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Alice Vignoli
Добавлен 3 сен 2012
Crema Gelato Alice Vignoli English Version
A easy Gelato recipe from the Italian Gelato Chef Alice Vignoli
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Видео
Alice Vignoli Gelato di Crema
Просмотров 98 тыс.11 лет назад
Lo chef Gelatiere Alice Vignoli vi propone una ricetta di gelato alla crema facilmente realizzabile a casa
Che eleganza ❤
Ottima spiegazione
Hola podrías hacerlo sin máquina heladera. ?
180 rossi e quante uova ?? Nei tuoi conti un rosso 17 gr quindi 10 rossi mmm
CAZZO NON CE LO LA GELATIERAaaaaaaaaa
Ciao. How can i get recipe in english pls????
Grazie è veramente buonissimo. Ottima ricetta. Fai anche il fiordilatte???perfavore... grazie
sei dolce
Ma mamaaaa ma quanto sei bella!!!
شكرا جميل جدا
Sei bellissima e soprattutto sei molto molto brava complimenti 👍👍👍
C'è un errore nel bilanciamento degli ingredienti . L'overun che dovrebbe incorporare la miscela ha una percentuale al di sotto 10% . Questo perché è povera di grassi nobili e di proteine del latte , oltre alla mancanza dello stabilizzatore naturale "farina di semi di carubba" ingrediente fondamentale alla ricetta . La ricetta da voi proposta ha un alto contenuto di liquidi , forte formazione di cristalli di ghiaccio che sono indesidera al palato .
Bravassima
Domanda per gli esperti: ma uovo e latte senza farina, non strappano? Tipo crema inglese, che bisogna cuocerla piano piano? Proverò con mezza dose, temo di buttare via tutto
Ho fatto con mezza dose ... buonissimo 😋
Sei bravissima! grazie per questo favoloso tutorial
Io ho fatto esattamente come ha fatto Alice è venuto benissimo,
Can we add melted chocolate in this base? How much chocolate would be OK?
Sono rimasta incantata dalla semplicità della tua ricetta. Sono una casalinga “poco raccomandabile” ma voglio cimentarmi. Poiché ho cercato in rete ma senza successo ho qualche domanda: dove trovo la gelatiera che hai usato (mo.ca), quanto costa e posso comprarla in line? Grazie e mille complimenti!!!
Salve,anche io lo faccio senza addensati,e viene abbastanza bene,sono contenta sempre di fare il mio gelato.Grazie per la ricetta,lo farò oggi.
Brava e anche simpatica.
Can we use the base of the gelato and make chocolate gelato? If yes , when should we add the melted chocolate? Thanks
Per chi non ha il mantecatore a casa, non preoccupatevi, si può fare anche senza con però le giuste attenzioni: lo dovete rimettere in freezer e tenerlo per almeno 4, meglio 6 ore ricordandovi che ogni ora dovete andare a rimescolare la miscela per evitare che si creino i cristalli di ghiaccio, dopo che si sarà addensato (cioè dopo il tempo trascorso in cui avrà preso la consistenza cremosa del gelato) potrete lasciarlo in freezer senza problemi o anche consumarlo a vostra scelta
No, perché la nonna... aveva il mantecatore?
Sono un gelato chevrolet ma non parlo italiano
How to make the ice cream not easily melt? Thank you
Bravissima sembra molto delizioso 👍👍
Hi, What would i use to substitute the egg yolks, if i did not want to use eggs. Thanks
Corn flour.
What quantity of corn flour? Could you also use milk powder...what type and quality?
Actually she is selling the small machine 😂
Ciao Alice, ho seguito le tue indicazioni e il risultato è stato WOWWWWWW....ottimo e profumato!!! Grazie per questo bel video :-)
Grazie, proverò a seguire i tuoi consigli !
a 85 gradi con il tuorlo , fai una bella frittata....ah ah ah ... Poi non ho capito , hai usato tutti i prodotti gia' pastorizzati, visto che non aggiungi amidi o addensanti perche' scaldi fino al bollore il tutto??? basta un po' caldo per sciogliere lo zucchero oppure anche a freddo....Gelatieri da strapazzo dell'ultimo minuto.....
hai ragione Luca, ho guardato il video ma della ricetta non ricordo assolutamente nulla....
bravissima, milglior video sul gelato sulla rete.
sei falsa come una banconota da 3 euro , senza addensanti non si fa il gelato si fanno le granite , io sono gelatiere
bravissima😃😃😃😃😃
scusa ma non usi addensanti?
gamma di guar, farina di semi di carrube, destrosio, glucosio, zucchero invertito, un pizzico di sale e latte in polvere e chissa' cos'altro
siamo sicuri che non hai aggiunto altro? così cremoso e consistente??? mah... molti ma molti dubbi
Caro Alice, grazie per i sottotitoli in inglese sulla quantità di ingredienti.
11 uova? Giusto?
Grammi di latte e panna??? Millilitri o litri semmai! Cmq peccato per lo zucchero bianco che rovina sempre tutto, perché la ricetta sarebbe molto bella! Proverò a farla col muscovado o con la stevia!
Se non ti piace lo zucchero, non mangiare gelato alla crema . Magia una pasta al pomodoro o una minestra
Come se uno dice mi piace la pasta con le vongole ma non ma non mangio le vongole 😂
Beh, che posso dire !!!!! il gelato deve essere buonissimo anche se io preferisco quello alla frutta e non alle creme!!!!! maaaa di sicuro posso affermare che ..... di sicuro la tua nonna ti ha lasciato una eredità inestimabile, ma la tua mamma ..... ha fatto un capolavoro !!!! ;) sei davvero proprio carina, ed il tuo modo di fare tutti i tuoi piccoli atteggiamenti sono di una dolcezza infinita :) ...... insomma oooohhhhhh mi piaci :)
Kelda Asare di certo non vado in tangenziale come fai te !!!
Che c'è ti sei offeso ???? com'è ... tu offendi chi non conosci, ti permetti di dire a me che faccio pena senza nemmeno conoscermi, e solo perchè ho commentato facendo complimenti ad una donna e dicendo che mi piace. E tu ... ti offendi poi se io visto il tuo commento, sono indotto a pensare che tu non abbia le capacità di corteggiare una donna e quindi vai sicuramente in tangenziale ... ??? Diciamo che forse ... tra i due ... chi fa più pena sei tu ....
Aaaahhhh ottimo .... siccome sei donna sono io che faccio pena .... mi sa tanto che sei laureata all'università delle barbie ..... beata ignoranza ..... Vitso che sei ben nascosta dietro al nic-name .... torna nella fogna da dove sei uscita !!!!! Presuntuosetta del cazzo, qui nessuno ti ha chiamato, e nessuno soprattutto ti ha eletta a giudicare gli altri, soprattutto perchè per poterlo fare prima bisogna possedere un intelletto, poi anche una educazione, maaaa soprattutto una moralità, che una persona che si nasconde normalmente ha sotto i piedi Quindi per favore eclissati e non rmpere più i coglioni IGNORANTE !!!
Kelda Asare Guarda che nessuno ti ha chiamato, sei tu che sei venuta a provare a fare la morale a me ... adesso sono io il presuntuoso ??? Se ti facevi i fatti tuoi forse era meglio ... maaaa sai .... la mamma degli ignoranti è sempre incinta ... eeeee quindi eccoti qui ...
Ciao posso chiederti una cosa per favore io nn l ho gelateria come faccio grazie
Gelato senza gelateria 😂
Fai il budino o la crema pasticciera
Looks so yummy. Thanks for sharing.