Pato Cooking
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【ルー、生クリーム不要】プロの簡単家庭料理|贅沢・コク旨のキノコと鶏もも肉クリームシチューの作り方
鶏もも肉、キノコ、じゃがいも、にんじんの旨みたっぷりで、市販のルーを使わず簡単に作れる絶品レシピです。家庭料理や煮込み料理が好きな方にもおすすめ!
【材料 4人分】
鶏もも 2枚 約400g
マッシュルーム 8-9個
舞茸、または好きなきのこ 1パック
人参 1本
玉ねぎ 1個 
セロリ 1本
にんにく 2片
じゃがいも 1個
水 300ml
チキンコンソメ 大さじ1
ローリエ 2枚
乾燥タイム 小さじ1
乾燥パセリ 小さじ1
油 大さじ2
牛乳 500ml
バター 40g
薄力粉 25g
【手順】
1. 玉ねぎ(1個)の皮をむき、根を取り除いて角切りにする。
2. 人参(1本)は皮をむいて上部を切り落とし、半分に切って4等分し、計8ピースにする。
3. セロリ(1本)を人参と同じ大きさに切る。
4. じゃがいも(1個)は皮をむいて小さめに切り、切った他の野菜と一緒にまとめておく。
5. にんにく(2片)の皮をむいて粗みじん切りにする。
6. マッシュルーム(8個)は4つ割り、舞茸(1パック)は大きめのピースに分ける。
7. 鶏もも肉(約400g)の余分な脂肪や軟骨を取り除き、一口大に切る。
8. 中火で鍋を熱し、油(大さじ1)を加える。鶏もも肉の皮目を下にして約4~5分焼き、こんがりしたら裏返してさらに1分焼き、一旦取り出す。
9. 鍋に残った脂を利用し、マッシュルームと舞茸を塩ひとつまみとともに中火で約5分炒め、水分が抜けて焼き色がついたら取り出す。
10. 必要に応じて油を少量追加し、玉ねぎ、人参、セロリ、じゃがいもを中弱火で約5分炒める。塩ひとつまみを加え、鍋底の旨みをこそげ取るように混ぜる。
11. にんにくを加えて香...
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Комментарии

  • @うちのん-u2f
    @うちのん-u2f Час назад

    キノコたっぷりで美味しそう~❤ 体も心も温まりますね❗ 🥄😋💕

  • @NT-mn1rs
    @NT-mn1rs Час назад

    タイムリーなメニュー!いつも食欲をそそるメニューありがとうございます。分かりやすく楽しいレッスン。友だちにも拡散します!

  • @みかりん-i8y
    @みかりん-i8y 4 часа назад

    この季節にとてもピッタリのレシピありがとうございます😊 簡単でとても美味しそうです❤作ってみます❣️ この間のベーコンポテトサラダも作ってみて美味しかったですよー👍

  • @byrneruumy
    @byrneruumy 7 часов назад

    先日ゴールウェイにも雪が積もりました☃寒い日にピッタリのメニューですね!ポカポカ暖まりそうです😊

  • @no.8...
    @no.8... 12 часов назад

    美味しそうです....!!お鍋にたっぷり入ったシチューにワクワクが止まりません...

  • @たま-o6j
    @たま-o6j 13 часов назад

    外国人が日本料理の作り方解説してるのおもろい しかもめっちゃうまそうだし試すほかない

  • @tori-chinya
    @tori-chinya 15 часов назад

    こんばんは😊 今日作りました!めちゃ美味しかったです。家族にも好評でまた食べたいと言われましたよ。パン粉を細かくするのは初めてやってみましたがこれ良いですね👏

  • @bossynova8400
    @bossynova8400 15 часов назад

    海外でルーが手に入らないので、このレシピで作ってみます。

  • @山田順子-f1k
    @山田順子-f1k 16 часов назад

    市販のルーを使わないカレーも教えて欲しいです😊

  • @daizmania8847
    @daizmania8847 16 часов назад

    寒くなって来たところに嬉しいレシピ! お鍋ひとつで完結するのがいいですね👍️ 鶏肉の焦げ目はいわゆるメイラード反応というものですよね🤔短時間でも旨みとコクが出せるという… 毎回きちんと理由付けされたレシピでわかりやすいです!

