Видео

А чесно к свежий можно?

Не вижу смысла пересаливать мясо и потом его вымачивать! Солю из рассчёта 25 - 27 гр соли на кг продукта.

Обязательно чешую снимать?)))

спасибо:) с Наступающим Вас Новым 2025🎉

Спасибо за рецепт, делала, но без лаврушки, попробую, я ещё умудряюсь с 2х кг форели сварить уху предварительно убрав жабры с головы, плюс плавники, брюшко, пожарить немного, а самую серединку посолить. Приму ваш рецепт на заметку, спасибо. С Наступающим Новым 2025м. Здоровья, мира.

Плавники, брюшко не выбрасываю все идет в уху.

А сколько времени можно его хранить ?

Я готовлю проще - солю по вкусу+специи и замачиваю в коньяке, потом просто споласкиваю, натираю специями и подвешиваю!😋

ЗАЧЕМ ЖЕ СМЫВАТЬ СПЕЦИИ??????? НАДО БЫЛО ПОСОЛИТЬ! ЗАМОЧИТЬ!!! ЗАТЕМ ОБСУШИТЬ И. ТОЛЬКО. ПОТОМ ОБВАЛЯТЬ В СПЕЦИЯХ....

Нафига музыка, отвлекает.

Уговорили посолить.

Спасибо❤

Зачем в холодильник?Верхний слой иссыхает ,так и вышло)

Спасибо вам огромное за ваш рецепт, использую уже несколько лет, всё прекрасно! ❤❤❤

К чему дурацкая музыка? Хочется сразу выкдючить, еле досмотрела.

Благодарю. Подписка

Спасибо вам

Нужно быть дебилом чтобы солить мясо со специями а потом промывать, сначала засоли а потом вяль в специях придурок

С двумя ложками соли это не малосольная....Я беру 1:1.

Рецеп отличный, но я разрезаю рыбу только по спине, чтобы жир оставался, и ещё добавляю ложку сухой горчицы,

Почему филе звучит женского рода?

Забыл сказать , что марля нужна НЕ СТЕРИЛЬНАЯ. А готовность можно узнавать не распаковывая если масса мяса усохла примерно на 30% - 40% от пераоначального веса!

По мне так баструма вкуснее имхо

Сразу видно не рыбак .С чего она жирная,когда всё пообрезал?

Перед тем как обваливать я смазываю маслом подсолнечным домашним

Обязательно к соли и сахару добавить щепотку лимонной кислоты,попробуйте-это очень вкусно!

2024!Спасибо за рецепт!

Делала по этому рецепту уже несколько раз! Осень круто получается, просто обалденно вкусно! Только делаю из грудки индюшки👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Обожаю карпачо! Спасибо за рецепт!

В 2024 филе курицы вообще не копеечное🤣🤣😔

Солю 12 часов, без вымачивания.

Добавляю 2 ложки коньяка в засолочную смесь

отличненько

В моем случае ,часов через 8 нужно было достать. Через 12 пересолилась ужасно.

Адекватное количество соли! А то в 90% подобных рецептов используют килограммы соли, потом вымачивают, а в итоге есть неприятно. А здесь наверняка бастурма получилась вкуснейшая. Спасибо за рецепт! Лайк и подписка!

Только классический Способ соль/сахар 2/1

СПАСИБО

Спасио,очень вкусно и просто

Как хранить и сколько можно?

Спасибо

Только сахар и соль больше ничего. У рыбы должен быть вкус рыбы а не всяких там перцев лаврушек и прочих трав.

Спасибо

Наконец то ,нормальный рецепт рыбки!❤❤❤

А как же балык без водки?

Люблю солить форель только с солью и сахаром. Больше в засолке форели никакие специи не признаю

Марлю зря не постирали… все же запах отбеленной марли специфический…

3 часа многовато . Я промыла 30 минут

Отличный рецепт! Про марли я не догадалась! Спасибо!

Очень прекрасно все устраивает очень понравилось.

Здравствуйте, такой способ засолки способен убить паразитов?

Обязательно сделаю по вашему рецепту!Спасибо Вам!