걸쭉한 상태가 될때까지 돌려주세요. 3. 티스푼을 이용해 팬닝 해주세요. 4. 180도 14~15분정도 구워주세요. 5. 팬째로 약 5분정도 식힌 뒤 식힘망에 올려 식혀주세요. 6. 그대로 먹어도 맛있고 누텔라 잼을 더해 먹어도 맛있어요!

케이크 너무 예쁘네요! 구독하고 갈게요❤

사용하신 팬 구입처 궁금해요

Thankyou for the tips!! I have been looking for some explaination about why my sanding cream is coming out after resting in the fridge before icing 🫢. I think that I don't whip it firm enough!! Anyway, at what speed should I whip the sanding cream? Medium speed? I always use high speed [the highest 😂]. My cake is firm but not straight. If you know what I mean 🥲

맛있겠어요~^^

我之前看著妳影片試做一次真的很好吃，蛋糕也很美！😘😘😘

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블루베리 레몬 파운드케이크 문득 블루베리 레몬 조합으로 파운드케이크를 만들고 싶었어요. 이번 파운드케이크에는 크림도 올려먹고싶었답니다. 촉촉하고 결이 부드러운 파운드케이크라 한입먹자마자 눈꼭감고 인상 팍 쓰면서 I..C...맛있다아...ㅠㅠ하고 입틀막하고 3입더 먹고는 멈췄어요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 나머지는 지인들 선물로..하하하 이번 파운드케이크는 수분이 많은 거 같아서 좀 덜 분리나기를 바란 것도 있었고 또 결이 곱고 촉촉한 파운드케이크를 만들고 싶어서 플라워베터법(가루류를 먼저 넣어요)으로 만들어 보았어요! Recipe 25×10cm 틀 기준 버터 200g 설탕 135g+트레할로스 45g(설탕 180g도 가능) 박력분 180g 아몬드가루 20g 전란 200g 바닐라익스트랙 (냉동) 블루베리 150g 레몬즙 35g 생크림 30g 블루베리 콩포트 마스카포네 120g 생크림 (38%) 200g 데코용 블루베리 1. 실온의 버터를 잘 풀어준 뒤 체쳐둔 가루를 넣고 섞어주세요 2. 실온의 달걀에 설탕을 넣고 섞어주세요. 3. 달걀을 대략 8~ 10번정도 조름씩 나누어 휩해주세요. 4. 다 섞이면 생크림과 레몬즙을 넣어주세요. 5. 블루베리를 밀가루에 가볍게 섞은 뒤 넣어주세요(아래로 가라앉는걸 조금 막아줘요) 6. 팬닝해주세요. 7. 반죽을 평평하게 만든 뒤 예열해둔 오븐에 넣어 구워주세요(180도 53~55분/ 처음 10분 구워준 뒤 문을 열어 칼집을 내주고 나머지 30분 구워줍니다) 8. 다 구워졌으면 틀에서 뺴서 식힘망에서 식혀주세요. 9. 마스카포네를 풀어주고 생크림을 조금씩 넣어 부드럽게 만들어주세요. 생크림과 섞어서 단단하게 휩을 올려주세요. 10. 모두 식은 파운드케이크 위에는 블루베리 콩포트를 조금 발라주고 그 위에 단단하게 휩해둔 크림을 올려주세요. 11. 콩포트와 블루베리, 허브류로 데코하면 끝! 모든 재료는 실온의 것으로 준비해주세요. 차가운 재료끼리는 버터가 분리날 수 있어요. 칼집은 오븐에 들어가기 전에 내도 되고 10분정도 굽다가 내도 됩니다.

Could anyone please translate the ingredients in English

21FTM9 thank you!