  • @parissaori127
    @parissaori127 16 часов назад

    作り置きにぴったり、ありがとうございます😆

  • @misa513
    @misa513 16 часов назад

    またまた良いレシピ!はい、腰に手をあててます😅

  • @ほむ-t7f
    @ほむ-t7f 17 часов назад

    パトさんの料理動画はなかったら入れなくていい、ってちゃんと言ってくれるところが気軽に真似したいって思わせてくれる良いところですよねー:) うちでも作ってみます!

  • @piyoyo4567
    @piyoyo4567 17 часов назад

    明日作る!!!でも鶏肉が苦手なんだ・・・

    • @紅い花白い花
      @紅い花白い花 4 часа назад

      豚バラとか豚こま肉で作るのはどうでしょう? 我が家もその様に作っています。

    • @piyoyo4567
      @piyoyo4567 2 часа назад

      @@紅い花白い花 なるほど!でも豚肉も苦手なんだ・・・牛肉も焼かないとダメなんだ・・・ でもありがとう!おかげでソーセージなら行けるかもと思ったよ! ソーセージで作ってみようかな(ソーセージは何故か平気)

    • @piyoyo4567
      @piyoyo4567 38 минут назад

      追記!さきほど作りました!タイムが美味しかったけど粉じゃなくて動画みたいに粒が良いと思いました!市販と全然違う!美味しかったです!

  • @そこいらにいるかずえおばさん

    確かに、焼き上がりを待つのに腰に手を当ててます🫶美味しそうなシチューです!明日や夕食はシチューに決定!!🎉

  • @紫陽花-s7x
    @紫陽花-s7x 18 часов назад

    いつもながら、丁寧な解説ありがとうございます。 ルーを使用しないところが良いですね。 マッシュルームだけでなく、舞茸をチョイスしてくれたことがうれしいです。もうすぐクリスマス🎄クリスマス向きのお料理を期待しています。

  • @きむらしずく-z2s
    @きむらしずく-z2s 18 часов назад

    お鍋一つでできるのは、ありがたい✨ 作ってみます!

    • @pato.cooking
      @pato.cooking 18 часов назад

      ありがとうございます!作ってみてください🙏😊

  • @saosukedayo
    @saosukedayo 18 часов назад

    小麦粉とバターを炒めるところから始めるより、鍋ひとつでできあがりは難易度的にも、洗い物的にもうれしい!何よりおいしそう〜!

    • @pato.cooking
      @pato.cooking 18 часов назад

      ありがとうございます🙏

  • @PlusandTom
    @PlusandTom 21 час назад

    薄力粉は何を使ってますか?

  • @黒霧島-n1o
    @黒霧島-n1o День назад

    これは美味しそう❤ ビーフやポークも出来そう👍 今度の休みにやってみる🎉

  • @09umeo
    @09umeo День назад

    じゃがいも皮剥かないね、煮込むね、ああ仏

  • @たなか-h2q
    @たなか-h2q День назад

    とっても美味しそうです! やりたいです😊

  • @たえこ-y8f
    @たえこ-y8f 2 дня назад

    パネパネだあ😂

  • @Ritz-k3c
    @Ritz-k3c 3 дня назад

    今まででいろいろな方のスコーンの作り方見ましたが、これが一番シンプルでわかりやすい動画でした。ありがとうございます😊

  • @QP19681105
    @QP19681105 3 дня назад

    これは美味しそう!いつも食べてるのは捏ね過ぎて居るんだろうな

  • @pearloyster9148
    @pearloyster9148 3 дня назад

    しまった夜中に見ちゃいましたよ…(美味しそう〜!)

  • @masamikatsuyama7811
    @masamikatsuyama7811 3 дня назад

    ザクザク美味しそう!!

  • @sherc8281
    @sherc8281 4 дня назад

    イギリス人の元彼が大好きだったわ…😂

  • @yukarikunyoujo
    @yukarikunyoujo 4 дня назад

    美味しそう

  • @sherc8281
    @sherc8281 4 дня назад

    シュニッツェル…🤤🍖音が素敵❤

  • @zvhuikm
    @zvhuikm 4 дня назад

    すごい😮😮😮✨✨✨

  • @pato.cooking
    @pato.cooking 4 дня назад

    本編動画、コールスローの作り方も👇 ruclips.net/video/7Si_1m71xTA/видео.html

  • @peachblack257
    @peachblack257 5 дней назад

    衣にオレガノを加えるレシピは初めてで新鮮です。乾燥オレガノならではの生かし方ですね。いつもはイタリアンパセリとパルミジャーノを衣に加えているのですが、ぜひオレガノの衣も試してみたいと思います。ひとつお願いがあります。マヨネーズを使わないザワークラウト風のコールスローのレシピがあれば、教えて頂けないでしょうか。図々しいお願いでごめんなさい

  • @kmegumi90
    @kmegumi90 5 дней назад

    すごくおいしそう!カンペキ!

  • @みかりん-i8y
    @みかりん-i8y 5 дней назад

    チキンカツ大好きなのでこのやり方で作ってみます❣️キャベツのコールスローも美味しそう😊

  • @mwatanabe2676
    @mwatanabe2676 5 дней назад

    今日作ってみました。 とても簡単でとっても美味しくできました!😃 クランブルが動画の砂のようにならなくてモッテリしてしまったのですが、混ぜ過ぎ?なんでしょうか? バターに小麦粉をすり合わせるのはスコーンも同じような要領だと思うのですが、どうしても砂のようにならなくて苦手です。 何かコツがあったら教えて欲しいです。🙏

  • @nseawolf1508
    @nseawolf1508 5 дней назад

    特にパン粉の使い方やハーブの使い方に驚きました。レシピのポイントなど論理的に解説されており、毎回とても美味しそうです😆

  • @nn-en1fm
    @nn-en1fm 5 дней назад

    トキで作りました!簡単で、しかも美味しい!砂糖はかなり少なめ(全部で小さじ3ほど)にして作りましたが、美味しくできましたよ。リピート確定です!

  • @bossynova8400
    @bossynova8400 6 дней назад

    このコールスローはおいしそうですね。今までずっと塩だけでしんなりさせてましたが、砂糖も加えてみます!

  • @parissaori127
    @parissaori127 6 дней назад

    子どもたちが、最高!っといって食べてくれました😂パンシリーズまた教えてください!今回薄力粉、良かったです。ベーコンと合う、ハード系パンも教えてほしいです😊

  • @koji9183
    @koji9183 6 дней назад

    すごく美味しそう!是非ギネスやキルケニー、スミズウィックに合わせたい。。日本ではあまり手に入らないですが、アイルランド料理とビールのペアリングも紹介してほしいです!

  • @チロル-i1b
    @チロル-i1b 6 дней назад

    今日作ったけどめちゃくちゃ美味しくできました。 私が探し求めてたスコーンはこれでした。 ありがとうございます。

  • @byrneruumy
    @byrneruumy 6 дней назад

    叩いて薄くする事で火が通りやすくなるし見た目にも大きくなるのでコスパがいいですね! コールスローついついスーパーで買ってしまうけど自分で作ってみよう!って思いました😁

  • @NetScape0306
    @NetScape0306 6 дней назад

    明日やります!

  • @そこいらにいるかずえおばさん

    美味しいものって手間も時間もかかるんですね(*´༥`*)♡でも、食べてみたいからtryします❤

  • @そこいらにいるかずえおばさん

    パン粉にハーブは絶対美味しい!考えつかなかったです。オシャレなカツレツですネ(*^^*)

  • @クーミーナ
    @クーミーナ 6 дней назад

    オープンで胸肉4枚でやってみました!先に臭み抜きにお酒まぶしてからスパイス・オイルやりました。 18分でも70度行かず、8分追加したら85度まで上がり肉汁結構出てしまいましたが、今までの鶏肉調理で1番しっとり・ジューシーで美味しく簡単でした! これから毎週作ります。動画ありがとうございます! これでお惣菜・サラダチキンを買わずに済みます。

  • @xxojiyaxx
    @xxojiyaxx 6 дней назад

    まずはドイツのポテトサラダに挑戦してみます ビールのおつまみにしたらやめられないかも

  • @YilildizSayin
    @YilildizSayin 6 дней назад

    流暢な日本語もさることながら、実に丁寧な説明で滅茶苦茶解り易くて、料理好きなわたしは動画を観ながらとても幸せな氣分になりました。 ありがとうございます🥰

  • @はな-o5s
    @はな-o5s 7 дней назад

    鶏肉があるので、夕ご飯に作ろうと思います😊 以前紹介してくださったオリーブ入りのポテトサラダも美味しくてお気に入りです。それも添えたいと思います!